專利名稱：無(wú)花果保健茶及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種無(wú)花果保健茶及其制造方法。
無(wú)花果是一種?？浦参铮涔麑?shí)稱作無(wú)花果，又稱映日果、蜜果、奶漿果、樹地瓜、文仙果、品仙果、阿陽(yáng)、底珍、天生子、優(yōu)曇缽等。果實(shí)中含有多種人體所需的物質(zhì)如氨基酸、各種糖類、水解酶、維生素、磷、鈣等礦物質(zhì)。在醫(yī)學(xué)上，無(wú)花果的干果入藥具有潤(rùn)肺平喘、調(diào)理腸胃、清熱解毒等功能。以往人們是通過(guò)直接食用無(wú)花果鮮果或食用加工成果干、蜜錢、罐頭或酒等制品獲取無(wú)花果中的有益成分。但是，這些無(wú)花果果實(shí)都必須選用每年早期所結(jié)果實(shí)，而后期長(zhǎng)出的無(wú)花果果實(shí)則因其糖度低不適合直接食用或加工成上述制品，往往被丟棄。因此，使無(wú)花果的利用率降低，進(jìn)而影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。
本發(fā)明的目的是提供一種無(wú)花果保健茶及其制造方法。以簡(jiǎn)單的方法，利用每年無(wú)花果后期所結(jié)果實(shí)制造出既含無(wú)花果有益成分又含其他中草藥保健成分的無(wú)花果保健茶，飲用方便，增加無(wú)花果加工產(chǎn)品的品種，提高無(wú)花果綜合利用率，進(jìn)而增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。
實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案一種無(wú)花果保健茶，由下述重量百分比的無(wú)花果、枸杞子、苦瓜和茶葉香精組成，各組分配比如下無(wú)花果 50％～70％苦瓜20％～43％枸杞子 5％～10％茶葉香精0～2％。
上述無(wú)花果保健茶中的無(wú)花果是?？浦参餆o(wú)花果的干果，它是用每年無(wú)花果后期所結(jié)果實(shí)干燥而成。
上述無(wú)花果保健茶中的苦瓜為一年生草本植物，俗稱癩瓜或癩葡萄，可以是用人工種植的，也可以是天然野生的苦瓜，切片、晾曬而成的干苦瓜片。
上述無(wú)花果保健茶中的枸杞子為茄科植物枸杞的果實(shí)，可以是人工栽培的，也可以是野生的枸杞子晾曬而成的干枸杞子。
上述無(wú)花果保健茶中的茶葉香精是天然的，也可以是近似天然的。
制造上述無(wú)花果保健茶的方法將無(wú)花果、枸杞子分別精選、晾曬干、清洗、干燥至水含量低于5％，破碎后分篩、風(fēng)選，取12～60目范圍的細(xì)顆粒備用；將苦瓜精選、切片、晾曬干、清洗、干燥至水含量低于5％，破碎后分篩、風(fēng)選，取12～60目范圍的細(xì)顆粒備用；按權(quán)利要求1所述配比將上述無(wú)花果、枸杞子和苦瓜細(xì)顆?；靹?，再加入茶葉香精混勻，包裝即為無(wú)花果保健茶。
上述制造方法中，苦瓜干燥至水含量低于5％后，也可再于120～140℃烘烤5～8分鐘，消除苦瓜自身的苦味，其余制造工序均不變。
本發(fā)明的技術(shù)效果是本發(fā)明的無(wú)花果保健茶，作為主要成分的無(wú)花果是以每年無(wú)花果后期所結(jié)果實(shí)為原料，這些果實(shí)雖其含糖量低不適合直接食用或加工成蜜錢、罐頭、酒類等，但仍具有無(wú)花果的各種有益成分。因此本發(fā)明不僅使每株無(wú)花果各時(shí)期所結(jié)果實(shí)都得到利用提高了綜合利用率，也提高了果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，開辟了無(wú)花果新的加工品種，使無(wú)花果加工產(chǎn)品系列化；另外，配入苦瓜和枸杞子又使產(chǎn)品同時(shí)具有苦瓜的清熱解毒、潤(rùn)喉去痰、健胃等功能，還具有枸杞子的滋補(bǔ)肝腎、益精明目作用，可以用飲茶的方式獲得多種有益健康的成分，十分方便。本發(fā)明提供的無(wú)花果保健茶的制造方法簡(jiǎn)單，適合各種規(guī)模的廠家采用，在加工過(guò)程中對(duì)苦瓜進(jìn)行烘烤不僅可減少苦瓜的苦味又不破壞其有益成分，使產(chǎn)品成為老少皆宜的保健飲品。
以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步具體描述，但不局限于此。
實(shí)施例1a、選取無(wú)蟲害、無(wú)霉變、無(wú)腐爛的每年無(wú)花果后期所結(jié)果實(shí)制得的無(wú)花果干果，用水清洗除去泥土、灰塵等機(jī)械雜質(zhì)，在烘干機(jī)中用105～120℃的熱風(fēng)干燥除去水分，使水含量低于5％；b、選取枸杞子除去其中霉變、腐爛、有蟲害的部分，晾曬成干枸杞子，用水清洗除去泥土、灰塵等機(jī)械雜質(zhì)，在烘干機(jī)中用105～120℃范圍的熱風(fēng)干燥除去水分，使其水含量低于5％；c、選取苦瓜除去其中霉變、腐爛、有蟲害的部分，切片、晾曬成干苦瓜片，用水清洗除去泥土、灰塵等機(jī)械雜質(zhì)，在烘干機(jī)中用105～120℃范圍的熱風(fēng)干燥除去水分，使其水含量低于5％；d、將a、b和c步驟所得無(wú)花果、枸杞子和苦瓜片分別破碎、分篩、風(fēng)選取12～60目范圍的細(xì)顆粒備用；e、稱取由d步驟得到的細(xì)顆粒無(wú)花果65公斤、枸杞子5公斤和苦瓜30公斤，先粗略混合，可用人工混合，也可用機(jī)械混合，再送入旋轉(zhuǎn)滾筒中，加入0.5公斤天然的茶葉香精后，滾動(dòng)10～30分鐘，通常15分鐘已均勻，即可包裝。
實(shí)施例2實(shí)施例1c步驟中，苦瓜含水量低于5％后，再于120～140℃烘烤5～8分鐘，一般在約130℃烘烤5分鐘，以消除苦瓜自身的苦味。本實(shí)施例其余各步驟均同實(shí)施例1。
本實(shí)施例所得無(wú)花果保健茶，其苦味遠(yuǎn)低于實(shí)施例1的產(chǎn)品。特別適合懼怕苦味的人群飲用。
本發(fā)明的無(wú)花果保健茶，最好采用袋泡茶的包裝形式進(jìn)行包裝，內(nèi)包裝袋應(yīng)采用消毒后的濾紙，然后再裝外袋或裝箱即可上市出售。
本發(fā)明的無(wú)花果保健茶，兼有無(wú)花果、苦瓜和枸杞子的有益人體健康的成分，用飲茶的方式可隨時(shí)、隨地獲取。十分方便，既增加了無(wú)花果加工產(chǎn)品的品種，又提高了無(wú)花果的綜合利用率。制造方法簡(jiǎn)單。
權(quán)利要求
1.一種無(wú)花果保健茶，其特征在于，由下述重量百分比的無(wú)花果、枸杞子、苦瓜和茶葉香精組成，各組分配比如下無(wú)花果 50％～70％苦瓜20％～43％枸杞子 5％～10％茶葉香精0～2％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無(wú)花果保健茶，其特征在于，所述無(wú)花果是?？浦参餆o(wú)花果的干果，它是用每年無(wú)花果后期所結(jié)果實(shí)干燥而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無(wú)花果保健茶，其特征在于，所述苦瓜為一年生草本植物，俗稱癩瓜或癩葡萄，可以是用人工種植的，也可以是天然野生的苦瓜，切片、晾曬而成的干苦瓜片。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無(wú)花果保健茶，其特征在于，所述枸杞子為茄科植物枸杞的果實(shí)，可以是人工栽培的，也可以是野生的枸杞子晾曬而成的干枸杞子。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無(wú)花果保健茶，其特征在于，所述茶葉香精是天然的，也可以是近似天然的。
6.一種權(quán)利要求1所述的無(wú)花果保健茶的制造方法，其特征在于，將無(wú)花果、枸杞子分別精選、晾曬干、清洗、干燥至水含量低于5％，破碎后分篩、風(fēng)選，取12～60目范圍的細(xì)顆粒備用；將苦瓜精選、切片、晾曬干、清洗、干燥至水含量低于5％，破碎后分篩、風(fēng)選，取12～60目范圍的細(xì)顆粒備用；按權(quán)利要求1所述配比將上述無(wú)花果、枸杞子和苦瓜細(xì)顆粒混勻，再加入茶葉香精混勻，包裝即為無(wú)花果保健茶。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的無(wú)花果保健茶的制造方法，其特征在于，苦瓜干燥至水含量低于5％后，也可再于120～140℃烘烤5～8分鐘，以消除苦瓜自身的苦味，其余制造工序均不變。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種無(wú)花果保健茶及其制造方法。由無(wú)花果50～70%、枸杞子5～10%、苦瓜20～43%和茶葉香精0～2%組成,其中無(wú)花果是每年無(wú)花果后期所結(jié)果實(shí)。無(wú)花果、苦瓜和枸杞子均分別精選、曬干、清洗、干燥、切碎、分篩、風(fēng)選,取12～60目范圍的細(xì)顆粒備用,再按上述配比混勻包裝即可?？喙显诟稍锖?再于120～140℃烘烤5～8分鐘,可以降低苦味,所得無(wú)花果保健茶也適用于怕苦味的人群飲用。提高無(wú)花果綜合利用率、增加無(wú)花果加工品新品種。
文檔編號(hào)A23F3/34GK1329837SQ0111375
公開日2002年1月9日 申請(qǐng)日期2001年7月3日 優(yōu)先權(quán)日2001年7月3日
發(fā)明者金文宗 申請(qǐng)人:金文宗