專利名稱：從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及低度白酒生產中廢棄物的再利用，具體為從濃香型酒用活性炭中回收不飽和脂肪酸的一種新方法以及回收的不飽和脂肪酸的用途。
背景技術：
我國傳統(tǒng)白酒為世界六大蒸餾酒之一，酒度大多在60°以上，標準原酒酒基為65°。蒸餾酒消費的潮流是低度化，我國白酒工業(yè)在低度化方面也得到較大發(fā)展，目前產量已達白酒總量的1/3以上。低度白酒生產中，高度白酒降度后產生渾濁是主要的技術難題，這是因為酒基加漿降度后，一些成分在低酒度下溶解性降低，因此需進行除濁澄清的技術處理。目前白酒生產廠多采用活性炭吸附法除去渾濁和沉淀，用后的活性炭或直接廢棄，或通過簡單再生方法后回收，吸附出的沉淀物未加以利用。據測定，白酒降度后產生的白色渾濁物質，80％以上為高級脂肪酸乙酯，其中濃香型白酒渾濁物主要由亞油酸乙酯，油酸乙酯和棕櫚酸乙酯組成。亞油酸是最重要的必需脂肪酸，具有防止動脈硬化，降低血壓和降低血清膽固醇的功效。三種長鏈脂肪酸均具有一定的抑菌活性，并有抑制膽固醇生成的能力。我國已有數千年的飲酒習慣，白酒中的高級脂肪酸酯來源于發(fā)酵工藝，將其轉化為食用不飽和脂肪酸在安全性上有保障。此外，白酒中高級脂肪酸乙酯的含量較高，如濃香型白酒中亞油酸乙酯含量可達63mg/L，油酸乙酯可達52mg/L，棕櫚酸乙酯也達到65mg/L，工藝上具有提取價值。目前我國每年生產濃香型低度白酒數百萬噸，所用活性炭數量十分巨大，因而資源極為豐富。

發(fā)明內容
基于上述，本發(fā)明的目的就是提供一種從濃香型酒用活性炭中回收不飽和脂肪酸的新方法并用于生產保健食品。
本發(fā)明可通過以下操作得以實現對原料活性炭首先采用乙醇提取，過濾收集濾液并濃縮，濃縮液用KOH溶液皂化，收集沉淀用95％乙醇洗滌后用HCl溶解，再加入石油醚萃取脂肪酸，分離萃取液有機相并減壓蒸餾后得含有亞油酸、油酸和棕櫚酸油狀液體。
本發(fā)明具有以下有益效果1、提取效果好，收得率高；2、提取得脂肪酸可用于生產保健食品；3、綜合利用白酒生產中的廢棄物。
四

本發(fā)明采用的原料為濃香型曲酒廠生產低度酒降度除濁后廢棄的活性炭。取生產低度酒后的活性炭，加入其體積0.5-2倍的95％乙醇，攪拌混合均勻，隨后每小時攪拌2-3次，放置6-8小時，過濾收集濾液，在過濾后的活性炭中再加入其體積0.5-2倍95％乙醇進行第二次浸提，過濾收集濾液，合并濾液，進一步用抽濾法過濾得澄清濾液，將得到的濾液減壓濃縮并回收乙醇，至溶液略有渾濁時停止?jié)饪s，攪拌狀態(tài)下在濃縮液中加入20％KOH溶液，至KOH終濃度約5％時皂化完全，4000rpm離心10分鐘收集沉淀，沉淀用95％乙醇洗滌二次，在沉淀中加入10％HCl使其完全溶解，再加入等量石油醚萃取脂肪酸，分離萃取液，并減壓蒸餾有機相回收石油醚，得油狀液體，經檢測其中含有亞油酸、油酸和棕櫚酸。
權利要求
1.一種從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法，其特征是對原料活性炭首先采用乙醇提取，過濾收集濾液并濃縮，濃縮液用KOH溶液皂化，收集沉淀用95％乙醇洗滌后用HCl溶解，再加入石油醚萃取脂肪酸，分離萃取液有機相并減壓蒸餾后得含有亞油酸、油酸和棕櫚酸油狀液體。
2.根據權利要求1所述的從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法，其特征是采用活性炭體積0.5-2倍的95％乙醇提取6-8小時，濾渣再用活性炭體積0.5-2倍的95％乙醇提取，合并兩次過濾的濾液。
3.根據權利要求1所述的從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法，其特征是用20％KOH溶液皂化，至KOH終濃度約5％時皂化完全。
4.根據權利要求1所述的從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法，其特征是溶解采用10％HCl。
5.根據權利要求1所述的從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法，其特征是萃取工藝是加入等量的乙醚。
6.根據權利要求1所述的從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法，其特征是提取的不飽和脂肪酸主要用于生產保健食品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種從酒用活性炭中提取不飽和脂肪酸的方法，主要涉及低度白酒生產中廢棄物的再利用。針對目前白酒生產過程中除沉淀后的活性炭中含有大量脂肪酸，本發(fā)明采用乙醇提取，過濾收集濾液并濃縮，濃縮液用KOH溶液皂化，收集沉淀用乙醇洗滌后用HCl溶解，再加入石油醚萃取脂肪酸，分離萃取液有機相并減壓蒸餾后得含有亞油酸、油酸和棕櫚酸油狀液體。脂肪酸可應用于制造保健食品。
文檔編號A23L1/30GK1412174SQ01128970
公開日2003年4月23日 申請日期2001年10月18日 優(yōu)先權日2001年10月18日
發(fā)明者劉光燁, 莊名揚 申請人:中國科學院成都生物研究所