專利名稱：西洋參蘿卜汁的制作方法
西洋參蘿卜汁，取蘿卜汁全汁再根據(jù)蘿卜采收時(shí)間、地域、品種不同其味道不一的具體情況，加入適量?jī)羲?，然后加入西洋參干品粉未或鮮西洋參經(jīng)搗爛后的泥狀物，配以少量輔助藥物(如甘草等，也可不配入)，糖、鹽等調(diào)味品，制成保健用飲品，它與現(xiàn)在市場(chǎng)上一般的飲料相比，具有特定的保健作用，與現(xiàn)在市場(chǎng)上的保健品相比具有飲料的特性，且原料是全部采自大自然的作物品種、不含人工添加元素、無(wú)毒負(fù)作用。
一、用料與配比主料西洋參，干品磨末；鮮品搗爛，蘿卜榨汁。
輔料(可不用)甘草磨末，魚(yú)腥草鮮品取汁，干品磨末，凈水等。
調(diào)料白糖、食鹽。
配比蘿卜汁凈水其他輔料混合為半成品“A”。
蘿卜汁比凈水比其他輔料的比例為蘿卜汁50-100，凈水50-0，其他輔料2。
半成品“A”比西洋參比白糖比食鹽的比例為半成品“A”200；西洋參0.2-10，白糖5-8，食鹽1二、保健功能西洋參蘿卜汁具有清熱利尿、滋陰補(bǔ)腎、提高身體抵抗疾病的能力、并有防治感冒、增強(qiáng)性功能的作用。
民間自古就有冬吃蘿卜，夏吃蒜來(lái)防治疾病的方法，還有“大蘿卜，小人參”的說(shuō)法。蘿卜生吃，或連根帶皮煮水喝都有防治感冒利尿的作用，六七十年代國(guó)家曾推廣“三根湯”(其中之一就是蘿卜根)預(yù)防腦膜炎、感冒等。西洋參是眾所周知是說(shuō)明補(bǔ)腎的佳品，調(diào)料中用食鹽有“咸入腎”的作用。
本人因患咽炎、肝炎、等疾病已用此方已十余年，自覺(jué)效果極佳。
三、產(chǎn)品狀態(tài)第一類產(chǎn)品用“半成品A”作母料，加入西洋參、白糖、食鹽經(jīng)高溫或常溫滅菌保質(zhì)灌裝，成為半懸浮果汁狀態(tài)產(chǎn)品。
第二類產(chǎn)品將第一類產(chǎn)品進(jìn)一步過(guò)濾后用常規(guī)制碳酸飲料的方法，可制成純凈透明帶二氧化碳?xì)怏w的飲料。
第三類產(chǎn)品將取汁后的蘿卜渣與大米配合加少許食鹽、糖用米餅機(jī)制成米餅。
四、實(shí)施方式工業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)選長(zhǎng)江以北土地建蘿卜生產(chǎn)基地，在出現(xiàn)霜凍后采收，為保證常年生產(chǎn)，應(yīng)將取出備用的蘿卜汁凍儲(chǔ)(冷凍還可去除蘿卜味)西洋參和其它干品輔料應(yīng)磨未至300目左右，因輔料，調(diào)料不同可制成各種不同口味的產(chǎn)品，現(xiàn)舉一種配方說(shuō)明如下用霜凍后蘿卜榨汁，取蘿卜汁200g，干品西洋參1.0g、糖5g、食鹽1g用該配方不作高溫滅菌處理，飲用時(shí)能品出蘿卜味，略帶中藥味，一般人都可接收。
權(quán)利要求
1.西洋參蘿卜汁是一種保健飲品，其特征是取蘿卜全汁，再根據(jù)蘿卜采收時(shí)間、地域、品種不同其味道不一的情況加入適量?jī)羲缓蠹尤胛餮髤⒏善贩勰┗蝓r西洋參經(jīng)搗料后之泥狀物。配以少量輔助藥物(如甘草等也可不配入)、糖、鹽等調(diào)味品制成保健用飲品。它與現(xiàn)在市場(chǎng)上的飲品相比有其特定的保健作用，與市場(chǎng)上的保健品相比，具有飲料特性，是無(wú)負(fù)作用。為充分利用原料及環(huán)保需要將榨汁后蘿卜渣與大米混合制成蔬菜、米餅。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的西洋參蘿卜汁，其特征是具有普通飲料的水體狀態(tài)和具有清熱利尿、滋陰補(bǔ)腎，提高身體抗病能力、防治感冒，增強(qiáng)性功能的保健作用。其中起主要保健作用的是西洋參、蘿卜汁。西洋參是名貴藥材，它在產(chǎn)品中含量的高低決定著產(chǎn)品的價(jià)格和保健功能的高低，根據(jù)西洋參品級(jí)不同，配入量有一定比例范圍。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的西洋參蘿卜汁，其特征是蘿卜汁、凈水比西洋參干品的配比在100∶02～10之間，即100份蘿卜汁與凈水的混合液體配0.2份至10份西洋參干品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的西洋參蘿卜汁，其特征是蘿卜汁與凈水的配比為凈水≤50％，即蘿卜味道好時(shí)不加水、蘿卜味道太差時(shí)用50份水50份蘿卜汁。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜米餅，其特征是蘿卜去汁后的鮮品與大米混合制成。
全文摘要
西洋參蘿卜汁,取霜(蘿卜在天氣出現(xiàn)霜凍之后采收,可去辣味)后蘿卜(也可用任何時(shí)候采收的蘿卜)之全汁加入西洋參和其他少量輔助中草藥(如甘草等,可用可不用)及調(diào)料(調(diào)節(jié)口味、藥味、蘿卜味),可制成類似果汁類的保健飲品;也可濾渣后,用類似制碳酸飲料的方法制成帶有二氧化碳?xì)怏w的保健飲料。西洋參蘿卜汁連續(xù)飲用一星期以上有清熱利尿、滋陰補(bǔ)腎,提高身體抗疾病能力,并有防治感冒,增強(qiáng)性功能之作用。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1357264SQ0113440
公開(kāi)日2002年7月10日 申請(qǐng)日期2001年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2001年10月31日
發(fā)明者楊義林 申請(qǐng)人:楊義林