專利名稱：保健泡騰片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬保健飲料領(lǐng)域，涉及一類保健泡騰飲料片及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有飲料多數(shù)為液體，液體飲料的優(yōu)點是開啟后便可直接飲用，但在生產(chǎn)中液體飲料耗費罐、瓶等包裝物多，衛(wèi)生學(xué)指標較難控制，成品體大笨重、攜帶不便，所以在飲用水源充足的情況下消費固體飲料也是可取的方案之一。但無論是液體或固體，目前各類飲料都很少含有足量對人體有益的功能性成份。
泡騰片屬固體飲料，系指一類含有酸源與二氧化碳源的水溶片。一般常用的酸源有檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、己二酸等；二氧化碳源有碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、碳酸鈉等；酸源與二氧化碳源又可合稱為泡騰崩解劑，它們在一般飲料片中占有60-80％甚至更高的比例。使用富馬酸、己二酸為酸源的優(yōu)點是它們在一般保存條件下不與片劑中的二氧化碳源反應(yīng)，缺點是在水中的泡騰作用遲緩；而檸檬酸與蘋果酸在片劑稍受潮的情況下即與二氧化碳源發(fā)生化學(xué)變化，所以這樣的成品必須密封包裝，優(yōu)點是它們在水中反應(yīng)迅速。含有較高比例檸檬酸與碳酸氫鈉的保健飲料片投入水中，片劑會立即“滋滋”冒泡，上下翻滾，傾刻溶為一杯飲料。泡騰反應(yīng)生成的有機鹽、溶入飲料的二氧化碳及剩余的檸檬酸具有穩(wěn)定飲品PH及良好的矯味作用。
泡騰片另一重要成份是賦形劑，因為如果僅有泡騰崩解劑與少量潤滑劑、甜味劑、香精等，那么片劑在生產(chǎn)中就往往難以壓制成型，或雖壓制成型但缺乏應(yīng)有的硬度?，F(xiàn)市售的各種泡騰片及有關(guān)專利如CN1142357A采用蔗糖、木糖醇、甘露醇為主要賦形劑，而“中藥泡騰片的研究”一文(溫文清于“中成藥”1992年第一期6頁發(fā)表)則采用乳糖為賦形劑。蔗糖優(yōu)點是可壓性、粘合性均好，《藥劑學(xué)》320頁(畢殿洲主編 人民衛(wèi)生出版社2000年版)也認為“糖粉是一種干燥粘合劑”，在實際生產(chǎn)中添加其細粉5％以上即能促使片劑成形，但蔗糖易引起齲齒，所以目前已很少采用；木糖醇、甘露醇這類糖醇的優(yōu)點是性質(zhì)穩(wěn)定，不會引起齲齒，但木糖醇可壓性欠佳，“木糖醇片的制備研究”一文(王小明于“浙江化工”1994年25卷1期發(fā)表)已詳細談及這一問題；甘露醇一般來講流動性不足，《藥劑學(xué)》317頁已有介紹；乳糖最突出的優(yōu)點是吸濕性小，但溶解速度相對緩慢，如“中藥泡騰片的研究”文中所述的大山楂泡騰片崩解時間長達10分鐘，這與使用乳糖為賦形劑有一定關(guān)系。一般來說賦形劑本身均無特殊生理活性。
在生產(chǎn)工藝方面如CN1142357A、CN1179972A、CN1175397A、CN1124139A及CN1118253A等各種用途的泡騰片均在不同程度上采用濕法制粒，而“中藥泡騰片的研究”一文雖對濕法制粒進行了許多有效的改進，但最后仍難避免采用這一方法?！端巹W(xué)》325頁指出“濕法制粒壓片歷史悠久，至今仍被普遍采用，其原因是(1)粉末因加入了粘合劑而增進了粉末的粘合性與可壓性……(2)流動性差、劑量大的藥物通過濕法制粒可獲得適宜的流動性?！钡蒡v片的濕法制粒需將全部原料分成含酸性物質(zhì)與含堿性物質(zhì)兩組先粉碎成細粉，再用溶劑將粘合劑溶解，然后將粘合劑溶液分別與兩組細粉混合制成軟材，軟材經(jīng)制?！稍铩?，最后兩組干顆?；旌?、加入香精與潤滑劑后方可進行壓片。所以《藥劑學(xué)》325頁寫道“濕法制粒壓片尚存在著勞力、時間、設(shè)備、能源等消耗大，生產(chǎn)效率低及需場地較大等缺點?！辈⒂?33頁提出粉末壓片法“粉末直接壓片法的工藝過程比較簡單，有利于片劑生產(chǎn)的連續(xù)化和自動化……但因為絕大多數(shù)藥物粉末或輔料并不具有良好的流動性和可壓性，這在一定程度上限制了粉末直接壓片法的應(yīng)用。”而中藥提取物除存在流動性、可壓性等方面的問題外，由于還有易粘沖的缺點，所以實施中藥提取物直接壓制泡騰片更為困難。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是啟用一類性質(zhì)穩(wěn)定、既有明顯生理活性又兼有良好流動性，粘合性、可壓性的物料，從而不再在泡騰片中使用無特殊生理作用的蔗糖、乳糖及糖醇等賦形劑或其它粘合劑，以提高制劑的保健作用，并使泡騰片可不經(jīng)濕法制粒而采取粉末壓片法直接生產(chǎn)。
本發(fā)明所述的保健泡騰片技術(shù)方案除采用一般泡騰飲料片均含有的酸源、二氧化碳源、甜味劑、香精、潤滑劑外，其特點在于片劑中含有一類既具有明顯雙歧桿菌增殖作用，又具良好可壓性、流動性并可作為干燥粘合劑使用的水溶性膳食纖維——功能性低聚糖。
本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于所含的功能性低聚糖可為低聚木糖、或低聚果糖、或低聚半乳糖、或低聚異麥芽糖、或大豆低聚糖中的一種或數(shù)種。
本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份甜菊糖 0.09-0.15份檸檬酸1.04-2.10份香精0.04-0.06份碳酸氫鈉0.46-0.94份苯甲酸鈉0.02-0.04份碳酸鈉 0.05-0.11份本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加中藥十全大補方提取物，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖0.15-1.85份甜菊糖 0.09-0.15份十全大補方提取物0.10-1.00份香精0.04-0.06份檸檬酸 0.97-1.70份苯甲酸鈉0.02-0.04份碳酸氫鈉0.43-0.76份碳酸鈉 0.05-0.09份本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加速溶珍珠粉，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖0.15-1.85份甜菊糖 0.09-0.15份速溶珍珠粉 0.10-1.00份香精0.04-0.06份檸檬酸 0.97-1.70份苯甲酸鈉0.02-0.04份碳酸氫鈉0.43-0.76份碳酸鈉 0.05-0.09份本配方中的速溶珍珠粉為天然珍珠或珍珠層粉的加工品，其制備方法本發(fā)明人已分案申請。
本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加茶葉提取物，各組份重量份數(shù)為.
功能性低聚糖 0.15-1.85份甜菊糖 0.09-0.15份茶葉提取物0.10-1.00份香精0.04-0.06份檸檬酸0.97-1.70份苯甲酸鈉0.02-0.04份碳酸氫鈉 0.43-0.76份碳酸鈉 0.05-0.09份本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加人參提取物，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份甜菊糖 0.09-0.15份人參提取物0.10-1.00份香精0.04-0.06份檸檬酸0.97-1.70份苯甲酸鈉0.02-0.04份碳酸氫鈉 0.43-0.76份碳酸鈉 0.05-0.09份本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加生姜提取物，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份甜菊糖 0.09-0.15份生姜提取物0.10-1.00份香精0.04-0.06份檸檬酸0.97-1.70份苯甲酸鈉0.02-0.04份碳酸氫鈉 0.43-0.76份碳酸鈉 0.05-0.09份本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加維生素E與維生素C，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份甜菊糖 0.09-015份維生素C 0.01-0.10份香精0.04-0.06份20％的維生素E 0.01-0.10份苯甲酸鈉0.02-0.04份檸檬酸1.02-1.97份碳酸鈉 0.05-0.10份碳酸氫鈉 0.46-0.88份本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加乙二胺四乙酸鐵鈉與碳酸鋅，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份 甜菊糖 0.09-0.15份乙二胺四乙酸鐵鈉0.016-0.16份 香精0.04-0.06份碳酸鋅 0.004-0.04份 苯甲酸鈉0.02-0.04份檸檬酸 1.02-1.97份碳酸鈉 0.05-0.10份碳酸氫鈉0.46-0.88份本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點在于片劑中還可添加可溶性甲殼素，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.50份甜菊糖 0.09-0.15份可溶性甲殼素 0.10-1.35份香精0.04-0.06份檸檬酸0.97-1.70份苯甲酸鈉0.02-0.04份碳酸氫鈉 0.43-0.76份碳酸鈉 0.05-0.09份以上各配方中所述的檸檬酸以使用檸檬酸無水物較宜，如使用包有中性間隔膜的顆粒狀檸檬酸無水物(Citric Acid Anhydrous，MediumGranular)效果更佳，該產(chǎn)品國際市場有售；所述的功能性低聚糖以使用功能性低聚糖的噴霧干燥粉較宜；所述的碳酸鈉以使用碳酸鈉無水物較宜；所述的香精以使用各種型號的粉末香精較宜，所述的苯甲酸鈉為片劑加工潤滑劑；所述的全部原輔料應(yīng)選購粒徑在0.4-1.2mm以下的細粒劑。
制備本發(fā)明所述的保健泡騰片的方法，其特點在于采用原輔料直接壓片取全部原輔料過孔徑為0.4-1.2mm的篩網(wǎng)、混勻、于55-65℃干燥，壓制成保健泡騰片。
由于粉末狀原輔料間隙含有較高比例的氣體，本發(fā)明人在壓片機械方面優(yōu)先推薦二次壓縮片機，因為該機型具有予壓裝置，原輔料中的空氣經(jīng)予壓輪適當壓制后大部分可被排除，所以終壓時粉塵不易飛揚，而且先經(jīng)予壓再經(jīng)終壓原輔料整個受壓時間延長，有利提高片劑質(zhì)量。又由于制片間濕度過高會引起原輔料粘沖，妨礙片劑連續(xù)化生產(chǎn)，本發(fā)明人推薦于車間安裝組合式轉(zhuǎn)輪除濕機，以便在操作過程中有效控制溫度、濕度，保障技術(shù)方案順利實施。
在泡騰片中使用功能性低聚糖有如下三方面的有益效果第一，現(xiàn)有技術(shù)中的糖及糖醇類物質(zhì)均無明顯生理活性而功能性低聚糖可促進人體腸道內(nèi)固有的有益菌——雙歧桿菌的增殖，選用它作為片劑主要成份可提高片劑保健效果。
據(jù)《功能性食品甜味劑》87頁(鄭建仙編 中國輕工出版社1997版)介紹食物經(jīng)消化吸收所剩殘余物到達結(jié)腸后會形成許多有毒的發(fā)酵產(chǎn)物。分析表明，300g濕糞便中含有186mg氨(肝毒素)、1.4mg苯酚(促癌物)、12.2mg甲苯酚(促癌物)、8.5mg吲哚和3.3mg3-甲基吲哚(致癌物)，據(jù)估計，一個體重70kg的成人每天以0.067-0.67mg的速率產(chǎn)生N-二甲基亞硝胺，此數(shù)據(jù)是小鼠最低致癌劑量的10-100倍。
有毒發(fā)酵產(chǎn)物是由有害細菌催化產(chǎn)生。已知參與生成這些有毒代謝產(chǎn)物的細菌包括大腸桿菌、梭狀芽孢桿菌、糞鏈球菌、變形桿菌等，其中梭狀芽孢桿菌有害酶的活性最高。在酶的作用下，各種致癌物、促癌物、誘變劑幾十年不間斷地毒害人體，這顯然是人類各種疾患及細胞癌變的起因之一。
人體試驗表明，攝入功能性低聚糖可促進雙歧桿菌增殖，從而抑制有害細菌如產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的生長。每天攝入2-10g低聚糖持續(xù)數(shù)周后，腸道內(nèi)的雙歧桿菌活菌數(shù)平均增加7.5倍，而產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌總數(shù)減少81％。
雙歧桿菌對人體健康至關(guān)重要。眾所周知，母乳喂養(yǎng)兒要比代乳品喂養(yǎng)兒健康，前者的抗病能力強，這也歸功于母乳中含有功能性低聚糖。母乳喂養(yǎng)兒腸道內(nèi)雙歧桿菌處于絕對優(yōu)勢地位，約占總菌數(shù)的99％，而后者只占50％或更少。隨著年齡的增大，腸道內(nèi)的雙歧桿菌比例將逐年降低，這種趨勢在老態(tài)龍鐘的老年人身上尤為明顯。雙歧桿菌活菌數(shù)的減少被認為是衰老、機體免疫力下降和成人病如癌、關(guān)節(jié)炎發(fā)生的重要原因。長壽老人的腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)與年輕人相似，雙歧桿菌仍占有優(yōu)勢，而攝入低聚糖有利雙歧桿菌在人體內(nèi)長期保持這一優(yōu)勢。優(yōu)勢的雙歧桿菌可增強身體免疫力，提高人體對鈣的吸收利用率，減輕肝臟分解毒素的負擔(dān)及減少腹瀉和便秘發(fā)生的可能。
另外據(jù)《功能性食品甜味劑》91頁收載，攝入功能性低聚糖還有降低血壓的作用46個高血脂患者每日攝入一定量的低聚糖5周，其心臟舒張壓平均下降6mmHg，讓6個28-48歲身體健康的成年男性連續(xù)一周攝入一定量的低聚糖，其心臟舒張壓平均降低6.3mmHg。進一步研究表明，一個人的心臟舒張壓高低與糞便中雙歧桿菌數(shù)占總菌數(shù)的比率呈明顯的負相關(guān)關(guān)系。
綜上所述，功能性低聚糖具有廣泛的保健效果，幾乎男女老幼人人皆宜，所以將它作為保健泡騰片的基本物料使用是十分適宜的。
第二，功能性低聚糖性質(zhì)穩(wěn)定，選用它們作為片劑的主要成份便于在片劑中添加第二功能因子。
以生物技術(shù)由玉米芯中水解、精制的低聚木糖，由大豆中分離、提取的大豆低聚糖，由蔗糖、乳糖用轉(zhuǎn)移酶催化合成的低聚果糖、低聚半乳糖，由淀粉先水解后轉(zhuǎn)苷生產(chǎn)的低聚異麥芽糖，以上食品原料安全可靠、性質(zhì)穩(wěn)定、化學(xué)結(jié)構(gòu)明確，保健機理清楚。它們的穩(wěn)定性尤為突出，甚至均不能為人體消化酶分解，也不是口腔微生物的合適作用底物，因此使用功能性低聚糖沒有引起肥胖和齲齒的缺點?！豆δ苄允称诽鹞秳?2頁，在總結(jié)功能性低聚糖屬于水溶性膳食纖維，但又優(yōu)于一般膳食纖維時概括了以下六點“(1)較小的日常需求量，通常每天僅需3g左右。(2)在推薦量范圍內(nèi)不會引起腹瀉。(3)具有一定甜味，甜味特性良好，無不理想的組織結(jié)構(gòu)或口感特性。(4)易溶于水，不增加產(chǎn)品的粘度。(5)物理性質(zhì)穩(wěn)定，不螯合礦物質(zhì)元素。(6)易于添入加工食品和飲料中?！倍椅覈摲矫嫜芯楷F(xiàn)已處于世界領(lǐng)先地位，如低聚木糖僅我國和日本Suntory公司能夠生產(chǎn)，這就為原料采購和在泡騰片中添加第二功能因子提供了方便。
在第二功能因子選擇上，我們采用了五種中藥添加物。因為祖國醫(yī)藥學(xué)源遠流長，具有強大的傳統(tǒng)優(yōu)勢與資源優(yōu)勢，但長期以來我國許多中藥資源卻未能獲得充分利用。據(jù)《中藥如何進入歐共體市場》(作者祝國光中國醫(yī)藥科技出版社29頁，2000年版)一書披露91年中藥出口額占全國出口總額的5.1‰，95年下降至4.4‰；91年中成藥出口額占全國中藥出口額的34.4％，95年下降至20.6％；唯中藥材出口額的比例呈上升態(tài)勢，由91年占中藥出口額的65.6％上升至95年的79.4％。世界各民族資源互補是正常的，但日益技術(shù)進步的中國長期以廉價中藥材為主的中藥出口結(jié)構(gòu)卻不得不使我們炎黃子孫汗顏?，F(xiàn)歐美市場并非沒有中成藥出售，例如十全大補丸、杞菊地黃丸、烏雞白鳳丸等在中國食品商店、自然藥品店、歐洲中藥房里時可發(fā)現(xiàn)，只是劑型仍采用蜜丸，甚至大蜜丸，為黑褐色。一個大蜜丸重6-9克，要用刀子切成許多小塊才能吞服，這使許多國際友人退避三舍，甚至一些華人子弟也敬而遠之，只有部分老華僑樂意使用。長期以來，美國食品與藥品管理局(FDA)一直將植物藥與傳統(tǒng)藥以“補充食品”對待，上市要求實際上比國內(nèi)寬松得多。而我們的中藥盡管以“補充食品”進入歐美，包裝紙盒上也印有“中國食品”字樣，但缺少食品的可愛形象。針對中藥出口的這一現(xiàn)狀和歐美各國食藥分類基準，本發(fā)明人取十全大補方中藥與珍珠、茶葉、人參、生姜等四種藥材，分別提取精制、噴霧干燥，制成泡騰藥茶飲料，讓古老的中藥以現(xiàn)代食品的面貌出現(xiàn)，有利提高藥材出口附加值和拓展海外市場。但以上做法并非單純?yōu)榱擞夏硞€國家和地區(qū)的法令或僅出于商業(yè)利益考慮，而是我們中藥發(fā)展曾走過自己獨特的道路，自古以來“食藥同源”，如《神農(nóng)本草經(jīng)》所列的上品藥本來就屬食品。同時也只有與食品攜手，才更能突出我國中藥具維護健康和可長期服用卻無付作用的特點。中藥提取精制有利控制終端產(chǎn)品衛(wèi)生學(xué)指標，排除藥材中某些有害成份，其噴霧干燥粉壓制的泡騰片體積小、易儲運、即泡即飲，具有食品的色、香、味，飯后或疲乏時來上一杯，既符合現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，又富有我們中華民族的食療特色。
以上總括了采用中藥加工品添加于泡騰片的共同有益效果，以下對從屬權(quán)利要求中提及的這5種中藥的療效作具體介紹(1)十全大補方源于宋《太平惠民和劑局方》由八珍方加黃芪、肉桂構(gòu)成。原八珍方含人參、白術(shù)、茯苓、甘草、熟地、當歸、白芍、川芎等八味中藥；以人參、熟地為主，甘溫益氣養(yǎng)血；輔以茯苓、白術(shù)健脾燥濕，當歸、白芍養(yǎng)血和營；炙甘草和中益氣，川芎活血行氣，共為佐藥；可用于病后失調(diào)或氣血不足、面色萎黃、倦怠食少等癥。八珍方再加入黃芪增強健脾益肺補氣的作用，加入肉桂溫陽活血促使氣血生成即為十全大補方，該方較八珍方溫補功效更強。祖國醫(yī)藥學(xué)有著自己完整的理論體系，十全大補組方嚴謹是寶庫中的明珠，自宋朝以來已延用千年，百萬人的實踐證明它極其安全又具有普遍強身健體作用，只是該方成份過于復(fù)雜，目前現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還無法揭開它作用機理的神秘面紗。同時由于中西文化的差異，國外藥政部門又確實難以感悟中醫(yī)藥理論的深遂含義，至使中藥復(fù)方幾乎不可能以藥品形式進入歐美，所以將作用和緩的十全大補方摒棄對體弱者不甚適宜的木質(zhì)素、纖維素、半纖維素等無效成份，輔以高效膳食纖維，推陳出新，改造成保健食品，有利推動中藥復(fù)方的應(yīng)用。
(2)自古以來，珍珠除了作裝飾品外，還用作藥品和保健食品?！侗静菥V目》載珍珠“咸、甘、寒、無毒、能安魂定魄、明目治聾”，有“令人潤澤好顏色”及“去皮膚逆臚”等作用。相傳楊貴妃、慈禧太后等均服用珍珠粉益壽養(yǎng)顏，但美中不足的是珍珠粉難溶于水，直接使用人體不易吸收，功效不能完全發(fā)揮。
應(yīng)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，經(jīng)緩和水解等工藝處理后，再噴霧干燥可將珍珠粉加工制成速溶珍珠粉，并添加于泡騰片中。速溶珍珠粉不僅保持了天然珍珠中鈣、鐵、鋅等全部生命元素及珍珠角質(zhì)蛋白中所含的十八種氨基酸，而且以上成份均已轉(zhuǎn)為可溶于水，所以口服后能迅速吸收，充分發(fā)揮珍珠護膚美容，安神明目和補充人體生命元素不足等功效。
在速溶珍珠粉中鈣元素最為豐富，可高達20％左右。我國居民鈣攝入量普遍偏低，還達不到供給標準的50％。兒童缺鈣可出現(xiàn)夜驚、多汗、枕禿、X型腿、O型腿、出牙換牙晚等佝僂病癥狀；青少年缺鈣會影響骨骼發(fā)育、出現(xiàn)肌肉痙攣；中老年人缺鈣能引起腰腿酸疼、手足麻木、牙齒松動。
中國是世界第一珍珠大國，年產(chǎn)淡水珠320T，其中出口200T，所余次品珠逐年積壓，而作為珍珠生產(chǎn)的付產(chǎn)品珠母貝資源更為豐富。珍珠與珠母貝中的珍珠層均為蚌類外套膜排出的分泌物，成份幾乎相同，這是一筆很大的財富，應(yīng)當妥善加以利用。
(3)中國是茶的故鄉(xiāng)，古來即有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。宋代日本文化使者榮西禪師在他的漢文著作《吃茶養(yǎng)生記》里贊揚說“茶養(yǎng)生之仙藥也，延年之妙術(shù)也?！泵鞔櫾獞c《茶譜》曾記載“飲真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿道、明目益思、除煩、去膩，人固不可一日無茶?！钡陨现髦攸c似乎是鑒賞評定名優(yōu)產(chǎn)品，對于次品茶處理談及不多。現(xiàn)南方各茶區(qū)低檔茶葉和茶葉末積壓十分嚴重，至使茶農(nóng)生產(chǎn)積極性受挫。其實從保健效果來講，各檔次茶葉大致相同，如《茶葉深加工技術(shù)》(嚴鴻德等編著 中國輕工出版社1998年版4頁)也認為“如果從保健和防病、治病的功能來說，中低檔茶的特效成份一般不比高檔茶差?！彼岳么制凡韬筒枞~生產(chǎn)下腳料進行深加工，制成各種口味的泡騰片大有可為。
(4)人參始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。據(jù)《中藥大全》(崔樹德主編，黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社1989年版477頁)介紹，人參“目前市場供應(yīng)的商品有國產(chǎn)品野山參和人工栽培之園參；進口人參有朝鮮紅參、白參，日本紅參，加拿大、美國的野山洋參和種洋參(西洋參)等品種?！比藚?Panax ginseng C.A.Mey.)性偏溫，具大補元氣、養(yǎng)血生津、寧神益智等多方面功用，可用于脾胃虛弱、氣血不足、慢性虛喘、神經(jīng)官能癥，性機能衰退等病癥，對老年人療效尤佳。西洋參(Panaxquiquefolium L.)補氣功效較人參略遜，而補肺養(yǎng)陰功效卓著。各種人參的滋補強壯作用在國內(nèi)幾乎人人皆知，在國外也大有名氣，據(jù)《中藥如何進入歐共體市場》一書23頁介紹人參與姜均為德國最流行的14種單味植物藥之一。
(5)姜含揮發(fā)油與姜辣素等，服用姜湯后胃部會有一種溫暖的感覺，這就是中醫(yī)所謂的“溫中散寒”作用。姜湯原為我國民間治療脘腹冷痛、嘔吐瀉泄等癥的“廚房”藥，用于初感風(fēng)寒療效好且無付作用。現(xiàn)各種中西成藥供應(yīng)日益充足，加上生活節(jié)奏加快和餐飲社會化的影響使這項“廚房藥”由于原料往往一時無處尋覓而難以急備，所以姜湯似乎已漸漸被人淡忘。將生姜提取、精制加工成泡騰保健飲料片，居家、旅行稍有不適即可隨時取用。據(jù)《中藥如何進入歐共體市場》一書27頁介紹，96、97兩年姜在美國自然健康食品店銷售額均居18位。
當然第二功能因子也可不采用中藥，而添加其它具生理活性的物質(zhì)。以下對從屬權(quán)利要求中添加維生素、礦物質(zhì)和可溶性甲殼素的有益效果作具體介紹(1)維生素E又名生育酚，為脂溶性維生素，具有延緩衰老、保持血管皮膚彈性、調(diào)節(jié)人體免疫功能等多方面作用，可用于防治高血脂、冠心病、動脈硬化及更年期綜合癥；維生素C又名抗壞血酸，系水溶性維生素，乃人體膠原合成，血管強度維持和氨基酸代謝不可缺少的物質(zhì)，具有解毒、抗疲勞、降血脂、促進傷口愈合、增強機體抗感染能力等功效，常作為許多急慢性疾病如肝炎、感冒、癌癥、貧血、心肌炎的扶助治療藥物。一般來說維生素C與E均可稱為人體抗氧化劑，但維生素C在阻止氧分子攻擊人體正常細胞并與氧原子結(jié)合時也會產(chǎn)生有害成份，只有與維生素E合用才能化解為無毒物質(zhì)，所以本發(fā)明將每份脂溶性維生素E先與等量十二烷基硫酸鈉制成水溶液，再以3份超細碳酸鈣吸收劑吸附、干燥后與維生素C一起應(yīng)用于泡騰片，以利兩者協(xié)同發(fā)揮有益效果。
(2)鐵是人體制造血紅蛋白的重要物質(zhì)。我國居民鐵的攝入量從表面上看是充足的，但實際上缺鐵性貧血仍是我國當前危害婦女和兒童健康的營養(yǎng)缺乏病，這主要是因為植物性來源的鐵在體內(nèi)吸收率很低，滿足不了機體對鐵的需求。鋅的攝入量在我國也偏低，鋅缺乏會使青少年發(fā)育遲緩、食欲不振、味覺遲鈍、皮膚傷口不易愈合、機體免疫力下降、易患各種感染性疾病。在泡騰片中添加鐵、鋅等礦物質(zhì)強化劑有利提高片劑的保健效果，而片劑中的功能性低聚糖被雙歧桿菌發(fā)酵可產(chǎn)生醋酸、乳酸等短鏈脂肪酸，使腸道PH降低，礦物質(zhì)溶解度提高，從而促進礦物元素的吸收利用。
(3)可溶性甲殼素系甲殼素脫去分子中的乙?；傻囊活愑蒒-氨基葡萄糖通過β-1.4糖苷鍵連接的糖?？扇苄约讱に嘏c動物的組織細胞生物相容性良好，降解過程中產(chǎn)生的低分子糖在體內(nèi)積累不引起抗原、抗體反應(yīng)，而且具有增強人體對腫瘤免疫力、抗菌消炎、抑制胃酸過度分泌、促進創(chuàng)傷和胃潰瘍愈合、調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇等多方面藥理作用?？扇苄约讱に乜诟辛己?、甜味爽口，屬于天然食品添加劑，完全沒有毒副作用。近年來體育界又發(fā)現(xiàn)該品還有提高運動員體能的效果，因為運動產(chǎn)生的乳酸能迅速地由攝入的可溶性甲殼素消除，從而使運動員體內(nèi)酸堿恢復(fù)平衡?？扇苄约讱に氐膽?yīng)用潛力正得到世界愈來愈多的關(guān)注，它已被許多學(xué)者譽為人類生命的第6要素。
第三，功能性低聚糖這類水溶性膳食纖維的保健作用明顯、性質(zhì)穩(wěn)定，使用它作為泡騰片的主要物料不僅便于添加第二功能因子，而且在加工生產(chǎn)方面也具突出的有益效果(1)該物料作為具有良好的流動性與可壓性的干燥粘合劑在一般果味泡騰片中適量使用即能取代現(xiàn)有技術(shù)中糖及糖醇類賦形劑，可不經(jīng)濕法制粒直接壓片，所獲產(chǎn)品崩解速度快、口感好、余味悠長。
(2)該物料作為主要功能因子兼干燥粘合劑在泡騰片中大量使用，在其它成份配合下，也可不經(jīng)濕法制粒，直接壓片，所獲泡騰片崩解速度稍遲緩，口感柔和。
(3)功能性低聚糖在含有中藥提取物的多種泡騰片里使用，均能有效改善泡騰片原輔料總體的流動性與可壓性，在適當調(diào)節(jié)潤滑劑使用量和降低車間空氣濕度的情況下，也能實現(xiàn)粉未直接壓片，而不發(fā)生粘沖現(xiàn)象。
(4)功能性低聚糖在含有維生素C、E，礦物質(zhì)補充劑鐵、鋅或可溶性甲殼素的泡騰片里使用，同樣可與其它原輔料混配，不經(jīng)濕法制粒，順利直接壓片。
采用粉未直接壓片法生產(chǎn)泡騰片，不必先將全部原料粉碎成細粉，也不必使用溶劑先溶解粘合劑與細粉混合共制軟材，更不必耗費大量熱能將軟材所制的濕顆粒烘干，經(jīng)整粒再壓片，而僅需將全部原輔料過孔徑為0.4-1.2mm的篩網(wǎng)、混勻、于55-65℃干燥即可制片。該工藝簡單、節(jié)能、省工、省時、廠房占用面積小，有利于片劑生產(chǎn)的連續(xù)化和自動化并可大幅度降低生產(chǎn)成本。如使用GZPL26C壓片機來進行生產(chǎn)，以直徑25mm的沖模壓制3.50±0.10g重的泡騰片，單機年產(chǎn)量可達3.0-5.0億片，即1050-1750T，且生產(chǎn)過程無三廢污染，產(chǎn)品陳化效應(yīng)小。


附圖系本發(fā)明的工藝流程簡圖。
具體實施方案下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步描述實施例1處方低聚木糖35.0kg甜菊糖 12.0kg檸檬酸 200.0kg草莓香精5.0kg碳酸氫鈉90.0kg苯甲酸鈉3.0kg碳酸鈉 10.0kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.5mm的篩網(wǎng)后置錐型垂直雙螺旋混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
其它片劑中所用的低聚木糖為粒徑在0.1mm以下的噴霧干燥粉，該片置37℃、250ml水中60秒種可全部崩解。
實施例2處方低聚異麥芽糖 175.0kg甜菊糖 12.0kg檸檬酸106.7kg雪梨香精5.0kg碳酸氫鈉 48.0kg 苯甲酸鈉3.0kg碳酸鈉5.3kg工藝取全部原輔料過孔徑為1.0mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
其它該片置37℃、250ml水中180秒鐘可全部崩解。
實施例3處方低聚異麥芽糖 65.0kg甜菊糖 12.0kg十全大補方提取物 70.0kg中藥香精5.0kg檸檬酸132.7kg 苯甲酸鈉4.0kg碳酸氫鈉 59.7kg碳酸鈉 6.6kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
實施例4處方低聚異麥芽糖 105.0kg甜菊糖12.0kg十全大補方提取物 30.0kg中藥香精 5.0kg檸檬酸133.4kg苯甲酸鈉 3.0kg碳酸氫鈉 59.9kg碳酸鈉 6.7kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
實施例5處方低聚異麥芽糖 105.0kg甜菊糖 12.0kg速溶珍珠粉 30.0kg檸檬香精5.0kg檸檬酸134.0kg苯甲酸鈉2.0kg碳酸氫鈉 60.3kg碳酸鈉 6.7kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
實施例6處方低聚果糖 65.0kg甜菊糖 12.0kg茶葉提取物 70.0kg茶香精5.0kg檸檬酸 133.4kg苯甲酸鈉 3.0kg碳酸氫鈉 59.9kg碳酸鈉6.7kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
實施例7處方低聚果糖 105.0kg甜菊糖 12.0kg人參提取物30.0kg人參香精5.0kg檸檬酸 133.4kg苯甲酸鈉3.0kg碳酸氫鈉 59.9kg碳酸鈉 6.7kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
實施例8處方低聚果糖105.0kg甜菊糖12.0kg
生姜提取物30.0kg生姜香精5.0kg檸檬酸 133.4kg苯甲酸鈉3.0kg碳酸氫鈉 59.9kg碳酸鈉 6.7kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于55-60℃干燥20分鐘，以直徑25mm的沖模壓制成3.50±0.10g重的泡騰片約10萬片，密封包裝，即得。
實施例9處方大豆低聚糖52.5kg低聚果糖52.5kg維生素C5.0kg甜菊糖 12.0kg20％的維生素E 5.0kg桔子香精 5.0kg檸檬酸 146.7kg苯甲酸鈉 3.0kg碳酸氫鈉 66.0kg碳酸鈉 7.3kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于60-65℃干燥15分鐘，以直徑20mm的沖模壓制成1.75±0.05g重的泡騰片約20萬片，密封包裝，即得。
實施例10處方低聚半乳糖 52.5kg低聚果糖52.5kg碳酸鋅 2.0kg甜菊糖 12.0kg乙二胺四乙酸鐵鈉8.0kg甜橙香精 5.0kg檸檬酸146.7kg苯甲酸鈉 3.0kg碳酸氫鈉 66.0kg碳酸鈉 7.3kg工藝取全部原輔料過孔徑為0.8mm的篩網(wǎng)后置V型旋轉(zhuǎn)混合機中混勻，于60-65℃干燥15分鐘，以直徑20mm的沖模壓制成1.75±0.05g重的泡騰片約20萬片，密封包裝，即得。
權(quán)利要求
1.一種保健泡騰片，包括酸源、二氧化碳源、甜味劑、香精、潤滑劑，其特征在于含有功能性低聚糖。
2.如權(quán)利要求1所述的保健泡騰片，其特征在于所含的功能性低聚糖可為低聚糖木糖、或低聚果糖、或低聚半乳糖、或低聚異麥芽糖、或大豆低聚糖中的一種或數(shù)種。
3.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份，甜菊糖 0.09-0.15份，檸檬酸1.04-2.10份，香精0.04-0.06份，碳酸氫鈉 0.46-0.94份，苯甲酸鈉0.02-0.04份，碳酸鈉0.05-0.11份。
4.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加中藥十全大補方提取物，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份，甜菊糖 0.09-0.15份，十全大補方提取物 0.10-1.00份，香精 0.04-0.06份，檸檬酸 0.97-1.70份，苯甲酸鈉 0.02-0.04份，碳酸氫鈉 0.43-0.76份，碳酸鈉 0.05-0.09份。
5.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加速溶珍珠粉，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份，甜菊糖 0.09-0.15份，速溶珍珠粉 0.10-1.00份，香精 0.04-0.06份，檸檬酸 0.97-1.70份，苯甲酸鈉 0.02-0.04份，碳酸氫鈉 0.43-0.76份，碳酸鈉 0.05-0.09份。
6.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加茶葉提取物，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份，甜菊糖 0.09-0.15份，茶葉提取物 0.10-1.00份，香精 0.04-0.06份，檸檬酸 0.97-1.70份，苯甲酸鈉 0.02-0.04份，碳酸氫鈉 0.43-0.76份，碳酸鈉 0.05-0.09份。
7.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加人參提取物，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份，甜菊糖 0.09-0.15份，人參提取物0.10-1.00份，香精 0.04-0.06份，檸檬酸0.97-1.70份，苯甲酸鈉 0.02-0.04份，碳酸氫鈉 0.43-0.76份，碳酸鈉 0.05-0.09份。
8.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加生姜提取物，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份，甜菊糖 0.09-0.15份，生姜提取物0.10-1.00份，香精 0.04-0.06份，檸檬酸0.97-1.70份，苯甲酸鈉 0.02-0.04份，碳酸氫鈉 0.43-0.76份，碳酸鈉 0.05-0.09份。
9.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加維生素E與維生素C，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.85份，甜菊糖 0.09-0.15份，維生素C 0.01-0.10份，香精 0.04-0.06份，20％的維生素E 0.01-0.10份，苯甲酸鈉 0.02-0.04份，檸檬酸1.02-1.97份，碳酸鈉 0.05-0.10份，碳酸氫鈉 0.46-0.88份。
10.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加乙二胺四乙酸鐵鈉與碳酸鋅，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖0.15-1.85份， 甜菊糖 0.09-0.15份，乙二胺四乙酸鐵鈉0.016-0.16份，香精0.04-0.06份，碳酸鋅 0.004-0.04份，苯甲酸鈉0.02-0.04份，檸檬酸 1.02-1.97份， 碳酸鈉 0.05-0.10份，碳酸氫鈉0.46-0.88份。
11.如權(quán)利要求1或2所述的保健泡騰片，其特征在于片劑中還可添加可溶性甲殼素，各組份重量份數(shù)為功能性低聚糖 0.15-1.50份，甜菊糖 0.09-0.15份，可溶性甲殼素 0.10-1.35份，香精0.04-0.06份，檸檬酸0.97-1.70份，苯甲酸鈉0.02-0.04份，碳酸氫鈉 0.43-0.76份，碳酸鈉 0.05-0.09份。
12.制備如權(quán)利要求1至11中任意一項所述的保健泡騰片的方法，其特征在于采用原輔料直接壓片取全部原輔料過孔徑為0.4-1.2mm的篩網(wǎng)、混勻、于55-65℃干燥，壓制成保健泡騰片。
全文摘要
一類保健泡騰飲料片,其特點在于含有具雙歧桿菌增殖作用的功能性低聚糖,如低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖等,并可添加藥物、維生素、礦物質(zhì)、可溶性甲殼素等多種功能因子。該片劑不采用傳統(tǒng)的濕法制粒,而由原輔料過0.4－1.2mm篩網(wǎng)、混勻、于55—65℃干燥后直接壓片生產(chǎn),工藝簡單、節(jié)能、省工、省時,廠房占用面積小。其成品投入水中即可“滋滋”冒泡,上下翻滾,傾刻化解成一杯杯飲料、保健品、藥茶等,富有趣味性。
文檔編號A23L2/40GK1344516SQ0114172
公開日2002年4月17日 申請日期2001年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2001年9月14日
發(fā)明者盧濟臺, 羅萍萍, 盧丁 申請人:盧濟臺