專利名稱：甜味醬油的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于調味品技術領域，尤其指一種醬油。
背景技術：
現有的醬油，主要起到調味品的作用，但口味單一，主要還是咸味，不能適應廣大消費者的需要。

發(fā)明內容
本發(fā)明提供一種甜味醬油，以解決目前醬油口味單一的問題。本發(fā)明采取的具體技術方案是在1000毫升醬油中加入白糖40～70毫克，味精3～5毫克，核苷酸1.5～1.8毫克。
本發(fā)明的優(yōu)點在于配方新穎，調制方便，所得的醬油口感豐富，有微甜和鮮的感覺，大大改善的傳統(tǒng)醬油的單一口味，能適應更多的消費群體食用。
實施創(chuàng)二 在1000毫升醬油中加入白糖50毫克，味精4毫克，核苷酸1.65毫克。
實施例三 在1000毫升醬油中加入白糖70毫克，味精5毫克，核苷酸1.8毫克。
權利要求
一種甜味醬油，其特征在于在1000毫升醬油中加入白糖40～70毫克，味精3～5毫克，核苷酸1.5～1.8毫克。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種甜味醬油,屬于調味品技術領域。在1000毫升醬油中加入白糖40～70毫克,味精3～5毫克,核苷酸1.5～1.8毫克。優(yōu)點在于:配方新穎,調制方便,所得的醬油口感豐富,有微甜和鮮的感覺,大大改善了傳統(tǒng)醬油的單一口味,能適應更多的消費群體食用。
文檔編號A23L1/238GK1376416SQ02109508
公開日2002年10月30日 申請日期2002年4月18日 優(yōu)先權日2002年4月18日
發(fā)明者鄒愛國 申請人:長春市第二釀造廠