專利名稱：一種栽培阿魏蘑的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種利用農(nóng)作物廢棄物作為培養(yǎng)料栽培阿魏蘑的方法，屬于農(nóng)業(yè)微生物應用技術領域。
背景技術：
阿魏蘑(Pleurotus ferulae Lenzi)又名阿魏側(cè)耳，阿魏菇，是干旱草原上的一種食用菌，它寄生或腐生在一種藥用植物阿魏上而得名。阿魏蘑菌肉細嫩，味美可口。自1958年以來，印度、法國和德國等國家開始馴化栽培阿魏蘑。1958年，卡爾瑪(Kalmar)進行了第一次栽培試驗；1970年，亨達(Henda)在印度進行了第一次椴木栽培試驗；1974年，法國開爾克思(Cailleux)和笛奧普(Diop)第一次用麥稈、廢麻和20％的燕麥粒馴化栽培成功。1983年，我國開始對新疆野生阿魏蘑進行馴化栽培試驗，1990年，通過單孢配對馴化選育到一株優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌株。現(xiàn)在我國南方地區(qū)福建、浙江和北方地區(qū)的山東、河北開始進行小規(guī)模的生產(chǎn)。目前，我國生產(chǎn)阿魏蘑的主要培養(yǎng)料是木屑和棉籽殼，黃年來著《18種珍稀美味食用菌栽培》中國農(nóng)業(yè)出版社，P1～7，石景尚等“白阿魏蘑栽培技術初探”《中國食用菌》2001，No2，P15～16。使用木屑作為培養(yǎng)料，一是產(chǎn)量偏低，二是對森林的過多砍伐，造成了生態(tài)平衡的破壞。而使用棉籽殼作為培養(yǎng)料，盡管產(chǎn)量水平高，但成本也偏高，經(jīng)濟效益不十分顯著。因此，這兩種原料作為栽培阿魏蘑的栽培原料，存在很大的缺陷，同時在不同程度上也限制了阿魏蘑的生產(chǎn)與開發(fā)。
本發(fā)明的具體操作如下1.一級種制備阿魏蘑原始母種為菌種，PDA+蛋白胨為培養(yǎng)基，斜面接種，可按本領域現(xiàn)有技術。PDA是本領域公知的培養(yǎng)基，包括去皮馬鈴薯，葡萄糖，瓊脂，磷酸二氫鉀，硫酸鎂和水。本發(fā)明提供如下具體操作條件，但不限于此。配方去皮馬鈴薯200份(重量份，下同)，葡萄糖20份，瓊脂15份，蛋白胨4份，磷酸二氫鉀3份，硫酸鎂1.5份，水1000份，pH自然。
制作將去皮馬鈴薯200份加水1000份煮沸20分鐘，紗布過濾，濾液補充水分到1000份，再將其它原料放入，在電爐上熬至瓊脂融化，分裝試管，在0.098～0.12兆帕壓力下滅菌20～30分鐘，制試管斜面，冷卻后在無菌條件下接種0.3cm2的阿魏蘑原始母種，放置在23～28℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)10～15天。
2.二級種制備在摻有石膏粉的麥粒培養(yǎng)基上接上述一級種，可按本領域現(xiàn)有技術。本發(fā)明提供如下具體操作條件，但不限于此。
配方小麥麥粒干重100份，石膏粉0.5～1.2份，均為重量份。
制作將麥粒浸泡24小時，洗凈去雜后在鍋中煮沸至麥粒沒有白心，表皮沒有破裂，撈出晾干表面水分，使麥粒含水量控制在40～50％重量百分比，摻入石膏粉混拌均勻，裝罐頭瓶，在0.12～0.15兆帕下滅菌1.5～2小時，待罐頭瓶冷卻后在無菌條件下接入0.8～1.5cm2的一級種，放置在23～28℃培養(yǎng)室中培養(yǎng)20～25天。3.栽培袋制備主料玉米芯或玉米秸100份，均為重量份，下同。輔料麩皮10～20份豆餅或棉籽餅 5～10份白 糖 0.5～1份石膏粉 0.5～1份過磷酸鈣0.5～2份食鹽0.5～1份水分水 185～200份上述最佳配方為主料玉米芯或玉米秸100份，均為重量份，下同。輔料麩皮10份豆餅或棉籽餅 5份白 糖 1份石膏粉 1份過磷酸鈣 1份食鹽 0.5份水分水 185份制作選擇新鮮、無霉變的玉米芯或玉米秸，曝曬2～3天，粉碎，玉米芯粉碎成黃豆粒大小，玉米秸過2.5號篩(直徑0.6～0.8cm)，和其它輔料混合，用水攪拌均勻，堆燜2小時，裝袋。選用(14～17cm)*(28～35cm)*(0.04～0.05cm)聚丙稀折角塑料袋，將已處理好的培養(yǎng)料裝入塑料袋中，裝濕料重0.75～1.25千克，裝完后用一直徑1.5厘米的木棒在料中央位置從上向下打一洞，用塑料繩扎口，滅菌?？刹捎贸簻缇蚋邏簻缇?，常壓滅菌1個大氣壓保持8～12個小時，高壓滅菌在0.12～0.15兆帕下保持2～3小時。
4.接種無菌條件下將上述栽培袋一頭接入二級種，接種量為15～30個麥粒二級種/每袋，接種后用塑料繩將袋口扎緊。
5.發(fā)菌培養(yǎng)接種后的栽培袋移入培養(yǎng)室，溫度控制在23～28℃，避光，培養(yǎng)時間為35～45天。
6.出菇出菇環(huán)境的溫度控制在12～22℃，光照150～300勒克司，每天通風1～3次，每次30～40分鐘，空氣相對濕度保持在85％～90％。
7.采收原基形成后5～10天即可采收。采收參考標準為，菌蓋直徑3～8cm，菌蓋展開，菌柄長8～18cm，菇體白色。
本發(fā)明的優(yōu)良效果如下1.變廢為寶，保護生態(tài)平衡玉米芯和玉米秸是收獲玉米后的一種農(nóng)作物廢棄物，在農(nóng)村基本上是燒掉或丟棄，用做栽培阿魏蘑的原料，一是可以解決因燃燒玉米秸造成的環(huán)境污染問題，變廢為寶，二是可以減少因栽培食用菌而造成的對森林砍伐問題，保護生態(tài)平衡。2.豐富菜籃子市場，提高出口創(chuàng)匯能力阿魏蘑等食用菌新品種的出現(xiàn)，不僅豐富了菜籃子市場，改變食用菌品種少的局面，而且可以滿足人們隨著生活水平提高，由吃口味到吃營養(yǎng)、吃保健這一消費心理。另外，作為國際食用菌市場上的熱門品種，栽培阿魏蘑可以提高出口創(chuàng)匯能力。3.降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益利用玉米芯或玉米秸作為栽培阿魏蘑的原料，和傳統(tǒng)栽培原料木屑、棉籽殼相比(玉米芯200元/噸、玉米秸120元/噸、木屑360元/噸、棉籽殼600元/噸)，每噸原料可節(jié)省投資160～240元和400～480元，每個農(nóng)戶每年投料20噸計算，即可節(jié)約生產(chǎn)成本3200～4800元和8000～9600元。4.推廣前景廣闊 我國是農(nóng)業(yè)大國，每年農(nóng)作物秸稈大約有5億噸，玉米芯和玉米秸廢棄物大約有2億噸，資源相當豐富。尤其是入世后我國農(nóng)業(yè)將面臨巨大的沖擊，充分利用這部分資源，發(fā)展勞動密集性產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是增加農(nóng)民收入的途徑之一，所以，利用玉米芯和玉米秸生產(chǎn)食用菌具有廣闊的推廣前景。
圖2所示為實施例2栽培阿魏蘑出菇情況的照片。
制作去皮馬鈴薯200份加水1000份煮沸20分鐘，紗布過濾，濾液補充水分到1000份，再將其它原料放入，在電爐上熬至瓊脂融化，分裝試管，在0.11兆帕壓力下滅菌30分鐘，制成試管斜面，冷卻后在無菌條件下接種0.3cm2的原始母種，放置在25℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)12天。
2.二級種制備配方小麥麥粒100份，石膏粉1份。
制作將麥粒浸泡24小時后洗凈去雜在鍋中煮沸至麥粒沒有白心，表皮沒有破裂，撈出晾干表面水分，使麥粒含水量控制在45％重量百分比，摻入石膏粉混拌均勻，裝500毫升罐頭瓶，在0.12兆帕壓力下滅菌1.5小時，待罐頭瓶冷卻后在無菌條件下接入1.5cm2的一級種，放置在25℃培養(yǎng)室中培養(yǎng)25天。
3.栽培原料制備主料玉米芯100份。輔料麩皮10份，棉籽餅5份，白糖1份，石膏粉1份，過磷酸鈣1份，食鹽0.5分。水分水170份。
制作選擇新鮮、無雨淋和霉變的玉米芯，在太陽下曝曬3天，粉碎成黃豆粒大小，和麩皮、棉籽餅混合均勻，其它輔料溶解于水中后和混合料攪拌均勻，堆燜2小時，使原料充分吸水，裝袋。選用14cm*28cm*0.04cm聚丙稀折角塑料袋，將已處理好的培養(yǎng)料裝入塑料袋中，裝料的松緊度要適中，裝濕料重0.75千克/袋，裝完后用一直徑1.5厘米的木棒在料中央位置從上向下打一洞，用塑料繩扎口，滅菌。滅菌采用高壓滅菌，壓力為0.15兆帕，保持2小時。滅菌后將栽培袋搬入冷卻室冷卻，準備接種。
4.接種將冷卻后的栽培袋放入接種箱內(nèi)，用5克高錳酸鉀和15毫升甲醛溶液熏蒸消毒30分鐘，無菌條件下將栽培袋一頭接入二級種，接種量為20個麥粒。菌種接入后立即用塑料繩將袋口扎緊，培養(yǎng)。
5.培養(yǎng)接種后的栽培袋立即移入培養(yǎng)室，室內(nèi)溫度保持25℃，避光，培養(yǎng)40天栽培袋布滿菌絲。
6.出菇栽培袋內(nèi)菌絲長滿7天后，將栽培袋移入出菇房，解開塑料繩，將袋口輕輕上提，使袋口微微張開，保持菇房溫度在16～18℃，每天通風3次，每次30分鐘，待袋內(nèi)菌絲開始形成原基并伸出袋口后，增加空間濕度，保持空間相對濕度在85％。
7.采收原基形成后5天即可采收。采收時用小刀從菌柄底部全部割下，菌蓋直徑3～8cm，菌蓋伸展，菌柄長8～18cm，菇體白色。實施例2如實施例1所述，所不同的是栽培基質(zhì)配方如下主料玉米秸100份輔料麩皮10份棉籽餅5份白 糖1份石膏粉1份過磷酸鈣1份食鹽0.5份水分水185份實施例3如實施例1所述，所不同的是栽培基質(zhì)配方如下主料玉米芯100份輔料麩皮15份棉籽餅5份白糖1份石膏粉1份過磷酸鈣1份食鹽0.5份水分水165份實施例4如實施例1所述，所不同的是栽培基質(zhì)配方如下主料玉米秸100份輔料麩皮15份棉籽餅5份白 糖1份石膏粉1份過磷酸鈣1份食鹽0.5份水分水185份對比例1如實施例1所述，所不同的是栽培原料用棉籽殼作主料，配方如下主料棉籽殼100份輔料麩皮20份棉籽餅5份白糖1份石膏粉1份過磷酸鈣1份水分水145份對比例2如實施例1所述，所不同的是栽培原料用木屑作主料，配方如下主料木屑100份輔料麩皮20份棉籽餅5份白糖1份石膏粉1份過磷酸鈣1份水分水130份以上實施例和對比例效果如下
權(quán)利要求
1.一種栽培阿魏蘑方法，包括阿魏蘑為菌種的一級種、二級種的制備，栽培基質(zhì)制備，無菌條件下將栽培袋一頭接入二級種，發(fā)菌培養(yǎng)，出菇，采菇，其特征在于利用玉米芯或玉米秸作栽培基質(zhì)主料，栽培配方為主料玉米芯或玉米秸100份，均為重量份，下同，輔料麩皮 10～20份豆餅或棉籽餅5～10份白糖0.5～1份石膏粉 0.5～1份過磷酸鈣0.5～2份食鹽0.5～1份水分水 185～200份裝袋濕料重0.75～1.25千克/每袋，二級種接種量為15～30個麥粒/每袋，接種后將袋口扎緊，發(fā)菌培養(yǎng)35～45天，出菇，原基形成后5～10天采收。
2.如權(quán)利要求1所述的栽培阿魏蘑方法，其特征在于，一級種制備配方為去皮馬鈴薯200份，葡萄糖20份，瓊脂15份，蛋白胨4份，磷酸二氫鉀3份，硫酸鎂1.5份，水1000份，均為重量份，pH自然；將去皮馬鈴薯200份加水1000份煮沸20分鐘，紗布過濾，補充水分到1000份，再將其它原料放入，在電爐上熬至瓊脂融化，分裝試管，在0.098～0.12兆帕壓力下滅菌20～30分鐘，制試管斜面，冷卻后在無菌條件下接種0.3cm2的阿魏蘑原始母種，放置在23～28℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)10～15天。
3.如權(quán)利要求1所述的栽培阿魏蘑方法，其特征在于，二級種制備配方為小麥麥粒100份，石膏粉0.5～1.2份，均為重量份；先將麥粒浸泡24小時，洗凈去雜后在鍋中煮沸至麥粒沒有白心，表皮沒有破裂，撈出晾干表面水分，使麥粒含水量控制在40～50％重量百分比，摻入石膏粉混拌均勻，裝罐頭瓶，在0.12～0.15兆帕下滅菌1.5～2小時，待罐頭瓶冷卻后在無菌條件下接入0.8～1.5cm2的一級種，放置在23～28℃培養(yǎng)室中培養(yǎng)20～25天。
4.如權(quán)利要求1所述的栽培阿魏蘑方法，其特征在于，栽培基質(zhì)配方為主料玉米芯或玉米秸100份，均為重量份，下同。輔料麩皮 10份豆餅或棉籽餅5份白 糖 1份石膏粉 1份過磷酸鈣 1份食鹽 0.5份水分水 185份。
5.如權(quán)利要求1所述的栽培阿魏蘑方法，其特征在于，栽培原料的制作如下選擇新鮮、無霉變的玉米芯或玉米秸稈，曝曬2～3天，粉碎，玉米芯粉碎成黃豆粒大小，玉米秸粉碎后過2.5號篩，和其它輔料混合，用水攪拌均勻，堆燜2小時，裝袋；選用(14～17cm)*(28～35cm)*(0.04～0.05cm)聚丙稀折角塑料袋，將已處理好的培養(yǎng)料裝入塑料袋中，裝濕料重0.75～1.25千克，裝完后用一直徑1.5厘米的木棒在料中央位置從上向下打一洞，用塑料繩扎口，滅菌；可采用常壓滅菌或高壓滅菌，常壓滅菌1個大氣壓保持8～12個小時，高壓滅菌在0.12～0.15兆帕下保持2～3小時。
6.如權(quán)利要求1所述的栽培阿魏蘑方法，其特征在于，發(fā)菌培養(yǎng)條件為培養(yǎng)袋移入的培養(yǎng)室溫度控制在23～28℃，避光，培養(yǎng)時間為35～45天。
7.如權(quán)利要求1所述的栽培阿魏蘑方法，其特征在于，出菇環(huán)境的溫度控制在12～20℃，光照150～300勒克司，每天通風1～3次，每次30～40分鐘，空氣相對濕度保持在85～90％。
全文摘要
一種栽培阿魏蘑的方法,屬于農(nóng)業(yè)微生物應用技術領域。包括阿魏蘑為菌種的一級種、二級種的制備,栽培基質(zhì)制備,無菌條件下將栽培袋一頭接入二級種,發(fā)菌培養(yǎng),出菇,采菇,以玉米芯或玉米秸主料,輔料為麩皮、豆餅或棉籽餅、白糖、石膏粉、過磷酸鈣、食鹽和水。裝袋,二級種接種量為15～30個麥粒/每袋,接種后將袋口扎緊,發(fā)菌培養(yǎng)35～45天,出菇,原基形成后5～10天采收。本發(fā)明利用農(nóng)作物廢棄物為栽培阿魏蘑的原料,解決因燃燒玉米秸造成的環(huán)境污染問題,變廢為寶,同時降低了阿魏蘑的生產(chǎn)成本。
文檔編號C12N1/14GK1362010SQ0211005
公開日2002年8月7日 申請日期2002年2月1日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月1日
發(fā)明者宮志遠, 于淑芳, 張海蘭, 萬魯長, 劉炳明 申請人:山東省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所