專利名稱：鹿胎酒及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于黃酒，具體說是一種鹿胎酒及其制作方法。
鹿胎為妊娠雌性梅花鹿腹中取出的水胎(包括胎鹿、胎盤和羊水)和出生未食乳的胎鹿(包括胎盤，稱之“失水鹿胎”)的干燥品。經過中華傳統(tǒng)醫(yī)學的長期實踐經驗和現(xiàn)代醫(yī)學研究表明鹿胎具有治療腎虛和婦科病的效能，以鹿胎為主要成分加工制成的鹿胎膏是中華傳統(tǒng)醫(yī)藥中的婦科良藥，對久婚不育、婦女虛寒崩漏等癥有健腎補血之功效。但是傳統(tǒng)的鹿胎及其制品存在著服用不便、色澤及口感差的缺點，使許多追求時尚的現(xiàn)代女性敬而遠之。
中國傳統(tǒng)的鹿類補酒(如鹿茸酒)主要以高度白酒浸泡殺菌保存為主。它的主要缺點為一是以白酒作為酒基，在其殺滅有害菌的同時，也破壞了鹿產品中的大量的活性物質。二是作為白酒本身，過高的酒精濃度長期飲用也會對人的健康產生損害，更不適合女性飲用，因而市場上缺少專為女性配制的保健酒。
本

發(fā)明內容
的技術方案為一種鹿胎酒，主要成分包括黃酒，其特征在于黃酒中還溶入鹿胎。
所述的鹿胎酒配方中還包括以下配料的一種或多種人參、甘草、茯苓、藏紅花、阿膠。
一種鹿胎酒的制作方法，其特征在于將黃酒與鹿胎一起熬制或泡制而成。
所述的鹿胎酒的制作方法是先將黃酒與鹿胎一起用文火熬制5分鐘以上，并初步過濾；將配方中人參、甘草、茯苓、藏紅花、阿膠的一種或多種配料用水泡制5分鐘以上，再用文火熬制5分鐘以上；再將上述兩步驟制成的兩種湯劑混合，用文火熬制5分鐘以上，制成膏劑；最后，將制成的膏劑溶入黃酒，經過濾、裝瓶、滅菌處理后即為鹿胎酒成品。
本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果如下解決了鹿胎有效成分提取與保存的問題，以黃酒為酒基，運用現(xiàn)代科學工藝，將鹿胎與黃酒精心配置成現(xiàn)代營養(yǎng)灑的鹿胎酒，使得鹿胎中十幾種氨基酸及豐富的活性物質的提取和保持達到了上佳的水平，使其的效能更易為人體吸收，還包括人參、甘草、茯苓、藏紅花、阿膠等配料，配料合理，加工制作方便，營養(yǎng)更加豐富。解決了當前鹿胎及其制品的食用不便，色澤、口感不佳的缺點，并可提高黃酒產品的檔次和質量，增加黃酒對人體的滋陰、養(yǎng)顏等保健作用，對久婚不育、婦女虛寒崩漏等癥還有健腎補血之功效。使其口感綿軟醇和、綿柔細膩、后味怡暢，更適合女性飲用，是專為現(xiàn)代女性量身定做的新一代營養(yǎng)酒。
1、將處理好的鹿胎與黃酒一起用文火熬制10分鐘或泡制10分鐘以上，并初步過濾。
2、將配方中的人參、甘草、茯苓、藏紅花、阿膠用水泡制10分鐘以上；再用文火熬制10分鐘以上。
3、將經過上述兩步驟制成的兩種湯劑混合，用文火熬制10分鐘以上，制成膏劑。
4、將已經制成的膏劑溶入黃酒，經過濾、裝瓶、滅菌處理后即為加邦鹿胎酒成品。
一般每500毫升黃酒中含鹿胎10克左右。
權利要求
1.一種鹿胎酒，主要成分包括黃酒，其特征在于黃酒中還溶入鹿胎。
2.按照權利要求1所述的鹿胎酒，其特征在于所述的鹿胎酒配方中還包括以下配料的一種或多種人參、甘草、茯苓、藏紅花、阿膠。
3.一種鹿胎酒的制作方法，其特征在于將黃酒與鹿胎一起熬制或泡制而成。
4.按照權利要求3所述的鹿胎酒的制作方法，其特征在于所述的制作方法是先將黃酒與鹿胎一起用文火熬制5分鐘以上，并初步過濾；將配方中人參、甘草、茯苓、藏紅花、阿膠的一種或多種配料用水泡制5分鐘以上，再用文火熬制5分鐘以上；再將上述兩步驟制成的兩種湯劑混合，用文火熬制5分鐘以上，制成膏劑；最后，將制成的膏劑溶入黃酒，經過濾、裝瓶、滅菌處理后即為鹿胎酒成品。
全文摘要
本發(fā)明提供一種鹿胎酒及其制作方法。所述的鹿胎酒主要成分包括黃酒,其特點是:在黃酒中還溶入鹿胎。所述的鹿胎酒配方中還包括以下配料的一種或多種:人參、甘草、茯苓、藏紅花、阿膠。鹿胎酒的制作方法是:采用黃酒為酒基,將黃酒與鹿胎一起熬制或泡制而成,使鹿胎中的有效成分與黃酒有機地結合在一起。解決當前鹿胎及其制品的食用不便,色澤、口感不佳的缺點,并可提高黃酒產品的檔次和質量,增加黃酒對人體的滋陰、養(yǎng)顏等保健作用。
文檔編號C12G3/04GK1386844SQ0211010
公開日2002年12月25日 申請日期2002年3月8日 優(yōu)先權日2002年3月8日
發(fā)明者孫淑英 申請人:孫淑英