專利名稱：銀杏靈芝保健食品及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是一種利用銀杏葉和靈芝提取物制成的銀杏靈芝保健食品及其生產(chǎn)加工方法。
背景技術(shù)：
眾所周知，銀杏屬于裸子植物，是地球上存活最久的植物之一，因經(jīng)歷了二億多年，素有“活化石”、“長(zhǎng)壽石”之美稱。靈芝是古今中外最著名的藥用菌，屬扶正固本的珍貴藥物，被譽(yù)為“仙草”。銀杏和靈芝藥用價(jià)值高，這在明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》、《救急醫(yī)方》、《本草便讀》、《醫(yī)林要著》等古醫(yī)學(xué)著作中都有大量詳盡的介紹，民間用銀杏、靈芝治病的驗(yàn)方、土方不勝枚舉。近年來，科學(xué)家已從銀杏葉中提取出銀杏黃酮甙、銀杏萜內(nèi)脂。經(jīng)有關(guān)專家測(cè)定發(fā)現(xiàn)黃酮類活性物質(zhì)有35種，內(nèi)脂類對(duì)人體有功效的有6種，如銀杏內(nèi)脂A、B、C、M、J和銀杏白果內(nèi)脂等，銀杏葉中還含有20多種微量元素。銀杏葉中所含有的上述這些對(duì)人體有益的物質(zhì)，具有軟化心腦血管、調(diào)節(jié)血脂、潤(rùn)肺補(bǔ)心，益智壯腎、化痰止咳、通經(jīng)止帶、防癌抗衰、抗疲勞、抗幅射、增強(qiáng)記憶力等功效。而靈芝子實(shí)體中含有豐富的靈芝多糖EGB等活性物質(zhì)成份。靈芝是古今中外最著名的藥用菌，常用于治療神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、腎盂腎炎、血清膽固醇高、冠心病、高血壓、氣管炎、哮喘、胃病、十二指腸潰瘍病等。正因?yàn)槿绱?，包括中?guó)在內(nèi)的世界各國(guó)掀起了研制開發(fā)銀杏和靈芝保健品的熱潮，目前由德國(guó)、日本、韓國(guó)等地生產(chǎn)的以銀杏葉提取物的制劑和保健品產(chǎn)品銷售額達(dá)數(shù)十億美元，市場(chǎng)上利用靈芝為原料制成了靈芝糖漿、針劑、片劑、蜜丸、靈芝合劑等品種繁多的保健品，這些保健品的獨(dú)特功效對(duì)預(yù)防人體的多種慢性疾病都起到了其顯著的積極作用。目前人們?nèi)栽诶^續(xù)探索希望能開發(fā)出更多服用更方便、效果更好的這類保健品。
鑒于以上思路，本發(fā)明的目的是提供一種銀杏靈芝保健食品，使得成為一種兼具有銀杏葉和靈芝子實(shí)體內(nèi)含物中對(duì)人體健康有益的活性物質(zhì)成份的保健制品，并能產(chǎn)生更佳的保健效果。
本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的本銀杏靈芝保健食品的配方組成物，主要包括烘干后的銀杏葉粉狀物(或破碎物)、靈芝子實(shí)體粉狀物和適量甘草粉狀物所精心配制(精制)而成，其配方組成物中各原料的重量份之比為銀杏葉∶靈芝子實(shí)體∶甘草＝90～96∶4～10∶0.5～2。
本發(fā)明采用上述干性的銀杏葉粉狀物、靈芝子實(shí)體粉狀物和適量甘草為配方組成物原料生產(chǎn)加工時(shí)，其生產(chǎn)的方法步驟主要包括備料---烘干---精選后破碎、過篩---按配方比例混合拌勻---精制滅菌---包裝成品。
與已有技術(shù)比較，本發(fā)明的銀杏靈芝保健食品因采用銀杏和靈芝為主要原料精制而成，兼具兩者原料各自的保健功效，內(nèi)含100多種對(duì)人體健康有益的活性物質(zhì)成份，該保健食品中的兩原料提取物經(jīng)有關(guān)試驗(yàn)證明，其保健效果顯著，對(duì)人體多種疾病還具有明顯防治效果。本發(fā)明按比例混合并經(jīng)科學(xué)配制可制成袋泡茶、膠囊及飲料茶等系列產(chǎn)品，適宜成年人食用，是一種具有開發(fā)價(jià)值高、保健范圍廣(可預(yù)防或防治多種疾病)、營(yíng)養(yǎng)豐富的純天然綠色食品。
以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
利用本發(fā)明的上述配方組成物為主原料，其制成品可以是袋泡茶、膠囊和飲料茶等系列產(chǎn)品。因此根據(jù)不同產(chǎn)品的制備方法，本發(fā)明在具體實(shí)施時(shí)，還具有以下幾種技術(shù)特征一、當(dāng)制成品為銀杏靈芝茶時(shí)，其生產(chǎn)加工的工藝步驟包括按配比量備料---將新鮮銀杏葉經(jīng)清水漂洗---經(jīng)涼干或烘干---同時(shí)也將靈芝子實(shí)體和甘草去雜去蟲蛀等精選---經(jīng)曬干或烘干---將各原料破碎成粉狀物---過篩取直徑約1毫米顆粒料備用---按比例混合拌勻---滅菌---裝袋包裝成袋泡茶。注本發(fā)明也可制成銀杏靈芝茶葉產(chǎn)品(與普通茶葉制品一樣)，原料不必粉碎，類似于普通制茶工藝。
二、當(dāng)制成品為銀杏靈芝膠囊時(shí)，其生產(chǎn)加工的工藝步驟包括按配比量備料---將精選的干凈銀杏葉和靈芝子實(shí)體進(jìn)行烘干---將各原料粉碎成粉狀物并經(jīng)過100～150目篩網(wǎng)處理---按比例混合拌勻---滅菌---制成顆粒(將粉狀料與無菌水按適當(dāng)比例攪拌均勻后制成直徑約1毫米顆粒)---烘干---裝膠囊(機(jī)制成膠囊)---包裝成品。
三、當(dāng)制成品為銀杏靈芝飲料茶時(shí)，其加工的工藝方法步驟包括按配比量備料---將干凈新鮮銀杏葉漂洗干凈和靈芝子實(shí)體去雜質(zhì)---曬干或烘干---破碎成0.5～1平方厘米小碎塊---按配方比例混合配料(加料)后蒸煮浸提---過濾---冷卻澄清取上層清液(為原液)---加水加輔料調(diào)配，輔料為蔗糖、檸檬酸和甜菊糖等---裝罐封口---滅菌---包裝成品。
以下是上述三種銀杏靈芝系列保健品的具體加工實(shí)例一、銀杏靈芝茶(袋泡茶)加工工藝過程1、原料處理(1)新鮮銀杏葉采摘來時(shí)經(jīng)清水浸洗、涼干(曬干)或烘干，破碎成粉狀，過篩取約1毫米顆粒料備用。
(2)靈芝子實(shí)體采收后，去雜去蟲蛀等精選，經(jīng)曬干或烘干，破碎成粉狀，篩取約1毫米的顆粒備用。
(3)甘草從醫(yī)藥公司調(diào)用，將優(yōu)質(zhì)的甘草粉碎成約1毫米粉狀料，即可待拌料用。
2、配制將烘干破碎后的粉狀原料銀杏92.5％、靈芝6％、甘草1.5％，將銀杏、靈芝、甘草按以上比例稱好需配制的量，將料混合拌均勻，滅菌后裝袋、裝盒為成品。
二、銀杏靈芝膠囊加工實(shí)例。
將銀杏葉和靈芝子實(shí)體經(jīng)烘干后，粉碎成120目粉狀料，按銀杏93％、靈芝7％配比混合，混合拌均勻后滅菌、制成顆粒(料與無菌水按比例攪拌均勻后、制成1毫米顆粒、烘干、機(jī)制成膠囊、裝進(jìn)PVC鋁簿片，裝盒成品。
三、銀杏靈芝飲料茶生產(chǎn)加工實(shí)例。
備料及原料處理采摘的新鮮銀杏葉、靈芝子實(shí)體，除去病蟲害葉及其他雜質(zhì)，裝入竹簍在清水中漂洗干凈。經(jīng)漂洗干凈的銀杏葉和去雜質(zhì)的靈芝烘干，根據(jù)各制作工藝進(jìn)行加工成粉狀顆粒、或碎塊，如制飲料茶的應(yīng)攪碎成碎塊，碎塊大小約0.5-1平方厘米。
蒸煮浸提將碎葉置于夾層鍋中加水，加熱達(dá)到90-100℃，煮沸10-15分鐘，讓熱水自然冷卻并浸泡13-16小時(shí)。取出浸提液，葉渣再加水蒸煮浸泡一次，將兩次的浸提液合并，過濾(用離心過濾機(jī)或五層紗布過濾)。
冷卻澄清將濾液放在0-4℃的冷藏室中靜置24小時(shí)，濾取上層清液。
調(diào)配原液配料按原銀杏靈芝配方配制好的浸出液(按黃酮甙含量液體為9.6％)，原液以1.33％配制，達(dá)不到比例的兌適量無菌水，也可用礦泉水，再適量配一些檸檬酸和甜菊糖。
裝罐、真空封口---殺菌---包裝---成品。
權(quán)利要求
1.一種銀杏靈芝保健食品，其特征是其配方組成物主要包括烘干后的銀杏葉粉狀物(或破碎物)、靈芝子實(shí)體粉狀物和適量甘草粉狀物所精心配制而成，其組成物中各原料的重量份之比為銀杏葉∶靈芝子實(shí)體∶甘草＝90～96∶4～10∶0.5～2。
2.一種生產(chǎn)如權(quán)利要求1所述的銀杏靈芝保健食品的方法，其特征是其配方組成物主要包括干性的銀杏葉粉狀物(或破碎物)、靈芝子實(shí)體粉狀物和適量甘草為原料精制而成，其生產(chǎn)的方法步驟主要包括備料--烘干---精選后破碎過篩---按比例混合拌勻---精制滅菌---包裝成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)方法，其特征是當(dāng)制成品為銀杏靈芝茶時(shí)，其生產(chǎn)加工的工藝步驟包括按配比量備料---將新鮮銀杏葉經(jīng)清水漂洗---經(jīng)涼干或烘干---同時(shí)也將靈芝子實(shí)體和甘草去雜去蟲蛀精選---經(jīng)曬干或烘干---將各原料破碎成粉狀物---過篩取直徑約1毫米顆粒料備用---按比例混合拌勻---滅菌---裝袋包裝成袋泡茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)方法，其特征是當(dāng)制成品為銀杏靈芝膠囊時(shí)，其生產(chǎn)加工的工藝步驟包括按配比量備料---將精選的干凈銀杏葉和靈芝子實(shí)體進(jìn)行烘干---粉碎成粉狀物并經(jīng)過100～150目篩網(wǎng)處理---按比例混合拌勻---滅菌---制成顆粒將粉狀料與無菌水按適當(dāng)比例攪拌均勻后制成直徑約1毫米顆粒---烘干---裝膠囊---包裝成品。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)方法，其特征是當(dāng)制成品為銀杏靈芝飲料茶時(shí)，其加工的工藝方法步驟包括按配比量備料——將干凈新鮮銀杏葉漂洗干凈、將靈芝子實(shí)體去雜質(zhì)---曬干或烘干---破碎成0.5～1平方厘米小碎塊---按配方比例混合后蒸煮浸提---過濾---冷卻澄清取上層清液為原液---加水加輔料調(diào)配，輔料為蔗糖、檸檬酸和甜菊糖等---裝罐封口---滅菌---包裝成品。
全文摘要
一種銀杏靈芝保健食品及其生產(chǎn)方法，其配方組成物主要包括烘干后的銀杏葉粉狀物、靈芝子實(shí)體粉狀物和甘草粉狀物所配制而成，其配方組成物中各原料的重量份之比為，銀杏葉∶靈芝子實(shí)體∶甘草＝90～96∶4～10∶0.5～2。其生產(chǎn)的方法步驟主要包括備料—烘干—精選后破碎—過篩—按比例混合拌勻—精制滅菌—包裝成品。與已有技術(shù)比較，本發(fā)明因采用銀杏和靈芝為主要原料精制而成，兼具兩者原料各自的保健功效，內(nèi)含100多種對(duì)人體健康有益的活性物質(zhì)成份，該保健食品中的兩原料提取物經(jīng)有關(guān)試驗(yàn)證明保健效果顯著，對(duì)人體多種疾病還具有明顯防治效果。本發(fā)明可制成袋泡茶、膠囊及飲料茶等系列產(chǎn)品，適宜成年人食用，是一種具有開發(fā)價(jià)值高、保健范圍廣、營(yíng)養(yǎng)豐富的純天然綠色食品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1443480SQ0211105
公開日2003年9月24日 申請(qǐng)日期2002年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2002年3月12日
發(fā)明者肖方道 申請(qǐng)人:肖方道