專利名稱：護(hù)腸豆奶粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有食療效果的護(hù)腸豆奶粉。
背景技術(shù)：
嬰幼兒食用普通奶粉、豆奶粉易上炎，特別是腸胃不適時(shí)食用普通奶粉、豆奶粉還會(huì)發(fā)生瀉痢?！侗静菥V目》中記載葛根兼入脾經(jīng)開胃，發(fā)汗、解肌退熱、為治脾胃虛弱、泄瀉之圣藥。<浙江天目山藥植志>中記載蕨根治瀉痢腹痛。山藥益腎氣、健脾胃、止泄痢。這三種植物早已用于各種藥物及保健品的配方中，中國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“楚雉牌葛薇寶沖劑”保健食品(批準(zhǔn)文號(hào)衛(wèi)食健字(2000)第0014號(hào))是以葛根、蕨根、山藥為主要原料制成的保健食品，具有改善胃腸道功能(保護(hù)胃粘膜)的保健功能。但是單純食用葛薇寶沖劑，口感不如豆奶，特別是給嬰幼兒食用，較難喂食，若能將葛薇寶沖劑和豆奶制成一種保護(hù)胃腸的專用豆奶制品，作為奶粉喂食就方便了。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種用葛薇寶沖劑和大豆粉、鮮奶等配制的護(hù)腸豆奶粉。
實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的方案為一種護(hù)腸豆奶粉，由重量配份為大豆粉1000～1400份，鮮奶1800～2400份，食用棕櫚油180～210份，葛薇寶沖劑350～400份混合，噴霧干燥而成。
本發(fā)明所用大豆粉、鮮奶(牛奶或羊奶)、棕櫚油均為市售食用品。
所述的葛薇寶沖劑由重量百分比為25～55％葛根粉、25～45％蕨根粉和20～30％山藥粉組成，各成分百分重量之和為百分之百。
所述的葛薇寶沖劑的配制方法是將葛根、蕨根、山藥分別洗凈、切片粉碎、過篩取漿液、沉淀、去上清液，用清水漂洗3次后，干燥所得到的三種粉，按葛根粉25～55份，蕨根粉25～45份，山藥粉20～30份的重量比例，混合攪拌，噴霧干燥，包裝，消毒滅菌而制得。
制得的葛薇寶沖劑經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，每100g中含蛋白質(zhì)≥3g，總糖≥35g，余為淀粉，含銅(Cu)8.2mg/kg，鐵(Fe)478mg/kg，鋅(Zn)6.7mg/kg，鈣(Ca)641mg/kg，磷(P)423mg/kg，硒(Se)0.037mg/kg，鍺(Ge)0.05mg/kg，維生素PP(VPP)4.51mg/kg，維生素B1(VB1)0.50mg/kg，維生素B2(VB2)3.17mg/kg，氨基酸總量1358.7mg/100g。
葛薇寶沖劑經(jīng)湖北省衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)其中砷(mg/kg以As計(jì))＜0.3，鉛(mg/kg以Pb計(jì))＜0.5，汞(mg/kg以Hg計(jì))＜0.3，菌落總數(shù)(cfu/100g)＜10，大腸菌群(cfu/100g)＜30，致病菌未橙出，霉菌(cfu/g)＜10，酵母(cfu/g)＜10。
用上述葛薇寶沖劑和大豆粉、鮮奶、棕櫚油，按本發(fā)明的配比制成的護(hù)腸豆奶粉，給腹瀉的嬰幼兒食用，每天喂2～3次，2～3天腹瀉好轉(zhuǎn)，一周即可食療好。
具體實(shí)施例方式
本護(hù)腸豆奶粉配方的實(shí)施例如表 按實(shí)施例原料配比量配料混合均勻，進(jìn)行常規(guī)食品噴霧干燥工藝，然后包裝，消毒滅菌，即得到護(hù)腸豆奶粉。該豆奶粉用食用大豆粉、鮮奶、棕櫚油和中國(guó)批準(zhǔn)的葛薇寶沖劑保健品混合，經(jīng)常規(guī)食品噴霧干燥加工、消毒而成。具有葛薇寶沖劑改善腸胃功能和治瀉功能，又含有大豆蛋白質(zhì)和奶粉的各種成分。給嬰幼兒和普通人食用，證明是一種有護(hù)腸作用的食品。
權(quán)利要求
1.一種護(hù)腸豆奶粉，其特征是由重量配份為大豆粉1000～1400份，鮮奶1800～2400份，食用棕櫚油180～210份，葛薇寶沖劑350～400份混合，噴霧干燥而成。
全文摘要
一種護(hù)腸豆奶粉。它由食用大豆粉、鮮奶、食用棕櫚油和葛薇寶沖劑混合、噴霧干燥而成。該豆奶粉含有大豆、鮮奶的各種營(yíng)養(yǎng)成份,同時(shí)具有葛薇寶沖劑調(diào)節(jié)腸胃成份,該豆奶粉外觀與豆奶粉無差異,食用感和豆奶相同,且不上火,為集食療保健于一體的豆奶制品。
文檔編號(hào)A23C11/00GK1385083SQ0211590
公開日2002年12月18日 申請(qǐng)日期2002年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月29日
發(fā)明者王忠民 申請(qǐng)人:王忠民