專利名稱：一種天然復(fù)合減肥保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬減肥、保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以天然植物食用纖維為主的復(fù)合型減肥保健食品。
根據(jù)飲食為主的減肥治療原則，飲食供熱能，必須低于機(jī)體實際耗熱能，亦即必須供應(yīng)低熱能飲食以造成熱能的負(fù)平衡，促使長期入超的熱能被代謝掉，直至體重恢復(fù)至正常水平。一般說來，對成年肥胖患者，可每月穩(wěn)步減肥0.5kg-1kg，即為正常。其供給量，以每天少供給熱能523-1046KJ(125-250Kcal)的標(biāo)準(zhǔn)來確定其一天3餐飲食的供熱能。而對成年中度以上的肥胖者，鑒于其潛在肥胖的趨勢較大，且常有食亢進(jìn)及貪食含熱能高的食物，同時因肥胖限制體力活動，使熱能消耗又進(jìn)一步下降，以每周減少體重0.5kg-1.0kg、每天減少熱能2.30-4.60MJ(550-1100Kcal)為宜。
兒童熱卡控制標(biāo)準(zhǔn)一般為5歲以下，每日2551.3-3348.4KJ；5歲-10歲，每日3348.4-4185.5KJ；10歲-14歲，每月4185.5-5022.6KJ。
當(dāng)肥胖兒進(jìn)食低熱量飲食時，為滿足機(jī)體熱能需要，需消耗大量脂肪，必須供給高蛋白飲食，蛋白質(zhì)可按2g-3g(kg.d)。
根據(jù)不同年齡組(兒童、少年、成人、老人)及性別(男，女)，食物纖維等同攝入熱能的進(jìn)食量及食用纖維吸附水量(例如，大豆纖維∶水，1∶4)，每天攝取量的范圍在5g-40g(纖維干劑的水分含量在5％左右有利長期保質(zhì)，便于工業(yè)化生產(chǎn)和儲存)。本發(fā)明同時考慮人體飲食足夠的營養(yǎng)平衡，添加維生素(滿足人體健康所需的主要氨基酸有20多種)和礦物質(zhì)(如鈣、鐵、硒、鋅等)，在人體健康標(biāo)準(zhǔn)的指引下達(dá)到在無副作用、無饑餓感，增進(jìn)腸蠕動而產(chǎn)生通大便、清潔腸腔，同時能吸收胃液，降低食欲而產(chǎn)生飽暖感。
根據(jù)上述原理，本發(fā)明選取以纖維的攝入量為主的復(fù)合配方，制成沖劑、片劑、膠囊劑、丸劑、液狀、粉狀(胃溶性)等形式的減肥保健食品。
本發(fā)明提出的天然復(fù)合型減肥保健品，可采用大豆纖維為主要原料，再添加各種人體需要的營養(yǎng)元素，組成復(fù)合配方，其中，大豆纖維(含水量為5-10wt％)為50wt％以上，一般為60-85wt％，其余為其它營養(yǎng)成份。
本發(fā)明添加的人體所需的營養(yǎng)元素有各種維生素(包括B1、B2、B6、A、D、E、K、H等)、酶類(如淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、過氧化酶、脂酶等)、無機(jī)鹽(例如含鈣、磷、鐵、鎂、硫、鉀、鈉、碘、鋅等)，具體可加入這些營養(yǎng)成份的一種或若干種。
本發(fā)明的減肥保健食品，可制成不同劑型，如片劑、密丸、膠囊、液劑、粉劑等。根據(jù)制造不同的劑型，還需加入相應(yīng)的輔助組份，如嫩密，有機(jī)酸，揮發(fā)油等。
本發(fā)明中，加入的復(fù)合營養(yǎng)成份，具體可以是含有相應(yīng)營養(yǎng)成份的天然植物，如茶葉、荷葉、山楂等。
本發(fā)明中，針對某種疾病還可加入相關(guān)中藥成份，如大黃、番瀉葉等，其加入量控制在2wt％以內(nèi)為宜。
本發(fā)明的減肥保健的原理如下主要成份大豆纖維在人體腸內(nèi)吸收水分后，體積膨脹，增加了糞便量，并隨著原先積存的糞便一起排出體外，清潔腸腔，從而使原先腸內(nèi)的汙濁狀況得到改善。另一方面腸內(nèi)的有益菌(如雙叉桿菌)等，在新的環(huán)境里數(shù)量得以增加，細(xì)菌業(yè)出現(xiàn)了新的平衡。而且部分纖維最終通過腸內(nèi)細(xì)菌被分解，由此產(chǎn)生的氣體對腸腔有一定的刺激，從而促進(jìn)腸的蠕動，通順大便，同時吸收胃液，降低食欲，產(chǎn)生飽暖感，而添加的各種營養(yǎng)元素，保證了人體新陳代謝的正常進(jìn)行，無副作用，無饑餓感。另外，大豆纖維對降低血液中膽固醇含量，減少中性脂肪，降低血糖，降低血壓等均有很好的促進(jìn)作用。因此，使用該產(chǎn)品減肥保健效果十分明顯。
本發(fā)明提出的減肥保健食品的制備方法如下先制作大豆纖維，將大豆放入水中浸泡5-10小時左右(根據(jù)不同氣溫條件選擇合適的浸泡時間)，用磨機(jī)將大豆顆粒破碎，大小為70-100目左右。根據(jù)傳統(tǒng)工藝可分為熱漿(95-100℃℃)，和冷漿(室溫)，將豆蛋白和豆纖維分離，得到含水大豆纖維。再經(jīng)過幾次清洗，得到含纖維較高的含水纖維；再進(jìn)行脫水、干燥處理。脫水可采用離心、擠壓等方法。干燥可采用一次性熱風(fēng)氣流干燥系統(tǒng)，如QG、JG系列氣流干燥機(jī)，SXG快速閃蒸干燥機(jī)、XF系列干燥沸騰床等。對于常溫分離纖維的，在纖維干燥時，接觸溫度必須在100℃以上，去除大豆中對人體有副作用的元素。熱漿方法分離纖維的，干燥時的選擇溫度范圍較寬。干燥后，大豆纖維的含水量在5-10％以下，便于保存。
獲得大豆纖維后，可根據(jù)制備的劑型和增加的營養(yǎng)成份等，采用相應(yīng)的工藝制作即可，例如，對于片劑，就按通常的制備片劑的工藝；對于膠囊，可采用通常的制備膠囊的工藝；對于密丸，可采用通常的密丸制備工藝。
實施例2制備減肥保健膠囊，按本發(fā)明方法制備得大豆纖維(含水量5wt％)，大豆纖維用量為70wt％，加有中成藥大黃2wt％，番瀉葉2％，另外為各種微生素組份。各種組份粉碎，高溫處理，然后按膠囊工藝制成膠囊。服用該保健減肥食品，效果明顯。
實施例3制備減肥保健片劑。按本發(fā)明方法制備得大豆纖維(含水量為5wt％)，大豆纖維用量50wt％，普洱榮10％，烏龍茶10％，山楂10％，荷葉10％，其余為各種微生素成份，經(jīng)干燥、粉碎、高溫處理。然后按片劑工藝，添加相關(guān)組份，制得片劑，每片1g。
權(quán)利要求
1.一種天然復(fù)合減肥保健食品，其特征在于采用大豆纖維為主要原料，再添加各種人體所需營養(yǎng)元素，組成復(fù)合配方，其中含水量為5-10wt％的大豆纖維為50wt％以上，其余為其它營養(yǎng)成份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然復(fù)合減肥保健食品，其特征在于添加的人體所需的營養(yǎng)元素為維生素B1、B2、B6、A、D、E、K、H，酶類淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、過氧化酶、脂酶，無機(jī)鹽鈣、磷、鐵、鎂、硫、鉀、鈉、碘鋅，其中的一種或若干種。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的天然復(fù)合減肥保健食品，其特征在所添加的人體所需的營養(yǎng)元素為含有這些營養(yǎng)成份的相應(yīng)的天然植物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的天然復(fù)合減肥保健食品，其特征在于還添加有中藥成份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4之一所述的天然復(fù)合減肥保健食品，其特征在于做成密丸、片劑、膠囊、液劑、粉劑之一種。
全文摘要
本發(fā)明是一種以大豆纖維為主要原料的天然復(fù)合型減肥保健食品，其中添加有人體所需的各種營養(yǎng)成份，如各種微生素、酶類、無機(jī)鹽等?？勺龀擅弁?、片劑、膠囊、液劑、粉劑等各種劑型。本發(fā)明產(chǎn)品通過大豆纖維的作用，增加腸蠕動，促進(jìn)通便，清潔腸腔，吸收胃液，降低食欲，產(chǎn)生飽暖感，同時確保人體代謝所需的營養(yǎng)，是一種理想的減肥保健食品。
文檔編號A23L1/308GK1403026SQ0213747
公開日2003年3月19日 申請日期2002年10月16日 優(yōu)先權(quán)日2002年10月16日
發(fā)明者張龍 申請人:張龍