專利名稱：一種海帶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種非酒精飲料及其制造方法。
本發(fā)明一種海帶飲料含有重量比為0.00008-0.0001％的碘，0.11-0.12％香料，8-10％的糖，0.16-0.18％的檸檬酸，多種礦物質(zhì)和維生素，余量為水。
本發(fā)明一種海帶飲料的制造方法是干海帶經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后加入其重量95-105倍的水，升溫至40-60℃并連續(xù)攪拌，經(jīng)過4-5小時(shí)，箅去水浸液，再加入干海帶重量95-105倍的水，升溫至40-60℃并連續(xù)攪拌，經(jīng)過1-2小時(shí)，箅去水浸液；再加入干海帶重量95-105倍的水，溫升至40-60℃并連續(xù)攪拌，經(jīng)過1-2小時(shí)箅去水浸液；將三次的水浸液混合并加入其重量比為8-10％的糖，0.16-0.18％的檸檬酸，0.1-0.12％香料，連續(xù)攪拌，過濾，在130-140℃經(jīng)過10-20秒的瞬間滅菌后裝瓶。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有以下優(yōu)點(diǎn)首先，由于本發(fā)明產(chǎn)品含碘量為0.00008-0.0001％處于中國礦泉水、碘礦泉水含碘量(0.1-1毫克/公斤)標(biāo)準(zhǔn)的上限，即一個(gè)人每日喝一瓶500毫升的本發(fā)明產(chǎn)品就可攝取0.4-0.5毫克的碘，這對于缺碘地區(qū)，用于對人們的補(bǔ)碘具有很重要的意義。其次，由于本發(fā)明產(chǎn)品在制造過程中沒有使用強(qiáng)堿強(qiáng)酸類物質(zhì)，因此，其水浸液中的成份如礦物質(zhì)和維生素沒有遭到破壞，也使本發(fā)明產(chǎn)品避免了污染；從本發(fā)明產(chǎn)品的制造方法還可以看出海帶在40-60℃的長時(shí)間浸泡，由于溫度較低，其浸出的碘不易揮發(fā)和滅失，又由于三次水浸液中的碘占海帶碘總含量10％左右，其他礦物質(zhì)和維生素占海帶總含量的10-15％，而海帶的最后濾渣由于經(jīng)過了長時(shí)間浸洗，所剩部分的有用物質(zhì)作為飼料很容易被動(dòng)物攝??；還由于本發(fā)明產(chǎn)品的制造方法沒有采用膠體磨、高壓均質(zhì)機(jī)等昂貴的設(shè)備，是因?yàn)樽鳛楸景l(fā)明產(chǎn)品的主要原料的海帶價(jià)格相當(dāng)便宜，貨源充足，因此，使本發(fā)明產(chǎn)品的制造方法工藝簡單，所用設(shè)備數(shù)量少、成本低、有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
權(quán)利要求
1.一種海帶飲料，含有重量比為0.00008-0.0001％的碘，0.11-0.12％香料，8-10％的糖，0.16-0.18％的檸檬酸，多種礦物質(zhì)和維生素，余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海帶飲料的制造方法(1)在粉碎的干海帶中加入其重量95-105倍的水，升溫至40-60℃并連續(xù)攪拌，經(jīng)過4-5小時(shí)，箅去水后，再(2)加入干海帶重量95-105倍的水，升溫至40-60℃并連續(xù)攪拌，經(jīng)過1-2小時(shí)，箅去水再(3)重復(fù)(2)中的工序；(4)將三次水浸液混合后加入其重量比為8-10％的糖，0.16-0.18％的檸檬酸，0.1-0.12％的香料，經(jīng)攪拌，(5)過濾，瞬間滅菌及灌裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種非酒精飲料及其制造方法。為了擴(kuò)大人們對碘攝取的來源，并且提高人們攝取碘的數(shù)量，本發(fā)明公開一種由海帶水浸液與糖、檸檬酸、香料混合經(jīng)滅菌后制得的以含有對人體有足夠進(jìn)補(bǔ)量的碘為主的飲料，其含有重量比為0.00008－0.0001％的碘，0.11－0.12％香料，0.16－0.18％的檸檬酸，8－10％的糖，多種礦物質(zhì)和維生素，余量為水。本發(fā)明產(chǎn)品尤其對缺碘地區(qū)的人們進(jìn)行補(bǔ)碘具有重要意義。
文檔編號(hào)A23L2/52GK1426707SQ02141730
公開日2003年7月2日 申請日期2002年8月30日 優(yōu)先權(quán)日2002年8月30日
發(fā)明者李全成 申請人:李全成