專利名稱：復方糖參肉靈芝王保健食品制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于保健食品領域，具體涉及一種復方糖參肉靈芝王保健食品制備方法。
目前國外保健食品市場上，開發(fā)出的菌類制劑逐漸增多。但真正由肉靈芝(一種粘菌復合體，俗稱視肉、聚肉、封、太歲等)為主開發(fā)的復合產品，還很稀少。
本發(fā)明的目的在于提供一種能匯聚東方傳統(tǒng)的滋補劑如人參、靈芝、珍珠等與被現(xiàn)代科技重新發(fā)現(xiàn)的以肉靈芝、螺旋藻等為代表的具有防治腫瘤及益壽延年功效的新補劑相結合的配方及工藝。該配方，富含上百種營養(yǎng)元素，對肉靈芝具有強大的抗癌抗突變和延緩衰老等的多重協(xié)同作用。是新一代抗癌益壽的保健食品。
本發(fā)明配方中的肉靈芝是經(jīng)高科技培養(yǎng)的一種粘菌復合體。明代醫(yī)學家李自珍在《本草綱目》中原引晉代著名藥物學家葛洪在《抱樸子》里的話，把靈芝類分為石芝、木芝、肉芝、菌芝、草芝五種，而對其中的肉芝是這樣描述的“肉芝狀如肉，附于大石，頭尾具有，乃生物也。白者如截肪……皆光明洞徹如堅冰也?！蔽宸N靈芝的共同功效是“久食，輕身不老，延年神仙。”而據(jù)《山海經(jīng)·圖贊》中云“聚肉有眼而無胃，與彼馬勃，頗相仿佛，奇在不盡，食入薄味?！笨傊茖W研究證實肉靈芝體內有一種十分罕見的含多種微量元素和氨基酸的天然蛋白質。它所含的假絲酵母和白地霉等有益菌，對治療多種慢性疾病都有效。而它所含的核酸及多糖類物質，經(jīng)現(xiàn)代科學證實，能提高人體的免疫功能，具有雙相調節(jié)作用，它既是廣譜免疫增效劑，又是安全免疫抑制劑，對防癌抗癌益壽延年都有很好的功效。
本發(fā)明配方中添加了被譽為“東方仙草”的靈芝。而根據(jù)明代李自珍在《本草綱目》中述稱靈芝能“主耳聾、利關節(jié)、保神、益心氣、補中、增智慧、益精氣、堅筋骨、好顏色?！膘`芝及孢子粉富含蛋白質及18種氨基酸、多糖、多肽、靈芝酸、腺苷、總堿等成份，藥理表明具有抗腫瘤及抗衰老作用，能明顯增強巨噬細胞的吞噬功能，調節(jié)機體免疫力，并對神經(jīng)中樞有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用，還能減輕放射線引起的毒性反應等。因在肉靈芝的基礎上，添加了經(jīng)特別加工過的超細靈芝粉，一葷一素的最佳搭配，使常食者更加青春常駐，容顏不老，起到顯著的協(xié)同作用。
本發(fā)明還因加入了，被譽為“東方補圣”的人參，它具有強壯、健身、健腦、美顏、抗衰老，延年益壽的作用。能治一切虛證?，F(xiàn)代臨床研究表明，人參對于神經(jīng)衰弱癥、記憶力減退、老年癡呆證、性機能障礙，男子不育、哮喘、肝炎、胃炎、糖尿病、高血脂癥及早衰、慢性腎炎、皮膚老化、縐紋、脫發(fā)、老年斑等病癥均有較好的療效。早在東漢的《神農本草經(jīng)》中就有關于人參美容抗衰延壽的記載。人參主要含有效成分為人參皂甙、人參多糖、人參揮發(fā)油、人參酸、多種氨基酸、肽類、微量元素、維生素B1、B2、煙酸、泛酸、蛋白質合成促進因子等，不僅是防病治病的物質基礎，而且也是延緩衰老、養(yǎng)顏強身的主要成份。因而幾千年來，一直都深受人們的信賴和喜愛。
本發(fā)明配方中還因添加了經(jīng)高科技冷凍干燥加工后的新鮮蜂王漿，使該產品更顯錦上添花。因為，蜂王漿是一種營養(yǎng)價值非常豐富的純天然補品。它含蛋白質12％、總脂類6％、糖類13％、礦物質及各種維生素1％。蛋白質中又含許多種多呔(如類胰島素呔等)和各種游離氨基酸，其中有維持人體正常生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，還含有核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。蜂王漿中至少有20多種游離的脂肪酸，含有7-9種固醇類化合物，這類物質是激素的組成成份。它還含有乙酰膽堿、神經(jīng)鞘磷脂、磷脂酰乙醇胺、腎上激素、膽堿脂酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸氧化酶等多種酶類及鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等礦物元素等。蜂王漿經(jīng)科學實驗證實是一種能促進增強人體機能，延長人體壽命并對機體的多種功能有調節(jié)作用，對多種疾病(包括腫瘤)有預防和輔助治療作用的天然補品。
本發(fā)明配方中因添加了螺旋藻營養(yǎng)成份，從而大大地提高了其全面的協(xié)同保健作用。因螺旋藻是一種弱堿性第三代超級綠色保健食品。它可以將人體的酸性體質轉變?yōu)榻】档娜鯄A性體質(血液PH值7.35-7.45)，維持機體內環(huán)境的相對恒定。它沒有細胞膜，不含纖維素，極易被機體吸收。螺旋藻含上百種營養(yǎng)成份和生物活性物質，從而達到均衡營養(yǎng)，提高抗病能力的保健作用，其主要成份與功能概括介紹如下1.維生素所含維生素既全面又豐富。1克螺旋藻中其維生素含量相當于1000克普通蔬菜的含量。除含大量維生素C、葉酸外、B族維生素含量極為豐富。包括維生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B12及維生素E、維生素K1、K3等，特別是VB12含量是動物性食物的十二倍(比豬肝還高三倍)。而VE含量比已知最高的麥芽中的含量還高出許多，而VE不僅具有抗衰老、抗氧化、提高機體免疫功能，改善微循環(huán)外，還有抑制腫瘤細胞生長的作用。2.礦物質類螺旋藻含有機礦物質外，還含有無機鹽及各種微量元素、如鉀、鈉、鈣、磷、銨、鋅等，其中鐵的含量是普通食物的二十倍。一般食物中的鐵是膠化氫氧化高鐵(三價鐵)、而螺旋藻中含有鐵是極易被吸收的亞鐵(二價鐵)。多年來，中老年女性中缺鐵性貧血十分常見。故應用螺旋藻在防治營養(yǎng)不良性貧血中，也將起到十分顯著的作用。3.蛋白質類螺旋藻中含植物蛋白質比例高達60-70％，并含有人體必需的多種氨基酸。故螺旋藻稱得上是人類天然“蛋白質的寶庫”。4.脂肪類螺旋藻中脂肪含量最少，而人體必需又無法自身合成的不飽和脂肪酸的比例卻較高。特別是由于螺旋藻富含r一次亞麻油酸(GLA)有助于脂肪代謝，降低膽固醇含量，預防膽固醇在血管中凝結，在調整機體免疫功能上，也能起到重要作用。5.糖類螺旋藻所含糖類不是葡萄糖，而是肝糖。人體極易吸收，且不加重胰島負擔，不僅對各種原因所致的低血糖、低血壓有良好作用，對糖尿病人來講，也是唯一能安全供給機體能量的食品。16.β-胡蘿卜素螺旋藻中含β-胡蘿卜素要比胡蘿卜中高二十倍，也是所有食物中含量最高的。它在肝臟能轉變?yōu)榫S生素A。維生素A能促進各種細胞的生成，它還有抗腫瘤作用，能降低機體對致癌物質的敏感性，抑制腫瘤細胞的生長，分化等。7.藻青類是一種藻類的特有物質，為其它植物所罕見，有提高機體免疫功能和抑制腫瘤細胞生長的作用，故也有益于腫瘤病人服用。8.葉綠素含量極為豐富，為普通蔬菜的十倍以上，可促進人體消化，能中和血液中毒素，具有非特異性抗炎，抗過敏作用。此外，尚有穩(wěn)定細胞膜，加強免疫功能作用。9.多糖硫酸脂含量也較高，具有抗腫瘤、抗艾滋病病毒作用，對病毒引發(fā)的癌癥等疾病有較好地輔助治療作用。10.酵素及酶類螺旋藻含有豐富的多種酶類和一定量的酶素，能清除體內自由基，延緩衰老。
本發(fā)明只因配方中添加了被譽為“東方美容瑰寶”的珍珠粉，從而大大地增強了益壽延年的協(xié)同作用。因為珍珠粉含有人體必需的多種氨基酸及鐵、鎂、鋅、鈉等多種元素，特別富含80-90％以上的碳酸鈣成份。故又是中老年人補鈣的佳品。常服珍珠粉能潤澤肌膚，增強體質、延緩衰老。我國歷代宮廷貴族及近代名人奉珍珠粉為常葆容顏之上品。而本配方中采用超細或水解工藝加工的珍珠粉，更提高了其有效成份的吸收，從而會產生更明顯的效果。
本配方還添加了“抗癌明星”蘆筍。它是百合科植物石刁柏的塊根與莖。它的根莖中含有天冬酰胺、香豆精、胡蘿卜素、維生素C、石刁柏皂甙、多糖、17種氨基酸和微量元素硒等多種有效抗癌成份。蘆筍能防治多種與脂質過氧化病理、生理有關的疾病，如心血管疾病，溶血性貧血，自身免疫性疾病等能降低某些抗癌化療藥物的毒副作用和預防急性放射性損傷時的氮代謝紊亂的雙重作用。
本配方還添加了藥食二用的中藥薏苡仁(又稱米仁)，它富含薏苡仁酯、薏苡內酯、多種氨基酸、多糖類脂肪、蛋白質、VB1及磷、鈣、鐵等礦物質等有效成份。它對治療心血管疾病及降血糖都有良好的作用，并能通過增強免疫系統(tǒng)來達到抗腫瘤和抗炎的作用，還具有明顯的鎮(zhèn)靜止疼的效果。
本配方還添加了藥食二用的中藥枸杞子。它富含蛋白質、脂肪、糖類、VB1、VB2、VC、VE、胡蘿卜素及19種氨基酸，其中包括人體內不能合成的8種必需氨基酸。還含甜菜堿、酸漿紅素、多糖、亞油酸、β-甾醇、甙類及鈣、鋅、鐵、銅、錳、硒等微量元素。它具有增強機體免疫能力，有抗衰老抗疲勞及降血糖、降脂、降血壓的作用，并可明顯增強骨髓的造血功能，還具有抗癌抗氧化和美容養(yǎng)顏的作用。
本配方還添加了木糖醇調味劑。因木糖醇屬多元糖醇，它具有三方面的優(yōu)勢。1.在人體中的代謝途徑與胰島素無關，攝入后不會引起血液葡萄糖與胰島素水平大幅度的波動，有利糖尿病人食用。2.不是口腔微生物的適宜作用底物，長期服用不會引起齲齒。3.具備膳食性纖維的部分生理功能，可預防便秘和預防結構癌變的發(fā)生等作用。
本配方在復方口服液制劑中減去螺旋藻，改為加入紅曲，并采用發(fā)酵工藝，使口服液中大大豐富了有益菌的含量和有效活性營養(yǎng)成份，增強了口服液的技術含量和保健效果。
本發(fā)明因由十味優(yōu)良的具有抗突變，抗衰老等功能的原料的強強組合，故有以下八方面的優(yōu)勢(1)因在肉靈芝的基礎上加入了經(jīng)紅曲發(fā)酵培養(yǎng)的人參、靈芝、薏苡仁、蘆筍等既補益又抗癌的成份與肉靈芝結合后會產生更強有力的協(xié)同抗癌抗突變作用。
(2)因在肉靈芝的基礎上加入了人參強力補劑，更強化了該產品的抗突變和延緩衰老的作用。
(3)再因在肉靈芝的基礎上加入了超細珍珠粉，還強化了該產品的養(yǎng)顏補鈣和增強抗衰老的功能。
(4)因在肉靈芝的基礎上還加入了枸杞子，更加強了該產品的益精血、補肝腎的功效。
(5)還因在肉靈芝的基礎上加入了既能調味又能調節(jié)腸胃功能的木糖醇，故能促使人體營養(yǎng)吸收功能增強，并確保腸道通暢，起到即時排盡體內毒素的作用；因此，對肉靈芝的抗突變和延緩衰老也有強大的協(xié)同作用。
(6)再加蜂王漿的優(yōu)點是見效快，服后會很快感覺到疲勞的減輕，使廣大顧客會更相信該產品的保健作用。
(7)本發(fā)明對肉靈芝、鮮蜂王漿等原料，都采用低溫冷凍干燥粉碎的高科技工藝加工，能夠達到保留其全部活性成份，對珍珠、靈芝等又采用超細粉碎工藝，確保達到其更有利于人體吸收，起到更好的保健作用。
(8)本發(fā)明口服液劑工藝流程中，因加入了紅曲發(fā)酵工藝，使口服液中大大豐富了有益菌的含量和有效活性營養(yǎng)成份，增強了口服液工藝的技術含量和保健功效。
本發(fā)明的配方，充分參照了中西方在保健需求中的傳統(tǒng)習慣方面的差異和各自的優(yōu)勢；運用中西合璧的組方原理，使東方的靈芝、人參、珍珠、枸杞子、薏苡仁加肉靈芝等最佳抗癌食品原料與已在西方流行的美容益壽食品原料蜂王漿、蘆筍、螺旋藻、木糖醇等完美地結合，更能達到既有顯著的抗癌抗突變作用又有強大的抗衰老功效的協(xié)同作用。
因此，由以上十種原料研制的保健品，如長期服用，既能對單味肉靈芝的功效起到強大的協(xié)同作用，同時又提供了上百種營養(yǎng)物質，起到養(yǎng)顏美容青春長駐和抗癌抗突變及強身益壽的保健作用。這就是新一代《復方糖參肉靈芝王》保健食品的最大的優(yōu)勢和特色。
本發(fā)明的配方主要是由木糖醇、人參、肉靈芝、蜂王漿、靈芝、蘆筍、薏苡仁、枸杞子、珍珠、螺旋藻或紅曲等組成。其復方膠囊制劑的配方及劑量比例如下肉靈芝20％加入木糖醇、蜂王漿、靈芝、螺旋藻、蘆筍、薏苡仁、枸杞子各10％及人參、珍珠各5％。膠囊劑型粒重0.2-0.4克。其復方口服液制劑的配方每20-500毫升中的劑量比例如下肉靈芝29％、紅曲1％、蜂王漿、靈芝，蘆筍、薏苡仁、木糖醇、枸杞子各10％及珍珠、人參各5％。
其服法復方糖參肉靈芝王膠囊劑型，每粒凈含0.2-0.4g，口服每日二次，每次2-4粒，飯前半小時服用。復方糖參肉靈芝王口服液劑型，每瓶含20cc-500cc，口服每日二次，每次2cc-40cc，飯前半小時服用。
現(xiàn)將二種劑型的生產工藝流程表述如下(1)復方膠囊劑生產工藝流程將肉靈芝和蜂王漿經(jīng)低溫冷凍干燥粉碎—再加入螺旋藻粉、木糖醇及經(jīng)炮制粉碎加工的人參粉、蘆筍粉、枸杞子粉、薏苡仁粉和經(jīng)炮制超細粉碎加工的靈芝粉、珍珠粉——全部充分混合攪拌——制干?！畛淠z囊——分裝——滅菌——檢驗——標簽——包裝——成品。
(2)復方口服液劑生產工藝流程先用人參、靈芝、薏苡仁、蘆筍、枸杞子五味原料按規(guī)定比例混合置入煎煮容器內，加水6-8倍，分別經(jīng)2次煎煮取液，每次2小時，溫度在95-100℃之內，合并過濾，濃縮至適量，沉淀后去雜質，再用食用酒精(62°至65°)調至含醇50％左右，靜置15至30小時后，取上清液，回收酒精，將上清液2次濃縮到規(guī)定量，加木糖醇和少許蜂蜜后經(jīng)充分攪勻，然后將其裝入避光的發(fā)酵用非金屬容器中，在24-30℃的條件下放置4-5天后，再加入適量的紅曲拌勻密封發(fā)酵，其外界溫度須控制在≤30℃以內，密封3-24個月后，將其發(fā)酵母液按比例再加入水解珍珠、蜂王漿和肉靈芝——再按所需濃度加入適量的調味劑和蒸餾水——經(jīng)充分攪拌過濾——灌封——滅菌——檢驗——標簽——包裝——成品。
現(xiàn)將第一實施例的最佳膠囊劑工藝流程與配方作進一步詳述復方膠囊劑型將肉靈芝和新鮮蜂王漿經(jīng)低冷凍干燥粉碎處理后冷藏備用。取100目的肉靈芝凍干粉20％和蜂王漿凍干粉10％、加入螺旋藻干粉10％和木糖醇粉10％及經(jīng)炮制粉碎后的人參粉5％、薏苡仁粉、蘆筍粉、枸杞子粉各10％及經(jīng)炮制超細粉碎后200目靈芝粉10％、200目珍珠細粉5％，——經(jīng)充分混合攪拌——制干?！畛淠z囊——分裝——經(jīng)輻照滅菌——檢驗——標簽——包裝——成品。每粒凈含量為0.2-0.4克。
現(xiàn)將第二實施例的最佳口服液劑工藝流程與配方作進一步詳述先將配方中的人參5％、靈芝、蘆筍、薏苡仁、枸杞子各10％等五味原料經(jīng)炮制粗粉碎后混合置入煎煮容器內，加水6-8倍，分別經(jīng)2次煎煮取液，每次2小時，溫度在98℃之內，合并過濾，濃縮到原加水量的50％，靜置24小時后，取上清液，回收酒精，再濃縮到原加水量的25％，并加入10％木糖醇和少許蜂蜜經(jīng)充分攪拌后，將其裝入避光的發(fā)酵用非金屬容器中，在25℃的條件下放置4晝夜后，再加入1％的紅曲粉拌勻密封，其外界溫度須控制在≤30℃之內，密封4-12個月后即將其發(fā)酵母液按比例再加入5％水解珍珠、10％蜂王漿和29％肉靈芝，其余再按所需濃度加入適量調味劑和蒸餾水——經(jīng)充分攪拌后過濾——灌封——滅菌——檢驗——標簽——包裝——成品。每瓶凈重量為20cc-500cc。
本技術具體實例，可根據(jù)成份的加減，變化出許多相似的配方和工藝流程方案來。只要跟文中配方劑型相同或相似，無論采用何種工藝流程方法加工生產，都屬于本技術的保護范圍。
權利要求
1.一種復方糖參肉靈芝王保健食品制備方法，其特征在于它的復方口服液制劑的配方選用木糖醇、人參、肉靈芝、蜂王漿、靈芝、枸杞子、蘆筍、薏苡仁、珍珠及紅曲組成；其成份比例如下肉靈芝29％、紅曲1％、木糖醇、靈芝、蜂王漿、枸杞子、蘆筍、薏苡仁各10％及人參、珍珠各5％，共十味原料組成。
2.根據(jù)權利要求1所述的復方糖參肉靈芝王保健食品制備方法，其特征在于復方口服液劑的工藝流程是先將配方中的人參、靈芝、薏苡仁、蘆筍、枸杞子五味原料按規(guī)定比例經(jīng)炮制精粉碎后混合置入煎煮容器內，加水6-8倍，分別經(jīng)2次煎煮取液，每次2小時，溫度在98℃之內，合并過濾濃縮到原加水量的50％，沉淀去雜質，再用65°食用酒精調至含醇50％，靜置24小時后，取上清液回收酒精，并加入木糖醇和少許蜂蜜，經(jīng)充分攪拌后，將其裝入避光的發(fā)酵用非金屬容器中，在25℃的條件下放置4晝夜后，再加入適量的紅曲粉拌勻密封，其外界溫度控制在≤30℃以內，密封4-12個月后即在其發(fā)酵母液按比例再加入水解珍珠、蜂王漿和肉靈芝、其余再按所需濃度加入適量的調味劑和蒸餾水，經(jīng)充分攪拌過濾、灌封、滅菌、檢驗、標簽、包裝、成品。
3.一種復方糖參肉靈芝王保健食品制備方法，其特征在于它的復方膠囊制劑配方選用肉靈芝20％，木糖醇、靈芝、蜂王漿、蘆筍、薏苡仁、枸杞子、螺旋藻各10％，人參、珍珠各5％，共十味原料組成。
4.根據(jù)權利要求3所述的復方糖參肉靈芝王保健食品制備方法，其特征在于復方膠囊制劑配方的工藝流程是將肉靈芝及蜂王漿經(jīng)低溫冷凍干燥粉碎后再加入螺旋藻粉、木糖醇及經(jīng)炮制粉碎加工的人參粉、蘆筍粉、枸杞子粉、薏苡仁粉和經(jīng)炮制超細粉碎加工的靈芝粉、珍珠粉全部經(jīng)充分混合攪拌后制成干粒，再填充入膠囊后分裝，經(jīng)滅菌檢驗后貼上標簽，再包裝為成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一項復方糖參肉靈芝王保健食品制備方法，它由木糖醇、人參、肉靈芝、靈芝、蜂王漿、蘆筍、薏苡仁、枸杞子、珍珠、螺旋藻或紅曲組成。肉靈芝是一切動植物的祖先，也是目前最稀有的保健食品資源。而分別經(jīng)低溫冷凍、干燥、粉碎、發(fā)酵等高科技工藝處理過的肉靈芝、螺旋藻等能保持其全部有效活性成份。該復方膠囊或口服液劑因富含上百種營養(yǎng)元素，故對肉靈芝的抗突變和延緩衰老等功能更具有強大的協(xié)同作用；是新一代抗癌益壽之佳品。
文檔編號A23L1/29GK1435126SQ0214302
公開日2003年8月13日 申請日期2002年9月12日 優(yōu)先權日2002年9月12日
發(fā)明者余內遜 申請人:余內遜