專(zhuān)利名稱(chēng)：加鈣食用淀粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含有添加劑的食料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食用淀粉產(chǎn)品不含任何添加劑，這種食料，含微量或不含鈣，用這種食料烹飪菜色，除調(diào)味外，沒(méi)有多少保健作用，現(xiàn)中國(guó)差不多有95％以上的人缺鈣，正常人每天需要800毫克的鈣，一般來(lái)說(shuō)，在我們的正?；锸忱锛s僅有可攝取500毫克鈣，即每天缺少約300毫克的鈣，這樣，就會(huì)容易引起缺鈣，嚴(yán)重的會(huì)引起疾病，如佝僂病、骨折病、骨質(zhì)疏松等，所以我們需要從各方面來(lái)補(bǔ)鈣，且應(yīng)天天補(bǔ)、終生補(bǔ)，一般人每天需補(bǔ)充300毫克以上的鈣，而孕婦需補(bǔ)充1000-1500毫克的鈣，這些補(bǔ)鈣的途徑可從天然食品、強(qiáng)化食品得到，甚至可從含鈣的保健營(yíng)養(yǎng)食品或含鈣藥品中取得，但人們服用含鈣的保健品、藥品均會(huì)增加開(kāi)支。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明需要解決的技術(shù)問(wèn)題提供一種含鈣量高的食用淀粉，以解決人們從普通的、廉價(jià)的食品中獲得補(bǔ)鈣。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種加鈣食用淀粉，由食用淀粉組成，它是在淀粉中添加含鈣的食品添加劑后混合而成。所說(shuō)的食品添加劑可以是碳酸鈣或磷酸鈣或磷酸氫鈣或氧化鈣。其加鈣的量可以通過(guò)計(jì)算在每100克食用淀粉中使含鈣量達(dá)50～200mg。
本發(fā)明的有益效果用本發(fā)明所提供的產(chǎn)品作食品，如煮菜作芡粉等時(shí)可增加人體鈣離子的數(shù)量，有利于人體補(bǔ)鈣。另外，淀粉中加入了碳酸鈣、磷酸氫鈣等食品添加劑后又起到膨松劑的作用，氧化鈣在食品中起到堿化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑的作用。本產(chǎn)品制造容易使用方便，適合每個(gè)家庭的生活需要。
實(shí)施例1、將10公斤市售符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)的粟米淀粉、加入30克經(jīng)磨粉過(guò)200目篩的碳酸鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
2、將10公斤市售符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)的木薯淀粉、加入35克經(jīng)磨粉過(guò)200目篩的碳酸鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
3、將10公斤市售符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)的淀粉、加入68克經(jīng)磨粉過(guò)200目篩的磷酸氫鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
4、將10公斤市售符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)的淀粉、加入40克經(jīng)磨粉過(guò)200目篩的磷酸鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
5、10公斤市售符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)的淀粉、加入28克經(jīng)磨粉過(guò)200目篩的氧化鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
權(quán)利要求
1.一種加鈣食用淀粉，由食用淀粉組成，其特征在于它在淀粉中添加含鈣的食品添加劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的加鈣食用淀粉，其特征在于所說(shuō)的食品添加劑是碳酸鈣或磷酸鈣或磷酸氫鈣或氧化鈣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所說(shuō)的加鈣食品淀粉，其特征在于每100克食用淀粉中含鈣量達(dá)50～200mg。
全文摘要
一種加鈣食用淀粉，涉及一種含有添加劑的食料，它是在淀粉中添加含鈣的食品添加劑后混合而成。所說(shuō)的食品添加劑可以是碳酸鈣或磷酸鈣或磷酸氫鈣或氧化鈣，其加鈣的量可以通過(guò)計(jì)算在每100克食用淀粉中使含鈣量達(dá)50～200mg。用本發(fā)明所提供的產(chǎn)品作食品，有利于人體補(bǔ)鈣。淀粉中加入了碳酸鈣、磷酸氫鈣等食品添加劑后又起到膨松劑的作用，氧化鈣在食品中起到堿化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑的作用。本產(chǎn)品制造容易使用方便，適合每個(gè)家庭的生活需要。
文檔編號(hào)A23L1/176GK1500402SQ0215196
公開(kāi)日2004年6月2日 申請(qǐng)日期2002年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月14日
發(fā)明者黃榮基 申請(qǐng)人:廣州市海珠區(qū)祥榮食品分裝廠