專利名稱：飲料的冷卻及加熱方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種一般工程加熱領(lǐng)域加熱或冷卻流體的方法，特別是涉及一種旋轉(zhuǎn)飲料容器將飲料進(jìn)行冷卻及加熱的方法。
背景技術(shù)：
一般來(lái)說(shuō)，人們是在涼時(shí)或熱時(shí)能夠品嘗飲料的真正味道。例如啤酒或碳酸飲料在涼時(shí)能夠品嘗其真正的味道，而補(bǔ)品飲料往往是在熱時(shí)飲用，所以商店或家庭中消費(fèi)者把啤酒和碳酸飲料一類放在冰箱里保存，而對(duì)補(bǔ)品一類則保存在溫箱內(nèi)，但因飲料處在靜止?fàn)顟B(tài)要達(dá)到所需要的溫度時(shí)，需要較長(zhǎng)時(shí)間。
由此可見(jiàn)，上述現(xiàn)有的飲料的冷卻及加熱方法仍存在有諸多的缺陷，而亟待加以進(jìn)一步改進(jìn)。
為了解決上述飲料的冷卻及加熱方法存在的問(wèn)題，相關(guān)廠商莫不費(fèi)盡心思來(lái)謀求解決之道，但長(zhǎng)久以來(lái)一直未見(jiàn)適用的設(shè)計(jì)被發(fā)展完成，而一般產(chǎn)品又沒(méi)有適切的結(jié)構(gòu)能夠解決上述問(wèn)題，此顯然是相關(guān)業(yè)者急欲解決的問(wèn)題。
有鑒于上述現(xiàn)有的飲料的冷卻及加熱方法存在的缺陷，本發(fā)明人基于從事此類產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造多年豐富的實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)知識(shí)，積極加以研究創(chuàng)新，以期創(chuàng)設(shè)一種新型結(jié)構(gòu)的飲料的冷卻及加熱方法，能夠改進(jìn)一般市面上現(xiàn)有常規(guī)的飲料的冷卻及加熱方法結(jié)構(gòu)，使其更具有實(shí)用性。經(jīng)過(guò)不斷的研究、設(shè)計(jì)，并經(jīng)反復(fù)試作樣品及改進(jìn)后，終于創(chuàng)設(shè)出確具實(shí)用價(jià)值的本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于，克服現(xiàn)有的飲料的冷卻及加熱方法存在的缺陷，而提供一種新型結(jié)構(gòu)的飲料的冷卻及加熱的方法，其使用飲料容器在旋轉(zhuǎn)中進(jìn)行冷卻或加熱的方法，可以縮短冷卻或加熱的時(shí)間。
本發(fā)明的次一目的在于，提供一種飲料的冷卻及加熱的方法，其是將飲料容器放在冷氣或熱氣的轉(zhuǎn)臺(tái)上以正、反兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，使飲料不混合而產(chǎn)生液柱，防止阻礙傳熱的沉淀形成。
本發(fā)明的目的及解決其主要技術(shù)問(wèn)題是采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。依據(jù)本發(fā)明提出的一種飲料的冷卻及加熱的方法，其中設(shè)有轉(zhuǎn)臺(tái)，將飲料容器放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，在冷氣或熱氣中進(jìn)行正、反旋轉(zhuǎn)，使飲料在不混合狀態(tài)中形成液柱，而不產(chǎn)生切斷熱交換的沉淀層。
本發(fā)明的目的及解決其技術(shù)問(wèn)題還可以采用以下技術(shù)措施來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)。
前述的飲料的冷卻及加熱方法，其中根據(jù)飲料的粘度、飲料容器的直徑及角速度將飲料容器正、反旋轉(zhuǎn)。
前述的飲料的冷卻及加熱的方法，其中當(dāng)飲料粘度等效V、飲料容器直徑R、角速度Ω，?？寺刃＝V/R2Ω時(shí)，飲料容器按每E-1/2SΩ-1時(shí)間進(jìn)行正、反旋轉(zhuǎn)。
前述的飲料的冷卻及加熱的方法，其中所述飲料容器在按飲料粘度、飲料容器的直徑及角速度所規(guī)定的周期內(nèi)變更角速度向一個(gè)方向?qū)嬃侠鋮s或加熱。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有明顯的優(yōu)點(diǎn)和有益效果。由以上技術(shù)方案可知，本發(fā)明是對(duì)飲料容器放在冷氣或熱氣中進(jìn)行熱交換方法的改進(jìn)。將飲料容器放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，轉(zhuǎn)臺(tái)由馬達(dá)或其他驅(qū)動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)，在冷氣或熱氣中正、反旋轉(zhuǎn)達(dá)到一定角速度時(shí)形成液柱，可以防止阻礙熱交換效率的沉淀發(fā)生，飲料容器在旋轉(zhuǎn)中進(jìn)行冷卻或加熱，可以在很短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)冷卻或加熱飲料。
綜上所述，本發(fā)明特殊結(jié)構(gòu)的飲料的冷卻及加熱方法，具有上述諸多的優(yōu)點(diǎn)及實(shí)用價(jià)值，并在同類產(chǎn)品中未見(jiàn)有類似的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)公開(kāi)發(fā)表或使用，且其不論在結(jié)構(gòu)上或功能上皆有較大的改進(jìn)，在技術(shù)上有較大的進(jìn)步，并產(chǎn)生了好用及實(shí)用的效果，而確實(shí)具有增進(jìn)的功效，從而更加適于實(shí)用，誠(chéng)為一新穎、進(jìn)步、實(shí)用的新設(shè)計(jì)。
上述說(shuō)明僅是本發(fā)明技術(shù)方案的概述，為了能夠更清楚了解本發(fā)明的技術(shù)手段，并可依照說(shuō)明書的內(nèi)容予以實(shí)施，以下以本發(fā)明的較佳實(shí)施例并配合附圖詳細(xì)說(shuō)明如后。
本發(fā)明的具體實(shí)施方式
由以下實(shí)施例及其附圖詳細(xì)給出。


圖1是裝在飲料冷卻裝置的內(nèi)旋轉(zhuǎn)臺(tái)上的飲料容器的旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是當(dāng)轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)時(shí)飲料在飲料容器內(nèi)水平方向流動(dòng)的狀態(tài)圖。
圖3是當(dāng)轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)時(shí)飲料在飲料容器內(nèi)垂直方向流動(dòng)的狀態(tài)圖。
圖4是當(dāng)轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)一定時(shí)間時(shí)飲料的沉淀與容器內(nèi)側(cè)所形成的境界層結(jié)構(gòu)原理圖。
圖5是在圖4中飲料容器產(chǎn)生沉淀及境界層的周期曲線圖。
圖中標(biāo)號(hào)1、轉(zhuǎn)臺(tái)2、飲料容器3、飲料4、境界層具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及較佳實(shí)施例，對(duì)依據(jù)本發(fā)明提出的飲料的冷卻及加熱方法，其具體實(shí)施方式
、結(jié)構(gòu)、特征及其功效，詳細(xì)說(shuō)明如后。
請(qǐng)參閱圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示，其中圖1是飲料放置在飲料冷卻裝置的轉(zhuǎn)臺(tái)上進(jìn)行旋轉(zhuǎn)的狀態(tài)圖，圖2是表示圖1的轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)時(shí)飲料在容器內(nèi)沿水平方向混合境界的橫剖面圖，圖3是在圖1的轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)時(shí)飲料在容器內(nèi)沿垂直方向循環(huán)的縱剖面圖。
請(qǐng)參照閱圖1所示，本發(fā)明飲料的冷卻及加熱的方法，其飲料容器2放置在轉(zhuǎn)臺(tái)1上受到剛從冰箱或溫箱中放出的冷氣或熱氣的影響，當(dāng)上述轉(zhuǎn)臺(tái)1旋轉(zhuǎn)時(shí)，裝在飲料容器2中的飲料10與飲料容器2內(nèi)壁發(fā)生摩擦，該種摩擦在旋轉(zhuǎn)開(kāi)始時(shí)飲料10沿旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)，并逐漸向旋轉(zhuǎn)中心流動(dòng)，過(guò)一段時(shí)間后飲料10流動(dòng)到了旋轉(zhuǎn)中心而循環(huán)。
即飲料容器2在F1范圍內(nèi)旋轉(zhuǎn)，飲料10產(chǎn)生混合，然后逐漸向F2、F3、F4、F5范圍擴(kuò)張流動(dòng)，在飲料容器2的內(nèi)側(cè)和以角F的內(nèi)端點(diǎn)為半徑的圓弧之間是混合區(qū)。飲料不但如圖2中所示的沿水平方向隨同容器2旋轉(zhuǎn)，而且還如圖3所示有沿垂直方向循環(huán)，在圖2中所示的沿水平方向流動(dòng)的飲料10因離心力而產(chǎn)生向上流動(dòng)的傾向，根據(jù)這一現(xiàn)象如圖3所示飲料10產(chǎn)生從外側(cè)而上升往中心下降的流動(dòng)，這樣飲料10沿水平方向和垂直方向流動(dòng)而混合提高冷卻或加熱的熱交換效率。
圖4是轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)一定時(shí)間時(shí)飲料沉淀在容器內(nèi)側(cè)形成境界狀態(tài)的剖面圖，圖5是表示圖4的飲料容器內(nèi)產(chǎn)生沉淀和境界層的周期曲線。
當(dāng)上述飲料旋轉(zhuǎn)一定時(shí)間時(shí)容器10內(nèi)部形成一定厚度的境界層，這時(shí)飲料10對(duì)飲料容器2另作旋轉(zhuǎn)，即如圖5所示，在飲料容器2內(nèi)部所形成的境界層11同飲料容器2一起旋轉(zhuǎn)，而從境界層到旋轉(zhuǎn)中心的飲料10分離境界層形成液柱而旋轉(zhuǎn)。這時(shí)所形成的液柱的飲料幾乎不再與境界混合，產(chǎn)生與冷氣或熱氣斷熱的傾向。這樣，容器2按一定角速度旋轉(zhuǎn)時(shí)在飲料10形成液柱之前比較活潑地進(jìn)行熱交換，但液柱形成之后顯著地降低了熱交換，所以本發(fā)明要按如下方法進(jìn)行冷卻或加熱飲料。
本發(fā)明的飲料冷卻或加熱方法是將飲料容器2放在冷氣或熱氣的轉(zhuǎn)臺(tái)上正、反兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，使飲料不混合而產(chǎn)生液柱防止阻礙傳熱的沉淀形成。
飲料容器2是按照飲料10的粘度等效V、飲料容器2的直徑R及角速度Ω所規(guī)定的周期進(jìn)行正、反旋轉(zhuǎn)，當(dāng)飲料埃克曼等效E＝V/R2Ω時(shí)，飲料容器要按E-1/2SΩ-1時(shí)間周期進(jìn)行正、反旋轉(zhuǎn)。這是因?yàn)槿鐖D5所示，沉淀按每時(shí)E-1/2SΩ-1間周期出現(xiàn)的原因。
從以上所述可知，飲料的粘度等效V、飲料容器的直徑R及角速度Ω與飲料容器內(nèi)側(cè)形成境界層11的時(shí)間有密切關(guān)系，同時(shí)可知，埃克曼等效E對(duì)容器內(nèi)部形成境界層的時(shí)間有相關(guān)關(guān)系。由此，按飲料的粘度等效，客觀的直徑角速度所定周期內(nèi)可以改變角速度向一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)。
上述的冷卻或加熱飲料的方法是將飲料容器10在沉淀形成之前改變旋轉(zhuǎn)方向或改變角速度來(lái)防止容器內(nèi)形成沉淀，同時(shí)使飲料很好地混合而進(jìn)行良好的熱交換。
上述如此結(jié)構(gòu)構(gòu)成的本發(fā)明飲料的冷卻及加熱方法的技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)于現(xiàn)今同行業(yè)的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)均具有許多可取之處，而確實(shí)具有技術(shù)進(jìn)步性。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容加以變更或修飾為等同變化的等效實(shí)施例，但是凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種飲料的冷卻及加熱的方法，其特征在于其設(shè)有轉(zhuǎn)臺(tái)，將飲料容器放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，在冷氣或熱氣中進(jìn)行正、反旋轉(zhuǎn)，使飲料在不混合狀態(tài)中形成液柱，而不產(chǎn)生切斷熱交換的沉淀層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料的冷卻及加熱的方法，其特征在于根據(jù)飲料的粘度、飲料容器的直徑及角速度將飲料容器正、反旋轉(zhuǎn)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的飲料的冷卻及加熱的方法，其特征在于當(dāng)飲料粘度等效V、飲料容器直徑R、角速度Ω，?？寺刃＝V/R2Ω時(shí)，飲料容器按每E-1/2SΩ-1時(shí)間進(jìn)行正、反旋轉(zhuǎn)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料的冷卻及加熱的方法，其特征在于所述飲料容器在按飲料粘度、飲料容器的直徑及角速度所規(guī)定的周期內(nèi)變更角速度向一個(gè)方向?qū)嬃侠鋮s或加熱。
全文摘要
本發(fā)明是關(guān)于一種飲料的冷卻及加熱的方法，具體地說(shuō)是以裝有飲料的容器的旋轉(zhuǎn)來(lái)冷卻及加熱，以此提高與外界的熱交換的方法，為此本發(fā)明對(duì)放在冷氣式熱氣中進(jìn)行熱交換的飲料的冷卻及加熱的方法是采用了轉(zhuǎn)臺(tái)1，將飲料容器安放在轉(zhuǎn)臺(tái)1上在冷氣或熱氣中進(jìn)行正、反旋轉(zhuǎn)，防止由飲料的不混合而產(chǎn)生的阻礙傳熱的沉淀現(xiàn)象的發(fā)生。
文檔編號(hào)A23L3/00GK1502275SQ0215318
公開(kāi)日2004年6月9日 申請(qǐng)日期2002年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月26日
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