專利名稱：原汁玄香酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及色酒領(lǐng)域，特別是涉及一種原汁玄香酒，及其制備方法。
本發(fā)明目的可以通過如下措施來實(shí)現(xiàn)一種原汁玄香酒，是由下述重量配比的原料制成的65-72℃糧食原酒1500-2000份，菠蘿干90-150份，桂圓干120-150份，葡萄干90-120份，曬人參15-30份，山靈芝10-15份。
原汁玄香酒各固料、液料的重量配比較好的是65-72℃糧食原酒1800份，菠蘿干120份，桂圓干120份，葡萄干90份，曬人參20份，山靈芝10份，或者是65-72℃糧食原酒1500份，菠蘿干90份，桂圓干150份，葡萄干90份，曬人參15份，山靈芝15份。
原汁玄香酒的制造方法，它按下述步驟進(jìn)行a)將65-72℃糧食原酒1500-2000份，菠蘿干90-150份，桂圓干100-150份，葡萄干90-120份，曬人參15-30份，山靈芝10-15份，裝入鋼化玻璃容器內(nèi)封閉，進(jìn)行間接加熱至75-85℃，延時(shí)8-10小時(shí)后，再將容器放置平臺(tái)平溫20-25℃，再制冷至5～-5℃，時(shí)間8-10小時(shí)，再平溫20-25℃，即為一個(gè)循環(huán)，按上述條件的加熱、平溫、制冷、平溫進(jìn)行6-8次循環(huán)；b)循環(huán)后陳化15-20天后，將容器內(nèi)物料取出過濾，取上清液并裝入容器內(nèi)封閉陳化15-20天；c)最后取陳化后的上清液的上層清液，即為本發(fā)明的原汁玄香酒。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)由于本發(fā)明產(chǎn)品中不勾兌添加劑，使原汁玄香酒外觀清澈透亮，口感甘辛綿潤，無色素，其色澤是天然原料的艷麗，嗅覺是花果林浦瑞草之馨香，無調(diào)味劑，其口感是純天然原料的甘辛醇香，入喉溫欣，回嗝蕓香，無昏沉醉意；無防腐劑可存放三年，云片物不大于0.3％，不變質(zhì)，完全達(dá)到酒品的國家標(biāo)準(zhǔn)，使飲酒消除有害健康，成為興奮、愉快、養(yǎng)生無傷無酗的綠色酒文化活動(dòng)，促進(jìn)人類生活的幸福康樂美意延年，本發(fā)明產(chǎn)品是負(fù)度酒品種之一，具體優(yōu)點(diǎn)如下a)該原汁玄香酒口感甘辛綿潤，醇香濃烈，飲后溫馨愜意，無昏沉醉意，回嗝蕓香；b)可通經(jīng)絡(luò)，增食欲，美容顏，抗衰老的養(yǎng)生效用；c)不含人體有害物質(zhì)，是純天然綠色酒品；d)制造方法原料配伍科學(xué)。
實(shí)施例2將72度糧食原酒1500克，菠蘿干90克，桂圓干150克，葡萄干90克，曬人參15克，山靈芝15克，裝入鋼化玻璃容器內(nèi)封閉，進(jìn)行間接加熱至65℃，延時(shí)6小時(shí)后，再將容器放置平臺(tái)平溫20-25℃，再制冷至5～-5℃，時(shí)間6小時(shí)，再平溫20-25℃，即為一個(gè)循環(huán)，以下操作采用同實(shí)施例1。
本發(fā)明產(chǎn)品主要供人們飲用。
權(quán)利要求
1.一種原汁玄香酒，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的65-72℃糧食原酒1500-2000份，菠蘿干90-150份，桂圓干120-150份，葡萄干90-120份，曬人參15-30份，山靈芝10-15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的原汁玄香酒，其特征在于原汁玄香酒各固料、液料的重量配比是65-72℃糧食原酒1800份，菠蘿干120份，桂圓干120份，葡萄干90份，曬人參20份，山靈芝10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的原汁玄香酒，其特征在于原汁玄香酒各固料、液料的重量配比是65-72℃糧食原酒1500份，菠蘿干90份，桂圓干150份，葡萄干90份，曬人參15份，山靈芝15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的原汁玄香酒制備方法，其特征在于，它按下述步驟進(jìn)行a)將65-72℃糧食原酒1500-2000份，菠蘿干90-150份，桂圓干100-150份，葡萄干90-120份，曬人參15-30份，山靈芝10-15份，裝入鋼化玻璃容器內(nèi)封閉，進(jìn)行間接加熱至75-85℃，延時(shí)8-10小時(shí)后，再將容器放置平臺(tái)平溫20-25℃，再制冷至5～-5℃，時(shí)間8-10小時(shí)，再平溫20-25℃，即為一個(gè)循環(huán)，按上述條件的加熱、平溫、制冷、平溫進(jìn)行6-8次循環(huán)；b)循環(huán)后陳化15-20天后，將容器內(nèi)物料取出過濾，取上清液并裝入容器內(nèi)封閉陳化15-20天；c)最后取陳化后的上清液的上層清液，即為本發(fā)明的原汁玄香酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種原汁玄香酒及其制造方法，它采用65－72°糧食原酒為液料低溫焙干的菠蘿干、桂圓干、葡萄干、曬人參、山靈芝為固料，在鋼化玻璃容器內(nèi)封閉加熱、平溫、制冷、平溫，即6D－HW工藝陳化，過濾，取出上清液，陳化后的上清液無任何色素、香精、防腐劑等添加劑，該原汁玄香酒優(yōu)點(diǎn)是口感甘辛綿潤，氣味濃烈，飲后無昏沉醉意，回嗝蕓香，可通經(jīng)絡(luò)，增食欲，抗衰老、美容顏的養(yǎng)生效用，制造方法固液料配伍科學(xué)。本發(fā)明產(chǎn)品主要供人們飲用。
文檔編號C12G3/02GK1415731SQ0215546
公開日2003年5月7日 申請日期2002年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2002年12月13日
發(fā)明者任文基 申請人:任文基