專利名稱：黑木耳粉的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于黑木耳粉的加工方法。
二.
背景技術(shù)：
黑木耳(Anricularia aurricula)俗稱木耳、云耳、黑耳子，是我國珍貴的藥用和食用的膠質(zhì)真菌。黑木耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值。醫(yī)學(xué)研究表明黑木耳有降血脂作用，有抗血栓作用，有抗衰老作用，對高血糖有防治作用等。作為保健品和藥用原料，市售塊狀黑木耳由于堆積比重太小，給包裝、運(yùn)輸、食用、進(jìn)一步加工應(yīng)用帶來極大的不便。為了克服黑木耳堆積比重太小帶來的困難，本發(fā)明將塊狀黑木耳加工成黑木耳粉，這給黑木耳的包裝、運(yùn)輸、食用、進(jìn)一步加工成保健食品及藥品帶來了方便。
三.

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是將塊狀黑木耳加工成粉狀黑木耳。
本發(fā)明是(1)將市售塊狀黑木耳，經(jīng)除去雜質(zhì)(木塊、泥砂)，直接粉碎成黑木耳粉。(2)將市售塊狀黑木耳用水浸泡，除去雜質(zhì)(木塊、泥砂)經(jīng)濕法磨粉，再干燥得黑木耳粉。(3)將市售塊狀黑木耳用水浸泡，除去雜質(zhì)(木塊、泥砂)經(jīng)濕法磨粉后蒸煮(0.5～5小時)，干燥后得即食黑木耳粉。
四.具體實(shí)施方法實(shí)施例一黑木耳種植場采收的鮮黑木耳洗凈，去除雜質(zhì)(木塊和泥砂)，再進(jìn)行濕法粉碎、干燥得黑木耳粉。
實(shí)施例二將市售塊狀黑木耳除去木塊、泥砂等，進(jìn)行粉碎得粗黑木耳粉。
實(shí)施例三市售塊狀黑木耳進(jìn)行浸泡并除去木塊、泥砂等雜質(zhì)后進(jìn)行濕法粉碎，再干燥得黑木耳粉產(chǎn)品。
實(shí)施例四將市售塊狀黑木耳進(jìn)行浸泡并除去木塊、泥砂等雜質(zhì)后進(jìn)行濕法粉碎，再蒸煮0.5～5小時，最后干燥得即食黑木耳粉。
權(quán)利要求
1.一種黑木耳粉的加工方法，其特征是將堆積重極小塊狀黑木耳加工成堆積重較大的粉狀黑木耳。
2.權(quán)利1中的塊狀黑木耳是指市售塊狀黑木耳和黑木耳種植場采收的鮮黑木耳。
3.權(quán)利1中黑木耳粉的磨粉方法是指濕法和干法磨粉。
全文摘要
本發(fā)明是將堆積比重極小的塊狀黑木耳加工成堆積比重較大的粉狀黑木耳的方法，以利于包裝、運(yùn)輸、食用、進(jìn)一步加工應(yīng)用。其工藝是將塊狀黑木耳→(浸泡)除雜→濕法或干法粉碎→干燥→粉狀黑木耳(產(chǎn)品)。
文檔編號A23L1/28GK1515184SQ0310138
公開日2004年7月28日 申請日期2003年1月6日 優(yōu)先權(quán)日2003年1月6日
發(fā)明者汪秀英 申請人:汪秀英