專利名稱：鱷鈣魚油食品的制作方法
根據(jù)我們的研究獲悉，人工飼養(yǎng)的鱷魚的骨骼中含有豐富的鈣、磷、鎂、鋅等多種營養(yǎng)元素，而且鈣磷比例合理。而魚油，則含有豐富的不飽和脂肪酸，對少年兒童及中老年人的大腦及心血管的功能有良好的輔助作用。我們以鱷魚的骨骼與魚油為主配合制成食品，使其對人體的健康發(fā)揮更良好的作用，也填補(bǔ)了目前市場上尚無此種產(chǎn)品的空白。
本發(fā)明的解決方案是把人工飼養(yǎng)的鱷魚的骨骼經(jīng)高溫、加壓蒸煮或經(jīng)高溫加壓膨化，然后細(xì)磨及超細(xì)磨，再與魚油配合制成食品，或一起與其他食品原料配合制成食品。
下面是本發(fā)明的實(shí)施例，但非限制本發(fā)明。
實(shí)施例1，取人工飼養(yǎng)的鱷魚的骨骼200公斤洗凈、絞碎后，置高壓鍋內(nèi)加水適量，在0.3Mpa壓力下蒸煮2小時(shí)，然后把骨塊與湯一并取出，放入膠體磨中磨研至全部為漿液狀，然后送入高壓泵噴霧干燥，水分控制在4％或以下，再予粉碎、過篩，成為鱷骨精粉備用。然后選按下述方案配制成品1)取鱷骨精粉70公斤，與海魚魚油精制干粉30公斤，一并加入300公斤蕃茄醬中混合，即成為鱷鈣魚油蕃茄醬，供食用，每日1-2次，每次0.5-1湯匙。
2)取鱷骨精粉70公斤，與從鱷魚體內(nèi)脂肪煉制出的鱷魚油30公升，與軟糖基質(zhì)配合，制成鱷鈣魚油軟糖，供口服，每日3-6粒。
3)取鱷骨精粉70公斤，取海魚魚油精制干粉30公斤，混合，裝入O號膠囊，裝瓶，滅菌，每日服2次，每次2粒。
本品富含多種營養(yǎng)元素，對人體有良好的促進(jìn)健康作用，且無任何副作用或毒性。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及一種新型的鱷鈣魚油食品，其特征在于鱷鈣魚油食品是以人工飼養(yǎng)的鱷魚的骨和魚油作為主要成分而制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的鱷鈣魚油食品，其中所用的鱷魚骨之加工方法主要是高溫、加壓蒸煮，或經(jīng)高溫加壓膨化，然后細(xì)磨及超細(xì)磨處理。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的鱷鈣魚油食品，其中所用的魚油，可以是從鱷魚體內(nèi)脂肪中煉取的油，也可以是從水產(chǎn)魚類中提取的魚油。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的鱷鈣魚油食品，可以是由鱷骨、魚油配合其他食品原料而制成，也可以單由鱷骨與魚油兩者配合而制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的鱷鈣魚油食品，除可制成食品外，也可制成丸劑、膠囊或其他任何口服劑型。
全文摘要
一種新型富含營養(yǎng)的鱷鈣魚油食品，由鱷魚的骨和魚油作為主要成分。本品富含鈣、磷、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，并且含有魚油等對大腦及心血管功能有良好作用的營養(yǎng)物質(zhì)。對少年兒童和中老年人有良好之保健作用。
文檔編號A23D9/02GK1535614SQ03108948
公開日2004年10月13日 申請日期2003年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2003年4月11日
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