專利名稱：一種含有麥汁的飲料及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是指一種含有麥汁的飲料。
背景技術：
飲料的主要用途在于解渴，到了炎熱的夏季，手捧一杯清涼的飲料，邊喝邊聊，使人倍感舒適，爽快。隨著生活水平的不斷提高，人們對飲料的要求也越來越高，于是出現了各種各樣的飲料功能性飲料，如利用水果配制的果汁飲料，利用天然純水配制的礦泉水等等。這些飲料的缺陷是口味單一，如礦泉水，淡而無味，久食令人生厭；或者配制麻煩，如各種果汁飲料，都需要一整套復雜工藝，在調制過程中，為保證飲料的飲用期限，通常需要添加防腐劑或其它保鮮劑，影響了飲料的品質。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種含有麥汁的飲料及其制備方法，這種飲料既有豐富的營養(yǎng)成分，又有良好的口味，并切是一種純天然的飲料。
其主要技術方案是在每100公斤麥汁飲料中含有30～50公斤水，50～70公斤純麥汁。
在麥汁飲料中含有適量的蜂蜜。
所述麥汁飲料的置備方法是擠壓將干凈的麥葉放入榨汁機內粉碎擠壓；再進行分離將渣與液放入脫水機內相互分離，留下的液為純麥汁；再進行沉淀在純麥汁內加入生石灰粉，生石灰粉的加入量為每100公斤麥汁飲料中加入8～12公斤；再進行過濾利用200目的篩進行過濾，濾去其中的沉淀物與雜質；再進行加水在每100公斤麥汁飲料中加入30～50公斤純凈水。
在麥汁飲料中再加入適量的蜂蜜，然后升溫至沸點。
在擠壓前，先進行清洗將麥葉放在清水內清洗干凈，去除雜質。
在加水后進行消毒將麥汁飲料置于加熱容器內加熱，升溫至95～100℃左右。
本發(fā)明的優(yōu)點在于原料純真、豐富，所用的麥葉生長于冬季，整個生長期都沒有施農藥，因而沒有農藥污染，保證了這種飲料的品質；同時這種麥葉的種植量很大，來源廣泛，因而成本比較低廉；此外，這種飲料的加工方法比較簡單，無須昂貴的加工設備，因此是營養(yǎng)豐富、適合于大眾的飲料。
在我國醫(yī)藥名師李時珍所著的《本草綱目》中記載，麥汁中含有豐富的維生素A、B、C、D、E，對人體具有極好的保健作用，能抗疲勞、防衰老、增強記憶力和肌膚的活力，中老年人經常服用后，能改善睡眠，提高免疫功能，提高抵御各種疾病的能力。
具體實施例方式
實施例11、清洗將麥葉放在清水內清洗干凈，去除雜質；2、擠壓將干凈的麥葉放入榨汁機內粉碎擠壓；3、分離將上述粉碎擠壓后的含渣液體放入脫水機內脫水，使渣與液相互分離，留下的液為純麥汁；4、沉淀在純麥汁內加入生石灰粉，使生石灰粉與純麥汁發(fā)生反應，消除純麥汁中的無效成分，延長麥汁飲料的保存期，生石灰粉的加入量為每100公斤麥汁飲料中加入8公斤；5、過濾利用200目的篩進行過濾，濾去因生石灰粉與純麥汁反應而生成的沉淀物與雜質；6、加水在每100公斤麥汁飲料中加入30公斤純凈水，攪拌均勻，以稀釋純麥汁，使純麥汁清爽可口。
7、再在麥汁飲料中再加入適量的蜂蜜，然后升溫至沸點，以調節(jié)麥汁飲料的口味。
實施例21、清洗將麥葉放在清水內清洗干凈，去除雜質；2、擠壓將干凈的麥葉放入榨汁機內粉碎擠壓；3、分離將上述粉碎擠壓后的含渣液體放入脫水機內脫水，使渣與液相互分離，留下的液為純麥汁；4、沉淀在純麥汁內加入生石灰粉，使生石灰粉與純麥汁發(fā)生反應，消除純麥汁中的有害成分，延長麥汁飲料的保存期，生石灰粉的加入量為每100公斤麥汁飲料中加入12公斤；5、過濾利用200目的篩進行過濾，濾去其中的沉淀物與雜質；
6、加水在每100公斤麥汁飲料中加入50公斤純凈水，攪拌均勻；7、消毒將麥汁飲料置于加熱容器內加熱，升溫至98℃。
實施例31、清洗將麥葉放在清水內清洗干凈，去除雜質；2、擠壓將干凈的麥葉放入榨汁機內粉碎擠壓；3、分離將上述粉碎擠壓后的含渣液體放入脫水機內脫水，使渣與液相互分離，留下的液為純麥汁；4、沉淀在純麥汁內加入生石灰粉，使生石灰粉與純麥汁發(fā)生反應，消除純麥汁中的有害成分，延長麥汁飲料的保存期，生石灰粉的加入量為每100公斤麥汁飲料中加入10公斤；5、過濾利用200目的篩進行過濾，濾去其中的沉淀物與雜質；6、加水在每100公斤麥汁飲料中加入40公斤純凈水，攪拌均勻，7、消毒將麥汁飲料置于加熱容器內加熱，升溫至95℃。
實施例41、清洗將麥葉放在清水內清洗干凈，去除雜質；2、擠壓將干凈的麥葉放入榨汁機內粉碎擠壓；3、分離將上述粉碎擠壓后的含渣液體放入脫水機內脫水，使渣與液相互分離，留下的液為純麥汁；4、沉淀在純麥汁內加入生石灰粉，使生石灰粉與純麥汁發(fā)生反應，消除純麥汁中的有害成分，延長麥汁飲料的保存期，生石灰粉的加入量為每100公斤麥汁飲料中加入9公斤；5、過濾利用200目的篩進行過濾，濾去其中的沉淀物與雜質；6、加水在每100公斤麥汁飲料中加入35公斤純凈水，攪拌均勻。
7、消毒將麥汁飲料置于加熱容器內加熱，升溫至100℃。
此外，還可將麥汁加入各種食品中制成各種風味食品，如在每5份面粉中加入1份純麥汁，制成面條，其單位為重量份。
或者在每10份糯米中加入3份純麥汁，制成糯米飯，等等。
權利要求
1.一種含有麥汁的飲料，其特征是在每100公斤麥汁飲料中含有30～50公斤水，50～70公斤純麥汁。
2.根據權利要求1所述的飲料，其特征是在麥汁飲料中含有適量的蜂蜜。
3.根據權利要求1所述飲料的置備方法，其特征是擠壓將干凈的麥葉放入榨汁機內粉碎擠壓；再進行分離將渣與液放入脫水機內相互分離，留下的液為純麥汁；再進行沉淀在純麥汁內加入生石灰粉，生石灰粉的加入量為每100公斤麥汁飲料中加入8～12公斤；再進行過濾利用200目的篩進行過濾，濾去其中的沉淀物與雜質；再進行加水在每100公斤麥汁飲料中加入30～50公斤純凈水。
4.根據權利要求3所述的方法，其特征是在麥汁飲料中再加入適量的蜂蜜，然后升溫至沸點。
5.根據權利要求3所述的方法，其特征是在擠壓前，先進行清洗將麥葉放在清水內清洗干凈，去除雜質。
6.根據權利要求3所述的方法，其特征是在加水后進行消毒將麥汁飲料置于加熱容器內加熱，升溫至95～100℃左右。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是指一種含有麥汁的飲料。其主要技術方案是在每100公斤麥汁飲料中含有30～50公斤水，50～70公斤純麥汁。所述麥汁飲料的置備方法是擠壓將干凈的麥葉放入榨汁機內粉碎擠壓；再進行分離將渣與液放入脫水機內相互分離，留下的液為純麥汁；再進行沉淀在純麥汁內加入生石灰粉，生石灰粉的加入量為每100公斤麥汁飲料中加入8～12公斤；再進行過濾利用200目的篩進行過濾，濾去其中的沉淀物與雜質；再進行加水在每100公斤麥汁飲料中加入30～50公斤純凈水。本發(fā)明的特點是這種飲料既有豐富的營養(yǎng)成分，又有良好的口味，并且是一種純天然的飲料。
文檔編號A23L2/04GK1518901SQ0311273
公開日2004年8月11日 申請日期2003年1月24日 優(yōu)先權日2003年1月24日
發(fā)明者曹伯仁 申請人:曹伯仁