專利名稱：一種魔芋飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是一種魔芋飲料。
背景技術(shù)：
隨著社會的進(jìn)步與科技發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提高和生活的富裕，飲食結(jié)構(gòu)中高能量，高蛋白的食物逐漸增多，人們大量食用各種油膩食物，這些食物一方面給人體提供了能量和營養(yǎng)，另一方面，這些食物如不能及時消耗，就容易在人體內(nèi)堆積，使人發(fā)胖，引起多種疾病，人們迫切希望提供一種對人體健康有益的保健飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有多種藥用功效和口感好的魔芋飲料。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的所提供的技術(shù)方案是基于祖國醫(yī)藥學(xué)對人體饑渴、疲勞和魔芋藥效的認(rèn)識，參考現(xiàn)代飲料的配制原則，篩選出可預(yù)防疾病有助人體的魔芋飲料。其飲料中含有以下重量比的物質(zhì)魔芋精粉0.1％-3％；蔗糖5％-15％；檸檬酸0.2％-0.3％；山梨酸鈉0.01％-0.02％。
本發(fā)明的有益效果是提供了一種有助于人體可預(yù)防疾病和口感好的保健飲料。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的魔芋飲料的具體生產(chǎn)工藝為糖漿制備將定量的蔗糖和水煮沸10分鐘撈去上層泡沫，冷卻至90℃，加入已用無菌水溶解好的定量檸檬酸，在不斷攪拌下保溫20分鐘。
穩(wěn)定劑制備將穩(wěn)定劑與等量的蔗糖混合均勻，溶于50倍的水中煮沸15分鐘，趁熱用膠體磨膠磨。
調(diào)合將制備的糖漿和穩(wěn)定劑加到配料缸中，加入定量用無菌水溶解好的山梨酸鉀和檸檬酸，再加無菌水定容，加熱至85℃在不斷攪拌的情況下慢慢加入定量的魔芋精粉。
罐裝殺菌將經(jīng)調(diào)合制備的飲料加入香精過濾裝罐，采用巴氏滅菌法殺菌。即可包裝入庫。
權(quán)利要求
1.一種魔芋飲料，其特征在于含有下述按重量比原料魔芋精粉0.1％-3％；蔗糖5％-15％；檸檬酸0.2％-0.3％；山梨酸鈉0.01％-0.02％。
2.如權(quán)利要求1所述的魔芋飲料，其特征在于含有下述按重量比原料魔芋精粉1.5％；蔗糖9％；檸檬酸0.2％；山梨酸鈉0.02％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種飲料，尤其是一種魔芋飲料。本發(fā)明的目的在于提供一種具有多種藥用功效和口感好的魔芋飲料。其飲料中含有以下重量比的物質(zhì)魔芋精粉0.1％－3％；蔗糖5％－15％；檸檬酸0.2％－0.3％；山梨酸鈉0.01％－0.02％。本發(fā)明的有益效果是提供了一種有助于人體可預(yù)防疾病和口感好的保健飲料。
文檔編號A23L2/38GK1513380SQ03128390
公開日2004年7月21日 申請日期2003年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月22日
發(fā)明者解克儉, 譚再權(quán) 申請人:解克儉, 譚再權(quán)