專利名稱：降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品，是一種以文蛤為主要原料的食品。
背景技術：
文蛤是一種高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的生物，含有多種對人體有益的氨基酸、無機元素和多糖物質(zhì)，是營養(yǎng)保健價值很高的天然食品，長期以來人們一般直接作物菜肴食用或作為調(diào)味品食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富，具有降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)作用的文蛤食品。
本發(fā)明的技術解決方案是一種降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品，其特征含有文蛤成份。
所述降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品，由下列重量組份組成文蛤粉或文蛤液或文蛤膏 30～99％藻類多糖和/或膳食纖維1～70％。
所述降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品，由下列重量組份組成文蛤粉或文蛤液或文蛤膏 30～99％藻類多糖 0.5～40％膳食纖維 0.5～40％。
本發(fā)明營養(yǎng)豐富，原料易得，口味獨特，具有降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的明顯效果，同時還具有抗炎、防治心血管疾病等功效。
下面結合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
實施例11)用現(xiàn)有技術的公知方法制得文蛤粉；2)將文蛤粉30％與藻類多糖(市售或用現(xiàn)有技術的常規(guī)方法從紫菜或螺旋藻等藻類中提取得到)40％、膳食纖維30％混合，得產(chǎn)品。產(chǎn)品還可進一步經(jīng)壓片或造粒制成片劑或顆粒劑，并可裝成膠囊。
實施例2
1)用現(xiàn)有技術的公知動物蛋白水解方法制得文蛤液；2)將文蛤液65％與藻類多糖(市售或用現(xiàn)有技術的常規(guī)方法從紫菜或螺旋藻等藻類中提取得到)20％、膳食纖維15％混合，得產(chǎn)品。
實施例31)用現(xiàn)有技術的公知動物蛋白水解方法制得文蛤液，并進一步按常規(guī)蒸發(fā)制取膏體的方法制得文蛤膏；2)將文蛤膏98％與藻類多糖(市售或用現(xiàn)有技術的常規(guī)方法從紫菜或螺旋藻等藻類中提取得到)1％、膳食纖維1％混合，得產(chǎn)品。
實施例41)用現(xiàn)有技術的公知方法制得文蛤粉；2)將文蛤粉35％與藻類多糖(市售或用現(xiàn)有技術的常規(guī)方法從紫菜或螺旋藻等藻類中提取得到)25％、膳食纖維40％混合，得產(chǎn)品。產(chǎn)品還可進一步經(jīng)壓片或造粒制成片劑或顆粒劑，并可裝成膠囊。
實施例51)用現(xiàn)有技術的公知方法制得文蛤粉；2)將文蛤粉30％與藻類多糖(市售或用現(xiàn)有技術的常規(guī)方法從紫菜或螺旋藻等藻類中提取得到)70％混合，得產(chǎn)品。產(chǎn)品還可進一步經(jīng)壓片或造粒制成片劑或顆粒劑，并可裝成膠囊。
實施例61)用現(xiàn)有技術的公知方法制得文蛤粉；2)將文蛤粉30％與膳食纖維70％混合，得產(chǎn)品。產(chǎn)品還可進一步經(jīng)壓片或造粒制成片劑或顆粒劑，并可裝成膠囊。
權利要求
1.一種降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品，其特征是含有文蛤成份。
2.根據(jù)權利要求1所述的降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品，其特征是由下列重量組份組成文蛤粉或文蛤液或文蛤膏 30～99％藻類多糖和/或膳食纖維 1～70％。
3.根據(jù)權利要求1所述的降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品，其特征是由下列重量組份組成文蛤粉或文蛤液或文蛤膏 30～99％藻類多糖 0.5～40％膳食纖維 0.5～40％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的文蛤食品，含有文蛤成份。本發(fā)明營養(yǎng)豐富，原料易得，口味獨特，具有降糖、脂及免疫調(diào)節(jié)的明顯效果，同時還具有抗炎、防治心血管疾病等功效。
文檔編號A23L1/33GK1552251SQ0313169
公開日2004年12月8日 申請日期2003年6月3日 優(yōu)先權日2003年6月3日
發(fā)明者周唯賢, 周春潮 申請人:周唯賢