專利名稱：水果涂膜保鮮劑的制作方法
技術領域：
本發(fā)明是屬于水果保鮮劑，主要用于葡萄、桃、李、杏、柑桔、香蕉、櫻桃、草莓、南果梨等水果，還可用于茄果類等蔬菜及青穗玉米保鮮。
背景技術：
例如，葡萄、桃、李、杏、柑桔、香蕉、櫻桃、草莓、和南果梨等水果的成熟期大多在高溫、高濕季節(jié)，又不耐貯運，采后，后熟過程很快，在常溫下不耐貯藏。

發(fā)明內容
本發(fā)明就是解決水果不耐貯藏的問題，提供一種水果耐貯藏的水果涂膜保鮮劑。
本發(fā)明就是采用如下技術方案以100份水(重量計)的溶劑為基準，該溶液由下列物質組成安息香酸鈉鹽(也稱為苯甲酸鈉)0.1％～10％；檸檬酸0.2％～15％；施?？?或多菌靈)0.1％～10％；硝酸鈣(或氯化鈣)0.5％～5％；肌醇六磷酸脂(也稱之為環(huán)己六醇磷酸脂、植酸)0.1％～20％；維生素C0.1％～20％。
發(fā)明的有益效果本發(fā)明主要是解決水果不耐貯藏，貯藏期失水及貯藏期病害嚴重(如，褐腐病、腐爛病、灰霉病、褐心病等)；本發(fā)明在果實表面形成水果保鮮劑的一層保護膜，防止表皮損傷、降低采后腐爛率；同時控制水份散失，并形成自發(fā)性氣調作用，調節(jié)氧氣和二氧化碳比例，抑制呼吸，延遲水果果實的呼吸高峰出現(xiàn)，從而延緩衰老，延長貯藏期。
該保鮮劑具有高效、無毒、無公害、使用方便、成本低、無異味、商品性好等特點，可使水果保鮮期達1～4個月而顏色、味道不變，鮮嫩如初。使用時，可采用浸泡、涂抹、噴灑等方法，其方法使用靈活、簡便。
具體實施例方式
實施例1安息香酸鈉鹽0.3％；檸檬酸0.2％；施保克0.1％；硝酸鈣0.5％；肌醇六磷酸脂0.1％；維生素C0.2％。
實施例2安息香酸鈉鹽0.1％；檸檬酸0.2％；施?？?.5％；硝酸鈣0.8％；肌醇六磷酸脂0.1％；維生素C0.1％。
實施例3安息香酸鈉鹽1％；檸檬酸0.2％；多菌靈1％；氯化鈣0.6％；肌醇六磷酸脂2％；維生素C0.1％。
下面說明本發(fā)明的保鮮劑的使用過程按上述比例調制好本發(fā)明的溶液后，使用時可采用浸泡、涂抹、噴灑等方法。注意事項1.要選擇無病蟲害的果實。2.要選擇成熟期適宜的果實，果實采摘期是影響貯藏質量、品質和貯藏壽命長短的最重要的因素之一。采摘過早，會降低后熟后的風味，而且易受冷害；采摘過晚，則果實過于柔軟，易受機械傷，腐爛嚴重，難于貯藏。因此，掌握適宜的采收期，既讓果實生長充分，基本體現(xiàn)出其品種的色、香、味等品質，又能保持果實肉質緊密時采收，是延長貯藏壽命的關鍵環(huán)節(jié)。3.采收時要帶果柄。若果實在植株上成熟不一致時，要分次采收。4.采收時要注意帶些(1～3片)枝葉和保護果粉，盡量減少機械傷。5.果實采收后即可進行保鮮劑處理，可采用浸泡、涂抹、噴灑等方法。之后進行裝箱，預冷，碼垛，機械冷藏。6.整個貯藏期使用一次保鮮劑即可。該保鮮劑不可直接入口食用。
權利要求
1.水果涂膜保鮮劑，其特征是以1 00份水(重量計)的溶劑為基準，該溶液由下列物質組成安息香酸鈉鹽(也稱為苯甲酸鈉)0.1％～1 0％；檸檬酸0.2％～15％；施?？?或多菌靈)0.1％～10％；硝酸鈣(或氯化鈣)0.5％～5％；肌醇六磷酸脂(也稱之為環(huán)己六醇磷酸脂、植酸)0.1％～20％；維生素C0.1％～20％。
2.根據(jù)權利要求1所述的水果涂膜保鮮劑，其特征是安息香酸鈉鹽0.3％；檸檬酸0.2％；施?？?.1％；硝酸鈣0.5％；肌醇六磷酸脂0.1％；維生素C0.2％。
3.根據(jù)權利要求1所述的水果涂膜保鮮劑，其特征是安息香酸鈉鹽0.1％；檸檬酸0.2％；施?？?.5％；硝酸鈣0.8％；肌醇六磷酸脂0.1％；維生素C0.1％。
4.根據(jù)權利要求1所述的水果涂膜保鮮劑，其特征是安息香酸鈉鹽1％；檸檬酸0.2％；多菌靈1％；氯化鈣0.6％；肌醇六磷酸脂2％；維生素C0.1％。
全文摘要
水果涂膜保鮮劑屬于水果保鮮劑。本發(fā)明就是解決水果不耐貯藏的問題。本發(fā)明就是采用如下技術方案以100份水(重量計)的溶劑為基準，該溶液由下列物質組成安息香酸鈉鹽(也稱為苯甲酸鈉)0.1％～10％；檸檬酸0.2％～15％；施?？?或多菌靈)0.1％～10％；硝酸鈣(或氯化鈣)0.5％～5％；肌醇六磷酸脂(也稱之為環(huán)己六醇磷酸脂、植酸)0.1％～20％；維生素C0.1％～20％。
文檔編號A23B7/00GK1552223SQ03133518
公開日2004年12月8日 申請日期2003年5月30日 優(yōu)先權日2003年5月30日
發(fā)明者于天穎, 郭東升 申請人:遼寧省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所