專利名稱：抻面機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工設(shè)備，具體地講是一種生產(chǎn)抻面面條并可以將其煮熟的機械。
本發(fā)明解決現(xiàn)有技術(shù)上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是抻面機包括設(shè)有轉(zhuǎn)軸的料倉和若干甩桶，所述轉(zhuǎn)軸同驅(qū)動電機驅(qū)動聯(lián)接，所述甩桶位于所述料倉外側(cè)，外形一般為牛角狀(即由底端向頂端逐漸變細，整體效果可以是直的，也可以是彎的，下同)，頂端設(shè)有出面孔，底端敞口，該敞口的周邊同料倉側(cè)壁的開口周邊連接，所述料倉通過支撐機構(gòu)懸空，其下方設(shè)置鍋體。
這種抻面機的使用方式是將軟面團放入料倉，鍋體內(nèi)放入適量的熱水(或冷水煮熱)，打開驅(qū)動電機，料倉和甩桶高速旋轉(zhuǎn)，在旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心作用的作用下，料倉里的面穿過甩桶從出面孔甩出，呈細條狀，這就是抻面面條，面條落入鍋中，并可以在鍋中煮熟。
由于本發(fā)明在料倉下方設(shè)置了鍋體，使甩桶甩出的面條直接進入鍋中，避免了為收集和運送面條所需要的設(shè)施和工作量，極大地方便了操作，并且料倉和鍋的配合使整體結(jié)構(gòu)更加緊湊，不僅簡化了結(jié)構(gòu)，而且節(jié)省了空間，也有利于專業(yè)化作業(yè)；甩出的面條進入熱水后即失去粘性，相互間不粘連，不再需要向面條中施加干面粉，避免了面粉的浪費，減少了面湯沸出的可能，并改善了抻面口感。
所述支撐機構(gòu)的一種實施方式(參見圖3)是由若干桿7構(gòu)成的支架，使用時鍋體8和該支架可以安裝在底座上或地上，這種結(jié)構(gòu)適應(yīng)于較大的生產(chǎn)規(guī)模，特別是面館等專業(yè)單位，這種支架可以設(shè)有豎向軸承桿6，該軸承桿可以呈管狀，并設(shè)有用于固定所述轉(zhuǎn)軸的上、下軸承，所述轉(zhuǎn)軸可以穿過該管軸承桿連接其下方的料倉1，所述驅(qū)動電機5可以安裝在該軸承桿上方。
所述支撐機構(gòu)的另一種實施方式(參見圖4和圖5)是包括外殼10和托盤12，所述外殼可以由側(cè)壁和頂面構(gòu)成，并設(shè)有橫梁9，所述頂面上應(yīng)設(shè)有投面孔，該投面孔一般可以為圓形，其面積可與所述料倉面積相仿，并可位于所述料倉1的正上方，通過該投面孔可以給位于外殼內(nèi)的料倉加面團，所述橫梁跨越所述投面孔，可用于支撐和安裝轉(zhuǎn)軸，其下方設(shè)有與該橫梁連接的軸承桿6，該軸承桿可以呈管狀，可設(shè)有用于固定所述轉(zhuǎn)軸的上、下軸承，所述轉(zhuǎn)軸可穿過該管連接其下方的料倉1，所述驅(qū)動電機可以安裝在所述外殼的頂面上，也可以安裝所述料倉的底面下方，所述托盤可以設(shè)有至少兩個徑向向外延伸的支腳11(當(dāng)只設(shè)兩個支腳時，為保持托盤的穩(wěn)定，這些支腳應(yīng)呈扁狀)，相應(yīng)地，所述外殼側(cè)壁上設(shè)有與這些支腳配合的若干卡槽13，所述卡槽可以由開口于所述側(cè)壁底邊的豎直段和水平段構(gòu)成，其中水平段設(shè)有向下彎的底邊，將所述支腳插入所述卡槽的水平段，就可以使所述托盤固定在外殼內(nèi)，只要將鍋體放置在所述托盤上，就可以使甩桶甩出的面條落入鍋體內(nèi)。使用時先將托盤放在外殼下面，支腳插入卡槽的豎直段，鍋體中加入熱水，放在托盤上，用手提起支腳，將其放入卡槽的水平段，這時鍋體亦升到足夠的高度，接近料倉，使甩桶甩出的面條能夠全部落入鍋中，面條制好后，重新放下托盤，將鍋體取出，以便進一步煮熟。這種結(jié)構(gòu)適應(yīng)于家庭等小規(guī)模抻面的制做，抻面制成后可以將托盤卸下來，取出鍋體，為了便于放入和取出托盤和鍋體，所述外殼的前側(cè)面下部應(yīng)該敞開，并可以在敞開處設(shè)門14(如圖5中的虛線所示)。通常，鍋體和外殼可以呈圓柱形，也可以成方柱形或其他形狀。
所述甩桶2的頂端一般均應(yīng)朝斜下方，這樣可以保證甩出的抻面落入下方的鍋體里。
所述甩桶2的頂端可以向后斜(相對于旋轉(zhuǎn)移動時的方向，下同)，這樣有利于抻面甩出。
所述甩桶2的外形可以呈錐形，該錐形的軸線可以是向后、向下斜，以保證甩桶的頂端向后向下斜，該錐形的橫截面可以為圓形、橢圓形、多邊形或其他形狀，這樣的甩桶便于制造。
所述甩桶2的數(shù)量可以是2個、3個、4個、5個、6個、7個、8個或其他任意適宜數(shù)量，其在料倉側(cè)面的分布一般應(yīng)均勻分布，甩桶數(shù)量的選擇可以根據(jù)各部件的大小、旋轉(zhuǎn)速度及其他因素確定，常用設(shè)備可以優(yōu)選2個、3個或4個。
所述出面孔3的形狀可以是圓形、橢圓形、正方形、長方形或六邊形等多種形狀，這樣可以制做出多種形狀的面條。
所述出面孔3可以設(shè)有切斷機構(gòu)，該切斷機構(gòu)可以包括葉片狀或其他形狀的切刀，該切刀安裝在切刀軸上，切刀軸聯(lián)接切刀驅(qū)動機構(gòu)，當(dāng)切刀在驅(qū)動機構(gòu)的驅(qū)動下旋轉(zhuǎn)時，就可以不斷地將甩出來的抻面斷成適宜的長度，切斷機構(gòu)也可以采用其他任意適宜的現(xiàn)有技術(shù)或其他技術(shù)。
所述料倉1外形一般可以呈圓柱形。
所述料倉1上可以設(shè)有蓋。
所述轉(zhuǎn)軸同驅(qū)動電機的驅(qū)動聯(lián)接可以采用任意適宜的現(xiàn)有技術(shù)，其中包括但不限于齒輪傳動、鏈輪傳動或皮帶傳動機構(gòu)的聯(lián)接方式。
權(quán)利要求
1.一種抻面機，包括設(shè)有轉(zhuǎn)軸的料倉和若干甩桶，所述轉(zhuǎn)軸同驅(qū)動電機驅(qū)動聯(lián)接，所述甩桶位于所述料倉外側(cè)，其頂端設(shè)有出面孔，底端敞口，該敞口的周邊同料倉側(cè)壁的開口周邊連接，其特征在于所述料倉通過支撐機構(gòu)懸空，其下方設(shè)有鍋體。
2.如權(quán)利要求1所述的抻面機，其特征在于所述支撐機構(gòu)由若干桿構(gòu)成的支架，該支架設(shè)有豎向軸承桿，該軸承桿上設(shè)有用于固定所述轉(zhuǎn)軸的上、下軸承，所述驅(qū)動電機安裝在該軸承桿上方。
3.如權(quán)利要求1所述的抻面機，其特征在于所述支撐機構(gòu)包括外殼和托盤，所述外殼由側(cè)壁和頂面構(gòu)成，并設(shè)有橫梁，所述頂面上設(shè)有投面孔，所述橫梁跨越該投面孔，其下方設(shè)有與該橫梁連接的軸承桿，該軸承桿設(shè)有用于固定所述轉(zhuǎn)軸的上、下軸承，所述托盤設(shè)有至少兩個徑向向外延伸的支腳，所述外殼側(cè)壁上設(shè)有與所述支腳配合的卡槽，所述卡槽由開口于所述側(cè)壁底邊的豎直段和水平段構(gòu)成，其中水平段設(shè)有向下彎的底邊。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的抻面機，其特征在于所述甩桶外形呈牛角狀。
5.如權(quán)利要求4所述的抻面機，其特征在于所述甩桶的頂端朝斜下方，并向后斜。
6.如權(quán)利要求5所述的抻面機，其特征在于所述甩桶的外形呈錐形，其橫截面為圓形、橢圓形或多邊形。
7.如權(quán)利要求6所述的抻面機，其特征在于所述甩桶的數(shù)量是2個、3個或4個。
8.如權(quán)利要求7所述的抻面機，其特征在于所述出面孔的形狀是圓形、橢圓形、正方形、長方形或六邊形。
9.如權(quán)利要求8所述的抻面機，其特征在于所述出面孔設(shè)有切斷機構(gòu)，該切斷機構(gòu)包括切刀，該切刀安裝在切刀軸上，該切刀軸聯(lián)接切刀驅(qū)動機構(gòu)。
10.如權(quán)利要求9所述的抻面機，其特征在于所述料倉外形呈圓柱形并設(shè)有蓋。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種抻面機，其甩桶焊接在料倉側(cè)壁上，外形呈牛角狀，內(nèi)腔同料倉連通，頂端設(shè)有出面孔，驅(qū)動電機通過轉(zhuǎn)軸與料倉驅(qū)動聯(lián)接，支撐機構(gòu)將料倉懸空撐起，料倉下方設(shè)置鍋體，所述支撐機構(gòu)可以是由若干桿構(gòu)成的支架，也可以由柱形外殼和可以在外殼上隨意拆裝的托盤構(gòu)成，該托盤用于放置鍋體，使用時將軟面團放入料倉，鍋體內(nèi)放入適量的熱水，開啟驅(qū)動電機使料倉和甩桶高速旋轉(zhuǎn)，抻面面條即從甩桶中甩出，落入鍋中，并可在鍋中煮熟。本發(fā)明將料倉和鍋配合在一起，極大地簡化了結(jié)構(gòu)，節(jié)省了空間，降低了工作量，方便了操作，并自動防止了面條之間的粘連，避免了為防止粘連而浪費干面粉，同時還改善了抻面口感。
文檔編號A23L1/16GK1456081SQ0314802
公開日2003年11月19日 申請日期2003年6月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年6月27日
發(fā)明者梁軍 申請人:梁軍