專利名稱：保健營養(yǎng)豆?jié){的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，特別是能供人們選擇各自所需營養(yǎng)的藥理膳食保健營養(yǎng)豆?jié){。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在人們食用市面上所有的豆?jié){，均為普通豆?jié){，其只是把黃豆用水浸泡，磨漿再煮沸。這種豆?jié){的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)是100克豆?jié){中含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪1.8克、糖類1.5克、鈣25毫克，磷45毫克，鐵2.5毫克，B10.03毫克，在人體內(nèi)可產(chǎn)生熱能167千焦。有很多商家追求高額利潤，在制作豆?jié){時過量的加水，這樣的豆?jié){達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)效果。但是人們沒有選擇余地，也只能默認(rèn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是在保持原標(biāo)準(zhǔn)豆?jié){功能的前提下，最大限度的給人們提供具有選擇性系列化膳食保健營養(yǎng)豆?jié){。其特征是根據(jù)人體在不同年齡所需補(bǔ)充營養(yǎng)成份的不同，以及腦力勞動和體力勞動各自所需營養(yǎng)成份的不同，采用食補(bǔ)和藥補(bǔ)互相配合的原理。對豆?jié){所含營養(yǎng)成份的比例加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。其中主要有健腦益智增加記憶類、補(bǔ)氣類、補(bǔ)血類、滋陰類、壯陽類、果味茶飲類、高鈣壯骨類、延年益壽類等。與普通豆?jié){相比較不但營養(yǎng)成份含量高，而且產(chǎn)品系列化可供人們選擇，各自所需補(bǔ)充營養(yǎng)成份的種類，與牛奶相比豆?jié){的蛋白質(zhì)和鐵含量高；脂肪、糖類和磷的含量低，更適應(yīng)于中老年人，特別是胖人和糖屎病、胃病患者的選用，既可供給充足的營養(yǎng)，又不會增加體重。


附圖是本發(fā)明的工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式
以下將結(jié)合工藝流程圖對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
按照比例秤好所需用的各種原料；能與黃豆，共同磨漿，細(xì)漿分入反應(yīng)鍋，用武火加熱使其沸騰，漿渣分離，需要提取的藥物進(jìn)行浸泡，提取有效成份加入反應(yīng)鍋，料渣分出，填加原料加入反應(yīng)鍋充分沸煮，完全破壞其內(nèi)的有害物質(zhì)(皂角素，抗胰蛋白酶)，再經(jīng)過靜置分離分出成品包裝，分出余渣進(jìn)行處理。
實(shí)施例健腦益智增加記憶類保健營養(yǎng)豆?jié){的制作，先把按照比例秤好的黃豆與核桃仁，分別洗凈共同浸泡，泡好后再磨漿，分出細(xì)漿放于鍋內(nèi)武火煮沸；漿渣分出，把菖蒲、遠(yuǎn)志、元肉等藥物分別洗凈，經(jīng)過浸泡，提取有效成份放于反應(yīng)鍋，料渣分出，然后把蜂蜜加入反應(yīng)鍋經(jīng)過充分沸煮，完全破壞其內(nèi)有害物質(zhì)，再經(jīng)過靜置分離分出成品包裝，分出余渣進(jìn)行處理。
權(quán)利要求
1.一種保健營養(yǎng)豆?jié){，其特征是，在豆?jié){制作過程中，給豆?jié){里加入以接近食品的藥物為主，對豆?jié){所含營養(yǎng)成份的調(diào)整，包括健腦益智增國記憶類、補(bǔ)氣類、補(bǔ)血類、滋陰類、壯陽類、果味茶飲類、高鈣壯骨類、延年益壽類等，一切針對不同人體所需營養(yǎng)對豆?jié){進(jìn)行中藥藥物調(diào)理的保健營養(yǎng)豆?jié){。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健營養(yǎng)豆?jié){，其特征是，在豆?jié){制作時，給豆?jié){里加接近食品的藥物，對其所含營養(yǎng)成份的調(diào)整，其產(chǎn)品包裝上市可以是熱包裝，也可以是茶飲型的包裝，可以用各種袋、瓶裝、塑料杯和紙制杯包裝還可以是散裝。
全文摘要
本發(fā)明名稱為保健營養(yǎng)豆?jié){，涉及營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域。其特征是根據(jù)人體在不同年齡所需補(bǔ)充營養(yǎng)，以及腦力勞動和體力勞動所需補(bǔ)充營養(yǎng)成分，采用食補(bǔ)和藥補(bǔ)并用的原理，對豆?jié){所含營養(yǎng)成分的比例加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。人們能根據(jù)各自所需，得以合理的選用。調(diào)整營養(yǎng)成分時，是在功能主治近似相同的藥物中以性味甘平為基礎(chǔ)，盡量選用接近食品的藥物。例如在制作健腦益智增國記憶類保健營養(yǎng)豆?jié){時，選用含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，卵磷脂和維生素的物品有核桃仁、元肉、蜂蜜等。對治療腦力衰弱、失眠、健記有較好的效果。
文檔編號A23L2/38GK1602754SQ0315444
公開日2005年4月6日 申請日期2003年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月29日
發(fā)明者陳躍華 申請人:陳躍華