專利名稱：一種礦物面的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工類，具體是一種礦物面的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的面條一般采用面粉、水經(jīng)一定工藝加工而成，其味清淡，而且煮熟后易變糊，面條沒有韌性，口感不好，許多人不喜歡食用。
三、技術(shù)內(nèi)容本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種口感好、營養(yǎng)高的礦物面的生產(chǎn)方式。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下一種礦物面的生產(chǎn)方法，其特征在于它由面粉、食鹽、礦泉水加工而成，原料中食鹽為2％～4％，礦泉水為20％～40％。
本發(fā)明可以采用面條機加工，也可以是手拉加工而成，采用機器加工時礦泉水為20％～25％，采用手拉加工時，礦泉水為35％～40％。
本發(fā)明由于加入了食鹽、礦泉水，礦物質(zhì)食量高于一般面條，很適宜體育運動人員、高溫作業(yè)人員、強體力消耗人群食用。而且口感極好，使人食欲大增，燒煮后不會變糊，韌性好。
具體實施例方式
實施例1，采用面粉100斤，加食鹽3斤，礦泉水25斤，采用機器加工成面條。
實施例2，采用面粉100斤，加食鹽3斤，礦泉水38斤，采用手工拉面加工面條。
權(quán)利要求
1.一種礦物面的生產(chǎn)方法，其特征是它由面粉、食鹽、礦泉水加工而成，其中食鹽為2％～4％，礦泉水為20％～40％。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述的礦物面的生產(chǎn)方法，其特征在于采用面條機加工，礦泉水的加入量為20％～25％。
3.據(jù)權(quán)利要求1所述的礦物面的生產(chǎn)方法，其特征在于采用手拉加工時，礦泉水的加入量為35％～40％。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品加工類，具體是一種礦物面的生產(chǎn)方法，它由面粉、食鹽、食用水加工成面條，其中食鹽為2％～4％，礦泉水為20％～40％，可采用面條機加工，也可采用手拉加工，生產(chǎn)出的面條礦物質(zhì)含量高于一般面條，而且口感好，使人食欲大增，燒煮后面條不易糊，韌性好。
文檔編號A23L1/304GK1480050SQ03178348
公開日2004年3月10日 申請日期2003年7月14日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月14日
發(fā)明者應(yīng)祺楊 申請人:應(yīng)祺楊