專(zhuān)利名稱(chēng):以發(fā)酵的大豆糟粕作為主要原料的魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)養(yǎng)殖用餌料的制作方法
本發(fā)明是關(guān)于用發(fā)酵的大豆糟粕作為主要原料的，魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)養(yǎng)殖用的餌料。
養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)所用的餌料，歷來(lái)至今，一般都是廣泛利用魚(yú)粉作為蛋白質(zhì)的原料，然而近年來(lái)，魚(yú)粉價(jià)格高漲，餌料價(jià)格因此亦隨之逐漸上漲。
采用植物性蛋白質(zhì)代替魚(yú)粉作為餌料的原料時(shí)，對(duì)于植物蛋白質(zhì)添加劑量與餌料中蛋白質(zhì)量的比例需限制在20%以下，添加比例若超過(guò)此值，便會(huì)使所養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)消化不良，因而此種餌料是不合適的。
此外，以前用的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)餌料還有污染生態(tài)環(huán)境等缺點(diǎn)。這是由于餌料中的蛋白質(zhì)不能完全消化，以致餌料中有較大比例的未消化蛋白質(zhì)直接以糞便形式排泄出來(lái)，這些未消化的蛋白質(zhì)在水中分解時(shí)，便生成氨和亞硝酸等物，因而也成為生態(tài)環(huán)境受污染的一個(gè)原因。
本發(fā)明的目的就是為了徹底克服過(guò)去用的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)餌料的消化不良、和由此引致糞量多，從而污染環(huán)境，以及限制植物添加量必須少等如上所述之缺點(diǎn);進(jìn)而能提供以制造成本低廉的發(fā)酵大豆糟粕為主要原料的魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)養(yǎng)殖用餌料。
本發(fā)明為了解決上述問(wèn)題而在煮或蒸過(guò)的大豆糟粕中添加納豆菌(Bacillus natto sawamura)等蛋白質(zhì)分解酵素，使之成為發(fā)酵的大豆糟粕，并以此發(fā)酵的大豆糟粕為主要原料，提供魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)養(yǎng)殖用的餌料。
下面說(shuō)明本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例以及本發(fā)明的效用。
首先闡述淡水魚(yú)養(yǎng)殖用的餌料。(見(jiàn)圖)將已壓榨干燥的，大小為直徑約50厘米、厚約5厘米、重約5公斤的圓盤(pán)狀大豆糟粕1打碎成3毫米～5毫米左右的粒狀物。把上述已破碎的大豆糟粕碎粒2裝入適當(dāng)?shù)闹箦伝蛘翦?，在70℃～80℃的溫度下煮蒸約三小時(shí)以后，放置冷卻到42℃～43℃。接著，將它們移入發(fā)酵槽4中，加入納豆菌等蛋白質(zhì)分解酵素，快速攪拌，使之均勻混合，在38℃～42℃的溫度下，發(fā)酵約10小時(shí)。將此發(fā)酵的大豆糟粕5移入干燥箱6中，在陽(yáng)光下曬一天半左右使之干燥，即可得到松散的砂石狀大豆糟粕7。用切碎機(jī)8進(jìn)行粉碎。把氨基酸(蛋氨酸、蘇氨酸)、多種維生素劑、粘著劑等加入上述粉碎的發(fā)酵大豆糟粕9中，充分?jǐn)嚢杌旌洗朔垠w混合物，再加入溶有約1～2%礦物質(zhì)(微量金屬)的適量水，然后再次進(jìn)行攪拌。該粉體混合物在納豆菌等蛋白質(zhì)分解酵素和粘著劑的作用下，成為含水45%～50%的粘稠物。向它加入規(guī)定量的15%～25%的魚(yú)油，充分?jǐn)嚢杌旌蠒r(shí)便可制成并狀的拌合物。把它裝入切碎機(jī)，做成直徑2毫米、長(zhǎng)約3毫米的顆粒。這種粒料主要供淡水魚(yú)作餌料用。
其次說(shuō)明海水魚(yú)用的餌料。
把沙丁魚(yú)的生魚(yú)肉或冷凍魚(yú)的剁碎魚(yú)肉加入上述工序中加水、加魚(yú)油之前的粉體混合物中，攪拌之后裝入切碎機(jī)，使之?；＿@種粒料主要供海水魚(yú)作餌料用。
這種情況下，上述粉體混合物和魚(yú)肉的混合比應(yīng)隨養(yǎng)殖條件和狀況而異，但一般以5∶5或4∶6左右為好。然而，為了使大豆糟粕中各成分的特性能夠有效地發(fā)揮作用，上述粉體混合物的混入比例至少須在10%以上。
此外，根據(jù)需要須在發(fā)酵大豆糟粕中添加魚(yú)粉時(shí)，若在上述粉體混合物的狀態(tài)下混入魚(yú)粉的話(huà)，就能夠容易地混合，使操作順利。
由以上說(shuō)明可知，本發(fā)明作為魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)餌料具有下述多方面優(yōu)異的特征大豆糟粕通過(guò)發(fā)酵可以使蛋白質(zhì)分解，直到分解為氨基酸為止，另外，水溶性蛋白質(zhì)生成以后，由于它們一直被混入，所以用作魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)的餌料時(shí)，以前曾規(guī)定植物蛋白質(zhì)的添加比不可超過(guò)20%的限度，才不致引起消化不良，然而本發(fā)明中，既使以大于20%界限的比例來(lái)配合發(fā)酵大豆糟粕時(shí)，消化狀態(tài)仍然頗為良好，易于吸收于體內(nèi)，從而糞便少，有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)可以減輕魚(yú)糞和甲殼類(lèi)的腥臭，此外，還可能因氨基酸的作用，而使魚(yú)肉產(chǎn)生鮮美的味道。另外，由于以廉價(jià)的大豆糟粕作為魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)餌料的主要原料，所以制造成本低。
權(quán)利要求
1.養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)用的餌料，其特征是以發(fā)酵的大豆糟粕作為主要原料，此發(fā)酵的大豆糟粕是在經(jīng)過(guò)煮或蒸的大豆糟粕中，添加納豆菌等蛋白質(zhì)分解酵素，使之發(fā)酵而制成的。
專(zhuān)利摘要
本發(fā)明是關(guān)于以發(fā)酵大豆糟粕作為主要原料而制成養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)用的餌料。即大豆糟粕經(jīng)過(guò)煮或蒸以后，加入納豆菌等蛋白質(zhì)分解酵素，使之發(fā)酵。以此發(fā)酵大豆糟粕作為主要原料制成的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)用餌料的特征是容易消化、原料供應(yīng)穩(wěn)定、價(jià)格也比魚(yú)粉便宜同時(shí)還可改善養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的肉質(zhì)。
文檔編號(hào)A23K1/14GK87106774SQ87106774
公開(kāi)日1988年12月21日 申請(qǐng)日期1987年10月2日
發(fā)明者堀淳 申請(qǐng)人:明華貿(mào)易株式會(huì)社導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan