專利名稱:導(dǎo)熱油傳熱隧道式食品烘烤爐的制作方法
本實(shí)用新型是一種以導(dǎo)熱油做熱載體傳熱的用于烘烤食品，糕點(diǎn)的隧道式烘烤爐。
現(xiàn)有的隧道式食品烘烤爐有的以直接燒煤做熱源，存在熱效率低，污染環(huán)境，溫度不易控制等缺點(diǎn)，有的以遠(yuǎn)紅外電熱元件做熱源，由于電是2次能源，經(jīng)過(guò)多次能量轉(zhuǎn)換，總的熱效率也較低，且存在成本高等缺點(diǎn)，特別是目前我國(guó)電力緊張，以電為熱源的食品烘烤爐很難在缺電地區(qū)食品工廠中普及。
本實(shí)用新型的目的是提供一種以煤為燃料，以導(dǎo)熱油做為熱載體，以內(nèi)有導(dǎo)熱油流動(dòng)的散熱器為發(fā)熱元件的熱效率高，成本低，溫度容易控制的隧道式食品烘烤爐。
本實(shí)用新型是由爐體，傳送帶，上發(fā)熱元件、下發(fā)熱元件，調(diào)溫裝置等所組成，其發(fā)熱元件用其中有導(dǎo)熱油流動(dòng)的散熱器所組成，用安裝在油路上的閥門控制油的流量來(lái)調(diào)節(jié)爐內(nèi)溫度，用改變爐體中發(fā)熱元件的散熱面積和調(diào)節(jié)油的流量在爐中形成幾個(gè)不同的溫度區(qū)域，以滿足烘烤食品糕點(diǎn)的需要，其它如爐體、傳送帶等與以電為熱源的烘烤爐結(jié)構(gòu)相同。
下面結(jié)合實(shí)施例及其附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步闡述。
圖1為本實(shí)用新型總體布置及局部剖視圖。
圖2為圖1的A－A剖視圖。
圖3為本實(shí)施例中發(fā)熱元件的一種構(gòu)造示意圖。
本例中的隧道式食品烘烤爐，如圖1及圖2所示，由爐體14，傳送帶5及其托輥6，托輥軸承座12，以及構(gòu)成爐體的石棉板1，爐頂板3，反射板8，爐底板11，以及爐頭13，爐尾17，氣孔15，和爐體中的保溫材料16等所組成，這與已知技術(shù)是相同或類似的。本例的獨(dú)特之處在于其上發(fā)熱元件是由上盤管散熱器4和下盤管散熱器7所構(gòu)成，如圖所示，上盤管散熱器4和下盤散熱器7由金屬管呈蛇形盤繞彎曲而成，上下盤管散熱器相對(duì)安裝，各自通過(guò)閥門10與總進(jìn)油管2和總回油管9相聯(lián)，這樣的上下盤管散熱可有多組，各組并聯(lián)地聯(lián)接在總進(jìn)油管2和總回油管9之間，將已被加熱的導(dǎo)熱油輸入總進(jìn)油管2經(jīng)過(guò)各組盤管散熱器進(jìn)入總回油管9，返回?zé)嵊湾仩t，如此循環(huán)，通過(guò)各組盤管散發(fā)熱量烘烤爐內(nèi)食品，用各閥門10控制各盤管散熱器的油流量，即可控制爐內(nèi)溫度，為在爐內(nèi)形成多個(gè)溫度不同的區(qū)域，可綜合或單獨(dú)采取改變各組盤管散熱器金屬管的直徑，增減金屬管的盤繞圈數(shù)，用閥門控制各盤管散熱器的油流量等方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。
發(fā)熱元件的構(gòu)造當(dāng)然不限于盤管散熱器這一種方式，凡形狀扁平，有較大散熱面積，導(dǎo)熱油能在其中均勻流過(guò)的金屬容器均可做為本實(shí)用新型的發(fā)熱元件。
本實(shí)用新型的工作過(guò)程是這樣的，由專用的熱油鍋爐加熱導(dǎo)熱油，該熱油鍋爐所用的燃料一般為煤，也可以燃用油、柴、農(nóng)作物秸桿、森林廢棄物等。被加熱的導(dǎo)熱油經(jīng)過(guò)總進(jìn)油管2，進(jìn)入爐內(nèi)各組盤管散熱器，使?fàn)t內(nèi)升溫，然后經(jīng)總回油管9返回?zé)嵊湾仩t，如此不斷循環(huán)，成型好的糕點(diǎn)食品排列在傳送帶上，被按一定速度運(yùn)動(dòng)著的傳遞帶5托送著經(jīng)過(guò)爐內(nèi)各個(gè)溫度區(qū)域，被烤熟后送出爐外，適當(dāng)選擇傳送帶5的運(yùn)動(dòng)速度和適當(dāng)控制爐內(nèi)溫度，即可使上述過(guò)程連續(xù)進(jìn)行。
本實(shí)用新型溫度控制方便，使用衛(wèi)生，燃料來(lái)源廣泛，熱效率高，燃料費(fèi)用下降30％到60％，適合缺電地區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品行業(yè)使用。
權(quán)利要求
1.一種以導(dǎo)熱油做熱載體傳熱的用于烘烤食品、糕點(diǎn)的隧道式烘烤爐。是由爐體、傳送帶、發(fā)熱元件、調(diào)溫裝置等所組成。其特征在于所說(shuō)的發(fā)熱元件是用其中有導(dǎo)熱油流動(dòng)的散熱器所組成，所說(shuō)的調(diào)溫裝置由安裝在油路上的閥門所組成。
2.按照權(quán)利要求
1的烘烤爐，其特征是發(fā)熱元件可有多組，每組由上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件組成，各發(fā)熱元件并聯(lián)安裝在總進(jìn)油管和總回油管之間。
3.按照權(quán)利要求
2的烘烤爐，其特征是所說(shuō)的發(fā)熱元件由呈蛇形盤繞彎曲的金屬管組成的盤管散熱器所構(gòu)成。
專利摘要
一種用于烘烤食品、糕點(diǎn)的隧道式烘烤爐。其特點(diǎn)是將加熱的導(dǎo)熱油輸入爐內(nèi)散熱器產(chǎn)生熱量烘烤食品，用閥門控制油的流量來(lái)調(diào)節(jié)溫度。因而具有方便衛(wèi)生、不耗電、熱效率高、成本低等優(yōu)點(diǎn)。所用燃料可以用煤，也可以用柴，農(nóng)作物秸稈，森林廢棄物等，與用電相比，燃料費(fèi)用下降30～60％。
文檔編號(hào)A21B1/24GK87201366SQ87201366
公開日1987年10月14日 申請(qǐng)日期1987年2月20日
發(fā)明者張才杰, 于榮章, 陳兆遠(yuǎn) 申請(qǐng)人:山東牟平劉家奇榨油廠導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan