專利名稱:多功能廚用機(jī)的制作方法
本實(shí)用新型是一種用于廚房、食堂處理食物用的多功能廚用機(jī)，具有清洗、去皮、攪拌、甩干等功能。
現(xiàn)有技術(shù)中只有專用于清洗的清洗機(jī)，一般采用臥式滾筒式，或采用封閉式，這些形式的清洗機(jī)雖具有一般清洗功能以及構(gòu)造簡單的優(yōu)點(diǎn)，但都存在著功能單一、操作不方便、工作效率低等不足。
本實(shí)用新型的目的就在于提供一種既能用于各類食物的清洗，又具有食物去皮、食物攪拌以及甩干、分離等功能的多功能廚用機(jī)，其工作效率高而且易于操作。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的該機(jī)主要由動(dòng)力、旋轉(zhuǎn)、工作等三部分組成，采取其壁上具有不同孔隙的立式料桶，在攪拌器和／或料桶自轉(zhuǎn)的工作環(huán)境下，來達(dá)到清洗、去皮、攪拌、甩干分離等功能。
下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作詳細(xì)說明。
圖1是本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的總裝示意圖(帶局部剖面)；圖2是攪拌軸的傳動(dòng)及支承示意圖；圖3是料桶不同桶壁的示意圖。
其中，1－外殼，2－內(nèi)桶，3－軸套，4－軸皮帶輪，5－上支承板，6－攪拌軸，7－下支承板，8－皮帶輪，9－大齒輪，10－小齒輪，11－傳動(dòng)軸，12－電機(jī)，13－電機(jī)齒輪，14－傳動(dòng)軸支座，15－離合器，16－皮帶輪，17－傳動(dòng)軸大齒輪，18－密封圈，19－托架皮帶輪，20－攪拌頭，21－托架，22－料桶，23－出水口，24－腳輪，25－溢流管，26－托架筋，27－上承板軸承，28－下承板軸承，29－條形孔料桶壁，30－園形孔料桶壁。
參照附圖，本實(shí)用新型主要由動(dòng)力部分、旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)及工作部分組成。動(dòng)力部分采用已知的電機(jī)及齒輪、皮帶輪傳動(dòng)，即將電機(jī)(12)安裝在外殼(1)的一側(cè)，并通過齒輪組(13)、(17)將動(dòng)力傳至傳動(dòng)軸(11)，在傳動(dòng)軸(11)的上部裝有另一齒輪組(10)、(9)，以使動(dòng)力傳至攪拌裝置，在其下部裝有皮帶輪(16)，以使動(dòng)力傳到托架(21)從而帶動(dòng)料桶(22)轉(zhuǎn)動(dòng)，并通過離合器(15)來控制皮帶輪(16)的傳動(dòng)。
旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)共分兩部分?jǐn)嚢璨糠旨傲贤安糠?。在攪拌部分，攪拌頭(20)用銷配合安裝在攪拌軸(6)的下部，可以拆卸，該攪拌頭(20)采用條形瓜紋狀分布結(jié)構(gòu)，其內(nèi)套管與軸套(3)相似。攪拌軸(6)采用截面為O形的柱形結(jié)構(gòu)，以便于由皮帶輪帶動(dòng)，同時(shí)又能從軸套中上、下移動(dòng)，該軸上部安置在軸套(3)中，軸套(3)的內(nèi)空心截面與攪拌軸(6)截面相同，外部為園柱形，并固定在上支承板(5)與下支承板(7)的一組軸承(27)、(28)的內(nèi)套上，在二軸承之間的軸套中部固定有軸皮帶輪(4)(見圖2)，并通過皮帶與大齒輪(9)上的皮帶輪(8)相聯(lián)。攪拌軸(6)與軸套上部用活動(dòng)銷固定，下支承板(7)與外殼(1)的電動(dòng)機(jī)一端采取絞鏈連接，其另一端與外殼(1)活動(dòng)連接，如搭扣，可以向上翻轉(zhuǎn)。在料桶部分，料桶(22)內(nèi)壁上設(shè)有三個(gè)或三個(gè)以上內(nèi)凹槽，以便套在托架(21)的托架筋條(26)上；托架(21)底為一中心對稱的幾何結(jié)構(gòu)，如園形、三辨或四辨形，其邊沿上相應(yīng)設(shè)有三根或三根以上的托架筋條(26)以與料桶(22)壁上的內(nèi)凹槽相吻合，該托架(21)固定在托架皮帶輪(19)上，以便讓其帶動(dòng)托架(21)及料桶(22)一起轉(zhuǎn)動(dòng)。在托架(21)與托架皮帶輪(19)間與內(nèi)桶(2)的接觸部分采用已知的密封技術(shù)，如密封圈(18)進(jìn)行密封。在這里，料桶(22)壁上也可不設(shè)內(nèi)凹槽，而是在桶外壁上設(shè)置三個(gè)或三個(gè)以上固定環(huán)，以便托架筋條插入其內(nèi)而固定。
工作部分由外殼(1)、內(nèi)桶(2)、托架(21)、料桶(22)及攪拌裝置(6)、(20)組成，料桶(22)、托架(21)、內(nèi)桶(2)從里向外依次套迭。外殼(1)為無底、無蓋的金屬框架；內(nèi)桶(2)為無蓋園柱形桶，其上部有溢流口，并連有溢流管(25)，該管與內(nèi)桶下部的出水口(23)相通；料桶(22)亦為無蓋園柱形桶，它置于內(nèi)桶(2)里面，其桶壁上可以開有條形孔、園形孔(見圖3)，也可不開孔，以適應(yīng)于不同用途。料桶(22)外有托架(21)將其托住，托架及攪拌裝置如前所述。
整機(jī)下部裝有四個(gè)腳輪(24)，便于該機(jī)的移動(dòng)。
本實(shí)用新型具有清洗、去皮、攪拌、甩干分離等功能。清洗時(shí)，如淘米或洗菜，水直接噴淋進(jìn)料桶(22)，分別采用帶小園孔(孔徑小于米的直徑)及帶條形孔的料桶，此時(shí)可不用攪拌裝置，將支承板(5、7)翻轉(zhuǎn)80－90°，并取下攪拌裝置(6、20)，讓料桶隨托架一起旋轉(zhuǎn)，1～2分鐘后便清洗干凈，停水、停機(jī)，取出料桶(22)中已洗好的物料。當(dāng)需要去皮時(shí)，如土豆、山芋的表皮，此時(shí)用帶條形孔的料桶，則放下帶有攪拌頭(20)的攪拌軸(6)，攪拌軸(6)與料桶(22)同時(shí)反向旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過一定時(shí)間后，可中途拉開離合器(15)，讓料桶(22)先停止轉(zhuǎn)動(dòng)，再噴水將臟物帶走。攪拌如攪面粉、雞旦、飲料等，此時(shí)應(yīng)使用無孔料桶，料桶與攪拌軸同時(shí)反向旋轉(zhuǎn)，沒有死角，使物料得以充分拌勻。甩干、分離甩干時(shí)采用有孔料桶，不用攪拌，與脫水機(jī)相似；分離時(shí)，料桶內(nèi)需采用一布質(zhì)襯套，將待分離物料(如豆?jié){)倒進(jìn)料桶，經(jīng)開機(jī)分離后的渣便留在襯套內(nèi)，而漿從出水口(23)收集。
圖1所示，實(shí)施例的電機(jī)(12)功率為250W，轉(zhuǎn)速2760轉(zhuǎn)／分，托架(21)轉(zhuǎn)速932轉(zhuǎn)／分，攪拌軸452轉(zhuǎn)／分。外殼(1)、內(nèi)桶(2)用一般金屬制作，料桶(22)以及攪拌裝置(6、20)用不銹鋼。
本實(shí)用新型的多功能廚用機(jī)，不但具有上述的多種功能，同時(shí)具有操作方便、工作效率高、省電、省時(shí)、省力的優(yōu)點(diǎn)，而且不損傷物料，是一種理想的食用機(jī)械，尤其適合于賓館、餐廳、食堂、飲食業(yè)加工等場合，亦可加工成小型機(jī)作為家用。
權(quán)利要求
1.一種多功能廚用機(jī)，由外殼(1)、內(nèi)桶(2)、料桶(22)、攪拌軸(6)、電機(jī)(12)及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成，其特征在于料桶(22)置于內(nèi)桶(2)之內(nèi)，料桶(22)外有托架(21)與之相吻合，托架(21)由所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中的傳動(dòng)軸(11)一端上的離合器(15)及皮帶輪組(16)、(19)帶動(dòng)，所述攪拌軸(6)由傳動(dòng)軸(11)另一端上的齒輪組(9)、(10)及皮帶輪組(8)、(4)帶動(dòng)，傳動(dòng)軸(11)通過齒輪組(17)、(13)由電機(jī)(12)帶動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的廚用機(jī)，其特征在于攪拌軸(6)采取截面為O形的柱形結(jié)構(gòu)，并通過具有相應(yīng)內(nèi)截面的軸套(3)來帶動(dòng)，軸套(3)與上、下承板軸承(27)、(28)及軸皮帶輪(4)相對固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的廚用機(jī)，其特征在于托架(21)底為中心對稱的幾何結(jié)構(gòu)，其邊緣上設(shè)有三根或三根以上的托架筋條(26)。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的廚用機(jī)，其特征在于料桶(22)邊壁上設(shè)有三個(gè)或三個(gè)以上的凹槽或固定環(huán)。
5.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的廚用機(jī)，其特征在于攪拌頭(20)通過活動(dòng)銷與攪拌軸(6)相連，其結(jié)構(gòu)為條形瓜紋狀分布，其內(nèi)套管形狀與軸套(3)相同。
6.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的廚用機(jī)，其特征在于下承板(7)與外殼(1)上電機(jī)一端采取鉸鏈連接，其另一端為活動(dòng)連接。
7.根據(jù)權(quán)利要求
1至6之一所述的廚用機(jī)，其特征在于料桶(22)壁上開有條形孔、園形孔或不開孔。
專利摘要
一種由動(dòng)力部分、傳動(dòng)部分及工作部分組成的多功能廚用機(jī)，主要由外殼(1)、內(nèi)桶(2)、料桶(22)、攪拌軸(6)、托架(21)及電機(jī)(12)組成，該機(jī)具有操作方便、工作效率高、省電、省時(shí)、省力、不傷物料的優(yōu)點(diǎn)，而且一機(jī)多用，可用于食物清洗、去皮、攪拌、甩干、分離等，是一種理想的食用機(jī)械，尤適于賓館、餐廳、食堂、飲食加工業(yè)，亦可加工成小型作為家用。
文檔編號A23N7/02GK87204354SQ87204354
公開日1988年3月30日 申請日期1987年6月22日
發(fā)明者葛桂秋 申請人:葛桂秋導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan