專利名稱:食用菌遠紅外輻射裝置的制作方法
本實用新型涉及一種改進的食用菌遠紅外輻射裝置，特別適用于對干制后的食用菌防蟲蛀和防霉變處理。
香菇、竹菌等食用菌一般都是自然干制品，在收獲干制后短期內如不進行特殊處理很快就會發(fā)生蟲蛀和霉變，給貯存、運銷和出口帶來困難，其本身的價值就會大大降低，造成不應有的經濟損失。
為了解決這個問題，必須對食用菌進行防蟲蛀、防霉變處理，以利于長期貯存、運銷和出口。根據檢索，并查閱現(xiàn)有技術資料，通常采用的方法是用二氧化硫和巨毒農藥氯化苦進行熏蒸，國內外比較先進的辦法是采用r射線進行輻射處理。實踐證明前者污染嚴重，在食用菌中殘存的二氧化硫和氯化苦毒物含量較大，有損于人體健康，不符合食品衛(wèi)生法要求，而且處理周期長，工作效率低；后者設備復雜，價格昂貴，成本高，r射線對人體傷害大，防護設施要求也比較嚴格。
本實用新型的目的是提供一種改進的食用菌遠紅外幅射裝置，避免已知技術的缺點，創(chuàng)造一種結構盡可能簡單、效率高、成本低，對人體無損害、防蟲蛀、防霉變效果好，又能保持食用菌原有色、香、味的新裝置。
本實用新型的任務是以如下方式完成的食用菌的害蟲是一種寄生蟲，收獲干制后的食用菌在18℃－21℃的溫度中，其寄生蟲卵就會很快孵化為幼蟲。鑒于這種情況，根據遠紅外輻射線穿透力強，定向性能好，溫度分布均勻等特點，食用菌在55℃－60℃，經過25－35分鐘的輻射處理，使菌體中寄生蟲卵的蛋白質凝固，失去孵化能力，從而達到防止蟲蛀的目的；處理后的食用菌，相對濕度減少，含水率在10％左右，及時密封包裝，注意貯存，便不會發(fā)生霉變。經過這種裝置處理的食用菌，能保持1－2年不發(fā)生蟲蛀和霉變，而且色澤鮮艷，香味和營養(yǎng)價值不變，較傳統(tǒng)的化學方法熏蒸提高工作效率10－15倍，無污染；與用r射線輻射處理相比，設備簡單，易于操作，成本低、對人體無損害，效果良好。
本實用新型的結構由以下實施例及附圖給出。
圖一是本實用新型的外形圖。
圖二是本實用新型的正剖視圖。
圖三是輻射篩結構圖。
圖四是輻射板結構圖。
圖五是恒溫電子控制器原理圖。
參照圖一、圖二、圖三、圖四，對本實用新型具體結構詳述如下箱體由鋼材焊接的框架(1)、內壁與外壁鐵蒙皮(2)和中間充填的隔熱保暖材料(3)組成。箱體的前部有門(4)，結構與箱體相同。箱體的頂部有通風口，裝有風機(5)，用于調節(jié)箱體內的溫度與濕度。(9)為風機防護罩。箱體頂部還安裝有恒溫電子控制器(6)和水銀導電溫度計(7)，并有通風小孔(8)，使箱體內保持恒定的溫度。箱體的底部有固定軌道(10)，便于裝載輻射架(12)的小車(11)進出。輻射架(12)用鋼材制成，分成若干格，用于擱置輻射篩(13)。輻射篩(13)由金屬編織網(13a)和多孔的金屬篩邊(13b)組成，用于盛裝食用菌。由于輻射板(13)多孔，利于遠紅外輻射線穿透和空氣流動。
箱體的內壁，頂部和底部分別裝有一排或幾排、左右兩側分別裝有二排以上的遠紅外輻射板(14)，每排由若干塊輻射板(14)組成。輻射板(14)與輻射架(12)的外緣相距20－40厘米。為了使遠紅外輻射線分布均勻，左右兩側下部的輻射板(14)，第一排傾斜30°－40°，第二排傾斜5°－10°。
輻射板(14)采用遠紅外碳化硅板，它具有穿透力和輻射力強，效率高等優(yōu)點，單只功率700－800W，可以懸掛，也可以固定在箱體的內壁上。它由碳化硅板(14a)，電阻絲(14b)，石棉隔熱層(14c)，金屬外殼(14d)，電瓷盤(14e)，接線柱(14f)和固定螺絲(14g)組成。
恒溫電子控制器(6)、水銀導電溫度計(7)和輻射板(14)組成一個完整的自動控制恒溫電子線路，使箱體內的溫度保持在55℃－60℃。
參照圖五，將恒溫控制電器原理說明如下BG1晶體管，3AX21－22；D二極管，2CP11－14；J1繼電器，JRX；J2交流接觸器；L1、L2指示燈；C電解電容，30V，30UF；T電源變壓器，501型；R1－18輻射板(14)，220V，700－800W；U即水銀導電溫度計(7)。
當接通電源開關，電流通過中間繼電器J1的其中一組常閉接點，使交流接觸器J2線圈得電工作，接觸點閉合，遠紅外輻射板(14)開始工作。當溫度升至所需要的溫度時，水銀導電溫度計(7)導通(水銀導電溫度計的電接點根據所需溫度予先調到一定的位置)中間繼電器J1線圈得電工作，打開常閉接點，交流接觸器J2線圈斷電，接點釋放，升溫停止。當箱體內的溫度降到所需溫度以下時，再重復以上過程，從而保持恒溫。為了使負荷平衡，輻射板(14)按三相星形連接。
由上所述，食用菌在55℃－60℃的溫度，經過25－35分鐘遠紅外輻射處理，菌體中寄生蟲卵的蛋白質凝固，失去孵化能力，相對濕度減少，含水率在10％左右，便達到防蟲蛀和霉變的目的。
權利要求
1.一種由箱體、輻射架、小車、風機組成的食用菌遠紅外輻射裝置，其特征是a、箱體內部的四壁具有一排或數排輻射板(14)，b、具有輻射篩(13)，c、具有恒溫電子控制器(6)。
2.根據權利要求
1規(guī)定的遠紅外輻射裝置，其特征是箱體內左右兩側底部第一排輻射板(14)與側壁傾斜30°～40°。
3.根據權利要求
1規(guī)定的遠紅外輻射裝置，其特征是箱體內左右兩側底部第二排輻射板(14)與側壁傾斜5°～10°。
4.根據權利要求
1規(guī)定的遠紅外輻射裝置，其特征是輻射架(12)與輻射板(14)外緣相距20～40厘米。
5.根據權利要求
1規(guī)定的遠紅外輻射裝置，其特征是輻射篩(13)由金屬編織網(13a)和金屬篩邊(13b)組成一體，金屬篩邊(13b)呈多孔狀。
6.根據權利要求
1規(guī)定的遠紅外輻射裝置，其特征是恒溫電子控制器(6)的導線與水銀導電溫度計(7)電接點導通的位置，應使箱體內溫度保持在55℃～60℃。
專利摘要
本實用新型公開了一種經過改進的食用菌遠紅外輻射裝置，其特點是箱體內部的四壁安裝有一排或數排遠紅外輻射板，輻射篩呈多孔狀，并具有恒溫電子控制裝置。當接通電源，箱體內的溫度逐漸升高，在55℃～60℃范圍內，食用菌經過25～35分鐘的遠紅外輻射處理，菌體中寄生蟲卵的蛋白質凝固，失去孵化能力，從而達到防止蟲蛀的目的；由于食用菌的含水率降低到10％左右，及時密封包裝或注意貯存，能有效地防止霉變，且能保持食用菌原有的色、香、味。
文檔編號A23L3/26GK87205108SQ87205108
公開日1988年6月8日 申請日期1987年7月16日
發(fā)明者羅文進, 虎華 申請人:羅文進導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan