專利名稱:一種和面的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種和面機，包括支架、攪面缸、攪拌器、刮面棒、電機和減速器，支架包括頂部的蓋體、側(cè)壁和底部的軌道，蓋體通過軸旋轉(zhuǎn)固定在側(cè)壁上；刮面棒位于攪拌器一側(cè)，與攪拌器一起懸于蓋體下表面，所述攪拌器通過減速機與電機相連；刮面棒和攪拌器伸入攪面缸內(nèi)，所述攪面缸底部設(shè)有滑臺，所述滑臺置于軌道上，滑臺一側(cè)連接有氣缸，滑臺另一側(cè)的軌道旁邊設(shè)有支撐臺，所述支撐臺上設(shè)有二號電機，二號電機設(shè)有轉(zhuǎn)動盤，轉(zhuǎn)動盤的邊緣通過銷軸連接連桿的一端，連桿的另一端連接有導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿位于導(dǎo)槽內(nèi)，導(dǎo)向桿下方接有擠壓板。本實用新型和面效果好，和面后可進一步加工形成面團的形式，方便轉(zhuǎn)移進行下一步的操作。
【專利說明】一種和面機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于面條加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種和面機。

【背景技術(shù)】
[0002]面食是中國北方最常見的食品，在面食的制作過程中，和面是必不可少的一步，對于大規(guī)模生產(chǎn)，都采用和面機來完成這一步驟。和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合，由于僅是進行混合，現(xiàn)有技術(shù)的和面機，和出的面常為面絮狀，非面團的形式，在傾倒和轉(zhuǎn)移過程中需要專門的工具，十分不便；且若長期不處理，易出現(xiàn)風(fēng)干不易成團的問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本實用新型提供一種和面機，和面效果后，且和面后可進一步加工形成面團的形式，方便轉(zhuǎn)移進行下一步的操作。
[0004]為解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本實用新型采取的技術(shù)方案為:一種和面機，包括支架、攪面缸、攪拌器、刮面棒、電機和減速器，其特征在于，所述支架包括頂部的蓋體、側(cè)壁和底部的軌道，所述蓋體通過軸旋轉(zhuǎn)固定在側(cè)壁上；所述刮面棒位于攪拌器一側(cè)，與攪拌器一起懸于蓋體下表面，所述攪拌器通過減速機與電機相連；所述刮面棒和攪拌器伸入攪面缸內(nèi)，所述攪面缸底部設(shè)有滑臺，所述滑臺置于軌道上，滑臺一側(cè)連接有氣缸，滑臺另一側(cè)的軌道旁邊設(shè)有支撐臺，所述支撐臺上設(shè)有二號電機，二號電機設(shè)有轉(zhuǎn)動盤，轉(zhuǎn)動盤的邊緣通過銷軸連接連桿的一端，連桿的另一端連接有導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿位于導(dǎo)槽內(nèi)，導(dǎo)向桿下方接有擠壓板。
[0005]所述攪拌器為變螺距的螺旋線形，螺距的直徑變化從上到下逐步減少。在和面初始時期，首先將干面粉放進攪面缸，此時，面粉所占的體積較大，面粉的上平面較高，當(dāng)加入水進行攪拌后，水和面粉開始混合，隨著時間的增加，越來越多的面粉被濕化，面粉所占的體積也越來越小，此時，濕面團在轉(zhuǎn)筒中的上平面越來越低，面團主要集中在容器的下半部分，即由螺旋線的下部分進行攪拌工作。也就是說，在工作時間上說，螺旋線的下部分的工作時間比上部分長，上半部分螺旋線主要起到連接下半部分螺旋線的作用，并且在初期起到輔助攪拌的作用。所以螺旋線螺距做成上大下小的形式，可實現(xiàn)在不降低攪拌效果的前提下，減少材料用量從而降低質(zhì)量的效果。
[0006]所述蓋體上還設(shè)有保護網(wǎng)。
[0007]本實用新型所述的和面機，和面完成打開蓋體，通過氣缸將攪面缸推至擠壓板下方，通過二號電機帶動擠壓版上下運動，對面絮進行捶打，從而形成面團，方便后期轉(zhuǎn)移，以及進一步操作，還可有效避免夏季面絮容易干燥的問題。

【附圖說明】

[0008]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009]其中:1攪面缸，2攪拌器，3刮面棒，4電機，5減速器，6蓋體，7側(cè)壁，8軌道，9滑臺，10氣缸，11支撐臺，12 二號電機，13轉(zhuǎn)動盤，14連桿，15銷軸，16導(dǎo)槽，17擠壓板，18保護網(wǎng)。

【具體實施方式】
[0010]實施例1
[0011]如圖1所示的一種和面機，包括支架、攪面缸1、攪拌器2、刮面棒3、電機4和減速器5，所述支架包括頂部的蓋體6、側(cè)壁7和底部的軌道8，所述蓋體6通過軸旋轉(zhuǎn)固定在側(cè)壁7上；所述刮面棒3位于攪拌器2 —側(cè)，與攪拌器2 —起懸于蓋體6下表面，所述攪拌器2通過減速機5與電機4相連；所述刮面棒3和攪拌器2伸入攪面缸I內(nèi)，所述攪面缸I底部設(shè)有滑臺9，所述滑臺9置于軌道8上，滑臺9 一側(cè)連接有氣缸10，滑臺9另一側(cè)的軌道8旁邊設(shè)有支撐臺11，所述支撐臺11上設(shè)有二號電機12，二號電機設(shè)有轉(zhuǎn)動盤13，轉(zhuǎn)動盤13的邊緣通過銷軸15連接連桿14的一端，連桿14的另一端連接有導(dǎo)向桿19，所述導(dǎo)向桿19位于導(dǎo)槽16內(nèi)，導(dǎo)向桿19下方接有擠壓板17。
[0012]實施例2
[0013]如圖1所示的一種和面機，包括支架、攪面缸1、攪拌器2、刮面棒3、電機4和減速器5，所述支架包括頂部的蓋體6、側(cè)壁7和底部的軌道8，所述蓋體6通過軸旋轉(zhuǎn)固定在側(cè)壁7上；所述刮面棒3位于攪拌器2 —側(cè)，與攪拌器2 —起懸于蓋體6下表面，所述攪拌器2通過減速機5與電機4相連；所述刮面棒3和攪拌器2伸入攪面缸I內(nèi)，所述攪面缸I底部設(shè)有滑臺9，所述滑臺9置于軌道8上，滑臺9 一側(cè)連接有氣缸10，滑臺9另一側(cè)的軌道8旁邊設(shè)有支撐臺11，所述支撐臺11上設(shè)有二號電機12，二號電機設(shè)有轉(zhuǎn)動盤13，轉(zhuǎn)動盤13的邊緣通過銷軸15連接連桿14的一端，連桿14的另一端連接有導(dǎo)向桿19，所述導(dǎo)向桿19位于導(dǎo)槽16內(nèi)，導(dǎo)向桿19下方接有擠壓板17。所述攪拌器2為變螺距的螺旋線形，螺距的直徑變化從上到下逐步減少。在和面初始時期，首先將干面粉放進攪面缸，此時，面粉所占的體積較大，面粉的上平面較高，當(dāng)加入水進行攪拌后，水和面粉開始混合，隨著時間的增加，越來越多的面粉被濕化，面粉所占的體積也越來越小，此時，濕面團在轉(zhuǎn)筒中的上平面越來越低，面團主要集中在容器的下半部分，即由螺旋線的下部分進行攪拌工作。也就是說，在工作時間上說，螺旋線的下部分的工作時間比上部分長，上半部分螺旋線主要起到連接下半部分螺旋線的作用，并且在初期起到輔助攪拌的作用。所以螺旋線螺距做成上大下小的形式，可實現(xiàn)在不降低攪拌效果的前提下，減少材料用量從而降低質(zhì)量的效果。
[0014]實施例3
[0015]如圖1所示的一種和面機，包括支架、攪面缸1、攪拌器2、刮面棒3、電機4和減速器5，所述支架包括頂部的蓋體6、側(cè)壁7和底部的軌道8，所述蓋體6通過軸旋轉(zhuǎn)固定在側(cè)壁7上；所述刮面棒3位于攪拌器2 —側(cè)，與攪拌器2 —起懸于蓋體6下表面，所述攪拌器2通過減速機5與電機4相連；所述刮面棒3和攪拌器2伸入攪面缸I內(nèi)，所述攪面缸I底部設(shè)有滑臺9，所述滑臺9置于軌道8上，滑臺9 一側(cè)連接有氣缸10，滑臺9另一側(cè)的軌道8旁邊設(shè)有支撐臺11，所述支撐臺11上設(shè)有二號電機12，二號電機設(shè)有轉(zhuǎn)動盤13，轉(zhuǎn)動盤13的邊緣通過銷軸15連接連桿14的一端，連桿14的另一端連接有導(dǎo)向桿19，所述導(dǎo)向桿19位于導(dǎo)槽16內(nèi)，導(dǎo)向桿19下方接有擠壓板17。所述攪拌器2為變螺距的螺旋線形，螺距的直徑變化從上到下逐步減少。在和面初始時期，首先將干面粉放進攪面缸，此時，面粉所占的體積較大，面粉的上平面較高，當(dāng)加入水進行攪拌后，水和面粉開始混合，隨著時間的增加，越來越多的面粉被濕化，面粉所占的體積也越來越小，此時，濕面團在轉(zhuǎn)筒中的上平面越來越低，面團主要集中在容器的下半部分，即由螺旋線的下部分進行攪拌工作。也就是說，在工作時間上說，螺旋線的下部分的工作時間比上部分長，上半部分螺旋線主要起到連接下半部分螺旋線的作用，并且在初期起到輔助攪拌的作用。所以螺旋線螺距做成上大下小的形式，可實現(xiàn)在不降低攪拌效果的前提下，減少材料用量從而降低質(zhì)量的效果。所述蓋體6上還設(shè)有保護網(wǎng)18。
【權(quán)利要求】
1.一種和面機，包括支架、攪面缸、攪拌器、刮面棒、電機和減速器，其特征在于，所述支架包括頂部的蓋體、側(cè)壁和底部的軌道，所述蓋體通過軸旋轉(zhuǎn)固定在側(cè)壁上；所述刮面棒位于攪拌器一側(cè)，與攪拌器一起懸于蓋體下表面，所述攪拌器通過減速機與電機相連；所述刮面棒和攪拌器伸入攪面缸內(nèi)，所述攪面缸底部設(shè)有滑臺，所述滑臺置于軌道上，滑臺一側(cè)連接有氣缸，滑臺另一側(cè)的軌道旁邊設(shè)有支撐臺，所述支撐臺上設(shè)有二號電機，二號電機設(shè)有轉(zhuǎn)動盤，轉(zhuǎn)動盤的邊緣通過銷軸連接連桿的一端，連桿的另一端連接有導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿位于導(dǎo)槽內(nèi)，導(dǎo)向桿下方接有擠壓板。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種和面機，其特征在于，所述攪拌器為變螺距的螺旋線形，螺距的直徑變化從上到下逐步減少。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種和面機，其特征在于，所述蓋體上還設(shè)有保護網(wǎng)。
【文檔編號】A21C1-02GK204292072SQ201420400466
【發(fā)明者】吳紹鵬, 宋旭東 [申請人]淮安唯新食品有限公司