專利名稱:一種馬拉卷的制作方法
【專利摘要】本實用新型現(xiàn)提供一種馬拉卷，包括面皮層和餡料層，所述面皮層內(nèi)附有餡料層，所述面皮層和餡料層左右方向分別向內(nèi)彎卷，形成對稱的一層面皮一層餡料的交叉結(jié)構(gòu)。馬拉卷還包括面底層，厚度為1-5mm，所述交叉結(jié)構(gòu)放置在面底層上。本實用新型通過左右雙方向彎卷成為交叉的層狀結(jié)構(gòu)，以及在交叉層狀結(jié)構(gòu)下設(shè)置面底層，防止餡料從底部漏出，提高了餡料在面皮內(nèi)的穩(wěn)定性以及本實用新型的便攜程度。
【專利說明】一種馬拉卷
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及面點食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種馬拉卷。
【背景技術(shù)】
[0002]面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從件白、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅坎具的使用，當(dāng)時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅坎具則可用以烤烙面點。
[0003]隨著生活水平的提高，人們對面點的美觀和口味有了更高的要求，目前市場上常見的面點有饅頭、包子、面條、花卷、餡餅、面包和窩頭，可謂品種繁多，花樣齊全，但長久食用仍然有些厭膩。由于大多人購買后不立即食用，而是帶回家或辦公地點食用，這就需要市售面點不但考慮花樣，而且要考慮攜帶方便和攜帶不會撒漏的現(xiàn)象。所以不但要增加面點種類，而且還要考慮面點的結(jié)構(gòu)是否適合攜帶等問題。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型的目的主要是提供一種馬拉卷，該種馬拉卷餡料放置空間充足，并且便于攜帶。
[0005]為實現(xiàn)本實用新型的目的，本實用新型提供了以下技術(shù)方案:
[0006]一種馬拉卷，包括面皮層和餡料層，所述面皮層內(nèi)附有餡料層，所述面皮層和餡料層左右方向分別向內(nèi)彎卷，形成對稱的面皮層和餡料層的交叉排列的卷曲結(jié)構(gòu)，所述馬拉卷還包括面底層，對稱的卷曲結(jié)構(gòu)放置在面底層上。
[0007]所面底層厚度為l_5mm。
[0008]所述面皮層厚度為5-10mm，所述焰料層厚度為2_5mm。
[0009]所述餡料層為果醬、肉醬、蔬菜末的任一種以上。
[0010]本實用新型的優(yōu)點在于:
[0011]1、本實用新型通過左右雙方向彎卷成為交叉的層狀結(jié)構(gòu)，提高了餡料在面皮內(nèi)的穩(wěn)定性以及本實用新型的便攜程度。
[0012]2、本新型通過在交叉層狀結(jié)構(gòu)下設(shè)置面底層，防止餡料從底部漏出，更加提高了本實用新型的便攜性。
[0013]3、本實用新型的面皮層和餡料層雙方向向內(nèi)彎卷，形成的結(jié)構(gòu)從側(cè)面更加美觀，容易引起消費者的胃口。
[0014]4、本實用新型雙側(cè)面的餡料層露在外面，方便消費者選擇不同餡料的馬拉卷。
[0015]【附圖說明】
:
[0016]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]1、面皮層；2、焰料層；3、地面層；4、卷心。
【具體實施方式】
[0018]為了更詳細地說明本實用新型，給出下述制備實例。但本實用新型的范圍并不局限于此。
[0019]實施例1:
[0020]一種馬拉卷，包括面皮層I和餡料層2，所述面皮層I內(nèi)附有餡料層2，所述面皮層I和餡料層2左右方向分別向內(nèi)彎卷，形成對稱的面皮層I和餡料層2的交叉排列的卷曲結(jié)構(gòu)，所述馬拉卷還包括面底層3，對稱的卷曲結(jié)構(gòu)放置在面底層3上。
[0021]面底層3厚度為Imm0
[0022]面皮層I厚度為5mm，焰料層2厚度為2mm。
[0023]所述餡料層2為肉醬。
[0024]實施例2:
[0025]一種馬拉卷，包括面皮層I和餡料層2，所述面皮層I內(nèi)附有餡料層2，所述面皮層I和餡料層2左右方向分別向內(nèi)彎卷，形成對稱的面皮層I和餡料層2的交叉排列的卷曲結(jié)構(gòu)，所述馬拉卷還包括面底層3，對稱的卷曲結(jié)構(gòu)放置在面底層3上。
[0026]面底層3厚度為2mm。
[0027]面皮層I厚度為6mm，焰料層2厚度為2mm。
[0028]所述焰料層2為果奮。
[0029]實施例3:
[0030]一種馬拉卷，包括面皮層I和餡料層2，所述面皮層I內(nèi)附有餡料層2，所述面皮層I和餡料層2左右方向分別向內(nèi)彎卷，形成對稱的面皮層I和餡料層2的交叉排列的卷曲結(jié)構(gòu)，所述馬拉卷還包括面底層3，對稱的卷曲結(jié)構(gòu)放置在面底層3上。
[0031]面底層3厚度為3mm。
[0032]面皮層I厚度為7mm，焰料層2厚度為2mm。
[0033]所述焰料層2為果奮。
[0034]實施例4:
[0035]一種馬拉卷，包括面皮層I和餡料層2，所述面皮層I內(nèi)附有餡料層2，所述面皮層I和餡料層2左右方向分別向內(nèi)彎卷，形成對稱的面皮層I和餡料層2的交叉排列的卷曲結(jié)構(gòu)，所述馬拉卷還包括面底層3，對稱的卷曲結(jié)構(gòu)放置在面底層3上。
[0036]面底層3厚度為3mm。
[0037]面皮層I厚度為8mm，焰料層2厚度為5mm。
[0038]所述餡料層2為蔬菜末。
[0039]以上所述，僅為本實用新型較佳的【具體實施方式】，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。因此，本實用新型的保護范圍應(yīng)該以權(quán)利要求的保護范圍為準。
【權(quán)利要求】
1.一種馬拉卷，包括面皮層和餡料層，其特征在于:所述面皮層內(nèi)附有餡料層，所述面皮層和餡料層左右方向分別向內(nèi)彎卷，形成對稱的面皮層和餡料層的交叉排列的卷曲結(jié)構(gòu)，所述馬拉卷還包括面底層，對稱的卷曲結(jié)構(gòu)放置在面底層上。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬拉卷，其特征在于:所述面底層厚度為l_5mm。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬拉卷，其特征在于:所述面皮層厚度為5-10mm，所述餡料層厚度為2_5mm0
【文檔編號】A23L1-10GK204292124SQ201420404974
【發(fā)明者】鐘明發(fā), 羅永保 [申請人]東莞萬好食品有限公司