專利名稱：小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬大規(guī)模貯藏保鮮中的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及果蔬貯藏保鮮技術(shù)，尤其是小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬大規(guī)模商業(yè)化貯藏保鮮中的應(yīng)用方法。
背景技術(shù)：
小果形、高附加值核果類果品，與其它果品相比，在貯藏保鮮中對(duì)氣體組分和濕度的調(diào)控要求非常高，常規(guī)冷藏和普通氣調(diào)貯藏?zé)o法解決這一難題；因此，本發(fā)明人設(shè)計(jì)了一種能夠解決上述難題的小單元組合式氣調(diào)庫(專利號(hào)ZL02268309.7)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，是提供這種小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用工藝和技術(shù)，以徹底解決上述難題，提高保鮮效果和質(zhì)量。
本發(fā)明的技術(shù)方案是小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用工藝和技術(shù)，特征在于將新鮮果蔬裝入小單元組合式氣調(diào)庫后，控制庫內(nèi)溫度、濕度和氣體成分在一定的范圍內(nèi)；其中保存溫度控制在-0.5-+0.5℃范圍內(nèi)，濕度控制在90-95％范圍內(nèi)，庫內(nèi)氣體含量為氧氣4-5.5％，二氧化碳6-16％。箱內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)，是由氣調(diào)設(shè)備經(jīng)小單元組合式氣調(diào)庫的進(jìn)出氣管來完成的。氣調(diào)設(shè)備經(jīng)儲(chǔ)存某種果蔬的小單元組合式氣調(diào)庫的總或/和支進(jìn)出氣管系統(tǒng)調(diào)節(jié)庫內(nèi)的氣體成分。調(diào)節(jié)箱內(nèi)的氣體成分既可用氣調(diào)設(shè)備也可用瓶裝氣。
本發(fā)明的應(yīng)用，產(chǎn)生了以下的積極效果1、解決不同氣體調(diào)節(jié)的小單元單控，對(duì)其它貯藏單元不產(chǎn)生任何影響，提高了對(duì)每個(gè)(每組)箱體控制的精確度和貯存品種對(duì)氣體組分精度的要求；2、小單元組合式氣調(diào)庫“同溫不同氣”系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)相同溫度不同氣體組分及多品種不同成熟度混存的控制，因而本發(fā)明的應(yīng)用解決了常規(guī)氣調(diào)貯藏保鮮易失水，氣體組分難調(diào)節(jié)的難題；3、保證貯藏品種采后及時(shí)進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)，從而解決了小批量、多批次進(jìn)出庫所造成的氣體成分波動(dòng)問題；4、不但解決了果蔬在產(chǎn)地的中長期貯存均衡上市難題，而且解決了采后“冷鏈”直運(yùn)銷區(qū)，中長期貯存均衡上市難的問題(解除氣調(diào)后直接上貨架)，從而延長和擴(kuò)大產(chǎn)品的上市時(shí)間(包括貨架期)和空間，提高了產(chǎn)品的上市質(zhì)量；5、靈活機(jī)動(dòng)氣調(diào)系統(tǒng)既可用機(jī)制氣源也可用瓶裝氣源；既可用自動(dòng)化控制系統(tǒng)，也可用手動(dòng)控制；箱體制作只要符合貯藏要求的傳導(dǎo)性、氣密性、支撐性、耐久性，可以選擇不同的制作材料和不同規(guī)格的產(chǎn)品，使成本大大降低。另外，在使用范圍方面，既可進(jìn)行較大規(guī)模的貯藏，也適用于一家一戶小規(guī)模貯藏。
應(yīng)用這種小單元組合式氣調(diào)庫對(duì)果蔬保鮮非常有效，例如嫩鮮蒜、草莓、大櫻桃、冬棗等小果形的果蔬，若用常規(guī)冷藏和普通氣調(diào)庫貯藏，很容易失水、腐爛，使好果率降低，而應(yīng)用本發(fā)明小單元組合式氣調(diào)庫儲(chǔ)存果蔬的方法，則可以靈活調(diào)控不同種類儲(chǔ)存物品的條件，從而達(dá)到提高保鮮效果的目的。應(yīng)用本發(fā)明的方法貯藏中草藥、保護(hù)文物、字畫也很有效。在大規(guī)模商業(yè)化貯存小果形易失水的果蔬時(shí)，使用本發(fā)明的技術(shù)能使小批量、多批次出庫等問題迎刃而解。
具體實(shí)施例方式
下表列出了本發(fā)明的幾個(gè)實(shí)施例(見下頁)
權(quán)利要求
1.一種小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用技術(shù)，其特征在于，將新鮮果蔬裝入小單元組合式氣調(diào)庫后，控制庫內(nèi)溫度、濕度和氣體成分在一定的范圍內(nèi)；其中保存溫度控制在-0.5-+0.5℃范圍內(nèi)，濕度控制在90-95％范圍內(nèi)，庫內(nèi)氣體含量為氧氣4-5.5％，二氧化碳6-16％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用技術(shù)，其特征在于，所說的箱內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)，是由氣調(diào)設(shè)備經(jīng)小單元組合式氣調(diào)庫的進(jìn)出氣管完成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所說的小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用技術(shù)，其特征在于，所說的氣調(diào)設(shè)備經(jīng)儲(chǔ)存某種果蔬的小單元組合式氣調(diào)庫的總或/和支進(jìn)出氣管系統(tǒng)調(diào)節(jié)庫內(nèi)的氣體成分，進(jìn)而統(tǒng)一調(diào)節(jié)和控制該批量果蔬的儲(chǔ)存狀態(tài)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所說的小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用技術(shù)，其特征在于，所說的庫內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)，是通過操作氣調(diào)設(shè)備或氣瓶完成的。
全文摘要
本發(fā)明涉及果蔬貯藏保鮮技術(shù)，尤其是小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬大規(guī)模商業(yè)化貯藏保鮮中的應(yīng)用方法本發(fā)明的技術(shù)方案是，小單元組合式氣調(diào)庫在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用技術(shù)，特征在于將新鮮果蔬裝入小單元組合式氣調(diào)庫后，控制庫內(nèi)溫度、濕度和氣體成分在一定的范圍內(nèi)；其中保存溫度控制在－0.5－+0.5℃范圍內(nèi)，濕度控制在90－95％范圍內(nèi)，庫內(nèi)氣體含量為氧氣4－5.5％，二氧化碳6－16％；使用本發(fā)明技術(shù)，小果形、小批量果蔬保鮮的難題迎刃而解，既保持了小批量果蔬的新鮮度，又不影響大庫里其他果蔬的儲(chǔ)存，而且節(jié)約場地和能源。
文檔編號(hào)A23B9/00GK1539303SQ20031010545
公開日2004年10月27日 申請(qǐng)日期2003年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月27日
發(fā)明者王國利, 袁建華, 杜衛(wèi)東, 顧嚴(yán)良, 肖珂寧 申請(qǐng)人:山東魯林冰輪果蔬保鮮技術(shù)有限公司