專利名稱：蜜炙金銀花茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料技術(shù)范圍，涉及一種茶，特別是一種蜜炙金銀花茶。
背景技術(shù)：
金銀花具有清熱解毒、養(yǎng)肺去瘡癤、增強(qiáng)人體免疫力的功能，以茶的形式?jīng)_服，不僅方便，而且其藥效更利于吸收，現(xiàn)有技術(shù)中，已經(jīng)廣泛作為茶飲料。但由于金銀花較輕浮，作為茶沖泡時(shí)大都漂浮在水的表面，不利于飲用，同時(shí)由于其味澀、苦，口感較差，因而不能為大多數(shù)人接受。
技術(shù)內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種口感好的蜜炙金銀花茶，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。本發(fā)明是以金銀花和蜂蜜為原料，經(jīng)加工而成，其工藝為1、精選金銀花。2、配制蜜水液體，蜂蜜、水的比例以1∶1(重量)為宜，混勻后加入到選好的金銀花中，拌勻，蜜水與金銀花的比例為0.5∶1(重量)。3、將沾滿蜜水的金銀花置于罐中密封，然后抽真空，保持負(fù)壓狀態(tài)，使附于花蕾表面的蜜水吸入花蕾中，恢復(fù)常壓。4、將吸入蜜水的金銀花干燥，干燥溫度保持在攝氏100-130度，直到干燥(干品含水量不超過(guò)5％)。
本發(fā)明的金銀花茶沖泡后花蕾下沉，湯色淡黃，甜度適宜持久，飲用時(shí)口感佳，且采用物理加工方法，其有效成份得以最大限度的保留。
具體實(shí)施例以100公斤金銀花為例說(shuō)明1、選取去雜質(zhì)的金銀花100公斤2、取中蜜25公斤，加純凈水25公斤，攪勻，制得蜜水，將蜜水加入金銀花中，拌勻。
3、將沾滿蜜水的金銀花置于罐中密封，然后抽真空，保持負(fù)壓狀態(tài)5-10分鐘，使附于花蕾表面的蜜水吸入花蕾中。如吸入量不足可以再抽真空一次?；謴?fù)常壓。4、將吸入蜜水的金銀花靜置30分鐘，放入干燥床干燥，干燥溫度保持在攝氏120度，直到干燥(干品含水量不超過(guò)5％)。
權(quán)利要求
1.一種蜜炙金銀花茶，是用蜂蜜和金銀花經(jīng)物理方法加工而成，其特征是用蜂蜜與水混合成蜜水，再將蜜水金銀花混勻，置于密封容器中，抽真空，使蜜水吸入花蕾中，恢復(fù)常壓后干燥，即可制得蜜炙金銀花茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜜炙金銀花茶，其特征是具體工藝如下1、精選金銀花。2、配制蜜水液體，蜂蜜、水的比例以1∶0.8-1.3(重量)為宜，混勻后加入到選好的金銀花中，拌勻，蜜水與金銀花的比例為0.-0.6∶1(重量)。3、將沾滿蜜水的金銀花置于罐中密封，然后抽真空，保持負(fù)壓狀態(tài)，使附于花蕾表面的蜜水吸入花蕾中，恢復(fù)常壓。4、將吸入蜜水的金銀花干燥，干燥溫度保持在攝氏100-130度，直到干燥(干品含水量不超過(guò)5％)。
3.根據(jù)權(quán)利1或2所述的一種蜜炙金銀花茶，其特征是具體工藝如下1、選取去雜質(zhì)的金銀花。2、取中蜜，加純凈水，比例為11，攪勻，制得蜜水，將蜜水加入金銀花中，金銀花與蜜水的比例(重量)為0.5∶1，拌勻。3、將沾滿蜜水的金銀花置于罐中密封，然后抽真空，保持負(fù)壓狀態(tài)5-10分鐘，使附于花蕾表面的蜜水吸入花蕾中。如吸入量不足可以再抽真空一次。恢復(fù)常壓。4、將吸入蜜水的金銀花靜置30分鐘，放入干燥床干燥，干燥溫度保持在攝氏120度，直到干燥(干品含水量不超過(guò)5％)。
全文摘要
本發(fā)明屬于飲料技術(shù)范圍，涉及一種茶，特別是一種蜜炙金銀花茶。以金銀花和蜂蜜為原料，經(jīng)加工而成，其工藝為1.精選金銀花。2.配制蜜水，將蜂蜜、水混勻后加入到選好的金銀花中，拌勻。3.將沾滿蜜水的金銀花置于罐中密封，抽真空，4.干燥，即可制得蜜炙金銀花茶。本發(fā)明的蜜炙金銀花茶，沖泡后花蕾下沉，湯色淡黃，甜度適宜持久，飲用時(shí)口感佳，且采用物理加工方法，其有效成份得以最大限度的保留。
文檔編號(hào)A23F3/00GK1615717SQ200310105510
公開(kāi)日2005年5月18日 申請(qǐng)日期2003年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月12日
發(fā)明者王寒松, 王敏先, 王平 申請(qǐng)人:王平