專利名稱：靈芝綠茶飲料的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料的生產(chǎn)方法，更具體的說，是涉及一種混合型茶飲料的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
茶，一直以來被譽(yù)為中國的傳統(tǒng)國粹，與咖啡、可可飲料并稱世界三大無酒精飲料。茶葉含有兒茶素、酚類、咖啡堿、黃酮類、茶堿、芳香油化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、碘、錳、鉬、鋅、銅、鍺、氟、硒等微量元素，共有300多種成分， 這些成分對人體防病治病有著重要的作用，茶葉的主要保健作用是調(diào)節(jié)免疫功能、延緩衰老、抗疲勞、減肥、抗輻射、抗癌、降血脂、預(yù)防齲齒等，1997年6月美國對外公布了綠茶的抗癌研究成果。據(jù)美國《Beverage Industry》雜志的統(tǒng)計(jì)資料表明，茶飲料的保健性與功能性正在被不同國家、不同民族、不同膚色的消費(fèi)者所接受。
1997年全世界茶飲料生產(chǎn)量已達(dá)1000萬噸《Euromonitor》調(diào)查，世界10大飲料消費(fèi)國是美國、日本、德國、巴西、英國、法國、意大利、墨西哥、中國和加拿大。國內(nèi)對茶飲料的需求還在不斷加大。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為現(xiàn)有技術(shù)做一種有益補(bǔ)充，提供一種工藝簡單的靈芝綠茶飲料的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明靈芝綠茶飲料生產(chǎn)方法，通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)，將靈芝草切薄片1-2％、綠茶5-6％在85度開水中浸提30-45分鐘；80℃條件下進(jìn)行粗濾并做澄清處理；調(diào)配，添加糖2-3％、酸味劑0.02-0.03％；在75℃條件下進(jìn)行精濾；然后進(jìn)行殺菌、灌裝。
由于綠茶的茶多酚含量高于紅茶、烏龍茶，人們已逐漸認(rèn)識到它的保健功能，通過合適地調(diào)味，綠茶基的冰茶已進(jìn)入市場，已成為銷售看好的品種之一。茶飲料因其獨(dú)特的風(fēng)味、營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的特點(diǎn)，成為一種符合現(xiàn)代人們對飲料要求的國際趨勢，即三低低熱量、低脂肪、低糖，并且天然、健康、新穎。靈芝有補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)筋骨，保持青春的功效。
具體實(shí)施例方式
下面對本發(fā)明做進(jìn)一步描述。
實(shí)施例1將靈芝草切薄片100g、綠茶500g在85度開水10kg中浸提30-45分鐘；80℃條件下進(jìn)行粗濾并做澄清處理；調(diào)配，添加糖2g、酸味劑0.02g；在75℃條件下進(jìn)行精濾；然后進(jìn)行殺菌、灌裝。
實(shí)施例2將靈芝草切薄片200g、綠茶600g在85度開水10kg中浸提30-45分鐘；80℃條件下進(jìn)行粗濾并做澄清處理；調(diào)配，添加糖30g、酸味劑0.03g；在75℃條件下進(jìn)行精濾；然后進(jìn)行殺菌、灌裝。
權(quán)利要求
1.一種靈芝綠茶飲料的生產(chǎn)方法，其特征是，包括下述步驟(1)將靈芝草切薄片1-2％、綠茶5-6％在85度開水中浸提30-45分鐘；(2)80℃條件下進(jìn)行粗濾并做澄清處理；(3)調(diào)配，添加糖2-3％、酸味劑0.02-0.03％；(4)在75℃條件下進(jìn)行精濾；(5)然后進(jìn)行殺菌、灌裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種工藝簡單的靈芝綠茶飲料生產(chǎn)方法。本發(fā)明通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)，將靈芝草切薄片1－2％、綠茶5－6％在85度開水中浸提30－45分鐘；80℃條件下進(jìn)行粗濾并做澄清處理；調(diào)配，添加糖2－3％、酸味劑0.02－0.03％；在75℃條件下進(jìn)行精濾；然后進(jìn)行殺菌、灌裝。茶飲料具有低熱量、低脂肪、低糖，并且天然、健康、新穎。靈芝有補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)筋骨，保持青春的功效。
文檔編號A23F3/00GK1608524SQ20031010668
公開日2005年4月27日 申請日期2003年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月20日
發(fā)明者田亮 申請人:田亮