專利名稱：復(fù)合麻辣香粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味品。
背景技術(shù)：
目前，市場上的調(diào)味品較多，各種調(diào)味品各自具有自己的特點，所以各種調(diào)味品能夠在市場上并存，并為消費者所接受。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種復(fù)合麻辣香粉，它不但具有麻辣的特點，而且味道香濃、口感極好。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的。復(fù)合麻辣香粉，其特征在于它采用如下配比的物質(zhì)作原料，所述的份數(shù)均為重量份；花椒35～45份， 辣椒 40～50份，桂皮4～6份， 大果木姜子15～20份，胡椒2～4份， 八角 1～3份；將花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末狀，再與胡椒粉混勻，得成品。
上述的復(fù)合麻辣香粉中，將花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末狀，再與胡椒粉混勻，最好是經(jīng)再次研磨后得成品。
前述的復(fù)合麻辣香粉中，所述的花椒最好是頂壇花椒。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明不但具有麻辣的特點，而且味道香濃、口感極好。具有成本低，食用效果好、方便的特點?？晒┤藗冊谌粘Ｉ钪惺褂?。
具體實施例方式
實施例。取頂壇花椒40Kg、辣椒45Kg、桂皮5Kg、大果木姜子5Kg、胡椒粉3Kg和八角2Kg作為原料。將頂壇花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末狀，再與胡椒粉混勻，然后經(jīng)再次研磨得成品。所述頂壇花椒是一種產(chǎn)于貴州省花江峽谷地區(qū)的花椒，用其制作本發(fā)明的產(chǎn)品，效果更佳。
權(quán)利要求
1.復(fù)合麻辣香粉，其特征在于它采用如下配比的原料，所述的份數(shù)均為重量份；花椒35～45份， 辣椒 40～50份，桂皮4～6份，大果木姜子15～20份，胡椒2～4份，八角 1～3份；將花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末狀，再與胡椒粉混勻，得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合麻辣香粉，其特征在于將花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末狀，再與胡椒粉混勻，經(jīng)再次研磨后得成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的復(fù)合麻辣香粉，其特征在于所述的花椒是頂壇花椒。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種復(fù)合麻辣香粉，它采用重量份為花椒35～45份，辣椒40～50份，桂皮4～6份，大果木姜子15～20份，胡椒2～4份，八角1～3份的物質(zhì)作原料。將花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末狀，再與胡椒粉混勻，得成品。本發(fā)明不但具有麻辣的特點，而且味道香濃、口感極好。具有成本低，食用效果好、方便的特點。可供人們在日常生活中使用。
文檔編號A23L1/221GK1623431SQ200310111079
公開日2005年6月8日 申請日期2003年12月1日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月1日
發(fā)明者陳訓(xùn), 巫華美, 黃麗華, 龍成昌, 莫菲 申請人:貴州科學(xué)院