專(zhuān)利名稱(chēng)：一種具有保肝功能的組合物及其制品、制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有保肝功能的組合物及其制品、制備方法，特別是一種具有保肝、增強(qiáng)抗病能力功能的組合物及其制品、制備方法。
背景技術(shù)：
我國(guó)是肝病高發(fā)區(qū)，肝炎病人占人口總數(shù)10％以上，通常以藥物來(lái)保肝、治療肝病，多數(shù)藥物在治療過(guò)程中需要長(zhǎng)期服藥，加重了肝臟新陳代謝的負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)在臨床上使用的保肝藥，可以分為降酶藥、退黃藥、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)代謝藥、非特異性抗炎藥，但對(duì)這些藥物改善肝細(xì)胞功能的作用須理智地分析，尤其是對(duì)于降酶藥的使用。肝細(xì)胞功能的變化主要是由于病毒的直接或間接損傷，引起細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的變化以至細(xì)胞凋亡引起的，如不能去除病因，只能取得暫時(shí)的效果，因而保肝藥物只能用于慢性肝炎的輔助治療。
中國(guó)人注重修身養(yǎng)性，其中對(duì)身體各方面機(jī)能的調(diào)養(yǎng)就是一個(gè)重要的組成部分，若在日常飲食中有意識(shí)地食用一些具有保肝功能的食品，則有利于保護(hù)肝臟的正常功能，有助于肝病的預(yù)防和輔助治療。但目前專(zhuān)門(mén)適用于對(duì)肝病的預(yù)防和輔助治療的食品卻為數(shù)不多。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)發(fā)明的目的在于提供一種具有保肝功能、增強(qiáng)人體抗病能力的組合物及其相關(guān)制品，以及其制備方法。
本發(fā)明的一種具有保肝功能的組合物，由胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，二種組分的重量比為胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
本發(fā)明的一種具有保肝功能的組合物的制品，由淀粉、胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，三種組分的重量比為淀粉91-97，胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
本發(fā)明的一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，包括以下步驟1)將新鮮胡蘿卜清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀；2)將干海帶浸泡1-2個(gè)小時(shí)；3)將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機(jī)磨成濃漿狀，制得漿液；4)將所得漿液和淀粉混合攪拌，形成面條、餅干或其它淀粉制品。
前述的一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，磨漿后將所得漿液進(jìn)行濃縮再與淀粉混合攪拌。
胡蘿卜富含維生素，并含有多種糖類(lèi)，如葡萄糖、果糖、蔗糖，還含有淀粉、果膠、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，還含有人體必須的5種氨基酸，其所含豐富的胡蘿卜素被人體吸收后能轉(zhuǎn)變成維生素A，可維持眼睛和皮膚的健康。
從海帶中可提取一種稱(chēng)為巖藻多糖的物質(zhì)，它對(duì)治療肝硬化、肝功能衰竭有顯著療效，海帶中的不飽和脂肪酸，能消除附著在人體血管壁上過(guò)多的膽固醇，食物纖維褐藻酸能調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收。
本發(fā)明運(yùn)用中醫(yī)理論，經(jīng)過(guò)大量的實(shí)踐，將胡蘿卜和海帶按一定比例結(jié)合，制成保健食品，在臨床上取得了顯著的效果，其結(jié)合對(duì)肝病具有預(yù)防和輔助治療效果，能增強(qiáng)人體的抗病能力，是一種很好的保肝保健食品。
具體實(shí)施例本發(fā)明的具體實(shí)施例一海蘿面和海蘿餅，取16公斤新鮮的胡蘿卜，清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀，再取2公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個(gè)小時(shí)，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機(jī)磨成濃漿狀，制得漿液。
將97公斤淀粉和上述所得漿液一起倒入攪拌機(jī)中，攪拌均勻后經(jīng)制面機(jī)制成面條，也可經(jīng)制餅機(jī)制成餅干。所得面制品約為100公斤，其中淀粉的含量為97公斤，海帶干粉為2公斤，以及16公斤新鮮胡蘿卜形成的大約1公斤胡蘿卜干粉。
本發(fā)明的具體實(shí)施例二海蘿面和海蘿餅，取48公斤新鮮的胡蘿卜，清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀，再取3公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個(gè)小時(shí)，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機(jī)磨成濃漿狀，制得漿液。將所得漿液進(jìn)行濃縮。
將94公斤淀粉和上述所得漿液一起倒入攪拌機(jī)中，攪拌均勻后經(jīng)制面機(jī)制成面條，也可經(jīng)制餅機(jī)制成餅干。所得面制品約為100公斤，其中淀粉的含量為94公斤，海帶干粉為3公斤，以及48公斤新鮮胡蘿卜形成的大約3公斤胡蘿卜干粉。
本發(fā)明的具體實(shí)施例三海蘿面和海蘿餅，取80公斤新鮮的胡蘿卜，清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀，再取4公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個(gè)小時(shí)，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機(jī)磨成濃漿狀，制得漿液。并將所得漿液進(jìn)行濃縮。
將91公斤淀粉和上述所得漿液一起倒入攪拌機(jī)中，攪拌均勻后經(jīng)制面機(jī)制成面條，也可經(jīng)制餅機(jī)制成餅干。所得面制品約為100公斤，其中淀粉的含量為91公斤，海帶干粉為4公斤，以及80公斤新鮮胡蘿卜形成的大約5公斤胡蘿卜干粉。
本發(fā)明的具體實(shí)施例四海蘿粉，取16公斤新鮮的胡蘿卜，將其海蘿面和海蘿餅，再取2公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個(gè)小時(shí)，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機(jī)磨成濃漿狀，制得漿液，即成海蘿漿，再經(jīng)過(guò)烘干、研磨，得到海蘿粉，可單獨(dú)食用，也可與其它食物混合食用。
前述四個(gè)實(shí)施例中所采用的干海帶也可用新鮮的海帶來(lái)代替，即可省略浸泡干海帶的步驟，9公斤的鮮海帶大約相當(dāng)于3公斤的干海帶。
權(quán)利要求
1.一種具有保肝功能的組合物，其特征在于由胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，二種組分的重量比為胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
2.一種具有保肝功能的組合物的制品，其特征在于由淀粉、胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，三種組分的重量比為淀粉91-97，胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
3.一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，其特征在于包括以下步驟1)將新鮮胡蘿卜清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀；2)將干海帶浸泡1-2個(gè)小時(shí)；3)將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機(jī)磨成濃漿狀，制得漿液；4)將所得漿液和淀粉混合攪拌，形成面條、餅干或其它淀粉制品。
4.如權(quán)利要求3所述的一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，其特征在于將磨漿后所得漿液進(jìn)行濃縮再與淀粉混合攪拌。
全文摘要
一種具有保肝功能的組合物，由胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，二種組分的重量比為胡蘿卜干粉1－5，海帶干粉2－4。其制品的各組分含量為淀粉91－97，胡蘿卜干粉1－5，海帶干粉2－4。其制作方法包括以下步驟1)將新鮮胡蘿卜清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀；2)將干海帶浸泡1－2個(gè)小時(shí)；3)將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機(jī)磨成濃漿狀，制得漿液；4)將所得漿液和淀粉混合攪拌，形成面條、餅干或其它淀粉制品。本發(fā)明在臨床上取得了顯著的效果，對(duì)肝病具有預(yù)防和輔助治療效果，能增強(qiáng)人體的抗病能力，是一種很好的保肝保健食品。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1631230SQ200310114549
公開(kāi)日2005年6月29日 申請(qǐng)日期2003年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月24日
發(fā)明者張涌川, 白雪卿 申請(qǐng)人:張涌川, 白雪卿