專利名稱：一種烤肉機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種烤肉機(jī)，更具體地說(shuō)涉及一種旋轉(zhuǎn)烤肉機(jī)。
背景技術(shù)：
目前烤肉機(jī)一般都是通過(guò)串肉扦的轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)烤制食品。串肉扦可以在爐中或在輻射加熱源附近受驅(qū)動(dòng)而旋轉(zhuǎn)并可繞一固定軸旋轉(zhuǎn)。這種烤肉機(jī)稱為旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)。也有烤肉機(jī)上設(shè)置有鏈?zhǔn)絺魉蛶?，串肉扦并排水平固定在鏈?zhǔn)絺魉蛶?，其連續(xù)循環(huán)地經(jīng)過(guò)輻射熱源，同時(shí)串肉扦繞一固定軸旋轉(zhuǎn)。這些烤肉機(jī)不能自動(dòng)將串肉扦取下，需人工控制。中國(guó)專利文獻(xiàn)CN2524504公開(kāi)了一種旋轉(zhuǎn)式烤肉爐，設(shè)置的串肉扦脫開(kāi)機(jī)構(gòu)可使串肉扦在旋轉(zhuǎn)式烤肉爐的端部脫離傳送帶，這種旋轉(zhuǎn)式烤肉爐具有不需人工控制可使串肉扦自動(dòng)脫離的功能。但是上述的烤肉機(jī)夾具本身不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)脫料，還需要另外設(shè)置串肉扦脫開(kāi)機(jī)構(gòu)與夾具配合協(xié)同動(dòng)作才能實(shí)現(xiàn)串肉扦的脫離，因此結(jié)構(gòu)復(fù)雜，操作不方便。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)方案是提供一種不需另外配置串肉扦脫開(kāi)機(jī)構(gòu)，僅依靠定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)自身就能實(shí)現(xiàn)對(duì)串肉扦自動(dòng)送料、脫料并旋轉(zhuǎn)的烤肉機(jī)。
本實(shí)用新型包括熱源、連續(xù)傳送鏈，設(shè)置在兩條并排設(shè)置的傳送鏈中的一條傳送鏈上的定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)是輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括在傳送鏈上間隔設(shè)置的一組在傳送鏈上并排排列兩兩相適配的輥輪，在輥輪的上方設(shè)有與串肉扦端部的嚙合部分嚙合的傳動(dòng)齒條，在傳送鏈一側(cè)的鏈節(jié)設(shè)有與輥輪相適配的料鉤。
上述的輥輪為可轉(zhuǎn)動(dòng)的軸承。這樣可以減少串肉扦扦端部的嚙合部分與輥輪之間的摩擦力。
上述的料鉤的開(kāi)口向著傳送鏈運(yùn)動(dòng)的方向。這樣便于上料。
料鉤上設(shè)有與兩輥輪之間的空隙相適應(yīng)的容料槽。這樣便于使串肉扦定位。
所述的烤肉機(jī)的傳送鏈為上下層次排列的兩層傳送鏈。
上述的烤肉機(jī)還包括自動(dòng)送料機(jī)，自動(dòng)送料機(jī)包括傳送鏈，傳送鏈與烤肉機(jī)的連續(xù)傳送鏈同步傳動(dòng)連接，傳送鏈上設(shè)有用于使肉扦單方向運(yùn)動(dòng)的鏈耳，在傳送鏈與烤肉機(jī)靠近的送料機(jī)機(jī)架端部位置設(shè)有供烤肉機(jī)的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)料鉤取料的肉扦滑梯。
上述的自動(dòng)送料機(jī)還包括升降架座和置于升降架座上的料盒。
上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置在烤肉機(jī)的串肉扦和熱源的下面的接油盤(pán)，接油盤(pán)分為兩個(gè)腔體，接油腔體和集油腔體，兩個(gè)腔體之間設(shè)有隔離板，隔離板的高度低于兩個(gè)腔體側(cè)壁的高度，接油腔體設(shè)有進(jìn)水口，集油腔體設(shè)有排油口。
上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置烤肉機(jī)機(jī)殼上傳送鏈的外側(cè)的油罩，油罩罩住傳送鏈，油罩與機(jī)殼為為插接式固定連接。
上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置在燒烤機(jī)殼外的密封罩，密封罩分為左右兩個(gè)，分別將左右的機(jī)殼密封，在燒烤機(jī)的機(jī)殼與底盤(pán)連接處、機(jī)殼的上沿分別設(shè)有用于與密封罩密封的密封膠墊。
本實(shí)用新型由于在傳送鏈上間隔設(shè)置了一組兩兩相適配的輥輪，在輥輪的上方設(shè)有與串肉扦端部嚙合的傳動(dòng)齒條，在傳送鏈一側(cè)與傳送鏈同步轉(zhuǎn)動(dòng)的夾板上設(shè)有料鉤。料鉤可以將料直接上到定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，傳動(dòng)齒條與串肉扦端部嚙合，靠傳送鏈的傳動(dòng)帶動(dòng)輥輪運(yùn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)串肉扦在傳動(dòng)齒條嚙合轉(zhuǎn)動(dòng)，到達(dá)傳送鏈的收料端時(shí)，由于失去了傳動(dòng)齒條的限位作用，串肉扦就由于自身的重量脫離定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)落到了收料機(jī)構(gòu)上。因此本實(shí)用新型不需另外配置串肉扦脫開(kāi)機(jī)構(gòu)，僅依靠定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)自身就能實(shí)現(xiàn)對(duì)串肉扦自動(dòng)送料、脫料并旋轉(zhuǎn)。且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便。


圖1是實(shí)施例中烤肉機(jī)的傳送鏈部分結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是實(shí)施例中定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的示意圖。
圖中1、烤肉機(jī)底盤(pán)，2、烤肉機(jī)機(jī)殼，3、自動(dòng)送料機(jī)，4、肉扦滑梯，5、料鉤，6、料鉤上的容料槽，7、齒條，8、軸承，9、夾板，10、傳送鏈，11、收料機(jī)構(gòu)。
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1在本實(shí)施例中烤肉機(jī)烤肉機(jī)包括底盤(pán)1、機(jī)殼2、熱源、連續(xù)傳送鏈10，機(jī)殼2固定在底盤(pán)1上，連續(xù)傳送鏈上設(shè)置在機(jī)殼2上，連續(xù)傳送鏈10為左右對(duì)稱的兩條，其中的一條連續(xù)傳送鏈10上設(shè)有串肉扦定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)是輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括在傳送鏈上間隔設(shè)置的一組并排排列兩兩相適配的可轉(zhuǎn)動(dòng)軸承8，軸承8可以是兩個(gè)同軸軸承，兩個(gè)同軸軸承外表面套接有連接套?？赊D(zhuǎn)動(dòng)軸承8固定在傳送鏈兩側(cè)的夾板上，在軸承8的上方設(shè)有與串肉扦端部的嚙合部分嚙合的傳動(dòng)齒條7，串肉扦端部的嚙合部分是在串肉扦的端部套設(shè)的膠套，膠套上設(shè)有與傳動(dòng)齒條相配合的齒槽。在傳送鏈10一側(cè)與傳送鏈10同步轉(zhuǎn)動(dòng)的鏈節(jié)9上還設(shè)有與軸承相適配的料鉤5。料鉤5的開(kāi)口向著傳送鏈10運(yùn)動(dòng)的方向。料鉤5上設(shè)有與兩軸承8之間的空隙相適應(yīng)的容料槽6。另一條連續(xù)傳送鏈也10上設(shè)有串肉扦料鉤，兩排傳送鏈上的料鉤相適配。
實(shí)施例2上述的烤肉機(jī)還包括自動(dòng)送料機(jī)3、收料機(jī)構(gòu)11，自動(dòng)送料機(jī)包括傳送鏈，傳送鏈與烤肉機(jī)的連續(xù)傳送鏈同步傳動(dòng)連接，傳送鏈上設(shè)有用于使肉扦單方向運(yùn)動(dòng)的鏈耳，在傳送鏈與烤肉機(jī)靠近的送料機(jī)機(jī)架端部位置設(shè)有供烤肉機(jī)的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)料鉤取料的肉扦滑梯4。上述的自動(dòng)送料機(jī)還包括升降架座和置于升降架座上的料盒。收料機(jī)構(gòu)11位于烤肉機(jī)的串肉扦自動(dòng)脫離的收料端。其他結(jié)構(gòu)同實(shí)施例1。這種結(jié)構(gòu)能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)送料，提高了效率，并且放置料時(shí)，人手不直接接觸烤肉機(jī)架，也增加了安全系數(shù)。如果再加設(shè)有升降架座和置于升降架座上的料盒?？蓪⒘虾腥∠潞笊狭?，則效率更高，安全系數(shù)更大。
下面對(duì)本實(shí)施例中串肉扦定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的工作過(guò)程作簡(jiǎn)要說(shuō)明。
將肉扦的一端部套上肉扦膠套，在自動(dòng)送料機(jī)上料后，當(dāng)烤肉機(jī)的傳送鏈10上的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)傳動(dòng)到自動(dòng)送料機(jī)3時(shí)，輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的料鉤5將肉扦滑梯4上的串肉扦直接上到定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，這時(shí)肉扦膠套置于兩軸承之間的空隙里，上面有傳動(dòng)齒條7限位，傳送鏈10的傳動(dòng)帶動(dòng)軸承8隨傳送鏈10向前運(yùn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)肉扦膠套與傳動(dòng)齒條7嚙合轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使串肉扦旋轉(zhuǎn)，可轉(zhuǎn)動(dòng)的軸承可減少肉扦膠套與傳動(dòng)齒條7嚙合轉(zhuǎn)動(dòng)的摩擦力。到達(dá)傳送鏈10的收料端時(shí)，由于失去了傳動(dòng)齒條7的限位作用，串肉扦就由于自身的重量脫離定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)落到了收料機(jī)構(gòu)11上。
實(shí)施例3所述的烤肉機(jī)的傳送鏈為上下層次排列的一組傳送鏈，兩層為最佳設(shè)計(jì)方案。所述的自動(dòng)送料機(jī)的傳送鏈也設(shè)計(jì)為對(duì)應(yīng)的兩層。其他結(jié)構(gòu)同實(shí)施例2。這種結(jié)構(gòu)在不增加烤肉機(jī)體積的情況下，增加了單位時(shí)間內(nèi)烤肉的數(shù)量，從而提高了效率、節(jié)約了成本。
實(shí)施例4上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置在烤肉機(jī)的串肉扦和熱源的下面的接油盤(pán)，接油盤(pán)分為兩個(gè)腔體，接油腔體和集油腔體，兩個(gè)腔體之間設(shè)有隔離板，隔離板的高度低于兩個(gè)腔體側(cè)壁的高度，接油腔體設(shè)有進(jìn)水口，集油腔體設(shè)有排油口。上述的接油腔體內(nèi)的進(jìn)水口、集油腔體的排油口與循環(huán)桶連接，循環(huán)桶分為清水腔體、油水混合腔體，清水腔體、油水混合腔體之間設(shè)有分油隔板，在分油隔板靠近循環(huán)桶底處設(shè)有清水流通口，集油腔體的排油口與油水混合腔體連通，接油腔體內(nèi)的進(jìn)水口與清水腔體連通，在接油腔體內(nèi)的進(jìn)水口與清水腔體之間設(shè)免油料的爆炸，減少危險(xiǎn)，也減少有加壓裝置。其他結(jié)構(gòu)同實(shí)施例1。這種結(jié)構(gòu)由于接油盤(pán)內(nèi)的油可以循環(huán)排出，因此可以可以控制接油盤(pán)的油料的濃度，使之不會(huì)過(guò)高，從而可以避了環(huán)境污染。
實(shí)施例5上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置烤肉機(jī)機(jī)殼上傳送鏈的外側(cè)的油罩，油罩罩住傳送鏈，油罩與機(jī)殼為為插接式固定連接。其他結(jié)構(gòu)同實(shí)施例1。這種結(jié)構(gòu)可以避免油噴濺到傳送鏈等部件上，可以保持這些部件的清潔，延長(zhǎng)這些部件的使用壽命，如果將油罩與機(jī)殼設(shè)計(jì)為可拆卸式固定連接，還可以在拆卸后很方便地對(duì)傳送鏈進(jìn)行清洗。
實(shí)施例6上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置在燒烤機(jī)殼外的密封罩，密封罩分為左右兩個(gè)，分別將左右的機(jī)殼密封，在燒烤機(jī)的機(jī)殼與底盤(pán)連接處、機(jī)殼的上沿分別設(shè)有用于與密封罩密封的密封膠墊。這種結(jié)構(gòu)可以保護(hù)設(shè)置在機(jī)殼上的電路元件，并且在對(duì)燒烤機(jī)進(jìn)行沖洗的時(shí)候，不會(huì)使水濺到電路元件上。從而可以消除用電安全隱患，并可延長(zhǎng)電路元件的使用壽命。
本實(shí)用新型的使用范圍不受實(shí)施例的限制，也可用在其他的食品機(jī)械上，此外，對(duì)于所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)本專利申請(qǐng)文件的教導(dǎo)不需付出創(chuàng)造性勞動(dòng)就能實(shí)現(xiàn)的明顯的修改和變化，不能脫離本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，例如，傳送鏈條也可用傳送帶取代；在輥輪的上方的傳動(dòng)鏈條也可用與物料端部相摩擦配合的摩擦帶替代；兩個(gè)同軸的軸承也可用加長(zhǎng)的軸承取代；軸承也可用兩塊成一定夾角的內(nèi)表面光滑的支撐板或兩個(gè)不轉(zhuǎn)動(dòng)的表面光滑、摩擦力小的固定輪取代；物料扦端部的嚙合部分也可直接在物料扦的端部設(shè)計(jì)帶有可與傳動(dòng)齒條相嚙合的齒槽。
權(quán)利要求1.一種烤肉機(jī)，包括熱源、連續(xù)傳送鏈，設(shè)置在兩條并排設(shè)置的傳送鏈中的一條傳送鏈上的定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)是輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括在傳送鏈上間隔設(shè)置的一組在傳送鏈上并排排列兩兩相適配的輥輪，在輥輪的上方設(shè)有與串肉扦端部的嚙合部分嚙合的傳動(dòng)齒條，在傳送鏈一側(cè)的鏈節(jié)設(shè)有與輥輪相適配的料鉤。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤肉機(jī)，其特征在于上述的輥輪為可轉(zhuǎn)動(dòng)的軸承。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的的烤肉機(jī)，其特征在于上述的料鉤的開(kāi)口向著傳送鏈運(yùn)動(dòng)的方向。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的的烤肉機(jī)，其特征在于料鉤上設(shè)有與兩輥輪之間的空隙相適應(yīng)的容料槽。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的的烤肉機(jī)，其特征在于所述的烤肉機(jī)的傳送鏈為上下層次排列的兩層傳送鏈。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的的烤肉機(jī)，其特征在于上述的烤肉機(jī)還包括自動(dòng)送料機(jī)，自動(dòng)送料機(jī)包括傳送鏈，傳送鏈與烤肉機(jī)的連續(xù)傳送鏈同步傳動(dòng)連接，傳送鏈上設(shè)有用于使肉扦單方向運(yùn)動(dòng)的鏈耳，在傳送鏈與烤肉機(jī)靠近的送料機(jī)機(jī)架端部位置設(shè)有供烤肉機(jī)的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)料鉤取料的肉扦滑梯。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的的烤肉機(jī)，其特征在于上述的自動(dòng)送料機(jī)還包括升降架座和置于升降架座上的料盒。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的的烤肉機(jī)，其特征在于上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置在烤肉機(jī)的串肉扦和熱源的下面的接油盤(pán)，接油盤(pán)分為兩個(gè)腔體，接油腔體和集油腔體，兩個(gè)腔體之間設(shè)有隔離板，隔離板的高度低于兩個(gè)腔體側(cè)壁的高度，接油腔體設(shè)有進(jìn)水口，集油腔體設(shè)有排油口。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的的烤肉機(jī)，其特征在于上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置烤肉機(jī)機(jī)殼上傳送鏈的外側(cè)的油罩，油罩罩住傳送鏈，油罩與機(jī)殼為為插接式固定連接。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的的烤肉機(jī)，其特征在于上述的烤肉機(jī)還包括設(shè)置在燒烤機(jī)殼外的密封罩，密封罩分為左右兩個(gè)，分別將左右的機(jī)殼密封，在燒烤機(jī)的機(jī)殼與底盤(pán)連接處、機(jī)殼的上沿分別設(shè)有用于與密封罩密封的密封膠墊。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種烤肉機(jī)，包括熱源、連續(xù)傳送鏈，設(shè)置在兩條并排設(shè)置的傳送鏈中的一條傳送鏈上的定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)是輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述的輥輪定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括在傳送鏈上間隔設(shè)置的一組在傳送鏈上并排排列兩兩相適配的輥輪，在輥輪的上方設(shè)有與串肉扦端部的嚙合部分嚙合的傳動(dòng)齒條，在傳送鏈一側(cè)的鏈節(jié)設(shè)有與輥輪相適配的料鉤。本實(shí)用新型由于料鉤可以將料直接上到定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，傳動(dòng)齒條與串肉扦端部嚙合，靠傳送鏈的傳動(dòng)帶動(dòng)輥輪運(yùn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)串肉扦在傳動(dòng)齒條嚙合轉(zhuǎn)動(dòng)，到達(dá)傳送鏈的收料端時(shí)，由于失去了傳動(dòng)齒條的限位作用，串肉扦就由于自身的重量脫離定位旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)落到了收料機(jī)構(gòu)上。
文檔編號(hào)A21B1/00GK2680023SQ2003201193
公開(kāi)日2005年2月23日 申請(qǐng)日期2003年12月18日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月18日
發(fā)明者吳維欣, 劉勝發(fā) 申請(qǐng)人:吳維欣, 劉勝發(fā)