專利名稱：瓶裝實(shí)體大果果酒及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種瓶裝實(shí)體大果果酒及其配制方法，屬保健果酒的配制加工。
目前，市場(chǎng)上銷售的保健果酒多以果汁與酒配制而成，給人以不實(shí)之感，不但破壞了實(shí)體大果的觀賞效果，而且果汁在加工中的原有營(yíng)養(yǎng)成份遭到破壞，更重要的是一些不法商家以色素香精充當(dāng)果汁吭害人們。有的雖以原果實(shí)體入瓶，但均為小于瓶口的小果，品種單一，無(wú)觀賞效果。
本發(fā)明的目的在于提供了一種瓶裝實(shí)體大果果酒及其配制方法，該產(chǎn)品是完整大果經(jīng)優(yōu)質(zhì)白酒泡制而成，產(chǎn)品中的可見完整實(shí)體大果是在酒瓶?jī)?nèi)培育而成，不僅具有真實(shí)可見的觀賞效果，同時(shí)原果生長(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有污染，不需加工，保留了鮮果的營(yíng)養(yǎng)成份。該產(chǎn)品使人們?cè)诟惺軅鹘y(tǒng)白酒醇香的同時(shí)，還溶進(jìn)了新鮮的果香味，不僅給人以清爽愜意的感受，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)及較強(qiáng)的保健功效。
本發(fā)明的目的由下列措施來(lái)實(shí)現(xiàn)本瓶裝實(shí)體大果果酒是以濃香型優(yōu)質(zhì)白酒經(jīng)降度處理后作為酒基與新鮮實(shí)體大果配制而成，將降度處理至28-50度的酒基加入裝有清洗干凈的、在瓶?jī)?nèi)培育而成的新鮮實(shí)體大果的酒瓶?jī)?nèi)自然浸泡而成。該產(chǎn)品裝瓶密封后，每瓶酒中可見一個(gè)整體新鮮大果實(shí)體，而且新鮮大果實(shí)體在酒中久泡不腐爛。
本瓶裝實(shí)體大果果酒的配制方法包括有大果的培育、酒基的降度處理、檢驗(yàn)灌裝。其中，大果培育是在果體小于酒瓶口時(shí)入瓶，待果體在瓶?jī)?nèi)發(fā)育成熟后，將瓶與大果一同從果樹上取下，清洗干凈。將濃香型優(yōu)質(zhì)白酒加漿降度處理至28-50度，經(jīng)沉淀過(guò)濾后加入裝有大果的酒瓶?jī)?nèi)，密封狀態(tài)下自然浸泡3-6個(gè)月。
本發(fā)明配制科學(xué)合理，大果入瓶培育方法獨(dú)特，產(chǎn)品裝瓶密封后，每瓶酒中可見整體新鮮大果實(shí)體，而且新鮮大果實(shí)體在酒中久泡不腐爛。該產(chǎn)品酒度低而不淡、入口醇綿、口感純正、味道醇厚果香，是一種集營(yíng)養(yǎng)保健與觀賞為一體的純天然綠色飲品。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步具體描述本實(shí)施例的產(chǎn)品由濃香型優(yōu)質(zhì)白酒經(jīng)降度處理至38度后，加入裝有清洗干凈的、在瓶?jī)?nèi)培育而成的新鮮實(shí)體大果的酒瓶?jī)?nèi)，在密封狀態(tài)下自然浸泡而成。產(chǎn)品裝瓶密封后，每瓶酒中可見一個(gè)整體新鮮大果實(shí)體，而且新鮮大果實(shí)體在酒中久泡不腐爛。
本實(shí)施例的配制方法包括大果的培育、酒基的降度處理、檢驗(yàn)灌裝。其中，大果培育是在果體小于酒瓶口時(shí)入瓶，待果體在酒瓶?jī)?nèi)發(fā)育成熟后，將酒瓶與大果一同從果樹上取下，清洗干凈。將濃香型優(yōu)質(zhì)白酒加漿降度處理至38度，經(jīng)沉淀過(guò)濾后加入裝有大果的酒瓶?jī)?nèi)，密封狀態(tài)下自然浸泡3個(gè)月。
權(quán)利要求
1.一種瓶裝實(shí)體大果果酒，以濃香型優(yōu)質(zhì)白酒經(jīng)降度處理后作為酒基，與新鮮大果配制而成，其特征在于(a)酒基經(jīng)降度至28-50度后，加入裝有清洗干凈的、在瓶?jī)?nèi)培育而成的新鮮實(shí)體大果的酒瓶?jī)?nèi)自然浸泡而成，(b)產(chǎn)品裝瓶密封后，每瓶酒中可見一個(gè)整體新鮮大果實(shí)體，而且新鮮大果實(shí)體在酒中久泡不腐爛。
2.一種按權(quán)利要求1所述的瓶裝實(shí)體大果果酒的配制方法，包括有大果的培育、酒基的降度處理、檢驗(yàn)灌裝，其特征在于(a)大果在瓶?jī)?nèi)的培育在果體小于酒瓶口時(shí)入瓶，待果體在瓶?jī)?nèi)發(fā)育成熟后，將酒瓶與大果同時(shí)從果樹上取下，清洗干凈，(b)將濃香型優(yōu)質(zhì)白酒加漿降度處理至28-50度，經(jīng)沉淀過(guò)濾后加入裝有大果的酒瓶?jī)?nèi)，密封狀態(tài)下自然浸泡3-6個(gè)月。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種瓶裝實(shí)體大果果酒及其配制方法，采取將濃香型優(yōu)質(zhì)白酒降度處理至28－50度后，加入裝有在瓶?jī)?nèi)自然生長(zhǎng)而成的大果的酒瓶?jī)?nèi)，在密封狀態(tài)下自然浸泡3－6月。本發(fā)明配制科學(xué)合理，大果入瓶培育方法獨(dú)特，產(chǎn)品中可見整體新鮮大果實(shí)體，直觀真實(shí)。酒度低而不淡，味道醇厚果香，是一種集營(yíng)養(yǎng)保健與觀賞為一體的純天然綠色飲品。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1557934SQ200410005138
公開日2004年12月29日 申請(qǐng)日期2004年2月6日 優(yōu)先權(quán)日2004年2月6日
發(fā)明者楊金棟 申請(qǐng)人:楊金棟