專利名稱：天麻保健羊骨湯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)豐富、食用方便的天麻保健羊骨湯，屬于肉食方便食品制造領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
眾所周知，羊湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。特別是羊骨湯中含有人體所需的營養(yǎng)成分，具有健脾暖身、養(yǎng)肝明目的功能。但是，單純羊骨湯的營養(yǎng)成分還是比較單一，滿足不了人體對多種營養(yǎng)成分的需要。另外，羊骨湯的制作費時，食用很不方便，限制了人們食用，且膻味又比較大，對此有不少人難以接受。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)中羊骨湯營養(yǎng)成分單一，制作費時、食用不方便的缺點，而向人們提供一種方便食用，且在羊骨湯中加入適量的中藥天麻、五味子、甘草及調(diào)味附料且營養(yǎng)豐富的天麻保健羊骨湯。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案天麻保健羊骨湯，主要以羊骨為主，還附以中藥天麻、五味子、甘草及調(diào)味附料制成。其中各種原料的用量(按重量份額)及制作方法如下所述將羊骨10-30份用水洗凈后，放入盛有100份水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時。然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取0.3-1份；五味子取0.1-0.5；甘草取0.1-0.5份，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。食用時，只要將羊骨湯加熱，打開調(diào)料包放入羊骨湯中便可即食。
本發(fā)明的特點在于由于羊骨湯與天麻、五味子、甘草的配伍作用，具有人體所需的多種營養(yǎng)成分。其中天麻為名貴的蘭科藥用植物，主治高血壓、頭痛眩暈、口眼歪斜、肢體麻木等癥，還可增強視神經(jīng)的分辨力，健腦，治療老年性癡呆癥。五味子為木蘭科落葉木質(zhì)藤本植物，其功效應(yīng)用為1、斂肺滋腎，適用于肺氣不足或肺腎兩虛，咳嗽氣喘；2、澀精止瀉，可用治療下癥，如腎氣不足，精關(guān)不固，遺精，脾腎虛寒，五更瀉等癥；3、生津，寧心安神，可用于虛煩癥，如熱傷氣陰，汗出體倦，心煩口渴，心腎陰虛，心悸多夢，還可以用于慢性肝炎及神經(jīng)衰弱等癥。甘草為多年生草本，其功效主要為1、補脾益氣，用治脾胃虛弱，中氣不足，氣短乏力；2、潤肺止咳，用治咳嗽氣喘，適當(dāng)配伍后，不論寒熱虛實，皆可應(yīng)用；3、緩急止痛，適于腹中攣急作痛及四肢拘攣疼痛；緩和藥性，可用于緩解某些藥物的毒性和烈性，并用以協(xié)調(diào)藥物間的聯(lián)合作用，此外，用治食物、藥物、農(nóng)藥引起的中毒，又具有良好的解毒作用。綜上所述天麻、五味子、甘草除各自的藥理作用，經(jīng)配伍作用后使其作用加強，尤其是天麻保健羊骨湯，所具有的健脾暖身、養(yǎng)肝明目、去濕止痛、健腦補腎、強健體魄的保健功效更加明顯。具有營養(yǎng)豐富、制作工藝簡單、食用攜帶方便的特點?？蓮V泛用于家庭、飯店、旅游食用，是理想的方便肉食品。
具體實施例方式實施例一天麻保健羊骨湯，主要以羊骨為主，還附以中藥天麻、五味子、甘草及調(diào)味附料制成。其中各種原料的用量(按重量份額)及制作方法如下所述將羊骨10kg用水洗凈后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時。然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取0.3kg；五味子取0.1kg；甘草取0.1kg，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。食用時，只要將羊骨湯加熱，打開調(diào)料包放入羊骨湯中便可即食。
實施例二天麻保健羊骨湯，主要以羊骨為主，還附以中藥天麻、五味子、甘草及調(diào)味附料制成。其中各種原料的用量(按重量份額)及制作方法如下所述將羊骨20kg用水洗凈后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時。然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取0.6kg；五味子取0.3kg；甘草取0.2kg，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。食用時，只要將羊骨湯加熱，打開調(diào)料包放入羊骨湯中便可即食。
實施例三天麻保健羊骨湯，主要以羊骨為主，還附以中藥天麻、五味子、甘草及調(diào)味附料制成。其中各種原料的用量(按重量份額)及制作方法如下所述將羊骨30kg用水洗凈后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時。然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取1kg；五味子取0.5kg；甘草取0.5kg，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。食用時，只要將羊骨湯加熱，打開調(diào)料包放入羊骨湯中便可即食。
權(quán)利要求
1.一種天麻保健羊骨湯，其特征在于它主要以羊骨為主，還附以中藥天麻、五味子、甘草及調(diào)味附料，其中各種原料的用量按重量份額，(1)先將羊骨10-30份用水洗凈后，放入盛有100份水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時；(2)將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取0.3-1份，五味子取0.1-0.5份，甘草取0.1-0.5份，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天麻保健羊骨湯，其特征在于將羊骨10kg用水洗凈后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時，然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取0.3kg；五味子取0.1kg；甘草取0.1kg，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天麻保健羊骨湯，其特征在于將羊骨20kg用水洗凈后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時，然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取0.6kg；五味子取0.3kg；甘草取0.2kg，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天麻保健羊骨湯，其特征在于將羊骨30kg用水洗凈后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時，然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取1kg；五味子取0.5kg；甘草取0.5kg，急火煮開后，用文火再煮1-2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。
全文摘要
天麻保健羊骨湯，主要以羊骨為主，還附以中藥天麻、五味子、甘草及調(diào)味附料制成。其中各種原料的用量(按重量份額)及制作方法如下所述將羊骨10－30份用水洗凈后，放入盛有100份水的容器中，加急火煮開，后用文火煮1小時至3小時。然后將裝有鮮品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鮮品天麻取0.3－1份；五味子取0.1－0.5；甘草取0.1－0.5份，急火煮開后，用文火再煮1－2小時，煮畢，放涼后罐裝、瓶裝或用降解碗裝，再配以裝有適量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精鹽的調(diào)味包一起出廠。食用時，只要將羊骨湯加熱，打開調(diào)料包放入羊骨湯中便可即食。具有營養(yǎng)豐富、制作工藝簡單、食用攜帶方便的特點?？蓮V泛用于家庭、飯店、旅游食用，是理想的方便肉食品。
文檔編號A23L1/317GK1631256SQ20041001167
公開日2005年6月29日 申請日期2004年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月29日
發(fā)明者薛殿慧 申請人:薛殿慧