專(zhuān)利名稱(chēng)：過(guò)熱蒸汽爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明總體上涉及過(guò)熱蒸汽爐，尤其涉及通過(guò)簡(jiǎn)化結(jié)構(gòu)并減小其尺寸而適于家庭使用的過(guò)熱蒸汽爐。
背景技術(shù)：
通常，為了烹飪食物，食物可以在諸如煤氣爐中通過(guò)熱量進(jìn)行烘烤、通過(guò)汽蒸容器的水蒸汽進(jìn)行蒸煮，或者通過(guò)諸如烹飪?nèi)萜髦械乃笫臁Ｍ瑯?，也有使用微波爐、遠(yuǎn)紅外射線(xiàn)以及過(guò)熱蒸汽等的方法來(lái)烹飪食物。
使用煤氣爐進(jìn)行烹飪可以對(duì)食物進(jìn)行相對(duì)均勻的加熱，但是由于與空氣中的氧氣接觸而導(dǎo)致的氧化的原因而影響了食物的味道。使用蒸汽進(jìn)行烹飪需要大量的水，結(jié)果，由于食物在烹飪過(guò)程中吸收水而使得食物沒(méi)有味道。使用烹飪?nèi)萜骺赡苡捎谶^(guò)分加熱食物的一部分而導(dǎo)致食物被燒焦。使用微波爐或者遠(yuǎn)紅外射線(xiàn)由于微波爐或者遠(yuǎn)紅外射線(xiàn)的固定輻射方向的緣故而需要轉(zhuǎn)動(dòng)食物，并且控制食物的溫度非常困難。并且，食物在烹飪過(guò)程中可能很容易變干?？傊m當(dāng)?shù)嘏腼兪澄镄枰腼冄b置在合適的溫度下均勻地加熱食物。但是，使用上述傳統(tǒng)烹飪方法，很難維持滿(mǎn)意的烹飪條件。
使用過(guò)熱蒸汽進(jìn)行烹飪是這樣的一種方法過(guò)熱蒸汽被釋放到烹飪腔中。由于使用過(guò)熱蒸汽可以均勻地加熱食物，食物就不會(huì)部分燒焦，通過(guò)控制被釋放的過(guò)熱蒸汽的體積就很容易控制烹飪溫度。同樣，在使用過(guò)熱蒸汽時(shí)，由于沒(méi)有發(fā)生食物的氧化，過(guò)熱蒸汽爐的優(yōu)點(diǎn)在于所烹飪的食物的味道更好。
但是，使用過(guò)熱蒸汽的傳統(tǒng)烹飪裝置包括容納食物的烹飪腔、用于產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽的蒸汽鍋爐、用于將水供給到蒸汽鍋爐中的水箱、以及多個(gè)用于將蒸汽爐產(chǎn)生的過(guò)熱蒸汽釋放到蒸汽腔中的蒸汽管。因此，烹飪裝置復(fù)雜而昂貴。因此，使用過(guò)熱蒸汽的傳統(tǒng)烹飪裝置在家中和在較為開(kāi)闊的設(shè)施中使用起來(lái)都比較困難。同樣，在傳統(tǒng)的過(guò)熱蒸汽烹飪裝置中，通過(guò)蒸汽鍋爐所產(chǎn)生的過(guò)熱蒸汽通過(guò)蒸汽管被釋放到烹飪腔中，從而導(dǎo)致了熱量散失增加。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的一方面是提供一種過(guò)熱蒸汽爐，所述過(guò)熱蒸汽爐通過(guò)簡(jiǎn)化結(jié)構(gòu)和減小過(guò)熱蒸汽爐的尺寸而適于家庭使用。
本發(fā)明的另外一方面是提供一種過(guò)熱蒸汽爐，所述過(guò)熱蒸汽爐通過(guò)有效阻止由于絕緣結(jié)構(gòu)的熱量損失而使得能量損失最小化。
本發(fā)明的其它方面和/或者優(yōu)點(diǎn)部分地在說(shuō)明書(shū)中得到闡述，部分地從下述說(shuō)明中是顯而易見(jiàn)的，或者通過(guò)實(shí)施本發(fā)明而得到了解。
上述和/或者其它方面通過(guò)提供一種過(guò)熱蒸汽爐來(lái)實(shí)現(xiàn)，所述過(guò)熱蒸汽爐包括其內(nèi)具有烹飪腔的柜箱；過(guò)熱蒸汽發(fā)生器，用于將過(guò)熱蒸汽供給到烹飪腔中。所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括蒸汽發(fā)生容器，所述容器的出口連接到烹飪腔并與烹飪腔連通，預(yù)定量的水容納在蒸汽發(fā)生容器中；第一加熱器，其被安裝到蒸汽發(fā)生容器中，以浸入蒸汽發(fā)生容器所容納的水中，用于產(chǎn)生蒸汽；以及第二加熱器，所述第二加熱器安裝到蒸汽產(chǎn)生容器的上部，以使由第一加熱器產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱。
所述蒸汽產(chǎn)生容器可以是絕熱容器。
所述蒸汽產(chǎn)生容器可以包括內(nèi)部容器部分，其內(nèi)容納第一加熱器和第二加熱器；和外部容器部分，其環(huán)繞內(nèi)部容器部分的外表面，同時(shí)與內(nèi)部容器部分的外表面隔開(kāi)，內(nèi)部容器部分與外部容器部分之間的空間保持在真空狀態(tài)。
屏蔽材料可以填充在內(nèi)部容器部分與外部容器部分之間的空間中以阻截輻射熱。
所述第一加熱器和第二加熱器可以具有螺旋外形。
所述第一加熱器和第二加熱器可以由關(guān)閉蒸汽產(chǎn)生容器下端的下板支撐。
供水管和排水管可以分別連接至蒸汽產(chǎn)生容器，以向蒸汽產(chǎn)生容器中供水和從蒸汽產(chǎn)生容器中排水。
水位傳感器可以設(shè)置在蒸汽產(chǎn)生容器中，以監(jiān)控蒸汽產(chǎn)生容器中容納的水的水位。
蒸汽產(chǎn)生容器可以包括彎曲部分，所述彎曲部分通過(guò)朝著烹飪腔的后壁彎曲蒸汽產(chǎn)生容器的上端而形成，所述彎曲部分的前端連接至蒸汽入口，所述蒸汽入口設(shè)置在烹飪腔的后壁上。
排放通道可以設(shè)置在烹飪腔的上部，以將蒸汽從烹飪腔排放至烹飪腔的外部。
烹飪腔的每個(gè)壁可以包括多層板，所述多層板包括彼此隔開(kāi)的多個(gè)片以使烹飪腔絕熱。
上述和/或者其它方面通過(guò)提供一種過(guò)熱蒸汽爐來(lái)實(shí)現(xiàn)，所述過(guò)熱蒸汽爐包括柜箱，所述柜箱在其中限定烹飪腔；過(guò)熱蒸汽發(fā)生器，用于將過(guò)熱蒸汽供給到烹飪腔中。所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括蒸汽發(fā)生容器，所述容器的出口與烹飪腔連通，預(yù)定量的水容納在蒸汽發(fā)生容器中；第一加熱器，其被安裝在蒸汽發(fā)生容器的下端之下，以使蒸汽發(fā)生容器所容納的水沸騰，從而產(chǎn)生蒸汽；以及第二加熱器，所述第二加熱器安裝到蒸汽產(chǎn)生容器的上部，以使通過(guò)第一加熱器產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱。


本發(fā)明的這些和/或者其它方面和特征在結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的各方面詳細(xì)說(shuō)明的情況下很容易得到理解，其中圖1是根據(jù)本發(fā)明的第一實(shí)施例的過(guò)熱蒸汽爐的透視圖；圖2是圖1所示過(guò)熱蒸汽爐的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的截面圖；圖3是圖2所示過(guò)熱蒸汽爐的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)的分解透視圖；以及圖4是圖2所示過(guò)熱蒸汽爐的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)的截面圖；圖5是根據(jù)本發(fā)明的第二實(shí)施例的過(guò)熱蒸汽爐的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)的截面圖。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)在將參照附圖詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的實(shí)施例，其中通篇中相似的附圖標(biāo)記表示相似的部件。下面將參照附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明。
如圖1和2中所示，根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的過(guò)熱蒸汽爐包括在其中限定烹飪腔11的柜箱10以及過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20，所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器安裝到柜箱10內(nèi)的后壁上以將過(guò)熱蒸汽供給烹飪腔11。
柜箱11包括外殼12；內(nèi)殼13，所述內(nèi)殼13安裝到外殼12中以與外殼12隔開(kāi)，從而在其中限定烹飪腔11。烹飪腔11在前部開(kāi)口以從烹飪腔11中放置和移走食物。同樣，內(nèi)殼13包括第一殼13a和第二殼13b，所述第一殼13a和第二殼13b彼此間隔開(kāi)以將烹飪腔11自烹飪腔11的外部絕熱。烹飪腔11的各個(gè)壁包括多層板，所述多層板具有多個(gè)彼此隔開(kāi)的片。
朝下打開(kāi)并朝上關(guān)閉的門(mén)14連接到柜箱10的開(kāi)口前部以允許用戶(hù)打開(kāi)和閉合烹飪腔11。控制單元15、各種控制按鈕15b以及控制開(kāi)關(guān)15c設(shè)置在門(mén)14的柜箱10的部分上，所述控制單元15包括顯示器15a，所述顯示器15a用于在其上顯示過(guò)熱蒸汽爐的操作狀態(tài)。
上、下支架16a、16b設(shè)置在烹飪腔11中的上下位置上以分別支撐食物。各個(gè)上下支架16a、16b可移動(dòng)地安裝在烹飪腔11中，以沿著引導(dǎo)軌17以抽屜式運(yùn)動(dòng)而滑動(dòng)，所述引導(dǎo)軌17相對(duì)形成在內(nèi)殼13的兩個(gè)側(cè)壁的內(nèi)表面上。
如圖2、3中所示，設(shè)置在烹飪腔11后壁上的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20包括蒸汽發(fā)生容器21，所述蒸汽發(fā)生容器21的出口連接到蒸汽入口端口18，所述蒸汽入口端口18設(shè)置在烹飪腔11的后壁上，預(yù)定量的水容納在蒸汽發(fā)生容器21中。過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20還包括第一加熱器22和第二加熱器23，所述第一加熱器22安裝在蒸汽發(fā)生容器21的下部，所述第二加熱器23安裝在蒸汽發(fā)生容器21的上部。
如圖3、4中所示，蒸汽發(fā)生裝置21是真空絕熱容器，這樣其間的空間自外部絕熱，從而最小化熱量散失。蒸汽產(chǎn)生容器21包括內(nèi)部容器部分21a、外部容器部分21b，所述外部容器部分21b圍繞內(nèi)部容器部分21a的外表面同時(shí)自?xún)?nèi)部容器部分21a的外表面隔開(kāi)。屏蔽材料21c填充在內(nèi)部容器部分21a和外部容器部分21b之間所限定的空間中以阻截輻射熱。一旦產(chǎn)生真空狀態(tài)，內(nèi)部容器部分21a和外部容器部分21b之間的空間以真空狀態(tài)密封。
蒸汽產(chǎn)生容器21還包括彎曲部分21d，所述彎曲部分21d通過(guò)朝烹飪腔11的后壁彎曲蒸汽產(chǎn)生容器21而形成。彎曲部分21d的前端是蒸汽產(chǎn)生容器21的出口，并被連接到設(shè)置在烹飪腔11的后壁上的蒸汽入口端口18。此時(shí)，上部凸緣24通過(guò)多個(gè)鎖定件25圍繞蒸汽入口端口18安裝到內(nèi)殼13的預(yù)定部分，所述上部凸緣24圍繞蒸汽產(chǎn)生容器21的出口設(shè)置，第一襯墊26設(shè)置在上凸緣24和內(nèi)殼13之間以防止蒸汽泄漏。蓋子19安裝在烹飪腔11的后壁的內(nèi)表面上，以使過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20產(chǎn)生的過(guò)熱蒸汽進(jìn)入烹飪腔11。
下凸緣27設(shè)置在蒸汽發(fā)生容器21的下端上。下板28通過(guò)多個(gè)鎖定件29安裝到下凸緣27，所述下板28閉合蒸汽發(fā)生容器21的下端的開(kāi)口。第二襯墊30設(shè)置在下板28與下凸緣27之間，以防止水從蒸汽發(fā)生容器21泄漏。
第一加熱器22和第二加熱器23各具有螺旋形狀以最大化加熱傳輸表面面積，所述第一加熱器22安裝至蒸汽發(fā)生容器21的下部，所述第二加熱器23安裝到蒸汽發(fā)生容器21的上部。分別設(shè)置在第一和第二加熱器22和23上的第一和第二端子22a、23a向下延展，并通過(guò)下板28支撐。因此，第一和第二加熱器22和23支撐在下板28上。同樣，第三和第四襯墊31a和31b分別設(shè)置在第一和第二加熱器22和23的第一和第二端子22a和23a與下板28之間以防止水自蒸汽發(fā)生容器21泄漏。當(dāng)預(yù)定量的水供給到蒸汽發(fā)生容器21中時(shí)，設(shè)置在蒸汽發(fā)生容器21下部的第一加熱器22浸入到容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水中，設(shè)置在蒸汽產(chǎn)生容器21的上部的第二加熱器23放置到水之上，所述水容納在蒸汽發(fā)生容器21中并達(dá)到最大的水位。由于上述結(jié)構(gòu)的原因，過(guò)熱蒸汽通過(guò)允許第二加熱器23進(jìn)一步加熱通過(guò)第一加熱器22的操作所產(chǎn)生的蒸汽產(chǎn)生，所述蒸汽朝蒸汽產(chǎn)生容器21的出口升起。
同樣，將水供給到蒸汽發(fā)生容器21中的供給管32、將水從蒸汽產(chǎn)生容器21中排出的排水管33、以及用于監(jiān)測(cè)容納在蒸汽發(fā)生容器21中水的水位的水位傳感器34分別安裝到蒸汽發(fā)生容器21的下板28上。第五襯墊31d設(shè)置在供給管32和下板28之間，以防止水從蒸汽發(fā)生容器21泄漏。第六襯墊31c設(shè)置在水位傳感器34和下板28之間，以防止水從蒸汽發(fā)生容器21泄漏。此時(shí)，供給管32連接到外部水源(未示出)。容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水的水位通過(guò)響應(yīng)水位傳感器34的監(jiān)控操作而控制自外部水源供給(未示出)的水量而得以維持。同樣，控制閥(未示出)設(shè)置在排水管33上以可控地將殘余的水在烹飪操作之后自蒸汽發(fā)生容器21排出。
如圖2中所示，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐還包括廢氣管道40，所述廢氣管道位于烹飪腔11中的上部以自烹飪腔11將過(guò)熱蒸汽釋放到烹飪腔11的外部。
下面將對(duì)本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐的操作進(jìn)行說(shuō)明。
首先，食物被放置到烹飪腔11的上支架和下支架16上。此后，過(guò)熱蒸汽爐啟動(dòng)，水通過(guò)過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20的供給管32供給到蒸汽發(fā)生容器21中。此時(shí)，蒸汽發(fā)生容器21中的水位響應(yīng)水位傳感器34的檢測(cè)操作而受到控制。在預(yù)定量的水被供給到蒸汽產(chǎn)生容器21中之后，容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水通過(guò)第一加熱器22加熱以產(chǎn)生蒸汽。通過(guò)使用第一加熱器22使容納在蒸汽發(fā)生容器21的下部中的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽，所述第一加熱器22浸入水中。此后，還在蒸汽在蒸汽產(chǎn)生容器21中上升時(shí)通過(guò)使用第二加熱器23來(lái)進(jìn)一步加熱蒸汽而產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽。過(guò)熱蒸汽通過(guò)蒸汽產(chǎn)生容器21的出口而被供給到烹飪腔11中。烹飪腔11中的食物通過(guò)過(guò)熱蒸汽烹飪。在烹飪完成后，過(guò)熱蒸汽通過(guò)設(shè)置在烹飪腔11的上部的排放通道40釋放到烹飪腔11的外部。
在上述操作中，由于蒸汽發(fā)生容器21具有絕熱結(jié)構(gòu)并且蒸汽發(fā)生容器21的出口安裝至烹飪腔11的后壁，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽，同時(shí)使熱損失降到最小。另外，由于本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐迅速地將過(guò)熱蒸汽提供至烹飪腔11中，能量損失進(jìn)一步最小化。并且，由于具有螺旋形地第一加熱器22浸入蒸汽發(fā)生容器21容納的水中，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐可以迅速地使蒸汽發(fā)生容器21中的水沸騰。并且，由于具有螺旋形地第二加熱器23進(jìn)一步加熱蒸汽，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽，同時(shí)降低能量需求。
圖5是根據(jù)本發(fā)明的第二實(shí)施例的過(guò)熱蒸汽爐的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20的結(jié)構(gòu)的截面圖。如圖5所示，用于在蒸汽發(fā)生容器21中產(chǎn)生蒸汽的第一加熱器36安裝在蒸汽發(fā)生容器21下端之下。在本發(fā)明的第二實(shí)施例中，第一加熱器36嵌入由金屬制成的熱傳輸單元37中。具有第一加熱器36的熱傳輸單元37安裝至蒸汽發(fā)生容器21的下板28的下表面。在上述過(guò)熱蒸汽爐的結(jié)構(gòu)中，由于第一加熱器36加熱下板28，蒸汽發(fā)生容器21中容納的水受到加熱，因此在蒸汽發(fā)生容器21中產(chǎn)生蒸汽。除了上述結(jié)構(gòu)之外，根據(jù)第二實(shí)施例的過(guò)熱蒸汽爐總體結(jié)構(gòu)與第一實(shí)施例相同，此處不再贅述。
從上述說(shuō)明中很明顯，在本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐中，由于過(guò)熱蒸汽發(fā)生器被安裝在烹飪腔的后壁上，并且與傳統(tǒng)過(guò)熱烹飪裝置的蒸汽鍋爐等相比所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)得以簡(jiǎn)化，因此本發(fā)明能夠以低成本進(jìn)行制造。此外，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐可以在用戶(hù)的家中使用，因?yàn)檫^(guò)熱蒸汽爐的安裝得以簡(jiǎn)化，爐的尺寸得以減小。
同樣，由于過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的蒸汽發(fā)生容器具有絕熱結(jié)構(gòu)，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐能夠在熱損失最小的情況下產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽。由于蒸汽發(fā)生容器的出口直接連接至烹飪腔的后壁，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐能夠迅速地將過(guò)熱蒸汽供應(yīng)至烹飪腔。
此外，烹飪腔的每個(gè)壁可以包括多層板，所述多層板包括彼此隔開(kāi)的多個(gè)片，從而本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐進(jìn)一步使熱損失最小化。
盡管對(duì)本發(fā)明的一些實(shí)施例進(jìn)行了展示和說(shuō)明，本領(lǐng)域技術(shù)人員將會(huì)理解在不偏離本發(fā)明的原理和實(shí)質(zhì)的情況下，可對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行改變，其范圍也落入本發(fā)明的權(quán)利要求及其等同物所限定的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種過(guò)熱蒸汽爐，所述過(guò)熱蒸汽爐包括柜箱，所述柜箱在其中限定烹飪腔；過(guò)熱蒸汽發(fā)生器，用于將過(guò)熱蒸汽供給到烹飪腔中，所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括蒸汽發(fā)生容器，所述蒸汽發(fā)生容器具有容納在其中的預(yù)定量的水；出口，所述出口連接至所述蒸汽發(fā)生容器以與烹飪腔相通；第一和第二加熱器，它們用于從蒸汽發(fā)生容器容納的水產(chǎn)生蒸汽并使產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生容器提供絕熱。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽產(chǎn)生容器包括內(nèi)部容器部分，其內(nèi)包含第一加熱器和第二加熱器；和外部容器部分，所述外部容器部分環(huán)繞內(nèi)部容器部分的外表面，同時(shí)與內(nèi)部容器部分的外表面隔開(kāi)，內(nèi)部容器部分與外部容器部分之間的空間為真空。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括屏蔽材料，以填充在內(nèi)部容器部分與外部容器部分之間的空間中，從而阻截輻射熱。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述第一加熱器安裝在蒸汽發(fā)生容器中以浸入蒸汽發(fā)生容器所容納的水中，所述第二加熱器安裝到蒸汽產(chǎn)生容器的上部，以使由第一加熱器產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱，并且所述第一加熱器和第二加熱器具有螺旋外形。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述第一加熱器和第二加熱器由關(guān)閉蒸汽產(chǎn)生容器下端的下板支撐。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括供水管和排水管，它們分別連接至蒸汽產(chǎn)生容器，以向蒸汽產(chǎn)生容器中供水和從蒸汽產(chǎn)生容器中排水。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽產(chǎn)生容器，其特征在于，還包括水位傳感器，其設(shè)置在蒸汽產(chǎn)生容器中，以監(jiān)控蒸汽產(chǎn)生容器中容納的水的水位。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽產(chǎn)生容器，其特征在于，還包括設(shè)置在烹飪腔后壁上的蒸汽入口部分，其中蒸汽產(chǎn)生容器包括彎曲部分，所述彎曲部分通過(guò)朝著烹飪腔的后壁彎曲蒸汽產(chǎn)生容器的上端而形成，所述彎曲部分的前端連接至蒸汽入口。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽產(chǎn)生容器，其特征在于，還包括排放通道，其設(shè)置在烹飪腔的上部，以將蒸汽從烹飪腔排放至烹飪腔的外部。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽產(chǎn)生容器，其特征在于，所述烹飪腔的每個(gè)壁包括多層板，所述多層板包括彼此隔開(kāi)的多個(gè)片以使烹飪腔絕熱。
12.一種過(guò)熱蒸汽爐，所述過(guò)熱蒸汽爐包括柜箱，所述柜箱在其中限定烹飪腔；過(guò)熱蒸汽發(fā)生器，用于將過(guò)熱蒸汽供給到烹飪腔中，所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括蒸汽發(fā)生容器，所述蒸汽發(fā)生容器具有上端和下端，出口通過(guò)所述上端和下端與烹飪腔連通，并且在其中容納預(yù)定量的水；第一加熱器，所述第一加熱器被安裝到蒸汽發(fā)生容器的下端之下，以使蒸汽發(fā)生容器所容納的水沸騰，從而產(chǎn)生蒸汽；和第二加熱器，所述第二加熱器安裝到蒸汽產(chǎn)生容器的上部，以使通過(guò)第一加熱器產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生容器提供絕熱。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽產(chǎn)生容器包括內(nèi)部容器部分，所述內(nèi)部容器部分將第一加熱器和第二加熱器容納在其中；和外部容器部分，所述外部容器部分環(huán)繞內(nèi)部容器部分的外表面，同時(shí)與內(nèi)部容器部分的外表面隔開(kāi)，內(nèi)部容器部分與外部容器部分之間的空間為真空。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括屏蔽材料，以填充在內(nèi)部容器部分與外部容器部分之間的空間中，從而阻截輻射熱。
16.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述第一加熱器由關(guān)閉蒸汽產(chǎn)生容器下端的下板支撐，位于蒸汽產(chǎn)生容器上部中的第二加熱器具有螺旋形且在其末端由所述下板支撐。
17.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括供水管和排水管，它們分別連接至蒸汽產(chǎn)生容器，以向蒸汽產(chǎn)生容器中供水和從蒸汽產(chǎn)生容器中排水。
18.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括水位傳感器，其設(shè)置在蒸汽產(chǎn)生容器中，以監(jiān)控蒸汽產(chǎn)生容器中容納的水的水位。
19.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括設(shè)置在烹飪腔后壁上的蒸汽入口部分，其中蒸汽產(chǎn)生容器包括彎曲部分，所述彎曲部分通過(guò)朝著烹飪腔的后壁彎曲蒸汽產(chǎn)生容器的上端而形成，所述彎曲部分的前端連接至蒸汽入口。
20.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括排放通道，其設(shè)置在烹飪腔的上部，以將蒸汽從烹飪腔排放至烹飪腔的外部。
21.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述烹飪腔的每個(gè)壁包括多層板，所述多層板包括彼此隔開(kāi)的多個(gè)片以使烹飪腔絕熱。
22.一種過(guò)熱蒸汽爐，所述過(guò)熱蒸汽爐包括柜箱，所述柜箱在其中限定烹飪腔；過(guò)熱蒸汽發(fā)生器，用于將過(guò)熱蒸汽供給到烹飪腔中，所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括蒸汽發(fā)生容器，所述蒸汽發(fā)生容器具有下端和上部，并在其中容納預(yù)定量的水；出口，所述出口連接至所述蒸汽發(fā)生容器以與烹飪腔相通；第一和第二加熱器，它們由蒸汽發(fā)生容器容納的水產(chǎn)生蒸汽并使產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱，其中從所述水產(chǎn)生蒸汽的過(guò)程發(fā)生在蒸汽發(fā)生容器下端之下，并且使產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱的過(guò)程發(fā)生在蒸汽發(fā)生容器上部中。
全文摘要
一種過(guò)熱蒸汽爐，包括柜箱，所述柜箱在其中限定烹飪腔；過(guò)熱蒸汽發(fā)生器，用于將過(guò)熱蒸汽供給到烹飪腔中。所述過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括蒸汽發(fā)生容器，所述容器的出口連接到烹飪腔并與烹飪腔連通，預(yù)定量的水容納在蒸汽發(fā)生容器中。第一加熱器被安裝到蒸汽發(fā)生容器中，以浸入蒸汽發(fā)生容器所容納的水中，用于產(chǎn)生蒸汽；第二加熱器安裝到蒸汽產(chǎn)生容器的上部，以使通過(guò)第一加熱器產(chǎn)生的蒸汽過(guò)熱。
文檔編號(hào)A21B3/04GK1594969SQ20041004311
公開(kāi)日2005年3月16日 申請(qǐng)日期2004年5月11日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月9日
發(fā)明者小林省三 申請(qǐng)人:三星電子株式會(huì)社