專(zhuān)利名稱：一種降低或保持血糖的奶粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種降低或保持血糖的奶粉及其制備方法，該奶粉中包含共軛亞油酸、礦物質(zhì)與維生素。
背景技術(shù)：
奶粉中含大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，是優(yōu)秀的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)食品，但是過(guò)多的使用常常會(huì)導(dǎo)致血糖增加，但是目前尚未出現(xiàn)即能供營(yíng)養(yǎng)支持，又不會(huì)導(dǎo)致血糖增加的奶粉，致使許多人不愿意食用奶粉，久而久之，又造成他們營(yíng)養(yǎng)失衡。
糖尿病(diabetes mellitμs)是一組由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起的臨床綜合癥，因胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足以及靶組織細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性降低，引起糖、蛋白、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂。臨床以高血糖為主要共同標(biāo)志，久病可引起多系統(tǒng)嚴(yán)重?fù)p害而危及生命。糖尿病臨床分為胰島素依賴性糖尿病(IDDM，I型)和非胰島素依賴性糖尿病(NIDDM，II)型)。糖尿病治療的目標(biāo)是控制高血糖，糾正代謝紊亂，防止和延緩并發(fā)癥。主要治療手段為使用胰島素及口服降血糖藥物。
現(xiàn)代研究表明糖尿病是由于長(zhǎng)期能量攝入大于能量消耗引起慢性營(yíng)養(yǎng)代謝失調(diào)，流行病學(xué)研究資料表明糖尿病患者體內(nèi)礦物質(zhì)、維生素含量低于正常人群。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)肥胖鼠適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素可明顯改善代謝紊亂。
糖尿病患者所攝入的能量不能被有效的代謝，導(dǎo)致碳水化合物、脂肪、能量和激素代謝的紊亂，從而繼發(fā)與的糖尿病、高血壓、高脂血癥以及癌癥的高發(fā)。因此糖尿病患者對(duì)人類(lèi)健康的危害已引起許多國(guó)家的關(guān)注。我國(guó)近二十年來(lái)，糖尿病患者及其相關(guān)疾病的發(fā)生率亦呈逐年上升趨勢(shì)，如心血管疾病已占死亡的第一位。因此糖尿病患者已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)最受矚目的營(yíng)養(yǎng)性疾病之一。
顯然，目前生產(chǎn)的奶粉中只含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，只能用于營(yíng)養(yǎng)支持，而不能保證營(yíng)養(yǎng)的有效吸收代謝，而造成肥糖尿病患者或血糖高者不愿意食用奶粉因此，為了保證糖尿病患者或血糖高者在攝入一定能量的情況下保持各種代謝的平衡狀態(tài)，也應(yīng)該相應(yīng)增高對(duì)必需礦物質(zhì)和維生素的供給。
本發(fā)明的目的是提供一種降低或保持血糖的奶粉，該奶粉中含有特定的礦物質(zhì)和維生素，從而保證糖尿病患者或血糖高者的碳水化合物、脂肪、能量礦物質(zhì)和維生素的供給。從營(yíng)養(yǎng)代謝調(diào)控的角度，使他們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)平衡的前提下，血脂降低或穩(wěn)定，獲得良好的生活質(zhì)量。
共軛亞油酸(Conjμgated linoleic acid，以下簡(jiǎn)稱CLA)是亞油酸的異構(gòu)體，是普遍存在于人和動(dòng)物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)CLA能有效的預(yù)防糖尿病(diabetes)的發(fā)作。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明共軛亞油酸跟現(xiàn)時(shí)應(yīng)用的一種新的治療糖尿病的藥物“thiazolidinediones”(簡(jiǎn)稱TZDs)，有同樣甚至更好的功效。共軛亞油酸能幫助調(diào)節(jié)和減低血液內(nèi)葡萄糖的水平，防止糖尿病的發(fā)生。
三價(jià)格是人體的必需微量元素之一，早在1969就有人發(fā)現(xiàn)3價(jià)格作為胰島素的輔助因子在機(jī)體維護(hù)正常葡萄糖代謝過(guò)程中具有非常重要的作用。進(jìn)一步研究證明了由多種氨基酸和3價(jià)格組成的葡萄糖耐量因子具有調(diào)節(jié)機(jī)體糖代謝的功能，可通過(guò)增加葡萄糖氧化、促進(jìn)糖原生成等途徑達(dá)到改善血糖濃度的效果。臨床研究發(fā)現(xiàn)13名糖尿病人每日膳食補(bǔ)充鉻2-4個(gè)月后，空腹血糖得到了明顯的改善。而一名每日接受50單位胰島素治療的糖尿病患者補(bǔ)鉻后可使外源胰島素的需要降至零。即使對(duì)部分晚期糖尿病人，補(bǔ)充甲基鉻后，其糖耐量和糖化血紅蛋白狀況也可迅速好轉(zhuǎn)。對(duì)32例II型糖尿病患者的補(bǔ)鉻效果觀察發(fā)現(xiàn)鉻的降糖效果也好于一般降糖藥。鉻除具有明顯的降糖作用外，低血糖的受試者也可通過(guò)補(bǔ)鉻糾正其低血糖癥狀(磕睡、視力模糊、顫抖和過(guò)度出汗)。補(bǔ)鉻的形式多樣，有機(jī)鉻-甲基吡啶鉻，穩(wěn)定性強(qiáng)，是脂溶性的，可順利通過(guò)細(xì)胞膜直接作用與組織細(xì)胞，因而是目前最易被人體吸收的有機(jī)鉻。
鈣是人體中含量最豐富的無(wú)機(jī)元素，具有廣泛的生理作用。文獻(xiàn)報(bào)道，膳食鈣通過(guò)抑制1，25-(OH)2-D3利甲狀腺激素等鈣營(yíng)養(yǎng)激素調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)游離鈣離子濃度，減輕高血壓、糖尿病和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。高鈣膳食可使細(xì)胞以鈣離子濃度降低，而研究表明細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度是胰島素釋放的首要信號(hào)，故胰島素分泌減少，明顯改善高胰島素血癥。鎂是細(xì)胞內(nèi)第二豐富的離子，是許多酶反應(yīng)的一個(gè)關(guān)鍵性的輔助因子。胰島素和鎂之間的關(guān)系近年來(lái)已得到廣泛的關(guān)注。研究表明，鎂在胰島素的活性中發(fā)揮第二信使的作用。另一方面，胰島素本身是細(xì)胞內(nèi)鎂聚集的一個(gè)重要調(diào)節(jié)因素。細(xì)胞內(nèi)低鎂濃度可能使胰島素的應(yīng)答和活性受損，而持續(xù)補(bǔ)充鎂則有益于II型糖尿病人胰島β細(xì)胞反應(yīng)能力和胰島素活性的提高。鋅與胰島素存在著密切的聯(lián)系。胰島素是體內(nèi)唯一的降糖激素，其分子構(gòu)造有4個(gè)金屬原子鋅，結(jié)晶的胰島素中約有0.5％的成分是鋅。鋅能提高胰島素的穩(wěn)定性，并通過(guò)激活梭肽酶B促進(jìn)胰島素原轉(zhuǎn)化為胰島素。因此，鋅缺乏與胰島素分泌減少及胰島素抵抗有關(guān)。補(bǔ)充鋅，葡萄糖不耐受現(xiàn)象可得到緩解。提示鋅可能在胰島素的活性中發(fā)揮了重要作用。
技術(shù)方案配方1 用量共軛亞油酸(CLA)1000～2000mg甲基吡啶鉻 620～830μg甘氨酸鋅 37.46～78.16mg硫酸鎂.7H2O300～800mg生物碳酸鈣 1280～2022mg脫脂奶粉 余量配方2 用量共軛亞油酸(CLA)1000mg甲基吡啶鉻 620μg甘氨酸鋅 37.46mg硫酸鎂.7H2O300mg生物碳酸鈣 1280mg脫脂奶粉 余量配方3 用量共軛亞油酸(CLA)2000mg甲基吡啶鉻 830μg甘氨酸鋅 78.16mg硫酸鎂.7H2O800mg生物碳酸鈣 2022mg脫脂奶粉 余量配方4 用量共軛亞油酸(CLA)1500mg甲基吡啶鉻 724μg甘氨酸鋅 57.46mg硫酸鎂.7H2O500mg生物碳酸鈣 1884mg脫脂奶粉 余量將上述物質(zhì)稱量，用奶粉補(bǔ)充至總重量為100g人推薦量每人每天50克，分兩次服用。
其中奶粉的來(lái)源有多種類(lèi)，其中奶粉的來(lái)源有多種類(lèi)，可以采用常規(guī)的脫脂奶粉，例如新百利國(guó)際工貿(mào)有限公司提供的新西蘭NZMP牌脫脂奶粉，佳旺中國(guó)有限公司出品的澳洲脫脂奶粉和烏克蘭脫脂奶粉，南海市蒲公英乳業(yè)有限公司出品的德國(guó)脫脂奶粉和新西蘭脫脂奶粉，還可以采用液體奶為原料制作的脫脂奶粉奶粉采用新西蘭NZMP牌脫脂奶粉(新西蘭NZMP公司，新西蘭惠靈頓特利斯街25號(hào))，其主要成分如下乳糖54.1％，蛋白質(zhì)33.4％，礦物質(zhì)7.9％，水分3.8％，脂肪0.8％。
液體奶為原料制作脫脂奶粉的具體方法是原料乳以健康無(wú)污染的純鮮牛奶10kg為原料。
凈乳凈乳機(jī)除去雜草等異物。
離心乳脂離心機(jī)除去脂肪。
標(biāo)準(zhǔn)化將鮮牛乳標(biāo)準(zhǔn)化，使其噴粉后各主要成分的含量控制在該范圍乳糖53.1～55.1％，蛋白質(zhì)32.4～34.4％，礦物質(zhì)7.5～8.3％，水分3.0～4.0％，脂肪0.6～0.9％殺菌采用83℃，15秒高溫短時(shí)殺菌。
高壓均質(zhì)采用18～22Mpa的壓力均質(zhì)。
真空濃縮真空度600～700Pa，使液體奶中干物質(zhì)的含量在35～45％。
噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度控制在140～150℃，出風(fēng)溫度控制在75～85℃之間。
冷卻采用風(fēng)冷，使奶粉迅速冷至4℃左右。
過(guò)篩過(guò)篩除去干燥過(guò)程中的雜質(zhì)和不溶物，并使共軛亞油酸和奶粉混合均勻。
包裝采用防水，避光、無(wú)污染的包裝材料進(jìn)行包裝。
成品儲(chǔ)藏于密閉、干燥、8～12℃的環(huán)境中。
具體實(shí)施例1將功能性成分直接加入到脫脂奶粉中，具體操作步驟如下稱量共軛亞油酸15g，硫酸鎂.7H2O 5g，甘氨酸鋅574.6mg，甲基吡啶鉻7.24mg，生物碳酸鈣18.84g物質(zhì)共計(jì)39.4218g，故稱量奶粉(1000-34.4218)＝960.5782g。實(shí)際稱量奶粉的數(shù)量以實(shí)際稱量的添加成分的數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)充。
視量的多少，采用不同型號(hào)的SS15-SVP系列-V型粉末混合機(jī)使添加物質(zhì)和奶粉均勻混合。
包裝、成品將混合均勻后的奶粉，裝于密封袋中，儲(chǔ)藏于干燥環(huán)境中。
具體實(shí)施例2以液體奶為原料制作功能性奶粉，其工藝流程如下原料乳凈乳分離脂肪標(biāo)準(zhǔn)化配料(加入硫酸鎂.7H2O，甘氨酸鋅，甲基吡啶鉻，生物碳酸鈣)殺菌高壓均質(zhì)真空濃縮噴霧干燥冷卻加入共軛亞油酸過(guò)篩包裝成品具體操作步驟如下功能性物質(zhì)的稱量共軛亞油酸150g，硫酸鎂.7H2O 50g，甘氨酸鋅5746mg，甲基吡啶鉻72.4mg，生物碳酸鈣188.4g，功能性物質(zhì)的總量共計(jì)394.2g，以10kg液體奶計(jì)，其干物質(zhì)含量為11％，奶粉中水分含量為3％(生產(chǎn)時(shí)液體奶的干物質(zhì)含量和奶粉的水分因環(huán)境設(shè)備等不同而異，替換即可)。因此可得奶粉量為(100kg*11％)/(1-3％)＝1.134kg，加入功能性物質(zhì)的總量為1.134kg*5.524％＝62.6g。
原料乳以健康無(wú)污染的純鮮牛奶10kg為原料。
凈乳凈乳機(jī)除去雜草等異物。
離心乳脂離心機(jī)除去脂肪。
標(biāo)準(zhǔn)化將鮮牛乳標(biāo)準(zhǔn)化，使其噴粉后各主要成分的含量控制在該范圍乳糖53.1～55.1％，蛋白質(zhì)32.4～34.4％，礦物質(zhì)7.5～8.3％，水分3.0～4.0％，脂肪0.6～0.9％配料將稱量好的甲基吡啶鉻等4種物質(zhì)加入到標(biāo)準(zhǔn)化后的液體奶中，攪拌均勻。
殺菌采用83℃，15秒高溫短時(shí)殺菌。
高壓均質(zhì)采用20Mpa的壓力均質(zhì)。
真空濃縮真空度650Pa，使液體奶中干物質(zhì)的含量在40％。
噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度控制在145℃，出風(fēng)溫度控制在78℃之間。
冷卻采用風(fēng)冷，使奶粉迅速冷至4℃。同時(shí)加入共軛亞油酸。
過(guò)篩過(guò)篩除去干燥過(guò)程中的雜質(zhì)和不溶物，并使共軛亞油酸和奶粉混合均勻。
包裝采用防水，避光、無(wú)污染的包裝材料進(jìn)行包裝。
成品儲(chǔ)藏于密閉、干燥、10℃℃的環(huán)境中。
相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果一、共軛亞油酸的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)選擇體重80-100g的健康雄性Wister大鼠，觀察一周后，按體重將動(dòng)物隨機(jī)分組，對(duì)照組給予基礎(chǔ)飼料，其余給予高脂飼料，自由進(jìn)食。三周后，喂高脂飼料的動(dòng)物以體重增重大于基礎(chǔ)對(duì)照組動(dòng)物體重增重的均值為標(biāo)準(zhǔn)篩選出有肥胖傾向的大鼠。將有肥胖傾向的大鼠按體重隨機(jī)分五組，每組20只，即基礎(chǔ)對(duì)照組、高脂組、共軛亞油酸的高、中、低劑量組，每周稱重一次，記錄給食量和撒食量。分別于第六周和第十二周末乙醚麻醉處死動(dòng)物(處死前12h空腹)，血樣室溫3000rpm離心20min，分離血清，-80℃保存待測(cè)胰島素、血糖、血脂。取睪周和腎周脂肪稱重記錄。
1、大鼠體重的變化Table 1 大鼠體重的變化(g)

基礎(chǔ)對(duì)照組(Basic diet，均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％高脂組(High fat，均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，普通飼料46.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的高劑量組(3.00％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，3.00％CLA，普通飼料43.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的中劑量組(1.50％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，1.5％CLA普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的低劑量組(0.75％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，0.75％CLA，普通飼料45.55％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
上表可見(jiàn)，各組動(dòng)物實(shí)驗(yàn)前體重?zé)o顯著性差異(P＞0.05)，隨著時(shí)間的推移，各組動(dòng)物體重逐漸增加，從第六周起，高脂飲食組大鼠體重明顯高于基礎(chǔ)組(P＜0.05)，分別從第九周開(kāi)始，CLA高、中劑量組大鼠體重明顯低于高脂組大鼠(P＜0.05。
2、大鼠脂體比的變化由表2、表3可見(jiàn)，無(wú)論第六周還是第十二周，高脂組大鼠脂體比、睪周脂肪/體重、腎周脂肪/體重的值均顯著高于基礎(chǔ)組(P＜0.05)。CLA各組動(dòng)物脂體比、睪周脂肪/體重、腎周脂肪/體重(第六周除外)的值隨劑量增加逐漸降低，且呈劑量反應(yīng)關(guān)系，均明顯低于高脂組(P＜0.05，以上說(shuō)明CLA具有明顯的降低體脂作用。
Table2大鼠脂體比的變化(6th week)

基礎(chǔ)對(duì)照組(Basic diet)(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％
高脂組(High fat)均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，普通飼料47.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的高劑量組(3.00％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，3.00％CLA，普通飼料43.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的中劑量組(1.50％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，1.5％CLA普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的低劑量組(0.75％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，0.75％CLA，普通飼料45.55％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
Table3 大鼠脂體比的變化(12th week)

基礎(chǔ)對(duì)照組(Basic diet)(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％高脂組(High fat)均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，普通飼料47.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的高劑量組(3.00％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，3.00％CLA，普通飼料43.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的中劑量組(1.50％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，1.5％CLA普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的低劑量組(0.75％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，0.75％CLA，普通飼料45.55％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
3、大鼠血糖水平的變化Table 4 大鼠血糖水平的變化(mmol/l)

基礎(chǔ)對(duì)照組(Basic diet)(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％高脂組(High fat)均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，普通飼料47.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的高劑量組(3.00％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，3.00％CLA，普通飼料43.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的中劑量組(1.50％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，1.5％CLA普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的低劑量組(0.75％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，0.75％CLA，普通飼料45.55％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
由表4可見(jiàn)，第六周時(shí)各組大鼠血糖沒(méi)有顯著性差異(p＞0.05)。在第十二周，高脂組大鼠血糖顯著高于基礎(chǔ)組(P＜0.05)，而CLA各劑量組動(dòng)物血糖顯著低于高脂組(P＜0.05)，且隨著劑量的增加血糖水平逐漸降低，說(shuō)明CLA具有明顯的降血糖作用。
由表5可見(jiàn)，隨著時(shí)間的推移，各組胰島素水平呈增加趨勢(shì)。第六周時(shí)高脂組胰島素水平高于基礎(chǔ)線(P＜0.05＝，CLA各劑量組胰島素與高脂組相比沒(méi)有顯著性差異。在第十二周時(shí)，高脂組胰島素水平明顯高于基礎(chǔ)組(P＜0.05＝，與高脂組相比，CLA等成分各劑量組胰島素水平明顯降低(P＜0.05＝。
Table5 大鼠血胰島素水平的變化(μIM/ml)

基礎(chǔ)對(duì)照組(Basic diet)(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％高脂組(High fat)均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，普通飼料47.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的高劑量組(3.00％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，3.00％CLA，普通飼料43.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的中劑量組(1.50％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，1.5％CLA普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的低劑量組(0.75％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，0.75％CLA，普通飼料45.55％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
4、大鼠胰島素敏感性指數(shù)的變化由表6可見(jiàn)，隨著時(shí)間的推移，各組大鼠胰島素敏感性指數(shù)均呈降低趨勢(shì)。第六周時(shí)各組胰島素敏感性指數(shù)無(wú)顯著性差異(p＞0.05)。第十二周時(shí)，高脂組大鼠胰島素敏感性指數(shù)較基礎(chǔ)組明顯降低(P＜0.05)，說(shuō)明高脂組大鼠出現(xiàn)了胰島素抵抗。CLA實(shí)驗(yàn)組大鼠胰島素敏感性指數(shù)較高脂組膽顯增加(P＜0.05＝，說(shuō)明CLA可提高大鼠的胰島素敏感性。
Table6 大鼠胰島素敏感性指數(shù)的變化

注胰島素敏感性指數(shù)ISI＝-log(FINS×FPG)FINS為空腹血清胰島素(μIM/ml)，F(xiàn)PG為空腹血糖值(mmol/L)Basic diet(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％High fat(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，普通飼料47.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的高劑量組(3.00％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，3.00％CLA，普通飼料43.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的中劑量組(1.50％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，1.5％CLA普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
共軛亞油酸的低劑量組(0.75％CLA)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，0.75％CLA，普通飼料45.55％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
二.膳食鉻的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)1、鉻對(duì)大鼠體重的影響Table 7 鉻對(duì)大鼠體重的影響(g)

Basic diet玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％High fat diet奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料46.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
Fish oil奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，魚(yú)油5％，普通飼料41.29％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
Fish奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，魚(yú)粉10％，普通飼料37.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
oil&Chromiμm奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，5％魚(yú)油，甲基吡啶鉻0.75mg/kg，普通飼料41.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
ChromimD組為高脂高鉻組(1％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，甲基吡啶鉻0.75mg/kg，普通飼料46.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
由表7可見(jiàn)，第0周，各組間體重?zé)o顯著性差異(P＜0.05)，隨著時(shí)間的推移，各組體重逐漸增加，第3周時(shí)，高脂對(duì)照組和鉻組動(dòng)物體重明顯高于基礎(chǔ)對(duì)照組。從第4周起，喂高脂飼料的四組動(dòng)物(高脂對(duì)照組和三個(gè)實(shí)驗(yàn))體重明顯高于基礎(chǔ)對(duì)照組(P＜0.05)，可見(jiàn)高脂飼料能引起體重的增加。三個(gè)實(shí)驗(yàn)組的體重有低于高脂對(duì)照組的趨勢(shì)，但無(wú)顯著性差異(P＞0.05)，可能因?yàn)閷?shí)驗(yàn)期尚短。
2、鉻對(duì)大鼠脂體比的影響Table8 鉻對(duì)大鼠脂體比的影響(％)

△△Basicdiet玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％High fat diet奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料46.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
Fish oil奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，魚(yú)油5％，普通飼料41.29％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
Fish奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，魚(yú)粉10％，普通飼料37.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
oil&Chromiμm奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，5％魚(yú)油，甲基吡啶鉻0.75mg/kg，普通飼料41.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
由表8可見(jiàn)，高脂對(duì)照組的脂體比、睪周脂肪/體重和腎周脂肪/體重顯著高于基礎(chǔ)對(duì)照組(P＜0.05)，三個(gè)實(shí)驗(yàn)組的脂體比顯著高于基礎(chǔ)對(duì)照組，但顯著低于高脂對(duì)照組(P，0.05)。其中三個(gè)實(shí)驗(yàn)組的睪周脂肪/體重值與高脂對(duì)照組沒(méi)有顯著差異。魚(yú)油組、魚(yú)油+鉻組的腎周脂肪/體重值顯著低于高脂對(duì)照組(P＜0.05)，鉻組的腎周脂肪/體重值與高脂對(duì)照組沒(méi)有顯著差異(P＜0.05)。
3、鉻對(duì)大鼠血糖的影響Table9 鉻對(duì)大鼠血糖的影響(mmol/L)

Basic diet玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％High fat diet奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料46.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
Fish oil奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，魚(yú)油5％，普通飼料41.29％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
oil&Chroumium奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，5％魚(yú)油，甲基吡啶鉻0.75mg/kg，普通飼料41.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
由表9可見(jiàn)，第1、2周時(shí)各組的血糖沒(méi)有顯著差異(P＜0.05)。隨時(shí)間推移，各組的血糖值均呈增高趨勢(shì)，高脂對(duì)照組的血糖值于第4、5周時(shí)高于基礎(chǔ)對(duì)照組(P＜0.05)。而三個(gè)實(shí)驗(yàn)組從第一周開(kāi)始就有低于高脂對(duì)照組的趨勢(shì)，從第3周起就明顯低于高脂對(duì)照組和基礎(chǔ)對(duì)照組(P＜0.05)，于第4、5周時(shí)與基礎(chǔ)對(duì)照組血糖值相近。
4、鉻對(duì)大鼠胰島的影響.
Table10 鉻對(duì)大鼠胰島的影響(μIM/ml)

Basic diet玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％High fat diet奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料46.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
Fish oil奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，魚(yú)油5％，普通飼料41.29％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
oil&Chroumium奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，5％魚(yú)油，甲基吡啶鉻0.75mg/kg，普通飼料41.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
ChroumimD組為高脂高鉻組(1％鈣)奶粉20%膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，甲基吡啶鉻0.75mg/kg，普通飼料46.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
由表10可見(jiàn)，各組胰島素值隨時(shí)間推移均呈增高趨勢(shì)，高脂對(duì)照組的胰島素水平從第1周開(kāi)始顯著高于基礎(chǔ)對(duì)照組(P＜0.05)。除了魚(yú)油+鉻組的胰島素水平從第1周就高于基礎(chǔ)對(duì)照級(jí)外，另兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組從第3周開(kāi)始也顯著高于基礎(chǔ)對(duì)照組(P＜0.05)。三個(gè)實(shí)驗(yàn)組的胰島素水平從第3周開(kāi)始顯著低于高脂對(duì)照組(P＜0.05)，說(shuō)明三個(gè)實(shí)驗(yàn)組的胰島素增高程度與高脂對(duì)照組不同。
三.膳食鈣1、不同劑量膳食鈣對(duì)各組大鼠體重和體脂含量的影響表11 各組大鼠體重和體脂含量(X±s)

各組與C組相比，有顯著性差異*P＜0.05；A組基礎(chǔ)飼料組(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％B組為高脂低鈣組(0.08％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料47.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
C組為高能正常鈣組(0.5％鈣)奶粉20％，葡萄糖33.7％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料47.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
D組為高脂高鈣組(1％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料46.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
E組為高脂高鈣組(1.5％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料45.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
F組為高脂高鈣(1.5％鈣+600IU 1％維生素D)組奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
由表11可見(jiàn)，各組大鼠實(shí)驗(yàn)前體重?zé)o顯著差別，隨時(shí)間推移，各組體重逐漸增加，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)與C組相比，其它各組大鼠體重均顯著降低(P＜0.05)，B組由于嚴(yán)重缺鈣導(dǎo)致長(zhǎng)期腹瀉而使體重下降，終于體重略低于A組。高脂高鈣膳食的D、E、F組體脂含量略高于A組(P＜0.05)，與C組相比顯著降低(P＜0.05)，可見(jiàn)高鈣膳食可明顯降低體重和體脂含量。
2、不同劑量鈣對(duì)實(shí)驗(yàn)中期大鼠血糖和血脂的影響表12 實(shí)驗(yàn)中期各組大鼠血糖和血脂水平(X±s)

各組與C組相比，有顯著性差異*P＜0.05；A組基礎(chǔ)飼料組(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％B組為高脂低鈣組(0.08％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料47.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
C組為高能正常鈣組(0.5％鈣)奶粉20％，葡萄糖33.7％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料47.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
D組為高脂高鈣組(1％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料46.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
E組為高脂高鈣組(1.5％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料45.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
F組為高脂高鈣(1.5％鈣+600IU 1％維生素D)組奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
由表12可見(jiàn)，與C組相比，D、E、F組大鼠血清膽固醇和甘油三酯均有下降的趨勢(shì)。膽固醇B組與C組相比顯著降低(P＜0.05)，甘油三酯A、B、D、F組與C組相比顯著降低(P＜0.05)。血糖B組與C組相比有顯著性(P＜0.05)，其余各組有下降趨勢(shì)，但無(wú)顯著性差異(P＜0.05)。高密度脂蛋白各組均無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。說(shuō)明高鈣膳食對(duì)實(shí)驗(yàn)中期大鼠血清甘油三酯有明顯降低作用，對(duì)膽固醇和血糖有降低的趨勢(shì)，但無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。膳食鈣對(duì)血清高密度脂蛋白無(wú)明顯影響。
3、不同劑量鈣對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)┢诖笫笱脱堑挠绊懕?3 實(shí)驗(yàn)?zāi)┢诟鹘M大鼠血糖和血脂水平(X±s)

A組基礎(chǔ)飼料組(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米37％，麥麩12％，面粉15％，豆粕32％，植物油1.7％，石粉1％，磷酸氫鈣0.8％，食鹽0.2％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.1％B組為高脂低鈣組(0.08％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料47.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
C組為高能正常鈣組(0.5％鈣)奶粉20％，葡萄糖33.7％，丙酮酸鈣0.08％，普通飼料47.22％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
D組為高脂高鈣組(1％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料46.3％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
E組為高脂高鈣組(1.5％鈣)奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料45.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
F組為高脂高鈣(1.5％鈣+600IU 1％維生素D)組奶粉20％，膽固醇2.5％，奶油30％，膽酸1％，甲基硫氧嘧啶0.2％，丙酮酸鈣1％，普通飼料44.8％，加適量水拌勻，經(jīng)壓制成顆粒狀，烘干。
各組與C組相比，有顯著性差異*P＜0.05；A組為基礎(chǔ)飼料組，B組為高能低鈣組(0.08％鈣)，C組為高能正常鈣組(0.5％鈣)，D組為高脂高鈣組(1％鈣)，E組為高脂高鈣組(1.5％鈣)，F(xiàn)組為高脂高鈣(1.5％鈣+600IM％維生素D)組。
由表13可見(jiàn)，血糖和高密度脂蛋白各組均無(wú)顯著性差異(P＞0.05)，膽固醇和甘油三酯各組與C組相比均顯著降低(P＜0.05)。說(shuō)明高鈣膳食顯著降低了血清甘油三酯和膽固醇水平，改善了高脂血癥。
配方奶粉人群實(shí)驗(yàn)結(jié)果服用本發(fā)明的以NZMP牌脫脂奶粉為原料配制的功能奶粉后，服用者血壓無(wú)改變作用，血液系統(tǒng)、尿、便常規(guī)檢驗(yàn)也未見(jiàn)異常，配方成分對(duì)肝腎功能無(wú)任何損害作用。試食組人群血清瘦素和胰島素水平均較實(shí)驗(yàn)前下降以其他常規(guī)的脫脂奶粉為原料配制的功能奶粉，取得了同樣的效果。
以來(lái)源于液體奶的脫脂奶粉為原料配制的功能奶粉，也取得了同樣的效果，參考文獻(xiàn)1.王茂起。膳食中鉻對(duì)機(jī)體健康的影響。中國(guó)食品衛(wèi)生雜志 1996，8(3)33-362.周保學(xué) 姜述琴周定。鉻(III)補(bǔ)給劑量及對(duì)體質(zhì)和減肥的影響。微量元素與健康研究1999，16(3)63-653.《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著中國(guó)輕工業(yè)出版社4.《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》第五版5.Fristsche，J.Rickert，R and Steinhart H.(1999)Formation，contents，and estimation of daily intake of conj μgated linoleic acid isomers and trans fatty acids in foods.InAdvances in Conjμgated Linoleic AcidResearch(Yμrawecz，M.P.Mossobo，M.M.，Kramer.JKG，Pariza，M.W.and Nelson，G.J.，eds.)，vol.L，pp.378-396.AOCS Press，Champaign 6.Diabetes Prevention Program Research Groμp.(2002)Redμction inthe incidence of type 2 diabetes with lifestyle intervention or metformin.N.Engl.J.Med.346393-404.
權(quán)利要求
1.一種降低或保持血糖的奶粉，其特征在于100g奶粉由以下原料組成共軛亞油酸1000～2000mg甲基吡啶鉻620～830μg甘氨酸鋅 37.46～78.16mg硫酸鎂.7H2O 300～800mg生物碳酸鈣1280～2022mg脫脂奶粉 余量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降低或保持血糖的奶粉，其特征在于100g奶粉由以下原料組成共軛亞油酸1000mg甲基吡啶鉻620μg甘氨酸鋅 37.46mg硫酸鎂.7H2O 300mg生物碳酸鈣1280mg脫脂奶粉 余量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降低或保持血糖的奶粉，其特征在于100g奶粉由以下原料組成共軛亞油酸2000mg甲基吡啶鉻830μg甘氨酸鋅 78.16mg硫酸鎂.7H2O 800mg生物碳酸鈣2022mg脫脂奶粉 余量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降低或保持血糖的奶粉，其特征在于100g奶粉由以下原料組成共軛亞油酸1500mg甲基吡啶鉻724μg甘氨酸鋅 57.46mg硫酸鎂.7H2O 500mg生物碳酸鈣1884mg脫脂奶粉 余量。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任意一項(xiàng)所述的一種降低或保持體重的奶粉的制備方法，其特征在于脫脂奶粉與各活性物質(zhì)混合。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任意一項(xiàng)所述的一種降低或保持體重的奶粉的制備方法，其特征在于原料乳以健康無(wú)污染的純鮮牛奶10kg為原料，凈乳凈乳機(jī)除去雜草等異物，離心乳脂離心機(jī)除去脂肪，標(biāo)準(zhǔn)化將鮮牛乳標(biāo)準(zhǔn)化，使其噴粉后成分含量的控制范圍乳糖53.1～55.1％，蛋白質(zhì)32.4～34.4％，礦物質(zhì)7.5～8.3％，水分3.0～4.0％，脂肪0.6～0.9％，配料將稱量好的甲基吡啶鉻、甘氨酸鋅、生物碳酸鈣加入到標(biāo)準(zhǔn)化后的液體奶中，攪拌均勻，殺菌采用83℃，15秒高溫短時(shí)殺菌，高壓均質(zhì)采用18～22Mpa的壓力均質(zhì)，真空濃縮真空度600～700Pa，使液體奶中干物質(zhì)的含量在35～45％，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度控制在140～150℃，出風(fēng)溫度控制在75～85℃之間，冷卻采用風(fēng)冷，使奶粉迅速冷至4℃，同時(shí)加入共軛亞油酸，過(guò)篩過(guò)篩除去干燥過(guò)程中的雜質(zhì)和不溶物，并使共軛亞油酸和奶粉混合均勻。
全文摘要
本發(fā)明優(yōu)選了甲基吡啶鉻、甘氨酸鋅、生物碳酸鈣、共軛亞油酸等物質(zhì)，與脫脂奶粉制備出降低或保持血糖的奶粉。本發(fā)明的脫脂奶粉還可以通過(guò)液體奶噴霧干燥制備。服用本發(fā)明的奶粉后，試食組人群血清瘦素和胰島素水平均較實(shí)驗(yàn)前下降。
文檔編號(hào)A23C9/00GK1736222SQ200410058389
公開(kāi)日2006年2月22日 申請(qǐng)日期2004年8月16日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月16日
發(fā)明者陳尚武, 任發(fā)政, 李麗麗, 婁飛, 王金枝, 蔣菁莉, 羅紅霞 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)