專利名稱：一種雪棗的配方及生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前市場上的雪棗一般口味不佳，可口性不強。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明的目的就是針對目前市場上的雪棗之不足而提供的一種祖?zhèn)鞯难椀呐浞郊吧a(chǎn)工藝，它口味極佳，可口性強。一種雪棗的配方，其原料的重量配比為糯米100、黃豆5、白霜3-5，工藝步驟為將糯米用水浸泡一個月，每天換水，將浸泡后的糯米磨成細(xì)米粉，然后將細(xì)米粉蒸熟；將黃豆用磨漿機磨成黃豆?jié){；將蒸熟的細(xì)米粉和黃豆?jié){混合攪勻；將攪勻的物料切成條狀，曬干成半成品；用植物油將半成品炸泡，在炸泡的半成品表面上裹上白霜。白霜的生產(chǎn)工藝為將大米炒熟，磨成米粉，將米粉與白糖混勻即可。本發(fā)明的優(yōu)點是它口味極佳，可口性強，所生產(chǎn)的雪棗名為“八角雪棗”享有盛譽。
具體實施例方式將糯米用水浸泡一個月，每天換水，將浸泡后的糯米磨成細(xì)米粉，然后將細(xì)米粉蒸熟；將黃豆用磨漿機磨成黃豆?jié){；將蒸熟的細(xì)米粉和黃豆?jié){混合攪勻；將攪勻的物料切成條狀，曬干成半成品；用植物油將半成品炸泡，在炸泡的半成品表面上裹上白霜即為成品。
權(quán)利要求
1.一種雪棗的配方，其特征在于其原料的重量配比為糯米100 黃豆5 白霜3-5
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪棗的生產(chǎn)工藝，其特征在于工藝步驟為a、將糯米用水浸泡一個月，每天換水，將浸泡后的糯米磨成細(xì)米粉，然后將細(xì)米粉蒸熟；b、將黃豆用磨漿機磨成黃豆?jié){；c、將蒸熟的細(xì)米粉和黃豆?jié){混合攪勻；d、將攪勻的物料切成條狀，曬干成半成品；e、用植物油將半成品炸泡，在炸泡的半成品表面上裹上白霜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪棗的配方或2所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于白霜的生產(chǎn)工藝為將大米炒熟，磨成米粉，將米粉與白糖混勻即可。
全文摘要
一種雪棗的配方，其原料的重量配比為糯米100、黃豆5、白霜3－5，工藝步驟為將糯米用水浸泡一個月，每天換水，將浸泡后的糯米磨成細(xì)米粉，然后將細(xì)米粉蒸熟；將黃豆用磨漿機磨成黃豆?jié){；將蒸熟的細(xì)米粉和黃豆?jié){混合攪勻；將攪勻的物料切成條狀，曬干成半成品；用植物油將半成品炸泡，在炸泡的半成品表面上裹上白霜。白霜的生產(chǎn)工藝為將大米炒熟，磨成米粉，將米粉與白糖混勻即可。本發(fā)明的優(yōu)點是它口味極佳，可口性強。
文檔編號A23L1/01GK1765199SQ20041006102
公開日2006年5月3日 申請日期2004年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月31日
發(fā)明者蘇釗慶 申請人:蘇釗慶