專利名稱：一種蘆薈玉米汁及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，更具體的是一種蘆薈玉米汁及其制作方法。
背景技術(shù)：
蘆薈是一種目前越來越受到重視和應(yīng)用的植物，多種類型的蘆薈已被確認(rèn)為具有營養(yǎng)和保健作用，而玉米也被證明富含VE、VA、卵磷脂、硒元素、氨基酸、礦物質(zhì)和高食物纖維素，具有保健益壽的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種蘆薈玉米汁及其制作方法。
本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)一種蘆薈玉米汁，其特征在于按重量百分比包括如下組分

這種蘆薈玉米汁的制作方法是將70-76％的純凈水加入料鍋中加熱，當(dāng)溫度達(dá)到50-60℃時(shí)，依次往料鍋中加入7.4-7.8％的24度玉米濃縮漿、3-3.5％胡蘿卜原漿、3-3.5％低聚果糖漿、0.09-0.12％鹽、0.04-0.06％VC、0.04-0.06％檸檬酸，不斷攪拌，當(dāng)料鍋內(nèi)物料液體溫度達(dá)到100℃時(shí)將混合的物料注入40MPa的均質(zhì)機(jī)中混合均勻，隨后將物料送入灌裝生產(chǎn)流水線，同時(shí)將10-15％的蘆薈果?；旌瞎嗳肫恐?，經(jīng)殺菌靜置后即制成蘆薈玉米汁。
本發(fā)明的蘆薈玉米汁不僅結(jié)合了玉米清香和蘆薈爽口的特點(diǎn)，還具有有效清理人體毒素，排除便秘，增強(qiáng)人體免疫力等功能。
具體實(shí)施例以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述，但不作為對(duì)本發(fā)明的限定。
一、實(shí)施例配方見下表

二、制作方法按照上表中的各組分重量配比，將純凈水660kg加入料鍋中加熱，在溫度達(dá)到55℃時(shí)，依次往料鍋中加入68kg24度玉米濃縮漿、30kg胡蘿卜原漿、30kg低聚果糖漿、1kg鹽、0.4kgVC、0.4kg檸檬酸，不斷攪拌，當(dāng)料鍋內(nèi)物料液體溫度達(dá)到100℃時(shí)將混合的物料注入40MPa的均質(zhì)機(jī)中混合均勻，隨后將物料送入灌裝生產(chǎn)流水線，同時(shí)將100kg的蘆薈果?；旌瞎嗳肫恐校?jīng)殺菌靜置后即制成蘆薈玉米汁。
三、制得產(chǎn)品的性能指標(biāo)如下本發(fā)明的蘆薈玉米汁的主要指標(biāo)為PH值4.0-4.2糖度6.5酸度0.08、0.09、0.11本發(fā)明的特定實(shí)施例已經(jīng)對(duì)發(fā)明的內(nèi)容做了詳盡的說明。對(duì)本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員而言，在不背離本發(fā)明精神的前提下對(duì)它所做的任何顯而易見的改動(dòng)，都構(gòu)成對(duì)本發(fā)明專利權(quán)的侵犯，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
權(quán)利要求
1.一種蘆薈玉米汁，其特征是，按重量百分比包括如下組分
2.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆薈玉米汁的制作方法，其特征是，(1)將70-76％的純凈水加入料鍋中加熱；(2)當(dāng)溫度達(dá)到50-60℃時(shí)，依次往料鍋中加入7.4-7.8％的24度玉米濃縮漿、3-3.5％胡蘿卜原漿、3-3.5％低聚果糖漿、0.09-0.12％食用鹽、0.04-0.06％VC、0.04-0.06％檸檬酸，不斷攪拌；(3)當(dāng)料鍋內(nèi)物料溫度達(dá)到100℃時(shí)將混合的物料注入40MPa的均質(zhì)機(jī)中混合均勻；(4)將物料送入灌裝生產(chǎn)流水線，同時(shí)將10-15％的蘆薈果?；旌瞎嗳肫恐?；(5)殺菌靜置，即制成蘆薈玉米汁。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蘆薈玉米汁及其制作方法，其組分重量配比為蘆薈果粒10－15％、純凈水70－76％、24度玉米濃縮漿7.4－7.8％、胡蘿卜原漿3－3.5％、低聚果糖漿3－3.5％、鹽0.09－0.12％、VC 0.04－0.06％、檸檬酸0.04－0.06％，將純凈水在料鍋中加熱至50－60℃，依次加入24度玉米濃縮漿、胡蘿卜原漿、低聚果糖漿、鹽、VC、檸檬酸，攪拌，當(dāng)物料溫度達(dá)到100℃時(shí)將混合物料注入均質(zhì)機(jī)中混合均勻，隨后送入灌裝生產(chǎn)流水線，同時(shí)將蘆薈果?；旌瞎嗳肫恐?，經(jīng)殺菌靜置后即制成蘆薈玉米汁。本發(fā)明具有玉米清香和蘆薈爽口的特點(diǎn)，能清理人體毒素，排除便秘，增強(qiáng)人體免疫力。
文檔編號(hào)A23L2/68GK1586321SQ200410073620
公開日2005年3月2日 申請(qǐng)日期2004年9月2日 優(yōu)先權(quán)日2004年9月2日
發(fā)明者劉學(xué)蘭 申請(qǐng)人:劉學(xué)蘭