專利名稱：桑枝提取物在制備具有減肥降脂作用的食品中的用途的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及桑枝提取物的用途，尤其涉及在制備具有減肥降脂作用的食品中的用途。
背景技術(shù)：
桑枝在造紙、紡織等輕工領(lǐng)域具有廣泛的用途。采用生物技術(shù)離析桑皮中的纖維和果膠，離析出的果膠，通過現(xiàn)代提純技術(shù)與工藝處理，可生產(chǎn)純度高品質(zhì)好的上等果膠，作為一種天然的食品添加劑，應(yīng)用于果醬、軟糖、果凍等食品生產(chǎn)中；或用來生產(chǎn)人造棉、高級紙漿或人造絲漿，還可制造代替塑料制紐扣的新型聚合材料；桑皮纖維部分含有護膚、養(yǎng)發(fā)、降血壓等保健物質(zhì)，是一種優(yōu)良的新型保健紡織原料，其與棉、麻、絲等進行混紡或交織，可開發(fā)出更多的新產(chǎn)品；由于桑皮纖維有堅韌纖細之優(yōu)點，可制成顯微鏡擦鏡紙、打字蠟紙和書畫宣紙、室內(nèi)裝飾等高級紙。將桑枝精磨成木屑，加工制成桑條纖維板，其物理力學(xué)性能達國家二級產(chǎn)品要求，且防蛀防腐，可釘、可鋸、可油漆，無開裂，廣泛用于建筑、車船修理與家具制作。桑枝還可制取葡萄糖、糖醛和紡織印染工業(yè)用漿料羧甲基纖維素。桑枝屑還是食用菌的理想培養(yǎng)料，與其它雜木屑相比，它具有韌皮多，纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富等特點，可為食用菌提供充足的碳源營養(yǎng)。
目前國內(nèi)對桑枝的利用主要集中在造紙、紡織等輕工領(lǐng)域，醫(yī)藥領(lǐng)域中桑枝的利用還局限于治療于肩臂、關(guān)節(jié)酸痛麻木等風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾??；桑枝的加工工藝較為簡單，通常僅對鮮桑枝進行干燥、切片和粉碎等較簡單的處理，尚未見對桑枝進行深加工提取減肥降脂有效物質(zhì)并制成產(chǎn)品的報導(dǎo)，對桑枝功能性成分的開發(fā)利用還不夠全面和充分。因此，合理開發(fā)利用桑枝資源，對桑枝進行精深加工，開發(fā)具有減肥降脂保健功能的食品，對于提高蠶農(nóng)的經(jīng)濟效益，優(yōu)化傳統(tǒng)蠶業(yè)結(jié)構(gòu)，具有一定的現(xiàn)實意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供桑枝提取物的新用途。
實際上，本發(fā)明涉及桑枝提取物在制備具有減肥降脂作用的食品中的用途。
研究發(fā)現(xiàn)，桑枝中主要含有黃酮類，生物堿類，香豆素類，萜類及甾醇類化合物等生物活性物質(zhì)，其中l(wèi)-deoxynojirimycin這種生物堿類為桑樹所特有，目前尚末在其它的植物中分離到，它能在小腸競爭性抑制α-葡萄糖苷酶的活性，抑制雙糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收，可用于治療糖尿病、肥胖癥、病毒感染等疾?。簧Ｖχ悬S酮類化合物含量較高，主要有有桑色素、桑酮、二氫桑色素、異槲皮甙等成分，具有擴張血管，降血壓、降血脂、消炎、殺菌、抗氧化等作用，與桑葉、桑嫩葉、桑白皮、蕓香甙和抗壞血酸相比，桑枝中的總黃酮清除氧自由基的能力最強；從桑枝水提物中分得4個多羥基生物堿及2個氨基酸，它們分別被鑒定為l-deoxynojirimycin、N-methyl-l-deoxynojirimycin、fagomine、4-O-β-D-glucopyranosylfagomine、γ-氨基丁酸和L-天門冬氨酸。其中化合物4-O-β-D-glucopyranosylfagomine為首次從本屬植物中分得，前三種化合物已被確定具有顯著的降血糖作用。從中藥桑枝中提取的α-葡萄糖苷酶抑制劑，連續(xù)口服桑枝水提物的四氧嘧啶高血糖大鼠，其食和水?dāng)z取量、空腹和非禁食血糖、血果糖氨及尿糖等高血糖綜合癥指標(biāo)均明顯降低，血脂得到調(diào)節(jié)，糖尿病腎病得到改善。
由于桑枝提取物中含有多種對人體具有明顯的抗?jié)?、解痙、抗菌、抗炎、降血脂和鎮(zhèn)痛等生物活性和生理活性作用的有效成分，可將桑枝提取物制備成具有減肥及降血脂作用的普通食品、保健食品或藥品，以便于使用。
下面通過附圖及具體實施方式
對本發(fā)明作進一步的說明。


圖1為桑枝乙醇提取物對小鼠體重的影響曲線圖。
具體實施例方式
下面以桑枝的乙醇提取物及有關(guān)的藥理試驗為例，對本發(fā)明作詳細的說明。
一、桑枝乙醇提取物的制備工藝桑枝乙醇提取物的制備工藝，包括以下步驟(1)干燥桑枝，用中藥切片機將其切斷至2-5cm的長度備用；(2)稱取定量桑枝，按常規(guī)方法加入5-15倍的石油醚、乙醚等有機溶劑脫脂，回收有機溶劑；(3)利用透析膜脫去小分子非糖有機物及無機鹽；(4)將脫脂后的桑枝揮干石油醚、乙醚等有機溶劑后，加入濃度為60-80％的乙醇，靜置過夜，然后用60-80℃水浴回流提取2-3次，每次1.5-2h；(5)合并乙醇提取液，40-60℃低溫減壓濃縮，采用離心或抽濾的方法除去其中的沉淀，得乙醇提取物，4℃低溫保存?zhèn)溆谩?br> 二、桑枝乙醇提取物的應(yīng)用將桑枝的乙醇提取物與其它常規(guī)輔料，按照常規(guī)工藝，可分別制成普通食品、保健食品或藥品。
三、桑枝乙醇提取物的藥理試驗1.桑枝的乙醇提取物對實驗性肥胖小鼠體重的影響選用40只18-22清潔級NIH小鼠入選試驗，按體重平均分為4組，每組的平均體重在19-20g之間，各試驗組分別進行如表1所示處理。
表1 動物的造模及分組動物數(shù)組別 飼料給藥處理(灌胃)備注(個)group feedTreatment notemice1 陰性組10普通飼料生理鹽水 各組測定每日體重。
2.陽性組10肥胖飼料生理鹽水3.清脂膠囊組10肥胖飼料清脂膠囊4.桑枝乙醇提取物10肥胖飼料桑枝乙醇提取物各試驗組自由飲水，自然光照，控制室溫25℃飼養(yǎng)，每日早晨給藥處理前稱體重，計算各級組體重平均值。試驗進行三周。試驗結(jié)束后，將各組小鼠每日體重變化繪制曲線，如圖1所示。
經(jīng)過三周的試驗，由圖1可以看出，試驗開始時各組小鼠的體重均在19-20g左右，陽性組的曲線位于最上方，表明體重最重，高于陰性組。陽性治療組(清脂膠囊組)、桑枝乙醇提取物組兩條曲線均位于下方，體重較陰性組和陽性組輕，其中桑枝乙醇提取物組控制體重的效果最好，試驗結(jié)束時平均體重較陽性組輕了5.4g，體重減輕率為15％，表現(xiàn)出了較好的減肥效果，陽性治療組體重減輕率分別為6.4％，表現(xiàn)出較好的減肥效果。
2.桑枝乙醇提取產(chǎn)物對實驗高脂血癥小鼠血清甘油三酯和總膽固醇的影響選用40只18-22g清潔級NIH小鼠入選試驗，按體重平均分為4組，每組的平均體重在19-20g之間，各試驗組分別進行如表2所示處理(其中清脂膠囊組為陽性治療組)。
表2 動物的造模及分組動物數(shù)組別 飼料給藥處理(灌胃)備注(個)group feedTreatment notemice1 陰性組10普通飼料生理鹽水 試驗進行四周2.陽性組10高脂飼料生理鹽水3.清脂膠囊組10高脂飼料清脂膠囊4.桑枝乙醇提取物10高脂飼料桑枝乙醇提取物試驗結(jié)束前一日所有小鼠禁食18-24h后，給藥后2h小鼠摘眼球取血，血液樣品5000rpm/min離心10min，取血清備用；對各組小鼠的甘油三酯(TG)及膽固醇(CHO)這兩個主要的血脂指標(biāo)進行測定，對數(shù)據(jù)進行t檢驗分析。結(jié)果如表3所示表3 桑枝乙醇提取物對小鼠血脂水平的影響(x±s)組別甘油三酯(TG，mmol/L)膽固醇(TC，mmol/L)1 陰性組/ 2.96±0.0292.陽性組0.83±0.012 6.52±0.0323.清脂膠囊組0.85±0.012 6.23±0.0214.桑枝乙醇提取物0.56±0.008**△△5.60±0.028**△△注**P＜0.01(與陽性組比較)，△△P＜0.01(與陽性治療組比較)由表3中可以看出，陽性組通過喂高脂飼料已經(jīng)引起血液中甘油三酯及膽固醇的升高，桑枝乙醇提取物灌胃處理的小鼠血清中的甘油三酯和總膽固醇分別為0.56±0.008mmol/L，5.60±0.02mmol/L，經(jīng)t測驗分析，與陽性組及清脂膠囊灌胃處理組比較均達差異極顯著水平，對降低血液中的甘油三酯水平及膽固醇有較好的效果。
權(quán)利要求
1.桑枝提取物在制備具有減肥降脂作用的食品中的用途。
全文摘要
本發(fā)明涉及桑枝提取物在制備具有減肥降脂作用的食品中的用途。研究發(fā)現(xiàn)，桑枝提取物中含有多種對人體具有明顯的抗?jié)?、解痙、抗菌、抗炎、降血脂和鎮(zhèn)痛等生物活性和生理活性作用的有效成分，將桑枝提取物制備成具有減肥及降血脂作用的普通食品、保健食品或藥品，具有廣闊前景。
文檔編號A23L1/30GK1631246SQ20041007777
公開日2005年6月29日 申請日期2004年12月30日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月30日
發(fā)明者吳娛明, 鄒宇曉, 肖更生, 廖森泰, 張友勝, 劉學(xué)銘, 徐玉娟, 陳衛(wèi)東, 潘少茜, 施英, 吳繼軍, 李升鋒, 陳智毅, 張巖 申請人:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所, 廣東寶桑園健康食品研究發(fā)展中心