專利名稱：玫瑰茄酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
玫瑰茄酒，屬硬飲料。
背景技術(shù)：
玫瑰茄為錦葵科一年生草本植物，目前市場(chǎng)上尚未有以玫瑰茄為原料的玫瑰酒。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是拓寬玫瑰茄的應(yīng)用范圍，生產(chǎn)一種具有一定保健功能的新型酒。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的將玫瑰茄干花、冰糖、甜蜜素和鮮玫瑰或玫瑰食用香精用純糧食酒在陶罐中密封浸泡一個(gè)月以上而成，以1kg干玫瑰茄為例，需配3-8kg冰糖、0.05-0.2kg甜蜜素和0.1-0.4kg鮮玫瑰花或適量玫瑰食用香精用70-90kg純糧食酒浸泡在陶罐中密封一個(gè)月以上而成。
玫瑰茄為錦葵科一年生草本植物，玫瑰茄花含有17種人體所需要的氨基酸、花青甙、檸檬酸、木槿酸芬、飛燕草素-3-接骨木二糖甙、矢車菊素-3-結(jié)骨木二糖甙等物質(zhì)，對(duì)心血管動(dòng)脈硬化、高血壓、腸胃病、糖尿病等具有一定療效，將玫瑰茄用酒浸泡，能使玫瑰茄中的有效成分充分溶解在酒中，因玫瑰茄味酸，加入冰糖、甜蜜素綜合了酸味，從而使酒的味道酸甜可口，用甜蜜素代替一部分冰糖是為了降低酒的含糖量，使糖尿病患者也能飲用，加入鮮玫瑰花或玫瑰食用香精，有效提高了酒的香味。該酒為透明的玫瑰紅色，口感微酸帶甜，有濃烈的玫瑰花香，對(duì)心血管動(dòng)脈硬化、高血壓、腸胃病有一定的治療了預(yù)防作用，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門檢測(cè)，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作詳細(xì)說(shuō)明。
具體實(shí)施例方式玫瑰茄酒，1kg玫瑰茄干花，配5kg冰糖、0.1kg甜蜜素和0.2kg鮮玫瑰花或適量玫瑰食用香精用80kg純糧食酒在陶罐中密封浸泡一個(gè)月以上而成。大規(guī)模生產(chǎn)，將上述比例放大即可。
權(quán)利要求
1.玫瑰茄酒，其特征在于將玫瑰茄干花、冰糖、甜蜜素和鮮玫瑰或玫瑰食用香精用純糧食酒在陶罐中密封浸泡一個(gè)月以上而成，以1kg玫瑰茄干花為例，需配3-8kg冰糖、0.05-0.2kg甜蜜素和0.1-0.4kg鮮玫瑰花或適量玫瑰食用香精用70-90kg純糧食酒在陶罐中密封浸泡一個(gè)月以上而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰茄酒，其特征在于以1kg玫瑰茄干花為例，需配5kg冰糖、0.1kg甜蜜素和0.2kg鮮玫瑰花或適量玫瑰食用香精用80kg純糧食酒在陶罐中密封浸泡一個(gè)月以上而成。
全文摘要
玫瑰茄酒，將玫瑰茄干花、冰糖、甜蜜素和鮮玫瑰或玫瑰食用香精用純糧食酒在陶罐中密封浸泡而成，該酒為透明的玫瑰紅色，口感微酸帶甜，有濃烈的玫瑰花香，對(duì)心血管動(dòng)脈硬化、高血壓、腸胃病有一定的治療和預(yù)防作用，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門檢測(cè)，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1796532SQ200410079639
公開(kāi)日2006年7月5日 申請(qǐng)日期2004年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月22日
發(fā)明者王讓 申請(qǐng)人:王讓