專利名稱：一種燉魚用天然調(diào)料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種燉魚用天然調(diào)料及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前，人們常用的燉魚調(diào)料一般由小茴香、大茴香、香葉、肉桂、陳皮等組成，這類調(diào)料存在的問題是不能徹底去除養(yǎng)殖味和土腥氣味，尤其是對于人工養(yǎng)殖的魚類和水質(zhì)受到污染地區(qū)的魚類，很難徹底去除特有的養(yǎng)殖味和土腥氣味，采用背景技術(shù)中的燉魚調(diào)料烹調(diào)出來的魚，從口感和味道上都與天然魚、無水質(zhì)污染地區(qū)的魚類有較大差異，嚴重影響人們的食欲和飲食享受。另外，背景技術(shù)中的燉魚調(diào)料缺乏保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種燉魚用天然調(diào)料及其制備方法，徹底去除人工養(yǎng)殖魚類和水質(zhì)受到污染地區(qū)的魚類所特有的養(yǎng)殖味和土腥氣味，烹調(diào)出來的魚與天然魚的味道相同，并具有保健作用，解決背景技術(shù)存在的上述問題。
本發(fā)明的技術(shù)方案是燉魚用天然調(diào)料的組分為把蒿和紫蘇，重量百分比為把蒿60-80％，紫蘇20-40％。
燉魚用天然調(diào)料的制備方法是將把蒿和紫蘇晾干、切碎、混合、裝包，制備出燉魚用調(diào)料，把蒿和紫蘇相互混合的配比為(重量百分比)把蒿60-80％，紫蘇20-40％。
采用本發(fā)明，與公知的燉魚方法一樣，在燉魚時將調(diào)料放入。由于把蒿和紫蘇的特有功效，純天然、無毒無害，綠色環(huán)保，并按照適合的比例配伍，可以徹底去除養(yǎng)殖味和土腥氣味，尤其是對于人工養(yǎng)殖的魚類和水質(zhì)受到污染地區(qū)的魚類，能夠徹底去除特有的養(yǎng)殖味和土腥氣味，烹調(diào)出來的魚與天然魚的味道相同；本發(fā)明制作的調(diào)料還具有預(yù)防感冒、腹瀉、防止魚蝦中毒等保健功效。
本發(fā)明具有去除土腥氣味、養(yǎng)殖味、保健等特點，養(yǎng)殖魚類使用本發(fā)明調(diào)料，燉出來魚的味道與天然魚(例如19世紀50年代天然魚)燉出的味道相同，味道鮮美，更加符合廣大消費者的口味，可以使人們增進食欲、充分享受美味。
具體實施例方式以下通過實施例進一步說明發(fā)明。
在實施例中，將把蒿和紫蘇水洗、晾干、切碎、混合、裝包，制備出燉魚用調(diào)料，本發(fā)明燉魚調(diào)料的使用方法與普通的燉魚調(diào)料使用方法相同。各個實施例中把蒿和紫蘇相互混合的配比(重量百分比)如下

權(quán)利要求
1.一種燉魚用天然調(diào)料，其特征在于組分為把蒿和紫蘇，重量百分比為把蒿60-80％，紫蘇20-40％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述之燉魚用天然調(diào)料，其特征在于把蒿和紫蘇的重量百分比為把蒿68-73％，紫蘇32-27％。
3.一種燉魚用天然調(diào)料的制備方法，其特征在于將把蒿和紫蘇晾干、切碎、混合、裝包，制備出燉魚用調(diào)料，把蒿和紫蘇相互混合的配比為(重量百分比)把蒿60-80％，紫蘇20-40％。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述之燉魚用天然調(diào)料的制備方法，其特征在于把蒿和紫蘇的重量百分比為把蒿68-73％，紫蘇32-27％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種燉魚用天然調(diào)料及其制備方法。技術(shù)方案是將把蒿和紫蘇晾干、切碎、混合、裝包，制備出燉魚用調(diào)料，把蒿和紫蘇相互混合的配比為(重量百分比)把蒿60－80％，紫蘇20－40％。由于把蒿和紫蘇的特有功效，純天然、無毒無害，綠色環(huán)保，并按照適合的比例配伍，可以徹底去除魚腥味和土腥氣味，尤其是對于人工養(yǎng)殖的魚類和水質(zhì)受到污染地區(qū)的魚類，能夠徹底去除特有的養(yǎng)殖味和土腥氣味；本發(fā)明制作的調(diào)料還具有預(yù)防感冒、腹瀉、防止魚蝦中毒等保健功效。本發(fā)明具有去除土腥氣味、養(yǎng)殖味、保健等特點，養(yǎng)殖魚類適用本發(fā)明調(diào)料，燉出來魚的味道與天然魚(例如19世紀50年代天然魚)燉出的味道相同，更加符合廣大消費者的口味，可以使人們增進食欲、充分享受美味。
文檔編號A23L1/221GK1640310SQ20041010440
公開日2005年7月20日 申請日期2004年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月20日
發(fā)明者李軍儒 申請人:李軍儒