專利名稱：油炸食品減脂機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)，特別是涉及油炸食品減脂機(jī)，主要適合與油炸食品生產(chǎn)線配套使用，降低油炸食品表面的含油脂量。
背景技術(shù)：
工業(yè)化生產(chǎn)的油炸食品出油炸鍋后，其表層上總是附著較多的食用油，不但影響食品的口感，而且易引發(fā)身體肥胖和原料油浪費(fèi)。因此，目前一些食品生產(chǎn)廠家大都對(duì)剛出油炸鍋的油炸食品，采用吹風(fēng)或上吹下吸的方法耒減少食品表面的油脂含量，但這些方法多存在著把食品表層油脂吹向中間層，減脂效果不顯著，還會(huì)造成食品上下表面的含油量不一樣，影響食品的外觀和口感，造成品質(zhì)下降。
實(shí)用新型內(nèi)容鑒于現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的是提供一種油炸食品減脂機(jī)。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是采用流動(dòng)的熱壓縮空氣吹、抽、吸的辦法耒除去傳動(dòng)帶上剛出油炸鍋的油炸食品表層上的多余油脂。其特征在于包括安裝在剛出油炸鍋的油炸食品傳動(dòng)帶上下層間的內(nèi)含壓縮空氣加熱器的循環(huán)壓縮空氣管道和一個(gè)立柜機(jī)箱，其管道口對(duì)接該機(jī)箱的壓縮空氣室，機(jī)箱一側(cè)面上方有銷音器，其面板上有安裝孔，在對(duì)應(yīng)該孔的支撐板部位同樣制有安裝孔，其中分別安裝有導(dǎo)風(fēng)管、增壓葉輪、增壓電機(jī)和油氣分離器，其箱下部有儲(chǔ)油箱及其油泵，其箱的底支架上裝有油氣分離器電機(jī)，該電機(jī)與油氣分離器的主軸皮帶輪上套有傳動(dòng)皮帶。
本實(shí)用新型的有益效果是在去油脂過(guò)程中，不降低油炸食品表面溫度，油脂的流動(dòng)性好，可有效地除去油炸食品表層的多余油脂，有效地提高了油炸產(chǎn)品質(zhì)量，并可回收大量余油、此外，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易適用。


圖為本實(shí)用新型一結(jié)構(gòu)示意圖與說(shuō)明書(shū)摘要附圖。
具體實(shí)施方式
見(jiàn)圖可知本實(shí)用新型的一種具體結(jié)構(gòu)，其特征在于包括兩個(gè)分別安裝在剛出油炸鍋的油炸食品傳動(dòng)帶5上下層間的內(nèi)含壓縮空氣加熱器1與2的上下循環(huán)壓縮空氣管道3與4和一個(gè)立柜機(jī)箱6，其管道口對(duì)接機(jī)箱壓縮空氣室，機(jī)箱一側(cè)面上方有銷音器7，其下方有面渣盒18，其面板上有兩個(gè)圓形通孔，在對(duì)應(yīng)該孔的支撐板8部位有兩個(gè)圓形通孔，在支撐板8部位孔中，借助兩根傳動(dòng)軸11分別安裝有油氣分離器12與13，在該傳動(dòng)軸前端裝有前軸承座10和皮帶傳動(dòng)輪9，在其軸后端裝有后軸承座14，還分別在上述圓形通孔部位安裝有導(dǎo)風(fēng)管15、增壓葉輪16和增壓電機(jī)17，其箱下部設(shè)有儲(chǔ)油箱2 3及其油泵22，泵口分別接通加熱器1與2和儲(chǔ)油箱23，其箱的底支架上裝有油氣分離器電機(jī)21，該電機(jī)帶有減速器20，其主軸前端有主動(dòng)皮帶輪19，該輪與油氣分離器傳動(dòng)軸11上的皮帶傳動(dòng)輪9裝有傳動(dòng)皮帶(未圖示)。
剛開(kāi)機(jī)時(shí)，由于機(jī)內(nèi)溫度較低，油泵從油炸鍋內(nèi)抽出熱油給機(jī)器加熱，使機(jī)內(nèi)溫度升至50℃，機(jī)器便可以工作。
權(quán)利要求1.油炸食品減脂機(jī)，其特征在于包括兩個(gè)分別安裝在剛出油炸鍋的油炸食品傳動(dòng)帶(5)上下層間的內(nèi)含壓縮空氣加熱器(1與2)的上下循環(huán)壓縮空氣管道(3與4)和一個(gè)立柜機(jī)箱(6)，其管道口對(duì)接機(jī)箱壓縮空氣室，機(jī)箱一側(cè)面上方有銷音器(7)，其下方有面渣盒(18)，其正面板上有兩個(gè)圓形通孔，在對(duì)應(yīng)該孔的支撐板(8)部位有兩個(gè)圓形通孔，在支撐板(8)部位孔中，借助兩根傳動(dòng)軸(11)分別安裝有油氣分離器(12與13)，在該傳動(dòng)軸前端裝有前軸承座(10)和皮帶傳動(dòng)輪(9)，在其軸后端裝有后軸承座(14)，還分別在上述圓形通孔部位安裝有導(dǎo)風(fēng)管(15)、增壓葉輪(16)和增壓電機(jī)(17)，其箱下部設(shè)有儲(chǔ)油箱(23)及其油泵(22)，泵口分別接通加熱器(1與2)和儲(chǔ)油箱(23)，其箱的底支架上裝有油氣分離器電機(jī)(21)，該電機(jī)帶有減速器(20)，其主軸前端有主動(dòng)皮帶輪(19)，該輪與油氣分離器傳動(dòng)軸(11)上的皮帶傳動(dòng)輪9裝有傳動(dòng)皮帶。
專利摘要本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)，特別是涉及油炸食品減脂機(jī)，是利用熱的流動(dòng)壓縮空氣除去傳動(dòng)帶上剛出油炸鍋的油炸食品表層上的多余油脂，主要包括安裝在油炸食品傳動(dòng)帶上下層間的內(nèi)含壓縮空氣加熱器的循環(huán)壓縮空氣管道，安裝機(jī)箱上的導(dǎo)風(fēng)管、增壓葉輪、增壓電機(jī)和油氣分離器、儲(chǔ)油箱、油泵和油氣分離器電機(jī)。其優(yōu)點(diǎn)是可有效地除去油炸食品表層的多余油脂，有效地提高油炸產(chǎn)品質(zhì)量，并可回收大量余油，此外，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易適用，適用于與油炸食品生產(chǎn)線配套。
文檔編號(hào)A23L1/01GK2742772SQ20042002928
公開(kāi)日2005年11月30日 申請(qǐng)日期2004年7月6日 優(yōu)先權(quán)日2004年7月6日
發(fā)明者郝煥強(qiáng) 申請(qǐng)人:郝煥強(qiáng)