專利名稱：鏈條式烘烤裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型鏈條式烘烤裝置，涉及機械技術(shù)領(lǐng)域；特別涉及食品機械技術(shù)領(lǐng)域；具體涉及鏈條式烘烤裝置技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
就烘烤類食品的機械設(shè)備而言，可說是多種多樣；以前店后廠式及店前現(xiàn)烤現(xiàn)賣式的烘烤機械來說，均需將被烤物先放入烤盤，再將烤盤送入烤箱進行烘烤，待烤完一批取出后，再烤第二批，這種方式?jīng)Q定了其必須遵循間斷性的操作，存在著費工費力、操作繁瑣的缺陷，更主要的是，這類烘烤機械沒有保溫室，存在著不能兼顧像面包一類食品需要事先進行控制發(fā)酵與醒發(fā)操作的弊端；以具有一定規(guī)模的食品加工企業(yè)來說，其烘烤機械設(shè)備雖然能夠進行連續(xù)化作業(yè)，但這一類烘烤設(shè)備存在著結(jié)構(gòu)復(fù)雜、造價高、占地面積大、熱能利用不充分、不利于掌握與操作、不便于維修等缺點。本實用新型就是在充分調(diào)查、了解、分析、總結(jié)上述各類已有技術(shù)基礎(chǔ)上而研制成功的。
實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種鏈條式烘烤裝置。通過底殼、保溫層、保溫室、烘烤室、加熱管、主動鏈輪、從動鏈輪、鏈條、吊盤等部件的巧妙安裝與組合，組成本實用新型，從而達(dá)到如下目的1、本實用新型既可烘烤面包，又可烘烤其它食品。
2、本實用新型在烘烤面包時，可在保溫室內(nèi)完成所要求的發(fā)酵與醒發(fā)工序。
3、使本實用新型在烘烤食品過程中實現(xiàn)連續(xù)作業(yè)。
4、實現(xiàn)結(jié)構(gòu)簡單而巧妙、占地面積小、易于制作、造價低、熱能利用充分而運行經(jīng)濟、便于掌握與操作、維修方便、利于推廣應(yīng)用。
本實用新型可達(dá)到預(yù)期目的。
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供的技術(shù)方案為一種鏈條式烘烤裝置，包括加熱管、主動鏈輪、從動鏈輪、鏈條，還設(shè)置有底殼、保溫層、保溫室、烘烤室、吊盤，所述底殼、保溫層均為墻體形結(jié)構(gòu)，所述保溫室、烘烤室均為屋體形狀，所述吊盤為L形結(jié)構(gòu)，所述鏈條式烘烤裝置的底殼上安裝有保溫層、由保溫層組成保溫室和烘烤室，所述保溫層的內(nèi)壁上安裝有加熱管，所述保溫室內(nèi)、烘烤室內(nèi)、底殼內(nèi)、底殼外的一側(cè)均安裝有從動鏈輪，所述底殼外的另一側(cè)安裝有主動鏈輪，所述鏈條與主動鏈輪、從動鏈輪以嚙合的方式連接后并以形成封閉環(huán)形的方式進行自身的相連接，所述鏈條上安裝有吊盤。
所述鏈條上安裝有吊盤，是鏈條上的軸與吊盤上的孔相安裝、其鏈條上的軸徑小于吊盤上的孔徑、以吊盤可在鏈條的軸上隨意轉(zhuǎn)動的方式由鏈條與吊盤相安裝，或以軸承的方式由鏈條與吊盤相安裝。
所述從動鏈輪為5至500個，所述吊盤為10至2000個。
所述主動鏈輪、從動鏈輪的半徑尺寸均為在減去各自的軸徑尺寸、再減去各自的齒牙長度尺寸后均大于吊盤高度的尺寸。
所述主動鏈輪、從動鏈輪的齒牙為圓環(huán)形的一排或圓環(huán)形的一至六排，所述鏈條為形成封閉環(huán)形的一條或一至六條。
所述吊盤為L形結(jié)構(gòu)，或為反向L形結(jié)構(gòu)、或為U形結(jié)構(gòu)。
所述保溫層為耐火材料制成的保溫層。
由于采用了本實用新型提供的技術(shù)方案，使得本實用新型具有如下有益效果1、由于本實用新型設(shè)置有主動鏈輪、從動鏈輪，同時還設(shè)置有鏈條與主動鏈輪、從動鏈輪以嚙合的方式連接后形成封閉環(huán)形的自身連接，還由于在鏈條上安裝有吊盤，從而獲得了使烘烤操作可連續(xù)進料、連續(xù)出成品的連續(xù)作業(yè)的有益效果。
2、由于本實用新型設(shè)置有加熱管和烘烤室，從而獲得了適應(yīng)性強、可烘烤各種食品的有益效果。
3、由于本實用新型設(shè)置有加熱管、保溫室、烘烤室，從而獲得了可烘烤需要醒發(fā)與發(fā)酵類食品的有益效果；即獲得了將醒發(fā)與發(fā)酵的保溫控制工序、相繼之后的烘烤工序有機地連在一起而連續(xù)完成的有益效果。
4、由于本實用新型設(shè)置的鏈條可在垂直向、或橫向、或任何角度的斜向運行，從而獲得了可制作成立式、或臥式的本實用新型，可實現(xiàn)本實用新型系列產(chǎn)品的有益效果；同時還獲得了使用方便、易于操作的有益效果。
5、由于本實用新型所設(shè)置鏈條上的軸徑小于吊盤上的孔徑、以吊盤可在鏈條上隨意轉(zhuǎn)動的方式相安裝，無論鏈條是在垂直方向、或橫平方向、還是在任何角度傾斜方向的運動，吊盤均處于垂直的狀態(tài)，從而獲得了吊盤上物料不會掉下來而保證順暢的烘烤加工的有益效果。
6、由于本實用新型鏈條與吊盤的獨特安裝方式，如果在吊盤下半端設(shè)置炸鍋，鏈條帶動吊盤從炸鍋內(nèi)運行，從而還可獲得用于加工炸制食品的有益效果。
7、由于本實用新型設(shè)置的主動鏈輪及從動鏈輪可以是一排或多排、鏈條可以是一條或多條，從而獲得了可有效地利用空間、占地面積小、熱能利用充分、運行經(jīng)濟等有益效果。
8、由于本實用新型結(jié)構(gòu)簡單巧妙，從而獲得了造價低、便于維修、易于推廣應(yīng)用的有益效果。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實用新型中一條鏈條與吊盤在垂直運行狀態(tài)下的主視放大示意圖。該圖以鏈條上安裝一組吊盤的狀況來體現(xiàn)整個鏈條與吊盤的安裝狀況。
圖3為本實用新型中并排的三條鏈條與吊盤在垂直運行狀態(tài)下的主視放大示意圖。該圖以三條鏈條與一組吊盤的安裝狀況來體現(xiàn)整條的多條鏈條與多組吊盤的安裝狀況。
圖4為本實用新型中鏈條與吊盤在橫向運行狀態(tài)下的左視放大示意圖。該圖以鏈條上安裝一個吊盤的狀況來體現(xiàn)整條鏈條與吊盤的安裝狀況。
圖5為本實用新型中鏈條與吊盤在斜向運行狀態(tài)下的左視放大示意圖。該圖以鏈條上安裝一個吊盤的狀況來體現(xiàn)整條鏈條與吊盤的安裝狀況。
圖中的標(biāo)號1、底殼，2、保溫層，3、保溫室，4、烘烤室，5、加熱管，6、主動鏈輪，7、從動鏈輪，8、鏈條，9、吊盤。
具體實施方式
一下面結(jié)合說明書附圖，對本實用新型作詳細(xì)描述。正如說明書附圖所示一種鏈條式烘烤裝置，包括加熱管5、主動鏈輪6、從動鏈輪7、鏈條8，還設(shè)置有底殼1、保溫層2、保溫室3、烘烤室4、吊盤9，所述底殼1、保溫層2均為墻體形結(jié)構(gòu)，所述保溫室3、烘烤室4均為屋體形狀，所述吊盤9為L形結(jié)構(gòu)，所述鏈條式烘烤裝置的底殼1上安裝有保溫層2、由保溫層2組成保溫室3和烘烤室4，所述保溫層2的內(nèi)壁上安裝有加熱管5，所述保溫室3內(nèi)、烘烤室4內(nèi)、底殼1內(nèi)、底殼1外的一側(cè)均安裝有從動鏈輪7，所述底殼1外的另一側(cè)安裝有主動鏈輪6，所述鏈條8與主動鏈輪6、從動鏈輪7以嚙合的方式連接后并以形成封閉環(huán)形的方式進行自身的相連接，所述鏈條8上安裝有吊盤9。
所述鏈條8上安裝有吊盤9，是鏈條8上的軸與吊盤9上的孔相安裝、其鏈條8上的軸徑小于吊盤9上的孔徑、以吊盤9可在鏈條8的軸上隨意轉(zhuǎn)動的方式由鏈條8與吊盤9相安裝，或以軸承的方式由鏈條8與吊盤9相安裝。
所述從動鏈輪7為5至500個，所述吊盤9為10至2000個。
所述主動鏈輪6、從動鏈輪7的半徑尺寸均為在減去各自的軸徑尺寸、再減去各自的齒牙長度尺寸后均大于吊盤9高度的尺寸。
所述主動鏈輪6、從動鏈輪7的齒牙為圓環(huán)形的一排或圓環(huán)形的一至六排，所述鏈條8為形成封閉環(huán)形的一條或一至六條。
所述吊盤9為L形結(jié)構(gòu)，或為反向L形結(jié)構(gòu)、或為U形結(jié)構(gòu)。
所述保溫層2為耐火材料制成的保溫層2。
在上述的具體實施過程中，所述的主動鏈輪6、從動鏈輪7的齒牙均為圓環(huán)形的一排，鏈條8為一條，從動鏈輪7為26個，吊盤9為L形結(jié)構(gòu)、共68個，鏈條8與吊盤9以軸承的方式相安裝，從而制作出了左側(cè)為保溫室3、右側(cè)為烘烤室4的立式的鏈條式烘烤裝置。
具體實施方式
二按具體實施方式
一進行實施，只是降低整體的高度、加長整體的長度，將保溫室3與底殼1相連接、保溫室3的上邊連接有烘烤室4，從而制作出了臥式的鏈條式烘烤裝置。
凡本行業(yè)的普通技術(shù)人員，均可按以上所述和說明書附圖所示而實施本實用新型。
本實用新型制作完畢后，先后應(yīng)用于對面包經(jīng)醒發(fā)酵、再進行烘烤的連續(xù)加工制作，對烤饅頭的連續(xù)加工制作，對曲奇餅的連續(xù)加工制作，對蛋糕的連續(xù)加工制作，對月餅的連續(xù)加工制作，對桃酥的連續(xù)加工制作；經(jīng)試用，無論是立式的、還是臥式的，均收到了預(yù)期的良好效果。
權(quán)利要求1.一種鏈條式烘烤裝置，包括加熱管(5)、主動鏈輪(6)、從動鏈輪(7)、鏈條(8)，其特征在于還設(shè)置有底殼(1)、保溫層(2)、保溫室(3)、烘烤室(4)、吊盤(9)，所述底殼(1)、保溫層(2)均為墻體形結(jié)構(gòu)，所述保溫室(3)、烘烤室(4)均為屋體形狀，所述吊盤(9)為L形結(jié)構(gòu)，所述鏈條式烘烤裝置的底殼(1)上安裝有保溫層(2)、由保溫層(2)組成保溫室(3)和烘烤室(4)，所述保溫層(2)的內(nèi)壁上安裝有加熱管(5)，所述保溫室(3)內(nèi)、烘烤室(4)內(nèi)、底殼(1)內(nèi)、底殼(1)外的一側(cè)均安裝有從動鏈輪(7)，所述底殼(1)外的另一側(cè)安裝有主動鏈輪(6)，所述鏈條(8)與主動鏈輪(6)、從動鏈輪(7)以嚙合的方式連接后并以形成封閉環(huán)形的方式進行自身的相連接，所述鏈條(8)上安裝有吊盤(9)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈條式烘烤裝置，其特征在于所述鏈條(8)上安裝有吊盤(9)，是鏈條(8)上的軸與吊盤(9)上的孔相安裝、其鏈條(8)上的軸徑小于吊盤(9)上的孔徑、以吊盤(9)可在鏈條(8)的軸上隨意轉(zhuǎn)動的方式由鏈條(8)與吊盤(9)相安裝，或以軸承的方式由鏈條(8)與吊盤(9)相安裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈條式烘烤裝置，其特征在于所述從動鏈輪(7)為5至500個，所述吊盤(9)為10至2000。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈條式烘烤裝置，其特征在于所述主動鏈輪(6)、從動鏈輪(7)的半徑尺寸均為在減去各自的軸徑尺寸、再減去各自的齒牙長度尺寸后均大于吊盤(9)高度的尺寸。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈條式烘烤裝置，其特征在于所述主動鏈輪(6)、從動鏈輪(7)的齒牙為圓環(huán)形的一排或圓環(huán)形的一至六排，所述鏈條(8)為形成封閉環(huán)形的一條或一至六條。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈條式烘烤裝置，其特征在于所述吊盤(9)為L形結(jié)構(gòu)，或為反向L形結(jié)構(gòu)、或為U形結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈條式烘烤裝置，其特征在于所述保溫層(2)為耐火材料制成的保溫層(2)。
專利摘要本實用新型公開了一種鏈條式烘烤裝置。包括加熱管、主動鏈輪、從動鏈輪、鏈條，還設(shè)置有底殼、保溫層、保溫室、烘烤室、吊盤。底殼上安裝有保溫層、由保溫層組成保溫室和烘烤室，保溫層的內(nèi)壁上安裝有加熱管，保溫室內(nèi)、烘烤室內(nèi)、底殼內(nèi)、底殼外均安裝有從動鏈輪，底殼外的一側(cè)還安裝有主動鏈輪，鏈條與主動鏈輪、從動鏈輪以嚙合的方式連接后形成封閉環(huán)形的自身連接，鏈條上安裝有吊盤。用于對食品的烘烤加工。具有結(jié)構(gòu)簡單、占地面積小、易制作、造價低、充分利用熱能、利于操作、便于維修、同時具備對食品的前期發(fā)酵和后期烘烤兩種功能的連續(xù)作業(yè)、有利于廣泛推廣應(yīng)用等特點。
文檔編號A21B1/00GK2688061SQ20042004948
公開日2005年3月30日 申請日期2004年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月28日
發(fā)明者溫汝志 申請人:溫汝志