專利名稱：鮭魚籽(大馬哈魚籽)營養(yǎng)保健食品及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種黃金組合鮭魚籽營養(yǎng)保健食品及其制備方法，屬于保健品制備領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，以及飲食習(xí)慣的西化，在我國由于飲食造成的高血脂人群、逐年增加。而高血脂病又是引發(fā)心腦血管疾病的重要因素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國心腦血管疾病的發(fā)病率占總?cè)丝诘?％，死亡率接近總死亡率的50％，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，成為生命殺手的元兇是高血脂，它是導(dǎo)致冠心病、腦中風(fēng)的直接因素。現(xiàn)有技術(shù)中大都是采用藥物如“他汀”類藥物來醫(yī)治高血脂癥。由于這些降血脂藥物大多都是合成藥物。服用后都有一定的副作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了克服上述缺點(diǎn)和不足，根據(jù)藥食同源的理論。采用食品和營養(yǎng)品制成一種黃金組合鮭魚籽營養(yǎng)保健食品及其制備工藝。本發(fā)明的目的是通過下述技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的(一)原料配方鮭魚籽30％；金屬硫蛋白蛋黃粉20％；蜂膠30％；銀杏葉20％(二)制備工藝1.鮭魚籽納米粉制作(1)將經(jīng)過挑選除雜質(zhì)后的鮭魚籽勻?qū)⒅瞥甚q魚籽糜；(2)加入木瓜蛋白酶，進(jìn)行酶解；(3)利用低溫冷凍干燥機(jī)冷凍干燥，冷凍溫度為-30℃至-45℃，30個(gè)小時(shí)；制成納米粉末，備用。
2.金屬硫蛋白納米粉制作取含有金屬硫蛋白的蛋黃粉(由哈爾濱春源生物科技開發(fā)有限公司提供)，利用成納米粉碎機(jī)制成納米粉末，備用。
3.蜂膠納米粉制作(1)蜂膠粉采用二氧化碳超臨界萃取設(shè)備萃?。?2)冷凍干燥，制成納米粉末，備用；4.銀杏葉納米粉制作(1)取銀杏葉加入提取液浸提，并對提取液真空濃縮；(2)將銀杏葉濃縮液，進(jìn)行真空干燥，得到黃酮提取物。
(3)粉碎粗提物，最后得銀杏葉黃酮產(chǎn)品，備用。
5.調(diào)配將鮭魚籽納米粉末，金屬硫蛋白納米粉體，蜂膠納米粉體，銀杏葉納米粉體，按配方比例混合撓拌均勻。
6.利用上述粉可制成，硬膠囊、片劑、顆粒劑。
本發(fā)明是一種系列營養(yǎng)保健品，具有主要的食用價(jià)值，它不僅營養(yǎng)豐富、富含人體必須的氨基酸，不飽和脂肪酸，多種維生素和多種礦物質(zhì)，而且含有黃酮臭物質(zhì)，長期食用可以降低血脂，預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病。
下面結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明做進(jìn)一步說明以生產(chǎn)硬膠囊為例，對本發(fā)明做詳細(xì)描述(一)原料配方鮭魚籽30％；金屬硫蛋白蛋黃粉30％；蜂膠粗粉30％；銀杏葉20％
(二)制備工藝1.鮭魚籽納米粉末制作(1)將經(jīng)過挑選除雜質(zhì)后的鮭魚籽勻?qū)⒅瞥甚q魚籽糜(2)加入木瓜蛋白酶酶解，酶解溫度為32-42℃，酶解時(shí)間為1.5小時(shí)。
(3)利用低溫冷凍干燥機(jī)干燥，-30℃，-45℃，30個(gè)小時(shí)；(4)利用納米粉碎機(jī)制成納米粉末。
2.金屬硫蛋白納米粉制作取金屬硫蛋白，雞蛋粉，利用制成納米粉體。
3.蜂膠納米粉制作(1)將蜂膠粉，利用二氧化碳超臨界萃取設(shè)備進(jìn)行萃取，萃取壓力為8-30Mpa，萃取溫度為35-80℃；(2)將萃取物經(jīng)低溫冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥。
(3)利用納米粉碎機(jī)制成納米粉末。
4.銀杏葉納米粉制作；(1)取銀杏葉加入浸提劑，加熱至30-80℃，浸提30分鐘2小時(shí)后過濾，殘?jiān)尤虢嵋?，?0-80℃下浸提30分鐘2小時(shí)，再過濾，合并浸提液，真空濃縮提取液；(2)濃縮液加水冷卻至60℃以下，靜置沉淀4-12小時(shí)過濾，取上清液，真空干燥，得黃酮粗提物；(3)粉碎粗提物過80-100目篩，加入萃取液，撓拌過濾，濾液回收，真空干燥，得銀杏葉黃酮產(chǎn)品；(4)將銀杏葉黃酮用納米粉碎機(jī)制成納米粉末；(5)將上述鮭魚籽納米粉末，金屬硫蛋白，納米粉體，蜂膠納米粉體和銀杏葉納米粉體，在調(diào)配罐中混合撓拌均勻；(6)用現(xiàn)有的硬膠囊機(jī)，制成硬膠囊，單位膠囊重300毫克；(7)消毒滅菌，包裝。
權(quán)利要求
1.一種黃金黃組合鮭魚籽營養(yǎng)保健食品及其制備工藝，其特征在于是由鮭魚籽、金屬硫蛋白蛋黃粉、蜂膠、銀杏葉組成，其配方比例(重量)為鮭魚籽30％、金屬硫蛋白蛋黃粉20％、蜂膠30％、銀杏葉20％；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃金黃組合鮭魚籽營養(yǎng)保健食品及其制備工藝，其特征在于其制備工藝為(1)鮭魚籽納米粉制作①將經(jīng)過挑選除雜質(zhì)后的鮭魚籽勻漿制成鮭魚籽糜；②加入木瓜蛋白酶，進(jìn)行酶解；③利用低溫冷凍干燥機(jī)冷凍干燥，冷凍溫度為-30℃至-45℃，30個(gè)小時(shí)；制成納米粉末，備用。(2)金屬硫蛋白蛋黃納米粉制作取含金屬硫蛋白的蛋黃粉(由哈爾濱春源生物科技開發(fā)有限公司提供)，利用成納米粉碎機(jī)制成納米粉末，備用。(3)蜂膠納米粉末制作①蜂膠粉采用二氧化碳超臨界萃取設(shè)備萃??；②冷凍干燥，制成納米粉末，備用；(4)銀杏葉納米粉末制作①取銀杏葉加入提取液浸提，并對提取液真空濃縮；②將銀杏葉濃縮液，進(jìn)行真空干燥，得到黃酮提取物。③粉碎粗提物，最后得銀杏葉黃酮產(chǎn)品，備用。(5)調(diào)配將鮭魚籽納米粉末，金屬硫蛋白納米粉末，蜂膠納米粉末，銀杏葉納米粉末，按配方比例混合撓拌均勻。(6).利用上述粉末可制成，硬膠囊、片劑、顆粒劑等。
全文摘要
本發(fā)明公開一種黃金組合鮭魚籽營養(yǎng)保健食品及其制備工藝，是由鮭魚籽、金屬硫蛋白、蜂膠和銀杏葉組成，其制備工藝是利用二氧化碳超臨界萃取設(shè)備和納米加工設(shè)備制成納米粉末。按配方比例可制成硬膠囊、片劑、顆粒劑等，本品含有多種不飽和脂肪酸和脂肪酸，十八種氨基酸，多種維生素和微量元素，具有降血脂、提高血清中IgG水平，增加機(jī)體細(xì)胞免疫力、降低血清MDA含量，防止細(xì)胞損傷和抗疲勞等營養(yǎng)保健功能。
文檔編號(hào)A23L1/328GK1723807SQ20051001010
公開日2006年1月25日 申請日期2005年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月20日
發(fā)明者李富民 申請人:李富民