專(zhuān)利名稱(chēng)：抗衰老養(yǎng)生酒及其制配方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒及其制配方法，特別是涉及一種含有養(yǎng)生植物浸泡制成的抗衰老養(yǎng)生酒及其制配方法。本發(fā)明屬于人類(lèi)生活需要技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
眾所周知，中藥養(yǎng)生之道在中國(guó)歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中藥配制的酒在中國(guó)業(yè)已流傳二千余年，效果各異，但是，所有中藥浸泡的藥酒只重視了功效，不重視口感，使之不能普遍被消費(fèi)者接受，成為大眾化型酒飲品?！哆_(dá)春堂》創(chuàng)立于一六五一年(清順治八年)，至今三百五十余年，以制作蜜丸和浸制養(yǎng)生酒聞名于江南?！犊顾ダ橡B(yǎng)生酒》純用食藥兩用中藥浸泡，天然甘甜，不摻加蔗糖、蜂蜜、色素，而色鮮味甘，適合于各類(lèi)人群口感，保留了藥物效果而沒(méi)有任何苦、澀、異味，易于人們平時(shí)享用，大大地增強(qiáng)了市場(chǎng)上的可推廣性。

發(fā)明內(nèi)容
木發(fā)明的目的，就是為了彌補(bǔ)現(xiàn)行技術(shù)不足，糾正藥酒自古以來(lái)口感不好，苦澀難飲，將養(yǎng)生植物浸泡出天然甘甜、色澤鮮明，適合于各類(lèi)人群養(yǎng)生、休閑、宴飲都受歡迎的酒釀。把《達(dá)春堂》流傳的卓有成效的制酒工藝和驗(yàn)方挖掘整理出來(lái)，運(yùn)用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論和科學(xué)方法，潛心研究并經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證，提供一種具有抗衰老、抗疲勞、增強(qiáng)記憶力、提高人體免疫力等養(yǎng)生效果的抗衰老養(yǎng)生酒其制配方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣的
本發(fā)明所稱(chēng)的抗衰老養(yǎng)生酒，由蒸餾酒、蒸餾水和原料藥組成。原料藥由黃精、茯苓、枸杞、菊花、龍眼肉、紅棗、桑椹子、覆盆子、丁香、佛手、甘草、肉豆蔻、烏梅、青果、羅漢果、甜葉菊組成。各組分之間按重量百分比配置，單位為千克。其中原料藥黃精為20％、茯苓為15％、枸杞為15％、菊花為8％、龍眼肉為8％、紅棗為6％、桑椹子為6％、覆盆子為6％、丁香為3％、佛手為3％、甘草為3％、肉豆蔻為1.5％、烏梅為1.5％、青果為1.5％、羅漢果為1.5％、甜葉菊為1％，總量為100％。原料藥總量與蒸餾酒之間配比為原料藥∶蒸餾酒＝30％∶120％。加入蒸餾水含量按生產(chǎn)要求可分別勾兌成酒精度為28％(v/v)、32％(v/v)、38％(v/v)、42％(v/v)的抗衰老養(yǎng)生酒。
本發(fā)明所稱(chēng)的抗衰老養(yǎng)生酒的制配方法，包括選料、清洗、浸泡、壓榨、過(guò)濾、勾兌、分裝，其具體工藝程序如下A.選料，按重量百分比配料，取經(jīng)鑒定合格藥材黃精20％、茯苓15％、枸杞15％、菊花8％、龍眼肉8％、紅棗6％、桑椹子6％、覆盆子6％、丁香3％、佛手3％、甘草3％、肉豆蔻1.5％、烏梅1.5％、青果1.5％、羅漢果1.5％、甜葉菊1％，再將上述藥材經(jīng)潔凈水清洗后備用；B.浸泡，將上述備用原料投入裝有蒸餾酒55％(v/v)容器內(nèi)浸泡，容器要求密封蓋，每日分上、下午將容器內(nèi)的酒溶液按順時(shí)針?lè)较驍嚢韪?0分鐘，浸泡時(shí)間為168～180小時(shí)。c，壓榨，浸泡時(shí)間達(dá)到后，用虹吸法，收取上清酒液置入另一容器內(nèi)密封靜置，藥渣用榨汁機(jī)取余汁兌入上清酒液內(nèi)，靜置72小時(shí)。D.過(guò)濾、勾兌、分裝，首先將靜置后酒液吸取上清酒液，進(jìn)行過(guò)濾二次，然后根據(jù)生產(chǎn)要求，分別按含酒精度28％(v/v)、32％(v/v)、38％(v/v)、42％(v/v)勾兌蒸餾水，勾兌完畢后，再進(jìn)行過(guò)濾一次，最后按等量進(jìn)行分裝，即制成《抗衰老養(yǎng)生酒》。
本發(fā)明構(gòu)思新穎，設(shè)計(jì)合理，配方嚴(yán)謹(jǐn)，工藝規(guī)范，制作簡(jiǎn)便，原料易取，無(wú)污染，易于形成工業(yè)化批量生產(chǎn)。由本發(fā)明制成的《抗衰老養(yǎng)生酒》口感純正，酒香濃郁，不含蔗糖、蜂蜜而天然甘甜，嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定的《既是食品又是藥品的物品名單》上允許作為食品的中藥選料，無(wú)毒、無(wú)副作用；具有抗衰老、抗疲勞、增強(qiáng)記憶力、提高人體免疫力、對(duì)人體具有調(diào)理作用，有益于人體健康和養(yǎng)生功效。本發(fā)明制成的抗衰老養(yǎng)生酒，價(jià)格適宜，色澤鮮明，消費(fèi)者樂(lè)于接受，適于各類(lèi)人群養(yǎng)生、休閑、宴飲之需求。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明所涉及的抗衰老養(yǎng)生酒及其制配方法，其技術(shù)方案的具體實(shí)施方式
如下首先，取經(jīng)過(guò)鑒定合格的食藥兩用之藥材，且按重量百分比配料單位為克，黃精20％、茯苓15％、枸杞15％、菊花8％、龍眼肉8％、紅棗6％、桑椹子6％、覆盆子6％、丁香3％、佛手3％、甘草3％、肉豆蔻1.5％、烏梅1.5％、青果1.5％、羅漢果1.5％、甜葉菊1％，再經(jīng)過(guò)潔凈水清洗后備用其次，取備用原料約總量300千克投入裝有1200千克蒸餾酒55％(v/v)容器內(nèi)浸泡，容器內(nèi)的酒溶液每日上、下午按順時(shí)針?lè)较驍嚢韪?0分鐘，浸泡時(shí)間為174小時(shí)。浸泡時(shí)間達(dá)到后，用虹吸法，收取上清酒液置入另一容器內(nèi)密封靜置，藥渣用榨汁機(jī)榨取余汁兌入上清液內(nèi)，靜置72小時(shí)。將靜置后酒液吸取上清液，進(jìn)行過(guò)濾二次，分別按含酒精度28％(v/v)、32％(v/v)、38％(v/v)、42％(v/v)勾兌蒸餾水，勾兌完畢后，再進(jìn)行過(guò)濾一次，最后按等量進(jìn)行分裝，分裝的等量有125ml/瓶、250ml/瓶、500ml/瓶、528ml/瓶。
權(quán)利要求
1.一種抗衰老養(yǎng)生酒，由蒸餾酒、原料藥和蒸餾水組成，其特征是，原料藥由黃精、茯苓、枸杞、菊花、龍眼肉、紅棗、桑椹子、覆盆子、丁香、佛于、甘草、肉豆蔻、烏梅、青果、羅漢果、甜葉菊組成，各組分之間按重量百分比配置，單位為克，其中黃精為20％，茯苓為15％，枸杞為15％，菊花為8％，龍眼肉為8％，紅棗為6％，桑椹子為6％，覆盆子為6％，丁香為3％，，佛手為3％，甘草為3％，肉豆蔻為1.5％，烏梅為1.5％，青果為1.5％，羅漢果為1.5％，甜葉菊為1％，總量控制為100％，蒸餾酒的酒精度為55％(v/v)，原料藥總量與蒸餾酒的配比為，原料藥總量∶蒸餾酒＝30％∶120％，加入蒸餾水的含量，按生產(chǎn)要求可以分別勾兌成酒精度為28％(v/v)，32％(v/v)，38％(v/v)，42％(v/v)的抗衰老養(yǎng)生酒。
2.一種如權(quán)利要求1所述的抗衰老養(yǎng)生酒的制配方法，其特征是，其工藝程序如下A、選料，按重量百分比配料，取經(jīng)鑒定合格原料藥材黃精20％，茯苓15％，枸杞15％，菊花8％，龍眼肉8％，紅棗6％，桑椹子6％，覆盆子6％，丁香3％，佛手3％，甘草3％，肉豆蔻1.5％，烏梅1.5％，青果1.5％，羅漢果1.5％，甜葉菊1％，再將上述藥材經(jīng)潔凈水清洗后備用；B、浸泡，取上述備用的原料藥，置入盛有酒精度為55％(v/v)的蒸餾酒的容器內(nèi)浸泡，容器應(yīng)有密封蓋，容器內(nèi)的原料藥與蒸餾酒的配比為30％∶120％，每日分上、下午將容器內(nèi)的酒溶液按順時(shí)針?lè)较驍嚢韪?0分鐘，浸泡時(shí)間為168到180小時(shí)；C、壓榨，上述酒溶液浸泡時(shí)間達(dá)到后，用虹吸法，收取上清酒液置入另一容器密封靜置，藥渣用榨汁機(jī)壓榨取余汁兌入上清酒液內(nèi)，靜置72小時(shí)；D、過(guò)濾、勾兌、分裝，首先將靜置后酒液吸取上清液，進(jìn)行二次過(guò)濾，然后根據(jù)生產(chǎn)的要求，分別按含酒精度28％(v/v)，32％(v/v)∶38％(v/v)，42％(v/v)勾兌蒸餾水，勾兌完畢后，再進(jìn)行一次過(guò)濾，最后按等量進(jìn)行分裝，即制成抗衰老養(yǎng)生酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種達(dá)春養(yǎng)生酒及其制配方法。本發(fā)明屬于人類(lèi)生活需要。本發(fā)明由蒸餾酒、蒸餾水、黃精、茯苓、枸杞、菊花、龍眼肉、紅棗、桑椹子、覆盆子、丁香、佛手、甘草、肉豆蔻、烏梅、青果、羅漢果、甜菊葉組成。各組分之間按重量百分比配置，單位為克。其制配工藝為選料、清洗原料、浸泡、壓榨、過(guò)濾、勾兌、分裝。本發(fā)明構(gòu)思新穎，設(shè)計(jì)合理，配方嚴(yán)謹(jǐn)，工藝規(guī)范，制作簡(jiǎn)便，原料易取，無(wú)污染，易于形成工業(yè)化批量生產(chǎn)。由本發(fā)明制成的“達(dá)春養(yǎng)生酒”口感純正，酒香濃郁，不含蔗糖、蜂蜜而天然甘甜，嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定的《既是食品又是藥品的物品名單》上允許作為食品的中藥選料，無(wú)毒、無(wú)副作用；具有抗衰老、抗疲勞、增強(qiáng)記憶力、提高人體免疫力、對(duì)人體具有調(diào)理作用，有益于人體健康和養(yǎng)生功效。本發(fā)明制成的達(dá)春養(yǎng)生酒，價(jià)格適宜，色澤鮮明，清香醇甜，消費(fèi)者樂(lè)于接受，適于各類(lèi)人群養(yǎng)生、休閑、宴飲之需求。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1814733SQ20051001822
公開(kāi)日2006年8月9日 申請(qǐng)日期2005年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月31日
發(fā)明者沈在中 申請(qǐng)人:沈在中