專利名稱：脂溶性復(fù)合維生素微量元素及制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
人體儲(chǔ)脂70％都是油酸，其代謝需要消耗掉大量脂溶性維生素A和維生素A原胡籮卜素、維生素D、維生素E和微量元素硒、鋅等，防治肥胖、脂肪肝和減肥等需消耗更多這些物質(zhì)，否則不僅效果極差、且會(huì)嚴(yán)重影響身心健康，故人體缺乏對(duì)脂肪等能量和結(jié)構(gòu)物質(zhì)代謝和人體健康十分重要且又易缺乏的脂溶性維生素A和維生素A原胡籮卜素、D、E與微量元素硒、鋅等，對(duì)解決上述防治肥胖、脂肪肝和減肥等系列世界性難題均有良好作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是為解決這一問題、出于一個(gè)總的發(fā)明構(gòu)思而提供一種脂溶性復(fù)合維生素微量元素及制造方法?，F(xiàn)將本發(fā)明的科技原理和功能即有益效果介紹如下。
維生素A只存在于動(dòng)物性食品中，沒有生理活性的維生素A原胡籮卜素來自植物、在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩砘钚缘木S生素A。維生素A能促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)視力保護(hù)眼睛、對(duì)嬰幼兒和青少年健康發(fā)育成長特別重要，防治色素沉著和皮脂線角化、使皮膚能得到脂肪保護(hù)而避免干燥發(fā)癢、對(duì)中老年保健特別重要。此外，維生素A缺乏易促使化學(xué)致癌物誘發(fā)腫瘤，如口腔粘膜腫瘤、皮膚乳頭狀瘤、頜下腺癌、肝癌、并增加肝微粒體氧化酶活性從而增加體內(nèi)致癌活性物質(zhì)，總之維生素A能防止上皮細(xì)胞的轉(zhuǎn)化并可使已癌變細(xì)胞恢復(fù)正常，修復(fù)上皮包括消化道、呼吸道、尿道及生殖系統(tǒng)細(xì)胞的損傷故可預(yù)防各種腫瘤，促進(jìn)能量和能量物質(zhì)向合成蛋白質(zhì)、粘多糖、糖蛋白等結(jié)構(gòu)和免疫物質(zhì)轉(zhuǎn)化而防治肥胖等能量代謝紊亂性疾病、提高健康水平。但在較短時(shí)間內(nèi)不能用較大劑量的維生素A、否則易急性中毒和引起胎兒畸形，而維生素A原無毒性、可根據(jù)體內(nèi)實(shí)際需要量轉(zhuǎn)化為維生素A，與維生素A合用則可互相兼顧、相得益彰。維生素D與維生素A一樣主要來自動(dòng)物性食品如肝、奶、蛋黃，與鈣、磷代謝關(guān)系密切，缺乏導(dǎo)致兒童佝僂病、成人軟骨病、特別是孕婦和乳母更易發(fā)生軟骨病。此外，維生素D與維生素A是牙生成和生長所必需的營養(yǎng)素，如維生素A缺乏會(huì)引起牙釉質(zhì)鈣化不完全，成年人骨和牙鈣均處于動(dòng)態(tài)平衡而非一成不變，故缺乏維生素D與維生素A對(duì)健康的危害并不亞于兒童青少年、甚至因成年人修復(fù)功能低于兒童青少年危害性更大。維生素E有抗氧化功能、并與硒協(xié)同完成防止多不飽和脂肪酸被氧化成過氧化脂質(zhì)的功能，與生長發(fā)育、延遲衰老、促進(jìn)毛細(xì)血管增生改善微循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化及其它心血管疾病、抑制血栓形成、抗癌等都有密切關(guān)系。維生素E缺乏并伴有蛋白質(zhì)不足時(shí)，會(huì)引起急性肝硬化、發(fā)生巨細(xì)胞溶血性貧血。硒是強(qiáng)抗氧化劑、尤其是和維生素E聯(lián)合應(yīng)用時(shí)將使雙方抗氧化能力與功效大幅提高，能通過抗氧化作用阻抑致癌物與宿主細(xì)胞相結(jié)合，并能抑制細(xì)胞內(nèi)溶酶體酶系統(tǒng)的活力，加強(qiáng)機(jī)體的解毒作用而預(yù)防癌癥，其攝入量與乳腺癌、卵巢癌、結(jié)腸癌、直腸癌、前列腺癌、白血病、胃腸道腫瘤、泌尿道腫瘤等的發(fā)生均呈負(fù)相關(guān)，尤其是食管癌。鋅與300多種酶如碳酸酐酶、若干種脫氫酶的活性有關(guān)，缺鋅食欲和免疫力下降、生長停滯，糖尿病患者的胰腺含鋅量僅正常人的一半，白血病患者白細(xì)胞鋅含量僅正常含量的10％、經(jīng)治療后癥狀有所改善時(shí)其白細(xì)胞的含鋅量也有提高、甚至可到正常水平。此外，本發(fā)明產(chǎn)品還具有無毒副作用，無激素，無年齡、性別、季節(jié)及無使用范圍限制、生產(chǎn)工藝簡單成本低使絕大多數(shù)人都能消費(fèi)得起等系列重要優(yōu)點(diǎn)，真正做到了現(xiàn)代高新技術(shù)為絕大多數(shù)人謀福音的發(fā)明宗旨。
具體實(shí)施例方式脂溶性復(fù)合維生素微量元素由脂溶性維生素A、胡籮卜素、維生素D、維生素E、微量元素硒和微量元素鋅組成，各種原料及用量為維生素A 3-6份、β-胡籮卜素0-6份、維生素D 0.05-0.15份、維生素E40-180份，微量元素硒0.05-0.2份、微量元素鋅0-60份，或按GB-2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)的其它品種選用或合用、用量按目標(biāo)維生素和微量元素折算。用作食品添加劑或代替食用油直接食用，用量見實(shí)施例所述。
制造方法是在無菌室里，分別取食品級(jí)以上維生素A 3-6份、β-胡籮卜素0-6份、維生素D 0.05-0.15份、維生素E40-180份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌2-3分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.05-0.2份和微量元素鋅0-60份制得的全部飽和溶液同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以120-200轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌20-30分鐘充分混勻、此過程中加溫并保持105-110℃除去水分，得脂溶性復(fù)合維生素微量元素。
實(shí)施例在無菌室里，分別取食品級(jí)以上維生素A 3-6份、β-胡籮卜素3-6份、維生素D 0.05-0.15份、維生素E40-180份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌2-3分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.05-0.2份和微量元素鋅20-60份制得的全部飽和溶液同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以120-200轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌20-30分鐘充分混勻、此過程中加溫并保持105-110℃除去水分，得脂溶性復(fù)合維生素微量元素。本發(fā)明脂溶性復(fù)合維生素微量元素可供作食品添加劑使用，用量不限、按正常生產(chǎn)需要量使用即可，建議在終端直接食用日攝入量食品中的含量為14歲以下人群日攝入量5-10毫克、14歲以上人群日攝入量10-15毫克，分為2-3次食用為宜，最大日攝入量不超過30毫克；也可直接食用，為食用方便、可按上述相當(dāng)劑量用食品或藥品填充劑和粘結(jié)劑如淀粉、糊精等進(jìn)行稀釋填充，成型如制成片劑、顆粒等狀，或不成型如粉末等狀均可，也可制成膠油丸使用更方便，視不同使用目的和使用方便生產(chǎn)系列產(chǎn)品。
鑒于審查指南只要求藥品公開實(shí)驗(yàn)療效數(shù)據(jù)資料等、對(duì)食品無此要求及國家立法禁止食品宣傳療效，而說明書屬公開出版物、公開宣傳食品實(shí)驗(yàn)療效數(shù)據(jù)資料等與上述法律與規(guī)定相抵觸，故僅從科技角度簡介具普遍代表性的脂肪肝動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及結(jié)果對(duì)先經(jīng)飼養(yǎng)造成重度(肝脂含量正常5％以下，輕度5-10％，中度10-25％，重度25％以上、嚴(yán)重可達(dá)50％)脂肪肝再行治療性實(shí)驗(yàn)組隨飼料喂本發(fā)明實(shí)施例產(chǎn)品5-10毫克/天、對(duì)照組無，觀察半月左右，實(shí)驗(yàn)組肝脂含量均在7-9％左右、屬輕度脂肪含量指標(biāo)；即有明顯好轉(zhuǎn)，對(duì)照組肝脂含量仍在15-20％左右、雖有明顯改善但仍屬中度，說明康復(fù)程度有較大差異。雖因飼喂時(shí)間短未能明確對(duì)比出能否完全康復(fù)和所需時(shí)間差異，但已足以證明本發(fā)明各產(chǎn)品效果均顯著。
權(quán)利要求
1.一種脂溶性復(fù)合維生素微量元素，其特征是由脂溶性維生素A、胡籮卜素、維生素D、維生素E、微量元素硒和微量元素鋅組成，各種原料及用量為維生素A 3-6份、β-胡籮卜素0-6份、維生素D 0.05-0.15份、維生素E40-180份，微量元素硒0.05-0.2份、微量元素鋅0-60份，或按GB-2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)的其它品種選或合用、用量按目標(biāo)維生素微量元素折算。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脂溶性復(fù)合維生素微量元素的制造方法，其特征是在無菌室里，分別取食品級(jí)以上維生素A 3-6份、β-胡籮卜素0-6份、維生素D0.05-0.15份、維生素E40-180份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌2-3分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.05-0.2份和微量元素鋅0-60份制得的全部飽和溶液同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以120-200轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌20-30分鐘充分混勻、此過程中加溫并保持105-110℃除去水分，得脂溶性復(fù)合維生素微量元素。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的脂溶性復(fù)合維生素微量元素產(chǎn)品的用途，其特征是用作食品添加劑，用量不限、按正常生產(chǎn)需要量使用；直接食用，14歲以下人群日攝入量5-10毫克、14歲以上人群日攝入量10-15毫克、每日分2-3次食用，最大日攝入量30毫克。
全文摘要
一種脂溶性復(fù)合維生素微量元素及制造方法，能提供脂肪和能量、結(jié)構(gòu)物質(zhì)代謝且脂溶性而使制造、使用與食用都很方便的重要維生素及微量元素，以維持代謝正常及平衡的發(fā)明構(gòu)思，設(shè)計(jì)采用由脂溶性維生素A、D、E、胡蘿卜素、微量元素硒、鋅為原材料制造成脂溶性復(fù)合維生素微量元素，用作食品添加劑以提高日常普通食用油的營養(yǎng)價(jià)值或直接食用，以提供脂肪和能量、結(jié)構(gòu)物質(zhì)代謝重要維生素微量元素以維持代謝正常及平衡，利于解決肥胖、脂肝及安全減肥等難題。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1685976SQ20051002085
公開日2005年10月26日 申請(qǐng)日期2005年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月8日
發(fā)明者顏懷瑋, 易敏, 顏曉川 申請(qǐng)人:顏懷瑋